СПОСОБ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ЗАПЛЕСНЕВЕНИЯ ТАБАЧНЫХ ЛИСТЬЕВ Российский патент 1999 года по МПК A24B15/00 

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака.

Известен способ предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающий сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, патент 2099993, кл. A 24 B 15/00, 1997).

Недостатками этого способа являются низкая надежность защиты от заплесневения и опасность для здоровья из-за сохранения газа-носителя, обладающего удушающим действием, в хранилищах.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности и безопасности.

Этот результат достигается тем, что в способе предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающем сушку табачных листьев и их обработку нагретым газом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению перед сушкой табачные листья обрабатывают эйкозапентаеновой кислотой в количестве 0,5-10⁴ мг/т и выдерживают не менее 3 ч, а в качестве газа используют азот.

Это позволяет повысить надежность хранения и безопасность производства.

Способ реализуется следующим образом.

Табачные листья обрабатывают эйкозапентаеновой кислотой в количестве 0,5-10⁴ мг/т. Обработку можно осуществлять путем распыления эмульсии действующего вещества в воде или его сорбцией с использованием в качестве носителя неполярного газа в надкритическом состоянии. После завершения обработки табачные листья выдерживают не менее 3 ч. За это время происходит ассимиляция иммуностимулятора, и происходят биохимические изменения, способствующие нарушению трофической связи между табаком и плесневыми грибами. Дозировка от 0,5 до 10⁴ мг/т обоснована тем, что при ее снижении ниже нижнего предела появляется вероятность сохранения части листьев, не претерпевших целевых биохимических изменений. В рабочем интервале происходит некоторое ускорение протекания целевых биохимических процессов. При максимальном значении расхода скорость целевых биохимических процессов выходит на максимальное значение и при дальнейшем увеличении дозировки действующего вещества не увеличивается. Время выдержки 3 ч выбрано исходя из расчета на максимальную скорость прохождения целевых биохимических процессов, характерную для максимальной дозы эйкозапентаеновой кислоты. После завершения выдержки табачные листья сушат, предпочтительно без доступа кислорода, и обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, например уксусной или пропионовой. Это приводит к фиксации прошедших биохимических изменений и уничтожению поверхностной микрофлоры, в том числе и аэробной кислоторезистентной. В процессе хранения в отличие от двуокиси углерода азот вытесняется воздухом из хранилищ и не создает удушающей атмосферы. На поверхности табака сохраняется нанесенный консервант, что препятствует развитию микрофлоры при вторичной контаминации. В то же время развитие кислоторезистентных форм микрофлоры при вторичной контаминации сдерживается прошедшими в табаке под действием введенного иммуностимулятора биохимическими изменениями, что повышает надежность хранения табака.

Для повышения надежности хранения и безопасности табачные листья обрабатывают эйкозапентаеновой кислотой, выдерживают не менее 3 ч, сушат и обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты.

Способ предотвращения заплесневения табачных листьев, предусматривающий сушку табачных листьев и их обработку нагретым газом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, отличающийся тем, что перед сушкой табачные листья обрабатывают эйкозапентаеновой кислотой в количестве 0,5-10⁴ мг/т и выдерживают не менее 3 ч, а в качестве газа используют азот.