ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" Российский патент 1999 года по МПК A23L1/29 A23L1/212 A23L1/06 

Описание патента на изобретение RU2135021C1

Изобретение относится к составу пюреобразных консервов для детского питания.

Известно пюре для детского питания, содержащее яблоки или вишню, или сливы, сливки и сахар (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Шаззо Р.И., Консервы для детей - Краснодар, КубГТУ, 1996, с. 29).

Недостатком этого пюре является быстрая приедаемость.

Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей и расширение ассортимента.

Этот результат достигается тем, что пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки и сахар, согласно изобретению, дополнительно содержит красную смородину при следующем соотношении компонентов по массе:
Яблоки - 770,0-879,6
Красная смородина - 70,0-89,1
Сливки - 100,0-103,1
Сахар - 60,0-61,9
Такая композиция пюре за счет сочетания двух фруктовых компонентов обладает меньшей приедаемостью.

Пюре готовят путем протирания фруктовой части, смешивания компонентов, гомогенизации и фасовки со стерилизацией.

Опытная проверка показала, что полученное пюре может быть рекомендовано для питания детей и возрасте от 4 месяцев. За счет улучшения органолептических показателей срок приедаемости консервов при двухразовом ежедневном употреблении в составе традиционных рационов питания детей четырехмесячного возраста сравнению с наиболее близким аналогом увеличен вдвое.

Таким образом, предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов детского питания и получить продукт, обладающий меньшей приедаемостью.

Похожие патенты RU2135021C1

название год авторы номер документа
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135019C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135009C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135011C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135008C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135013C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135028C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135010C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135029C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135015C1
ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА" 1998
  • Пацюк Л.К.
  • Гореньков Э.С.
  • Ломачинский В.А.
  • Шкадинова С.П.
  • Квасенков О.И.
RU2135017C1

Реферат патента 1999 года ПЮРЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ "НЕЖЕНКА"

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пюре для детского питания содержит, мас.ч.: яблоки-770,0-879,6; красную смородину-70,0-89,1; сливки 100,0-103,1; сахар 60-61. Оно обладает меньшей приедаемостью за счет повышения органолептических показателей, а также расширяет ассортимент.

Формула изобретения RU 2 135 021 C1

Пюре для детского питания, содержащее яблоки, сливки и сахар, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит красную смородину при следующем соотношении компонентов, мас.ч.:
Яблоки - 770,0 - 879,6
Красная смородина - 70,0 - 89,1
Сливки - 100,0 - 103,1
Сахар - 60,0 - 61,9

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1999 года RU2135021C1

Касьянов Г.И
и др
Консервы для детей
- Краснодар: КубГТУ, 1996, с
Солесос 1922
  • Макаров Ю.А.
SU29A1

RU 2 135 021 C1

Авторы

Пацюк Л.К.

Гореньков Э.С.

Ломачинский В.А.

Шкадинова С.П.

Квасенков О.И.

Даты

1999-08-27Публикация

1998-03-24Подача