СИСТЕМА РАСПРЕДЕЛЕНИЯ НАПИТКОВ Российский патент 2009 года по МПК F25D31/00 B67D1/08 

Данное изобретение относится к системе распределения напитков, предназначенной для распределения охлажденных напитков. Изобретение, в частности, но не исключительно, применимо к распределению алкогольных напитков, особенно газированных напитков, таких как пиво, лагер (светлое или легкое пиво), сидр или подобный напиток.

Общепринятые системы распределения для пива/лагера/сидра обычно имеют контейнер для оптовой поставки напитка, размещенный в холодном помещении (часто называемом помещением погреба), удаленном от стойки бара, и напиток перекачивается по подводящему трубопроводу из помещения погреба в бар для распределения в стакан для потребления потребителем. Такие контейнеры обычно называют бочонками, и их поставляют с множеством различных размеров, обычно от 5 до 50 литров.

Температурой погреба можно управлять для охлаждения напитка до желательной температуры для распределения, или, если требуется более низкая температура распределения, напиток может быть дополнительно охлажден в погребе посредством пропускания подводящего трубопровода для напитка от контейнера через холодильную камеру.

Для общепринятой системы распределения требуется соответствующее удаленное размещение для бочонка и холодильной камеры. Там, где нет соответствующего места для размещения, бочонок может обеспечиваться блоком распределения, включающим в себя кран для локального распределения пива/лагерного пива. Однако это приводит к проблемам, заключающимся в охлаждении пива/лагерного пива до желательной температуры распределения.

Настоящее изобретение было сделано на основании рассмотрения вышеизложенной проблемы.

В соответствии с первым объектом изобретения обеспечена система распределения напитков, содержащая контейнер для напитка, имеющий камеру для напитка, обеспеченную выпускным отверстием, блок распределения, включающий в себя кран, соединенный с выпускным отверстием, охлаждающую рубашку для охлаждения напитка внутри контейнера, где рубашка содержит множество теплопроводящих элементов с их обращенными внутрь поверхностями, выполненными с возможностью входить в контакт с находящейся напротив обращенной наружу теплопроводящей поверхностью камеры для напитка, причем элементы разнесены на расстояние по периферии камеры для напитка и имеют в них канал, чтобы принимать охлаждающий змеевик для охлаждения элементов таким образом, что напиток внутри камеры для напитка охлаждается посредством теплообмена с этими элементами.

Элементы усиливают теплообмен для охлаждения напитка внутри контейнера для напитка благодаря обеспечению большей площади контактной поверхности с находящейся напротив поверхностью камеры для напитка.

Предпочтительно, элементы изготовлены из металла или сплава, имеющего высокую теплопроводность и низкую массу. Например, элементы могут быть изготовлены из алюминия. Таким образом, оптимизируется теплообмен для охлаждения напитка.

Предпочтительно, элементы подсоединены к опорному элементу для закрепления рубашки вокруг контейнера, с обращенными внутрь поверхностями элементов, находящимися в тесном контакте с обращенной наружу поверхностью камеры для напитка.

Предпочтительно, обращенные внутрь поверхности элементов имеют дугообразный профиль, чтобы улучшать контакт с обращенной наружу поверхностью камеры для напитка. Например, обращенные внутрь поверхности элементов могут быть вогнутыми.

Предпочтительно, охлаждающий змеевик имеет извилистую форму, и каждый элемент имеет пару каналов, выполненных с возможностью принимать в общем U-образную часть извилистого охлаждающего змеевика.

Предпочтительно, опорный элемент и охлаждающий змеевик по меньшей мере частично являются гибкими, чтобы способствовать устанавливанию рубашки в контейнере и удалению рубашки из него. Например, опорный элемент может содержать рессорную пластину, а охлаждающий змеевик может содержать медную трубку.

Рубашка может продолжаться вокруг всей или части наружной поверхности камеры для напитка. Предпочтительно, рубашка продолжается приблизительно на 180° вокруг наружной поверхности и может удерживаться на месте посредством упругости рессорной пластины. Таким образом, облегчается установление/удаление рубашки. В качестве альтернативы или дополнительно, рубашка может быть обеспечена крепежной пластиной или лентой, которая продолжается полностью вокруг наружной поверхности камеры для напитка.

Предпочтительно, охлаждающий змеевик удерживается на месте опорным элементом. Например, в обращенных наружу поверхностях элементов можно образовывать каналы, к которым прикреплен опорный элемент, продолжающийся через каналы и удерживающий в них охлаждающий змеевик.

В качестве альтернативы или дополнительно, охлаждающий змеевик может быть установлен в каналах посредством посадки с натягом. Таким образом, контактная поверхность между змеевиком и элементами увеличивается, и теплообмен между змеевиком и элементами может быть усилен.

В одном устройстве змеевик и каналы имеют согласующиеся поперечные сечения, и змеевик установлен в каналах посредством прессовой посадки и удерживается там с помощью силы трения. В другом устройстве змеевик и каналы имеют различные поперечные сечения, и змеевик установлен в каналах посредством плотной посадки и удерживается с помощью локального деформирования трубки к форме каналов.

Предпочтительно, обращенные внутрь поверхности элементов и находящаяся напротив поверхность контейнера имеют взаимодействующие формирования, чтобы способствовать расположению рубашки на контейнере. Например, контейнер может иметь кольцеобразное ребро, принимаемое в сопряженном углублении в обращенных внутрь поверхностях элементов.

Предпочтительно, термочувствительный элемент, такой как термостат, выполнен с возможностью входить в контакт с обращенной наружу теплопроводящей поверхностью камеры для напитка, чтобы контролировать температуру напитка в камере. Термочувствительный элемент может смещаться, например, подпружиниваться, чтобы поддерживать контакт с теплопроводящей поверхностью камеры для напитка.

Предпочтительно, охлаждающий змеевик содержит испаритель холодильной установки, реагирующий на термочувствительный элемент, чтобы поддерживать желательную температуру напитка для распределения. Термочувствительный элемент может быть регулируемым, чтобы устанавливать желательную температуру напитка.

Предпочтительно, рубашка размещена в корпусе распределительного устройства для напитка, имеющего изолированный отсек, выполненный с возможностью принимать контейнер таким образом, что влияние температуры окружающей среды на температуру напитка в контейнере снижается.

Предпочтительно, корпус также вмещает другие части холодильной установки. Например, другие части холодильной установки могут быть размещены в отсеке, отделенном от изолированного отсека.

В соответствии со вторым объектом изобретения обеспечена система распределения напитков, содержащая контейнер для напитка, имеющий выпускное отверстие для напитка, блок распределения, соединенный с выпускным отверстием для напитка, для распределения напитка, и охладительную установку, выполненную с возможностью охлаждать напиток в контейнере, причем охладительная установка включает в себя источник охлаждающей жидкости, трубопровод, по которому циркулирует охлаждающая жидкость, и по меньшей мере один элемент теплообмена, находящийся в термическом контакте с наружной поверхностью контейнера и охлаждающей жидкостью.

Трубопровод для холодоносителя может быть частью системы хладоснабжения, а холодоноситель может быть хладагентом. В качестве альтернативы, трубопровод для холодоносителя может быть частью системы рециркуляции холодоносителя, а охлаждающая жидкость может быть охлажденной водой или охлажденной смесью воды/гликоля.

В соответствии с третьим объектом изобретения обеспечена система распределения напитков, содержащая контейнер для напитка, имеющий выпускное отверстие для напитка, блок распределения, соединенный с выпускным отверстием для напитка, для распределения напитка, охладительную установку, выполненную с возможностью охлаждать напиток в контейнере, и корпус, выполненный с возможностью принимать контейнер и изолировать контейнер от окружающей среды, в которую помещен контейнер.

Изолирование контейнера от окружающей среды снижает влияние температуры окружающей среды на охлаждение напитка.

В соответствии с четвертым объектом изобретения обеспечен способ охлаждения напитка в контейнере для напитка, содержащий обеспечение контейнера для напитка камерой для напитка, расположение множества элементов теплообмена в термическом контакте с внешней поверхностью камеры для напитка, выполнение охлаждающего змеевика в термическом контакте с этими элементами и циркулирование охлаждающей жидкости через змеевик для охлаждения напитка в камере для напитка.

Элементы теплообмена увеличивают эффективность теплообмена между охлаждающей жидкостью в змеевике и напитком в контейнере.

В соответствии с пятым объектом изобретения обеспечено распределительное устройство для напитка, содержащее корпус, вмещающий контейнер для напитка и охладительную установку для охлаждения напитка в контейнере для напитка до желательной температуры для распределения, где охладительная установка включает в себя множество теплопроводящих элементов, выполненных в термическом контакте с теплопроводящей поверхностью контейнера для напитка, причем элементы разнесены на расстояние по периферии контейнера для напитка, и средство для циркулирования холодоносителя, для охлаждения элементов таким образом, чтобы напиток внутри контейнера для напитка охлаждался посредством теплообмена с этими элементами.

Признаки, выгоды и преимущества изобретения в соответствии с различными объектами будут более полно понятны из последующего описания примерного варианта осуществления со ссылкой на прилагаемые чертежи, на которых:

фиг.1 изображает распределительное устройство для напитка, воплощающее изобретение;

фиг.2 изображает распределительное устройство для напитка фиг.1 с удаленными частями корпуса, чтобы показать контейнер для напитка и охлаждающую рубашку;

фиг.3 изображает распределительное устройство для напитка фиг.2 с удаленным контейнером для напитка;

фиг.4 представляет вид в перспективе охлаждающей рубашки, показанной на фиг.2 и 3;

фиг.5 представляет вид сверху охлаждающей рубашки, показанной на фиг.4; и

фиг.6a и 6b показывают детали способа закрепления охлаждающего змеевика.

Обращаясь сначала к фиг.1-3 прилагаемых чертежей отметим, что на них показано распределительное устройство для напитка, содержащее корпус 1, вмещающий контейнер 2 для напитка, обеспеченный блоком 3 распределения, и охлаждающая рубашка 4 для охлаждения напитка в контейнере 2.

Контейнер 2 для напитка размещен в переднем отсеке 1а корпуса 1 и холодильной установки (не показан) для циркуляции охлаждающей жидкости через рубашку 4, размещенную в заднем отсеке 1b.

Передний отсек 1а термически изолирован, чтобы снизить влияние температуры окружающей среды на температуру напитка в контейнере 2, и имеет дверцы 5a, 5b, которые можно открывать, чтобы устанавливать/удалять контейнер 2 для напитка посредством спусковой кнопки 6.

Контейнер 2 для напитка содержит бочонок 7 в общем цилиндрической формы с кольцеобразными элементами 8, 9 на каждом конце. Верхний элемент 8 имеет эллиптические отверстия 8a (показано только одно), которые обеспечивают ручки для подъема и манипулирования бочонком 7. Нижний элемент 9 обеспечивает основание для размещения бочонка 7 на плоской поверхности в вертикальном положении и взаимодействует с бортиками 10, чтобы направлять и располагать бочонок 7 в переднем отсеке 1а.

Бочонок 7 изготовлен из теплопроводящего материала пищевого сорта, такого как нержавеющая сталь, и образует камеру для напитка с выпускным отверстием (не показано), с которым соединен блок 3 распределения. Элементы 8, 9 изготовлены из стали, пластмассы или другого материала, прикрепленного к бочонку любым подходящим средством, например, сваркой или клеящим веществом.

Блок 3 распределения имеет основной корпус 11, который отделяемым образом установлен на бочонке 7 и имеет соответствующее соединительное устройство (не показано) для подсоединения к выпускному отверстию (не показано) из камеры для напитка. Основной корпус 11 обеспечен носиком 12, который выступает через отверстие в дверцах 5a, 5b переднего отсека 1а.

Носик 12 имеет кран 13 для распределения с управляемой вручную рукояткой 14 для открывания и закрывания вентиля (не показан), для распределения напитка через наконечник 15 в сосуд, такой как стакан (не показан), установленный под наконечником 15.

Теперь также со ссылкой на фиг.4 и 5 в связи с фиг.1-3 отметим, что охлаждающая рубашка 3 имеет множество модулей 16 из теплопроводящего материала, такого как алюминий, в общем прямоугольной формы, прикрепленных к внешней поддерживающей оболочке 17.

Модули 16 могут быть отрезаны по длине от полученного выдавливанием алюминиевого изделия подходящего поперечного сечения. Количество, размер, форма и материал модулей 16 могут быть изменены в соответствии с требованиями охлаждения.

Поддерживающая оболочка 17 содержит стальную рессорную пластину, которая продолжается приблизительно на 180° по окружности бочонка 7, с модулями 16, продолжающимися в разнесенных на расстояние параллельных соотношениях между концами бочонка 7. Искривление поддерживающей оболочки 17 и зазор между модулями 16 являются такими, что рубашка 3 может упруго изгибаться, чтобы плотно прилегать к бочонку 7.

Таким образом, рубашка 3 удерживается на месте на бочонке 7 посредством упругости поддерживающей оболочки 17 с обращенными внутрь поверхностями 16a теплопроводящих модулей 16, контактирующими с находящейся напротив обращенной наружу поверхностью теплопроводящего бочонка 7. Как показано, обращенные внутрь поверхности 16a являются вогнутыми, чтобы улучшить контакт с искривленной наружной поверхностью бочонка 7.

В модификации, которая не показана, рубашка 3 может обеспечиваться пластиной или лентой, которая продолжается вокруг бочонка 7 и может быть закреплена для прикрепления рубашки 3 к бочонку 7.

Чтобы помогать при устанавливании бочонка 7 в рубашке 3, на каждом конце рубашки 3 обеспечиваются направляющие планки 18, 19 из пластмассового материала. Направляющие планки 18, 19 имеют конические направляющие передние поверхности 18a, 19a, которые входят в контакт с бочонком 7 для открывания рубашки 3, достаточного для того, чтобы вставлять бочонок 7.

Как показано, каждый модуль 16 обеспечен поперечным углублением 16b в обращенной внутрь поверхности 16a. Углубления 16b выровнены в направлении по окружности и принимают продолжающееся по окружности ребро 7a на внешней стороне бочонка 7, чтобы разместить рубашку 3 на бочонке 7.

Каждый модуль 16 обеспечен парой параллельных углублений или каналов 20 в обращенной наружу поверхности, которые продолжаются в продольном направлении модуля 16 и открыты с обоих торцов модуля 16. Каналы 20 принимают змеевик 21 испарителя холодильной установки.

Змеевик 21 испарителя имеет извилистую форму, и каналы 20 каждого модуля 16 принимают U-образную секцию 21a змеевика 21 испарителя. Змеевик 21 испарителя изготовлен из медной трубки и имеет такую степень гибкости, чтобы приспосабливаться к изгибанию рубашки 3 при установлении/удалении бочонка 7.

Змеевик 21 испарителя удерживается на месте, когда модули 16 прикреплены к поддерживающей оболочке 17, и контактные поверхности каналов 20 и змеевика 21 испарителя имеют подобную форму, чтобы обеспечивать эффективный теплообмен между змеевиком 21 испарителя и модулями 16.

В модификации, показанной на фиг.6a и 6b, каналы 20 обеспечиваются входным отверстием 20a уменьшенного сечения, через которое может быть вставлен змеевик 21 испарителя (фиг.6a) и затем расплющен, чтобы соответствовать форме канала 20 (фиг.6b).

Таким образом, змеевик 21 испарителя прикреплен внутри каналов 20, и площадь поверхности змеевика 21 испарителя в контакте с модулями 16 оптимизирована. В результате теплообмен между змеевиком 21 испарителя и модулями 16 может быть усилен.

Концы змеевика 21 испарителя проходят через раздел 22 между передним и задним отсеками 1a, 1b для подсоединения к другим частям холодильной установки, размещенной в заднем отсеке 1b. Другие части холодильной установки не показаны или описаны как общепринятые, и их детали известны специалистам в данной области техники.

Как должно быть понятно, площадь поверхности внутренней поверхности 16a каждого модуля 16, находящейся в контакте с наружной поверхностью бочонка 7, намного больше, чем площадь поверхности части 21a змеевика 21 испарителя, установленной в нем. В результате теплообмен между змеевиком 21 испарителя и напитком в камере для напитка увеличивается, и эффективность охлаждения улучшается.

Например, используя контейнер на 10 литров, заполненный водой, мы нашли, что с помощью описанной выше охлаждающей рубашки 3 температуру воды можно понизить приблизительно с 21°C примерно до 8°C приблизительно за 2 часа.

Напротив, при таких же условиях, опуская модули 16 и выполняя змеевик 21 испарителя в контакте с наружной поверхностью бочонка 7, получили, что фактическое время, потребовавшееся для охлаждения воды до такой же температуры, составляет приблизительно 8 часов. Это демонстрирует значительное улучшение эффективности при использовании охлаждающих модулей 16.

Если желательно, между находящимися напротив поверхностями модулей 16 и бочонка 7 может быть помещена консистентная смазка или другой материал с целью дополнительного улучшения термического контакта для эффективного теплообмена.

Термочувствительный элемент 23, например термостат, выполнен в переднем отсеке 1а корпуса 1 так, чтобы контактировать с обращенной наружу поверхностью бочонка 7, для контролирования температуры напитка в камере для напитка. Термочувствительный элемент 23 подпружинивается, чтобы поддерживать контакт с наружной поверхностью бочонка 7.

При использовании холодильная установка действует для охлаждения напитка в камере для напитка в ответ на температуру напитка, выявляемую термочувствительным элементом 23, чтобы обеспечивать и поддерживать желательную температуру распределения.

Лампочки 24a, 24b на передней стороне корпуса 1 обеспечивают визуальную индикацию относительно состояния системы. Например, лампочки могут показывать, когда система работает и/или когда напиток охлажден до температуры распределения.

Описанное выше распределительное устройство для напитка можно использовать как устройство, располагаемое сверху прилавка, для применений там, где не имеется общепринятой системы распределения напитков и/или она не подходит для использования.

Должно быть понятно, что изобретение не ограничено вышеописанным вариантом осуществления. Например, размер и/или форма охлаждающей рубашки могут отличаться от показанных, чтобы обеспечивать требуемую тепловую нагрузку. Чтобы контролировать температуру напитка, можно использовать любой подходящий термочувствительный элемент. Специалистам в данной области техники будут очевидны другие модификации, и они рассматриваются как находящиеся в пределах объема данного изобретения.

Система распределения напитков содержит контейнер для напитка, который имеет камеру для напитка, обеспеченную выпускным отверстием, блок распределения, который включает кран, соединенный с выпускным отверстием, охлаждающую рубашку для охлаждения напитка внутри контейнера. Рубашка содержит множество теплопроводящих элементов и охлаждающий змеевик в термическом контакте с теплопроводящими элементами, при этом теплопроводящие элементы имеют высокую теплопроводность, охлаждающая рубашка выполнена упругой так, что охлаждающая рубашка может плотно прилегать вокруг контейнера для напитка с теплопроводящими элементами, разнесенными на расстояние по периферии камеры для напитка и с обращенными внутрь поверхностями теплопроводящих элементов в термическом контакте с находящейся напротив обращенной наружу теплопроводящей поверхностью камеры для напитка. Теплопроводящие элементы имеют в них канал, чтобы принимать охлаждающий змеевик для охлаждения теплопроводящих элементов таким образом, что напиток внутри камеры для напитка охлаждается посредством теплообмена с теплопроводящими элементами. Использование данной системы распределения напитков и способа его осуществления позволяют эффективно охлаждать до требуемой температуры напитки. 2 н. и 18 з.п. ф-лы, 6 ил.

1. Система распределения напитков, содержащая контейнер для напитка, имеющий камеру для напитка, обеспеченную выпускным отверстием, блок распределения, включающий в себя кран, соединенный с выпускным отверстием, охлаждающую рубашку для охлаждения напитка внутри контейнера, где рубашка содержит множество теплопроводящих элементов и охлаждающий змеевик в термическом контакте с теплопроводящими элементами, при этом теплопроводящие элементы имеют высокую теплопроводность, причем охлаждающая рубашка выполнена упругой, так, что охлаждающая рубашка может плотно прилегать вокруг контейнера для напитка с теплопроводящими элементами, разнесенными на расстояние по периферии камеры для напитка и с обращенными внутрь поверхностями теплопроводящих элементов в термическом контакте с находящейся напротив обращенной наружу теплопроводящей поверхностью камеры для напитка, где теплопроводящие элементы имеют в них канал, чтобы принимать охлаждающий змеевик для охлаждения теплопроводящих элементов таким образом, что напиток внутри камеры для напитка охлаждается посредством теплообмена с теплопроводящими элементами.

2. Система распределения напитков по п.1, в которой элементы изготовлены из металла или сплава, имеющего низкую массу.

3. Система распределения напитков по п.1, в которой элементы подсоединены к опорному элементу для закрепления рубашки вокруг контейнера.

4. Система распределения напитков по п.1, в которой обращенные внутрь поверхности элементов имеют дугообразный профиль с целью улучшения контакта с обращенной наружу поверхностью камеры для напитка.

5. Система распределения напитков по п.1, в которой охлаждающий змеевик имеет извилистую форму, а каждый элемент имеет пару каналов, выполненных с возможностью принимать в общем U-образную часть извилистого охлаждающего змеевика.

6. Система распределения напитков по п.3, в которой опорный элемент и/или охлаждающий змеевик по меньшей мере частично являются гибкими, чтобы способствовать устанавливанию рубашки в контейнер и удалению рубашки из него.

7. Система распределения напитков по п.6, в которой опорный элемент содержит рессорную пластину.

8. Система распределения напитков по п.7, в которой рубашка продолжается приблизительно на 180° вокруг наружной поверхности камеры для напитка.

9. Система распределения напитков по п.8, в которой рубашка удерживается на месте посредством упругости рессорной пластины.

10. Система распределения напитков по п.9, в которой рубашка на каждом торце обеспечена направляющими планками.

11. Система распределения напитков по п.3, в которой охлаждающий змеевик удерживается на месте с помощью опорного элемента.

12. Система распределения напитков по п.11, в которой каналы образованы в обращенных наружу поверхностях элементов, к которым прикреплен опорный элемент, таким образом, что он продолжается через каналы и удерживает в них охлаждающий змеевик.

13. Система распределения напитков по п.1, в которой охлаждающий змеевик установлен в каналах посредством посадки с натягом.

14. Система распределения напитков по п.1, в которой обращенные внутрь поверхности элементов и находящаяся напротив поверхность контейнера имеют взаимодействующие формирования, чтобы способствовать расположению рубашки на контейнере.

15. Система распределения напитков по п.14, в которой контейнер имеет кольцеобразное ребро, принимаемое в сопряженном углублении в обращенных внутрь поверхностях элементов.

16. Система распределения напитков по п.1, в которой обеспечен термочувствительный элемент для контролирования температуры напитка в камере.

17. Система распределения напитков по п.16, в которой охлаждающий змеевик формирует часть холодильной установки, реагирующей на термочувствительный элемент так, чтобы поддерживать желательную температуру напитка для распределения.

18. Система распределения напитков по п.1 в форме распределительного устройства для напитка с рубашкой, размещенной в корпусе, выполненном с возможностью принимать контейнер для напитка.

19. Система распределения напитков по п.18, в которой корпус вмещает рубашку и контейнер в изолированном отсеке.

20. Способ охлаждения напитка в контейнере для напитка, содержащий обеспечение контейнера для напитка камерой для напитка, обеспечение гибкой охлаждающей рубашкой, имеющей множество теплопроводящих элементов и охлаждающий змеевик в термическом контакте с теплопроводящими элементами, при этом теплопроводящие элементы имеют высокую теплопроводность, размещение охлаждающей рубашки вокруг контейнера для напитка, так, что множество теплопроводящих элементов разнесено на расстояние вокруг контейнера для напитка в термическом контакте с внешней поверхностью камеры для напитка, и циркулирование охлаждающей жидкости через охлаждающий змеевик для охлаждения теплопроводящих элементов, посредством чего через напиток внутри камеры для напитка охлаждают посредством теплообмена с теплопроводящими элементами.