КАМЕРА ВАРКИ ИЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА АППАРАТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКОВ Российский патент 2015 года по МПК A47J31/06 

Изобретение относится к камере варки или приготовления напитка аппарата для приготовления напитков, которая пригодна для приема и экстракции наполненной порошкообразными или жидкими основными продуктами для приготовления напитка порционной капсулы, в соответствии с ограничительной частью пункта 1 формулы изобретения.

Аппараты для приготовления напитков, в частности, машины для приготовления «эспрессо», рассчитаны в большинстве случаев на использование порционных капсул, наполненных определенным количеством порошкообразных или жидких основных продуктов для приготовления напитка. Наиболее часто используемые порционные капсулы состоят при этом либо из колпачка, изготовленного из алюминиевой фольги методом глубокой вытяжки, закрытого воздухо- и аромонепроницаемым образом посредством закрывающего элемента в виде крышки из алюминиевой фольги, либо из колпачка, изготовленного из полимерной пленки методом глубокой вытяжки, или из полимерного колпачка, изготовленного методом литья под давлением, закрытого воздухо- и аромонепроницаемым образом посредством закрывающего элемента в виде крышки из алюминиевой фольги или полимерной пленки.

Аппараты для приготовления напитков, которые пригодны для приема и экстракции такого рода порционной капсулы, оснащены камерой варки или приготовления напитка, которая в предпочтительном варианте состоит из стационарной первой части камеры, которая снабжена открывающими средствами для выпуска напитка и соединена по ходу подачи жидкости с элементами для отекания напитка, а также из второй, выполненной с возможностью перемещения относительно первой части камеры в горизонтальном или вертикальном направлении, части камеры, которая для обеспечения порционной капсулы диффузионной водой по ходу подачи жидкости соединена с подающим диффузионную воду агрегатом, а также снабжена, по меньшей мере, одним прокалывающим средством для открывания порционной капсулы и введения диффузионной воды в порционную капсулу, причем камера варки или приготовления напитка для приема порционной капсулы открыта, а для экстракции порционной капсулы закрыта.

Для осуществления процесса варки прокалывающие средства входят в порционную капсулу - либо со стороны, закрытой фольгой, либо со стороны днища - и тогда нагнетаемая под давлением в камеру варки диффузионная вода может пройти через образованные посредством прокалывающих средств отверстия в порционную капсулу. Для выпуска полученного напитка порционная капсула, в соответствии с системой, разработанной для порционных капсул, на стороне, противолежащей стороне подачи диффузионной воды, открывается. У порционных капсул, изготовленных их полимерной пленки и закрытых полимерной пленкой или алюминиевой фольгой, это осуществляется посредством расположенного на днище камеры варки или приготовления напитка открывающего сердечника для порционной капсулы.

У порционных капсул, изготовленных из алюминиевой фольги и закрытых элементом в виде крышки, закрывающая алюминиевая фольга прилегает к вершинам расположенной на днище камеры варки пирамидальной пластины, и за счет давления, возникающего в порционной капсуле, вследствие поступающей под давлением нагнетания диффузионной воды, закрывающая алюминиевая фольга прижимается к пирамидальным вершинам таким образом, что фольга прорывается этими пирамидальными вершинами и порционная капсула, таким образом, открывается. Закрывающая алюминиевая фольга рассчитана при этом на определенное продавливающее усилие, вследствие чего перед прохождением пирамидальных вершин через закрывающую фольгу, в частности, в процессе подготовки «эспрессо», достигается оптимальное пропитывание влагой и загрузка гранул кофе, что является существенным фактором для приготовления оптимального напитка и качественных признаков хорошего «эспрессо». После открывания порционной капсулы приготовленный кофе вытекает из камеры варки по отводящему каналу.

В системах камер варки или приготовления напитка, которые рассчитаны на применение выполненных из алюминиевой фольги порционных капсул, закрытых элементами в виде крышки из алюминиевой фольги, имеется опасность того, что могут быть использованы непригодные для данной системы порционные капсулы, выполненные полностью или частично из полимерного материала, конфигурация которых соответствует конфигурации оригинальных порционных капсул, и которые, поэтому, принимаются приемным устройством камеры варки или приготовления напитка. За счет обусловленной системой, другой конструкции камер варки или приготовления напитка для выполненных из алюминиевой фольги порционных капсул, по сравнению с камерами варки или приготовления напитка, для выполненных из неметаллического материала порционных капсул, при использовании выполненных полностью или частично из полимерных материалов порционных капсул могут иметь место нарушения технологического процесса при работе аппарата для приготовления напитка или некачественные результаты приготовления напитка.

В основе предложенного на рассмотрение изобретения лежит задача оснащения камеры варки или приготовления напитка, пригодной для приема полностью или частично выполненной из алюминия или электропроводящего материала порционной капсулы, устройством контроля и управления, которое принимает только лишь порционные капсулы, которые полностью или частично выполнены из алюминиевой фольги или электропроводящего материала, и посредством которых предотвращается цикл приготовления напитка при использовании непригодной для данной системы, полностью или частично выполненной из полимерного материала, порционной капсулы.

В соответствии с изобретением задача решается посредством камеры варки или приготовления напитка с признаками пункта 1 формулы изобретения.

Это касается камеры варки или приготовления напитка, которая образуется из первой и второй частей камеры и пригодна для приема полностью или частично выполненной из алюминия или электропроводящего материала порционной капсулы, которая в своей первой части камеры и в своей второй части камеры, или только в первой части камеры или только во второй части камеры оснащена электропроводящими контактами, которые являются концами прерванной управляющей цепи для устройства контроля и управления, и которые пригодны для того, чтобы контролировать пригодность порционной капсулы для использования в камере варки или приготовления напитка.

Этапами контрольного процесса является то, что электрический пусковой импульс для цикла подготовки напитка по управляющей цепи подается на устройство управления, которое после своей активизации запускает цикл приготовления напитка, причем эта управляющая цепь для устройства контроля и управления проходит через расположенные в первой части камеры или во второй части камеры, или в обеих частях камеры, электрически изолированные относительно камеры варки или приготовления напитка электрические контакты и замыкается лишь с помощью находящейся в камере варки или приготовления напитка порционной капсулы, которая является полностью или частично электропроводящей, посредством того, что расположенные в первой или второй частях камеры варки или приготовления напитка электрические контакты, которые являются концами прерванной управляющей цепи устройства управления, при закрытой камере варки или приготовления напитка находятся в электропроводящем контакте с электропроводящими, соединенными друг с другом электропроводящим образом, зонами порционной капсулы.

Изобретение представляется далее на основании восьми фигур:

фиг.1 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, открытую камеру (1) варки или приготовления напитка в соответствии с изобретением, состоящую из первой части (2) камеры с пирамидальной пластиной (4) и с расположенным в ней электрическим контактом (13) и элементами (6, 7, 8) для выпуска напитка, из второй части (3) камеры с устройством (9) подачи диффузионной воды, первым прокалывающим средством (12) и вторым, выполненным в виде электрического контакта, прокалывающим средством (13), и расположенной в камере варки или приготовления напитка, полностью электропроводящей порционной капсулы (27, 27а),

фиг.2 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, камеру варки или приготовления напитка с фиг.1 в закрытом состоянии, с расположенной в камере варки или приготовления напитка, полностью электропроводящей порционной капсулой,

фиг.3 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, закрытую камеру варки или приготовления напитка в соответствии с изобретением, состоящую из первой части камеры с пирамидальной пластиной со структурой для выпуска напитка, из второй части камеры с устройством подачи диффузионной воды с двумя, выполненными в виде электрических контактов, прокалывающими средствами (16, 13), и расположенной в камере варки или приготовления напитка электропроводящей порционной капсулой (27),

фиг.4 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, закрытую камеру варки или приготовления напитка в соответствии с изобретением, состоящую из первой части камеры с пирамидальной пластиной с двумя расположенными в ней электрическими контактами (19, 22) и элементом для выпуска напитка, из второй части камеры с устройством подачи диффузионной воды и двумя прокалывающими средствами (11, 12) и расположенной в камере варки или приготовления напитка электропроводящей порционной капсулы (27),

фиг.5 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, закрытую камеру варки или приготовления напитка в соответствии с изобретением, состоящую из первой части камеры с открывающим стержнем (25) для порционной капсулы, с желобком (26) для отведения напитка, электрическим контактом (19), и из второй части камеры с устройством подачи диффузионной воды с первым прокалывающим средством (12) и вторым, выполненным в виде электрического контакта, прокалывающим средством (13), и расположенной в камере варки или приготовления напитка электропроводящей порционной капсулы,

фиг.6 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, закрытую камеру варки или приготовления напитка в соответствии с изобретением, состоящую из первой части камеры с открывающим стержнем (25) для порционной капсулы, с пазом для отведения напитка, из второй части камеры с устройством подачи диффузионной воды и двумя, выполненными в виде электрических контактов, прокалывающими средствами (13, 16), и расположенной в камере варки или приготовления напитка электропроводящей порционной капсулы (27),

фиг.7 - демонстрирует схематично, частично в разрезе, закрытую камеру варки или приготовления напитка в соответствии с изобретением, состоящую из первой части камеры с двумя электрическим контактами (19, 22) и открывающим стержнем для порционной капсулы, с желобком для отведения напитка, из второй части камеры с устройством подачи диффузионной воды и двумя прокалывающими средствами (11, 12) и расположенной в камере варки или приготовления напитка не электропроводящей порционной капсулы (29) с электропроводящим закрывающим элементом (28) в виде крышки,

фиг.8 - схематично демонстрирует электрическую схему (30, 36) устройства контроля и управления в соответствии с изобретением.

В первом варианте осуществления изобретения, в котором первая часть (2) камеры оснащена пирамидальной пластиной (4), имеется, по меньшей мере, одно, расположенное в подвижной второй части (3) камеры (1) варки или приготовления напитка, прокалывающее средство (13), которое выполнено в виде электропроводящего контакта и является концом прерванной управляющей цепи (30) для устройства (34) управления, а также электрически изолировано относительно второй части (3) камеры, и в расположенной в первой, стационарной части (2) камеры (1) варки или приготовления напитка пирамидальной пластине (4) с пирамидальными вершинами (5), которые служат для открывания порционной капсулы (27), расположен, по меньшей мере, один электрически изолированный относительно пирамидальной пластины (4) электропроводящий контакт (19), который также является концом прерванной управляющей цепи (30) для устройства (34) контроля и управления. Расположенная в камере (1) варки или приготовления напитка порционная капсула (27) своим электропроводящим закрывающим элементом (28) в виде крышки прилегает к электрическому контакту (19) пирамидальной пластины (4), и управляющая цепь (30) для устройства контроля и управления замыкается, как только прокалывающее средство (13) второй части (3) камеры при закрывании камеры (1) варки или приготовления напитка входит в порционную капсулу (27) и, тем самым, посредством электропроводящей порционной капсулы (27) устанавливается соединение между выполненным в виде электрического контакта прокалывающим средством (13) второй части (3) камеры и контактом (19) пирамидальной пластины (4) первой части (2) камеры.

Во втором варианте осуществления изобретения в подвижной второй части камеры расположены, по меньшей мере, два, электрически изолированных друг от друга и относительно второй части (3) камеры, электропроводящих прокалывающих средства (18, 15), которые оба являются, соответственно, концом прерванной управляющей цепи (30) и которые, как только при закрывании камеры варки или приготовления напитка они вошли в электропроводящую порционную капсулу (27), посредством электропроводящей порционной капсулы (27) замыкают управляющую цепь (30) для устройства (34) контроля и управления.

В третьем варианте осуществления изобретения в пирамидальной пластине (4) первой части (2) камеры расположены, по меньшей мере, два электрически изолированных друг от друга и относительно пирамидальной пластины (4) контакта (19, 22), которые, соответственно, являются концом прерванной управляющей цепи (30), к которым при закрытой камере (1) варки или приготовления напитка прилегает электропроводящий закрывающий элемент (28) в виде крышки порционной капсулы (27), и управляющая цепь (30) замыкается.

Во всех трех вариантах осуществления изобретения для закрывания порционной капсулы (27, 29) на месте пирамидальной пластины в первой части (2) камеры (1) варки или приготовления напитка может располагаться стержень (25) для открывания порционной капсулы, с желобком (26) для отведения напитка.

Для приготовления напитка порционная капсула (27, 29) устанавливается в открытую камеру (1) варки или приготовления напитка, и камера варки или приготовления напитка закрывается. В процессе закрывания прокалывающие средства (11, 12, 13, 16) второй части (3) камеры (1) варки или приготовления напитка входят в порционную капсулу (27, 29), и электропроводящий закрывающий элемент (28) в виде крышки порционной капсулы (27, 29) прилегает к электрическим контактам (19) первой части (2) камеры. Таким образом, согласно соответствующему варианту осуществления камеры (1) варки или приготовления напитка, или посредством расположенных в первой части (2) камеры и во второй части (3) камеры электрических контактов (13, 19), или посредством расположенных только в первой части (2) камеры контактов (19, 22), или расположенных только во второй части (3) камеры контактов (13, 16) управляющая цепь (30) для устройства (34) управления в камере (1) варки или приготовления напитка посредством электропроводящих относительно друг друга зон порционной капсулы (27, 29) замыкается. Затем, посредством замыкания пускового контакта (33) для приготовления напитка, со стороны пользователя прибора управляющая цепь (30) для устройства (34) управления замыкается, и устройство (34) управления подает по проводу (31) запуска сигнала пусковой сигнал для замыкания пускового контакта (38), который замыкает электрическую цепь (36) насоса (37) для диффузионной воды, и процесс приготовления напитка запускается. Диффузионная вода через пробитые посредством прокалывающих средств (11, 12, 13, 16) в порционной капсуле (27, 29) отверстия по приемному каналу (41) для диффузионной воды и по магистрали (42) для диффузионной воды под давлением нагнетается в порционную капсулу (27, 29). В случае оснащенной пирамидальной пластиной (4) камеры (1) варки или приготовления напитка, посредством давления нагнетания закрывающий элемент (28) в виде крышки порционной капсулы (27, 29) прижимается к вершинам (5) пирамидальной пластины (4) настолько сильно, что они прокалывают закрывающий элемент (28) в виде крышки, и напиток через отверстия (6) для отведения напитка в пирамидальной пластине (4) вытекает в резервуар (7), а из него по магистрали (8) для отведения напитка в приемный сосуд (43). В случае камеры (1) варки или приготовления напитка, первая часть (2) которой оснащена стержнем (25) для открывания порционной капсулы, этот стержень проходит через закрывающий элемент (28) в виде крышки порционной капсулы (27, 29), и напиток по желобку (26) для отведения напитка открывающего стержня (25) вытекает в резервуар (43).

Расположенный в магистрали (42) для диффузионной воды расходомер (40) измеряет количество протекающей диффузионной воды и при достижении заданного количества подает сигнал останова по проводу (32) остановки сигнала на устройство (34) контроля и управления, и это устройство размыкает электрическую цепь (36) насоса (37) для диффузионной воды. Управляющая цепь для устройства контроля и управления может быть как цепью переменного тока, так и цепью постоянного тока.

Описанное электрическое устройство управления процессом для оценки полученного посредством электрических контактов первой и второй частей камеры и электропроводящих зон порционной капсулы управляющего сигнала представляет собой лишь один из возможных вариантов схем обработки сигналов.

Перечень ссылочных позиций

1 камера варки или приготовления напитка 2 первая часть камеры 3 вторая часть камеры 4 пирамидальная пластина 5 пирамидальные вершины 6 отверстия для отведения напитка 7 резервуар для сбора напитка 8 магистраль для отведения напитка 9 приемный канал для диффузионной воды 10 распределительный резервуар для диффузионной воды 11 прокалывающее средство 12 прокалывающее средство 13 прокалывающее средство в виде электрического контакта 14 изоляция прокалывающего средства 15 электрический провод контакта 16 прокалывающее средство в виде электрического контакта 17 изоляция контакта 18 электрический провод контакта 19 электрический контакт, первая часть камеры 20 изоляция контакта 21 электрический провод контакта 22 электрический контакт, первая часть камеры 23 изоляция контакта 24 электрический провод контакта 25 открывающий стержень 26 паз для отведения напитка 27 порционная капсула, электропроводящая 27а порционная капсула, электропроводящая зона 28 закрывающий элемент в виде крышки, электропроводящий 29 порционная капсула, не электропроводящая 30 управляющая цепь для устройства управления 31 провод запуска сигнала 32 провод остановки сигнала 33 пусковой контакт 34 устройство контроля и управления 35 источник напряжения для устройства управления 36 электрическая цепь насоса для диффузионной воды 37 насос для диффузионной воды 38 пусковой контакт для насоса для диффузионной воды 39 источник напряжения для насоса для диффузионной воды 40 расходомер 41 приемный канал для диффузионной воды 42 магистраль для диффузионной воды 43 приемный сосуд.

Камера (1) варки или приготовления напитка аппарата для приготовления напитков, которая пригодна для приема и экстракции наполненной порошкообразными или жидкими основными продуктами для приготовления напитка порционной капсулы (27, 29), которая полностью или частично состоит из электропроводящего материала, и эта камера (1) варки или приготовления напитка состоит из стационарной, первой части (2) камеры, которая снабжена открывающими средствами (25) для открывания порционной капсулы (27, 29) для выпуска напитка и по ходу подачи жидкости соединена со структурой (6, 7, 8) для отекания напитка, а также из второй, выполненной с возможностью перемещения относительно первой части (2) камеры в горизонтальном или вертикальном направлении, части (3) камеры, которая для обеспечения порционной капсулы (27, 29) диффузионной водой по ходу подачи жидкости соединена с подающим диффузионную воду насосом (37) для диффузионной воды и снабжена прокалывающими средствами (11, 12) для открывания порционной капсулы (27, 29) и для введения диффузионной воды в порционную капсулу (27, 29), причем камера (1) варки или приготовления напитка для приема порционной капсулы (27, 29) открыта, а для экстракции порционной капсулы (27, 29) закрыта, отличающаяся тем, что в первой части (2) камеры или во второй части (3) камеры, или в первой части (2) камеры и во второй части (3) камеры расположены электропроводящие, электрически изолированные друг от друга контакты (13, 16, 19, 22), которые являются концами прерванной управляющей цепи (30) устройства (34) контроля и управления, и у расположенной в закрытой камере (1) варки или приготовления напитка, полностью электропроводящей порционной капсулы (27) электрический контакт (19) первой части (2) камеры и электрический контакт (13) второй части (3) камеры находятся в электропроводящем контакте с порционной капсулой (27) или, что у расположенной в закрытой камере (1) варки или приготовления напитка, электропроводящей порционной капсулы (27), по меньшей мере, в одной электропроводящей зоне (27а) порционной капсулы (27, 27а) электрические контакты (13, 16) второй части (3) камеры находятся в электропроводящем контакте с электропроводящей зоной (27а) порционной капсулы (27) или, что у порционной капсулы (27, 29) с электропроводящим закрывающим элементом (28) в виде крышки электрические контакты (19, 22) первой части (2) камеры находятся в электропроводящем контакте с электропроводящим закрывающим элементом (28) в виде крышки, и управляющая цепь (30) устройства (34) контроля и управления замкнута. 3 з.п. ф-лы, 8 ил.

1. Камера (1) варки или приготовления напитка аппарата для приготовления напитков, которая пригодна для приема и экстракции наполненной порошкообразными или жидкими основными продуктами для приготовления напитка порционной капсулы (27, 29), которая полностью или частично состоит из электропроводящего материала, и эта камера (1) варки или приготовления напитка состоит из стационарной, первой части (2) камеры, которая снабжена открывающими средствами (25) для открывания порционной капсулы (27, 29) для выпуска напитка и по ходу подачи жидкости соединена с элементами (6, 7, 8) для отекания напитка, а также из второй, выполненной с возможностью перемещения относительно первой части (2) камеры в горизонтальном или вертикальном направлении, части (3) камеры, которая для обеспечения порционной капсулы (27, 29) диффузионной водой по ходу подачи жидкости соединена с подающим диффузионную воду насосом (37) для диффузионной воды и снабжена прокалывающими средствами (11, 12) для открывания порционной капсулы (27, 29) и для введения диффузионной воды в порционную капсулу (27, 29), причем камера (1) варки или приготовления напитка для приема порционной капсулы (27, 29) открыта, а для экстракции порционной капсулы (27, 29) закрыта,
отличающаяся тем, что в первой части (2) камеры или во второй части (3) камеры, или в первой части (2) камеры и во второй части (3) камеры расположены электропроводящие, электрически изолированные друг от друга контакты (13, 16, 19, 22), которые являются концами прерванной управляющей цепи (30) устройства (34) контроля и управления, и у расположенной в закрытой камере (1) варки или приготовления напитка, полностью электропроводящей порционной капсулы (27) электрический контакт (19) первой части (2) камеры и электрический контакт (13) второй части (3) камеры находятся в электропроводящем контакте с порционной капсулой (27) или, что у расположенной в закрытой камере (1) варки или приготовления напитка, электропроводящей порционной капсулы (27), по меньшей мере, в одной электропроводящей зоне (27а) порционной капсулы (27, 27а) электрические контакты (13, 16) второй части (3) камеры находятся в электропроводящем контакте с электропроводящей зоной (27а) порционной капсулы (27) или, что у порционной капсулы (27, 29) с электропроводящим закрывающим элементом (28) в виде крышки электрические контакты (19, 22) первой части (2) камеры находятся в электропроводящем контакте с электропроводящим закрывающим элементом (28) в виде крышки, и управляющая цепь (30) устройства (34) контроля и управления замкнута.

2. Камера по п.1, отличающаяся тем, что расположенное в первой части (2) камеры открывающее средство (25) выполнено в виде электрического контакта.

3. Камера по п.1, отличающаяся тем, что расположенное во второй части (3) камеры прокалывающее средство (13, 16) выполнено в виде электрического контакта.

4. Камера по п.1, отличающаяся тем, что прокалывающее средство (11, 12, 13, 16) расположено в первой части (2) камеры, а открывающее средство (25) во второй части (3) камеры.