УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАГРЕВА И/ИЛИ ВАРКИ НА ПАРУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПАРОВАРКА, СОДЕРЖАЩАЯ ЕМКОСТЬ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАГРЕВА И/ИЛИ ВАРКИ НА ПАРУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В ЕМКОСТИ Российский патент 2021 года по МПК A47J27/04 

Настоящее изобретение относится к аппаратам и устройствам генерации пара для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов.

В частности изобретение относится к электрическим пароваркам, содержащим емкость и помещенное на этой емкости пароварочное устройство для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости.

Предметом изобретения являются также помещаемые на емкости пароварочные устройства для нагрева и/или варки на пару продуктов, находящихся в емкости.

Кроме того, предметом изобретения являются аппараты для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащие емкость, которая связана с парогенераторным устройством, образующим собой такое пароварочное устройство.

Из документа US 6530308 известно пароварочное устройство, содержащее парогенератор, который имеет парогенераторную камеру с нагревательным устройством, причем парогенераторная камера соединена, по меньшей мере, с одним парораспределительным выпускным каналом, выполненным в нижней части парогенератора. Благодаря этому удается вводить пар в рабочую чашу, находящуюся под парогенератором. В парогенераторную камеру через специальное устройство контроля капель подается вода. Однако такое устройство больше пригодно для точечного ввода пара в жаровню, нежели для нагрева или варки продуктов с использованием пара.

Одной из технических проблем, решаемых настоящим изобретением, является разработка электрической пароварки для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, которая содержала бы емкость и пароварочное устройство и с помощью которой обеспечивалась бы возможность контроля выпуска пара.

Другая техническая проблема, решаемая изобретением, состоит в разработке электрической пароварки для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, которая содержала бы емкость и пароварочное устройство и была бы рассчитана на работу с емкостями разных размеров.

Еще одна техническая проблема, решаемая изобретением, состоит в разработке электрической пароварки для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, которая содержала бы емкость и пароварочное устройство и имела бы экономичную конструкцию.

Следующая техническая проблема, решаемая изобретением, состоит в разработке пароварочного устройства, используемого с емкостью для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, в которой имелась бы возможность контролировать выпуск пара.

Следующая техническая проблема, решаемая изобретением, состоит в разработке пароварочного устройства, используемого с емкостью для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, которая была бы рассчитана на работу с емкостями разных размеров.

Наконец, техническая проблема, решаемая изобретением, состоит в разработке пароварочного устройства, используемого с емкостью для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, которая имела бы экономичную конструкцию.

Для решения указанных технических проблем предложено пароварочное устройство для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости, на которой установлено пароварочное устройство, причем пароварочное устройств содержит парогенератор, который имеет парогенераторную камеру, соединенную, по меньшей мере, с одним парораспределительным выпускным каналом, выполненным в нижней части парогенератора, причем пароварочное устройство имеет опорную поверхность, выполненную с возможностью установки на емкости, при этом опорная поверхность имеет вырез, образующий собой выпуск, устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости и пространством снаружи от емкости, когда на емкости установлено пароварочное устройство. Таким образом, используемая емкость может не иметь специальной формы, рассчитанной на то, чтобы, по меньшей мере частично, образовывать собой выпуск. Выпуск, образуемый вырезом, легче поддается очистке, чем канал, проходящий через пароварочное устройство.

При этом целесообразно, чтобы пароварочное устройство содержало кольцо, несущее на себе и охватывающее парогенератор, а выпуск был выполнен в кольце. Таким образом, парогенератор одного и того же типа может соединяться с кольцами разных размеров. Благодаря этой мере удается конструировать пароварочное устройство расчетом на емкости разных размеров.

Целесообразно, чтобы кольцо было выполнено съемным по отношению к парогенератору. Благодаря этому парогенератор одного и того же типа можно будет использовать с кольцами разных размеров.

Целесообразно также, чтобы пароварочное устройство содержало резервуар для воды. Такое исполнение оказывается хорошо пригодным для бытовых электроприборов.

При этом целесообразно, чтобы резервуар для воды был установлен на кольце.

Целесообразно также, чтобы пароварочное устройство содержало резервуар для воды, подающий воду в парогенераторную камеру. Благодаря этому удается нагревать меньшее количество воды, что способствует ускорению генерации пара. В соответствии с другим техническим решением, парогенераторная камера может включать в себя и резервуар для воды. Другими словами, парогенераторная камера будет в этом случае включать в себя нагревательное устройство, позволяющее нагревать резервуар с водой, как, например, в электрическом чайнике.

В соответствии с одним из вариантов осуществления, резервуар для воды выполнен съемным по отношению к парогенератору, а парогенератор несет на себе съемный резервуар для воды. Благодаря этому облегчается заполнение резервуара водой.

Целесообразно также, чтобы парогенератор имел нижнюю стенку, в которой выполнен указанный, по меньшей мере, один парораспределительный выпускной канал, а парогенераторная камера располагалась в парогенераторе на некотором расстоянии от нижней стенки. Благодаря этим мерам удается выполнить парораспределительную камеру под парогенераторной камерой, что дает большую свободу размещения парораспределительных выпускных каналов.

Целесообразно также, чтобы парогенератор имел наружную боковую стенку, а парогенераторная камера располагалась в парогенераторе на некотором расстоянии от наружной боковой стенки. Благодаря этим мерам удается снизить температуру наружной боковой стенки парогенератора.

Указанные технические проблемы решены также с помощью электрической пароварки, содержащей емкость для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и пароварочное устройство, выполненную с возможностью установки на емкости, для нагрева и/или варки на пару содержащихся в емкости пищевых продуктов, при этом пароварочное устройство соответствует, по меньшей мере, одному из указанных выше признаков.

Указанные технические проблемы решены также с помощью электрической пароварки, содержащей емкость для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и пароварочное устройство для нагрева и/или варки на пару содержащихся в емкости пищевых продуктов, причем емкость несет на себе пароварочное устройство, а пароварочное устройство содержит парогенератор, имеющий парогенераторную камеру, соединенную, по меньшей мере, с одним парораспределительным выпускным каналом, выполненным в нижней части парогенератора, при этом емкость образует собой, при необходимости вместе с пароварочным устройством, по меньшей мере, один выход, устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости и пространством снаружи от емкости.

Говоря иначе, указанный выход может быть выполнен либо в стенке емкости, либо между емкостью и пароварочным устройством. Таким образом, вместе с пароварочным устройством можно использовать несколько емкостей, при этом выход могут быть подобраны таким образом, чтобы они могли использоваться с емкостью определенного размера. Благодаря такому решению облегчается эксплуатация пароварочного устройства с разными емкостями. Кроме того, обеспечивается лучший контроль выхода пара за пределы кожуха, образуемого пароварочным устройством и емкостью, используемой с этим последним.

Целесообразно, чтобы пароварочное устройство содержало кольцо, охватывающее и несущее на себе парогенератор, а кольцо лежало на емкости. Таким образом, парогенератор одного и того же типа может соединяться с кольцами разных размеров. Благодаря этому облегчается конструирование пароварочного устройства с расчетом на использование с емкостями разных размеров.

При этом целесообразно, чтобы кольцо было выполнено съемным по отношению к парогенератору. Благодаря этому удается использовать разные кольца при работе с одним и тем же парогенератором.

В соответствии с одним из вариантов осуществления, указанный выход выполнен между емкостью и пароварочным устройством. Благодаря этому удается упростить выполнение емкости. Однако при этом не обязательно, чтобы каждый из этих компонентов, емкость и пароварочное устройство, имел вырез, образующий собой часть выхода.

При этом целесообразно, чтобы указанный выход был выполнен в пароварочного устройства. Благодаря такому решению становится возможным использование емкостей, не имеющих какой-либо особой формы, для выполнения выхода.

Целесообразно также, чтобы пароварочное устройство содержало кольцо, а указанный выход был выполнен в этом кольце. Благодаря этому становится возможным использование колец разных типов с парогенератором одного и того же типа.

Целесообразно также, чтобы указанный выход был выполнен в верхней кромке емкости. Благодаря этому обеспечивается возможность согласования размеры выхода с размером емкости.

В порядке альтернативы можно предусмотреть, чтобы выход мог ограничиваться одновременно пароварочным устройством и емкостью, а точнее, одновременно кольцом и емкостью.

В соответствии с другим вариантом осуществления, указанный выход может быть выполнен в боковой стенке емкости. Благодаря этому удается согласовать указанный выход с вместимостью емкости.

При этом целесообразно, чтобы в емкости, над дном этой емкости и на некотором расстоянии от него, была предусмотрена перфорированная подставка. Благодаря этому обеспечивается возможность сбора конденсата под перфорированной подставкой, на которой помещены пищевые продукты.

Целесообразно также, чтобы перфорированная подставка проходила над указанным выходом. Это позволяет добиться лучшего насыщения пищевых продуктов паром.

Целесообразно также, чтобы пароварочное устройство содержало резервуар для воды. Такое исполнение хорошо пригодно для бытовых электроприборов.

При этом целесообразно, чтобы резервуар с водой был установлен на кольце.

Целесообразно также, чтобы пароварочное устройство содержало резервуар для воды, подающий воду в парогенераторную камеру. Благодаря этому удается нагревать меньшее количество воды, что способствует ускорению генерации пара. В соответствии с другим решением, парогенераторная камера может включать в себя резервуар для воды. Другими словами, парогенераторная камера будет в этом случае включать в себя нагревательное устройство, позволяющее нагревать резервуар с водой, как, например, в электрическом чайнике.

В соответствии с одним из вариантов осуществления, резервуар для воды выполнен съемным по отношению к парогенератору, а парогенератор несет на себе съемный резервуар для воды. Благодаря этому облегчается заполнение резервуара водой.

Целесообразно также, чтобы парогенератор имел нижнюю стенку, в которой выполнен указанный, по меньшей мере, один парораспределительный выпускной канал, а парогенераторная камера располагалась в парогенераторе на некотором расстоянии от нижней стенки. Благодаря этим мерам удается разместить парораспределительную камеру под парогенераторной камерой, что дает большую свободу размещения парораспределительных выпускных каналов.

Целесообразно также, чтобы парогенератор имел наружную боковую стенку, а парогенераторная камера располагалась в парогенераторе на некотором расстоянии от наружной боковой стенки. Благодаря этим мерам удается снизить температуру наружной боковой стенки парогенератора.

Сущность изобретения станет более понятной в ходе изучения четырех вариантов осуществления, не имеющих ограничительного характера и проиллюстрированных на приложенных чертежах фиг. 1-7, на которых:

- фиг. 1 представляет собой схематический вид спереди и в разрезе, иллюстрирующий первый вариант осуществления пароварки согласно изобретению, содержащей нагревательную часть в соответствии с первым вариантом осуществления,

- фиг. 2 представляет собой схематический вид в аксонометрии и в разрезе, иллюстрирующий второй вариант осуществления нагревательной части пароварки,

- фиг. 3 представляет собой вид в аксонометрии и в разрезе нагревательной части по фиг. 2 с другой ориентацией,

- фиг. 4 представляет собой вид в аксонометрии и в разрезе нагревательной части по фиг. 2 и 3 с другим сечением разреза,

- фиг. 5 представляет собой схематический вид спереди, иллюстрирующий второй вариант осуществления пароварки согласно изобретению,

- фиг. 6 представляет собой вид спереди, иллюстрирующий третий вариант осуществления пароварки согласно изобретению,

- фиг. 7 представляет собой частичный вид в аксонометрии, иллюстрирующий четвертый вариант осуществления пароварки согласно изобретению.

На фиг. 1 и 2 приведен пример выполнения электрической пароварки 1, содержащей емкость 2 для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и пароварочное устройство 4 для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости 2. На емкости 2 установлено пароварочное устройств 4. Это пароварочное устройство 4 содержит парогенератор 5.

Как показано на фиг. 1, пароварочное устройство 4 имеет опорную поверхность 7, выполненную с возможностью установки на емкости 2.

Говоря конкретнее, в соответствии с вариантом осуществления, представленным на фиг. 1, пароварочное устройство 4 имеет кольцо 80, которое охватывает и несет на себе парогенератор 5. Это кольцо 80 лежит на емкости 2. Таким образом, кольцо 80 имеет опорную поверхность 7. При необходимости кольцо 80 может быть выполнено съемным по отношению к парогенератору 5.

Емкость 2 образует, вместе с пароварочным устройством 4, выход 70, устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 2 и пространством снаружи от емкости 2 для обеспечения возможности выхода пара из этой емкости 2.

Если говорить конкретнее, в соответствии с вариантом осуществления по фиг. 1, выход 70 выполнен в верхней кромке 2а емкости 2. Таким образом, пароварочное устройство 4 может не иметь особой формы, необходимой для, по меньшей мере частичного формирования выхода 70.

Для этого в верхней кромке 2а емкости 2 имеется вырез 71, ограничивающий выход 70 вместе с нижней частью кольца 80. Вырез 71 является верхним вырезом. В порядке альтернативы или дополнения можно предусмотреть, чтобы вырез 71 был образован наружной выпуклостью боковой стенки емкости 2.

Как видно на фиг. 1, пароварочное устройство 4 содержит парогенератор 5 и резервуар 6 для воды. Резервуар 6 для воды выполнен съемным по отношению к парогенератору 5, а сам парогенератор 5 имеет водовпускное отверстие 14, в которое подается вода из резервуара 6, помещенного на парогенератор 5. В парогенераторе 5 имеется парогенераторная камера 20. В эту парогенераторную камеру 20 поступает вода из резервуара 6. Для этого в парогенераторной камере 20 предусмотрен вход 21 подачи воды, на который подается вода из резервуара 6, находящегося на парогенераторе 5. Парогенераторная камера 20 включает в себя нагревательное устройство 50 для преобразования в пар воды, находящейся в парогенераторной камере 20. Эта парогенераторная камера 20 имеет, по меньшей мере, один паровыпускной канал 22. Парогенераторная камера 20 соединена, по меньшей мере, с одним парораспределительным выпускным каналом 15, выполненным в нижней части 10 парогенератора 5. Опорная поверхность 7 располагается вокруг указанного, по меньшей мере, одного парораспределительного выпускного канала 15.

Говоря конкретнее, парогенератор 5 имеет нижнюю кольцевую опорную поверхность 9, выполненную с возможностью опирания на кольцо 80. Водовпускное отверстие 14 парогенератора 5 располагается на верхней поверхности 19 парогенератора 5. Это водовпускное отверстие 14 образует собой своего рода воронку. Водовпускное отверстие 14 заходит во вход 21 подачи воды парогенераторной камеры 20. Парогенератор 5 имеет нижнюю стенку 13, в которой сформирован указанный, по меньшей мере, один парораспределительный выпускной канал 15. Парогенератор 5 имеет наружную боковую стенку 12, проходящую под резервуаром 6 для воды, который установлен на парогенераторе 5.

В соответствии с вариантом осуществления по фиг. 1, на дне парогенераторной камеры 20 расположено нагревательное устройство 50. Это нагревательное устройство 50 может включать в себя трафаретный нагревательный элемент или экранированный нагревательный элемент, располагающийся под теплорассеивающей пластиной и/или в самой такой теплорассеивающей пластине. В порядке альтернативы можно предусмотреть, чтобы нагревательное устройство 50 могло располагаться, в частности, внутри парогенераторной камеры 20.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, парогенераторная камера 20 имеет, по меньшей мере, один паровыпускной канал 22, который располагается выше входа 21 подачи воды, при этом указанный, по меньшей мере, один паровыпускной канал 22 сообщается с указанным, по меньшей мере, одним парораспределительным выпускным каналом 15.

В соответствии с вариантом осуществления, иллюстрируемым на фиг. 1, парогенераторная камера 20 имеет несколько паровыпускных каналов 22, располагающихся выше входа 21 подачи воды и сообщающихся с парораспределительными выпускными каналами 15. Эта парогенераторная камера 20 расположена в парогенераторе 5 на некотором расстоянии от нижней стенки 13, что дает большую свободу положений парораспределительных выпускных каналов 15. Парогенераторная камера 20 расположена в парогенераторе 5 на некотором расстоянии от наружной боковой стенки 12. Нижняя часть 10 образует собой нижнюю стенку 13.

В резервуаре 6 для воды предусмотрено выпускное отверстие 32, через которое вода поступает в парогенератор 5.

В соответствии с вариантом осуществления, иллюстрируемым на фиг. 1, в пароварочном устройстве 4 выполнен, по меньшей мере, один воздушный канал 38, обеспечивающий сообщение между выпускным отверстием 32 и наружной средой, когда резервуар 6 с водой установлен на парогенераторе 5. Как четко видно на фиг. 4, указанный, по меньшей мере, один воздушный канал 38 выполнен между резервуаром 6 для воды и парогенератором 5, а точнее между нижней поверхностью 33 резервуара 6 и верхней поверхностью 19 парогенератора 5. Для этого в резервуаре 6 для воды и/или в парогенераторе 5 могут быть предусмотрены разделители (на фиг. 1 не показаны), обеспечивающие разделение нижней поверхности 33 резервуара 6 и верхней поверхности 19 парогенератора 5. В соответствии с альтернативным решением, указанный, по меньшей мере, один воздушный канал 38 может быть выполнен, в частности, в резервуаре 6 для воды и/или в парогенераторе 5.

В соответствии с вариантом осуществления по фиг. 4, выпускное отверстие 32 выполняется на нижней поверхности 33 резервуара 6 для воды. Нижняя часть резервуара 6 лежит на верхней части парогенератора 5.

Говоря конкретнее, выпускное отверстие 32 проходит над входом 21 подачи воды парогенераторной камеры 20. Это выпускное отверстие 32 снабжено клапаном 34, выполненным с возможностью перемещения между запорным положением, в котором выпускное отверстие 32 перекрыто, и проточным положением, в котором обеспечивается возможность вытекания воды из резервуара 6 через выпускное отверстие 32. Предпочтительно, чтобы резервуар 6 для воды имел, по меньшей мере, одну опорную поверхность 36, проходящую под клапаном 34, находящимся в запорном положении, для предотвращения нежелательных срабатываний клапана 34. В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, клапан 34 может быть охвачен каналом 30, который проходит под этим клапаном 34, находящимся в запорном положении.

В соответствии с вариантом осуществления по фиг. 1, парогенератор 5 имеет штырь 17, который отжимает клапан 4 в проточное положение, когда резервуар 6 с водой установлен на парогенераторе 5. Как видно на фиг. 1, этот штырь 17 располагается в парогенераторной камере 20. Клапан 34 выполнен подвижным в, по существу, вертикальном направлении. Клапан 34 отталкивается в запорное положение специальным упругим возвратным элементом 35. В качестве такого упругого возвратного элемента 35 целесообразно использовать винтовую пружину. Опорная поверхность 36 ограничивается выпускным отверстием 32. В соответствии с другим вариантом, клапан 34 может иметь штырь, который отодвигается парогенераторной камерой 20, когда резервуар 6 с водой установлен на парогенераторе 5.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, резервуар 6 для воды может устанавливаться на парогенераторе 5 с несколькими разными угловыми ориентациями. При использовании варианта осуществления по фиг. 1 резервуар 6 для воды может быть установлен на парогенераторе 5 без какой-либо особой индексации. Говоря конкретнее, водовпускное отверстие 14 располагается в центральной части верхней поверхности 19 парогенератора 5.

В соответствии с одним из предпочтительных вариантов осуществления, резервуар 6 для воды снабжен захватным элементом 40. При использовании варианта осуществления по фиг. 1 этот захватный элемент 40 располагается напротив выпускного отверстия 32. Захватный элемент 40 имеет опорную поверхность 41, предназначенную для установки на ней резервуара 6 с водой, когда он находится в перевернутом положении.

Резервуар 6 для воды может состоять из двух соединенных друг с другом частей (при необходимости съемных), что делается, в частности, для целей заполнения и/или очистки. В соответствии с вариантом осуществления по фиг. 1, нижняя поверхность 33 резервуара 6 для воды образована основанием 42 с отверстием 43, вокруг которого располагается заглушка 44 с выпускным отверстием 32. В заглушку 44 вмонтирован клапан 34. На основании 42 закреплен корпус 45. Захватный элемент 40 отходит от корпуса 45. Корпус 45 может соединяться с основанием 42 съемным или несъемным образом. Альтернативно, можно предусмотреть, чтобы захватный элемент 40, в частности, либо отходил от основания 42, либо накладывался или закреплялся на корпусе 45 или на основании 42. Резервуар 6 для воды может иметь заливочное отверстие, отличное от выпускного отверстия 32. Если потребуется, заливочное отверстие может быть перекрыто.

Показанная на фиг. 1 электрическая пароварка 1 работает и применяется следующим образом.

Пользователь закладывает пищевые продукты, подлежащие нагреву или варке, в емкость 2 и затем устанавливает пароварочное устройство 4 на эту емкость 2, предварительно заполнив водой резервуар 6. Он может осуществить заполнение резервуара 6 водой, например, извлекая основание 42 из корпуса 45 после того, как резервуар 6 для воды перевернут.Затем пользователь снова ставит основание 42 на корпус 45 и еще раз переворачивает резервуар 6 таким образом, чтобы он установился на парогенераторе 5. При этом выпускное отверстие 32 резервуара 6 с водой заходит в водовпускное отверстие 14 парогенератора 5. Когда резервуар 6 с водой установился на парогенераторе 5, клапан 34 отталкивается этим парогенератором 5 в проточное положение. При этом штырь 17 заходит в канал 30, отжимая клапан 34 в проточное положение, в результате чего вода, вытекающая из выпускного отверстия 32 резервуара 6, поступает в водовпускное отверстие 14 парогенератора 5, доходя при этом до выпускного отверстия 32 резервуара 6 с водой. Происходит подъем уровня воды в парогенераторной камере 20, так что она доходит до выпускного отверстия 32. Резервуар 6 с водой, помещенный на парогенератор 5, образует собой замкнутую камеру 39, располагающуюся над выпускным отверстием 32. Вытекание воды из резервуара 6 возможно лишь в том случае, если в него поступает воздух. Поэтому предусмотрено, чтобы выпускное отверстие 32, сообщающееся с наружной стороной пароварочного устройства 4 через воздушный канал 38, обеспечивало возврат воздуха в резервуар 6 с водой в течение всего времени, пока ее уровень не достигает выпускного отверстия 32.

После этого пользователь включает нагревательное устройство 50. При этом температура воды, находящейся в парогенераторной камере, поднимается до уровня парообразования. Происходит выход пара через паровыпускные каналы 22, при этом пар доходит до парораспределительных выпускных каналов 15 и распространяется по емкости 2 для варки или нагрева пищевых продуктов, находящихся в этой емкости 2. Находящийся над продуктами воздух может выходить через выход 70. Генерация пара влечет за собой снижение уровня воды, находящейся в парогенераторной камере 20, до уровня ниже выпускного отверстия 32, что обеспечивает возможность подпитки водой этой парогенераторной камеры 20. При этом становится возможным вытекание воды из резервуара 6 через выпускное отверстие 32 до тех пор, пока ее уровень не достигнет выпускного отверстия 32, и тогда воздух, поступающий из пространства снаружи пароварочного устройства 4, будет проходить по воздушному каналу 38, поступая затем через выпускное отверстие 32 в резервуар 6 с водой.

После того как продукты, находящиеся в емкости 2, насытятся паром, этот пар выходит через выход 70.

Вода из резервуара 6 самотеком поступает в парогенераторную камеру 20. Говоря иначе, при вытекании воды из резервуара 6 происходит ее подача в парогенераторную камеру 20.

В соответствии с другим вариантом, резервуар 6 для воды не обязательно снабжен клапаном 34. Выпускное отверстие 32 резервуара 6 для воды может быть, в частности, откалибровано таким образом, чтобы расход воды, поступающей в парогенераторную камеру 20, обеспечивал испарение воды, находящейся в этой парогенераторной камере 20, без выливания при этом воды из парогенераторной камеры 20.

В соответствии с другим решением, водовпускное отверстие 14 и вход 21 подачи воды могут быть совмещены.

В соответствии с еще одним альтернативным решением, резервуар 6 для воды может фиксироваться на парогенераторе 5 с помощью байонетного замка. Для этого резервуар 6 для воды может иметь, например, лапки, выполненные с возможностью поворотного сцепления с парогенератором, или наоборот.

В соответствии со следующим альтернативным решением, пароварочное устройство 4 может включать в себя насос для контроля истечения воды из резервуара 6 с целью ее подачи в парогенераторную камеру 20. Для упрощения электрических соединений насос предпочтительно поместить в парогенератор 5.

В порядке модификации можно предусмотреть, чтобы на кольце 80 мог устанавливаться парогенератор 5.

В соответствии с другой модификацией, пароварочное устройство 4 не обязательно должна содержать кольцо 80.

На фиг. 2-4 показан другой вариант осуществления пароварочного устройства 4, предназначенного для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, находящихся в емкости (на чертежах не показана). Емкость образует, при необходимости вместе с пароварочным устройством 4, по меньшей мере, один выход, устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости и пространством снаружи от этой емкости.

Пароварочное устройство 104 имеет опорную поверхность 107, выполненную с возможностью опирания на емкость.

Пароварочное устройство 104 содержит парогенератор 105 и резервуар 6 для воды.

Резервуар 106 для воды сообщается с наружным пространством через заливочное отверстие 160. При необходимости в резервуаре 106 для воды может быть предусмотрено еще, по меньшей мере, одно заливочное отверстие.

Парогенератор 105 содержит парогенераторную камеру 120. Подача воды из резервуара 106 в парогенераторную камеру 120 осуществляется самотеком. Для этого предусмотрено, чтобы резервуар 106 для воды сообщался через вход 121 подачи воды с парогенераторной камерой 120. Если понадобится, резервуар 106 для воды можно сделать сообщающимся с парогенераторной камерой 120 через, по меньшей мере, один другой вход подачи воды.

Предпочтительно, чтобы резервуар 106 для воды имел дно 108, наклоненное в сторону входа 121 подачи воды.

В соответствии с вариантом осуществления, представленным на фиг. 2-4, резервуар 106 для воды охватывает парогенераторную камеру 120. Для этого имеется кольцевая стенка 124 (более четко она видна на фиг. 4), охватывающая парогенераторную камеру 120. В этой кольцевой стенке 124 сформирован вход 121 подачи воды.

Парогенераторная камера 120 содержит нагревательное устройство 150 для преобразования в пар воды, находящейся в этой парогенераторной камере 120. В соответствии с вариантом осуществления, иллюстрируемым на фиг. 2-4, нагревательное устройство 150 включает в себя нагревательную пластину 151. В соответствии с другим вариантом, нагревательное устройство 150 может включать в себя, в частности, нагревательный элемент, располагающийся под теплорассеивающей пластиной и/или в самой такой теплорассеивающей пластине, образующей собой, по меньшей мере, часть дна парогенераторной камеры 120. При необходимости парогенераторная камера 120 может иметь несколько нагревательных устройств.

Парогенераторная камера 120 соединена, по меньшей мере, с одним парораспределительным выпускным каналом 115, выполненным в нижней части 110 парогенератора 105. Для этого предусмотрено, чтобы парогенераторная камера 120 сообщалась, по меньшей мере, с одним паровыпускным каналом 122, который располагается выше входа 121 подачи воды. Парогенераторная камера 120 ограничена пространством над паровыпускным(и) каналом(ами) 122. Паровыпускной канал или каждый из паровыпускных каналов 122 сообщается через канал 125 с парораспределительным выпускным каналом или одним из парораспределительных выпускных каналов 115.

Говоря конкретнее, при использовании варианта осуществления по фиг. 2-4 парогенераторная камера 120 сообщается с паровыпускным(и) каналом(ами) 122 через посредство парорасширительной камеры 170, находящейся над парогенераторной камерой 120. Другими словами, указанная парорасширительная камера не имеет сообщения с наружным пространством над указанным, по меньшей мере, одним паровыпускным каналом 122. Между заливочным отверстием 160 и парорасширительной камерой 170 имеется разделительная боковая стенка 180, служащая для предотвращения выхода пара через заливочное отверстие 160. Для этого предусмотрено, чтобы разделительная боковая стенка 180 доходила до уровня ниже паровыпускного(ых) канала(ов) 122. Говоря иначе, разделительная боковая стенка 180 доходит до зоны под паровыпускным(и) каналом(ами) 122. Если говорить конкретнее, разделительная боковая стенка 180 доходит до зоны ниже входа 121 подачи воды. Как четко видно на фиг. 2-4, разделительная боковая стенка 180 заходит в резервуар 106 для воды. Иначе говоря, вода может доходить до обеих поверхностей нижней части разделительной боковой стенки 180.

В соответствии с вариантом осуществления по фиг. 2-4, парогенераторная камера 120 имеет несколько паровыпускных каналов 122, расположенных выше входа 121 подачи воды и сообщающихся по нескольким каналам 125 с парораспределительными выпускными каналами 115. Говоря конкретнее, каналы 125 выполнены в кольцевой стенке 124. Две группы каналов 125, по три в каждой, располагаются по обе стороны от нагревательной пластины 151. Эти каналы 125 выполнены вертикальными. Предпочтительно, чтобы каналы 125 не имели перегородок. Другими словами, каналы 125 направлены непрерывно вниз, но при этом не обязательно являются прямолинейными.

Говоря конкретнее, парогенератор 105 имеет нижнюю кольцевую опорную поверхность 109, выполненную с возможностью опирания на емкость (не показана), которая имеет форму, согласующуюся с формой парогенератора 105. Таким образом, парогенератор 105 имеет опорную поверхность 107.

Парогенератор 105 имеет нижнюю стенку 113, в которой сформирован(ы) парораспределительный(ые) выпускной(ые) канал(ы) 115. Парогенераторная камера 120 размещена в парогенераторе 105 на некотором расстоянии от нижней стенки 113, что дает свободу размещения парораспределительных выпускных каналов 115. Как видно на фиг. 3 и 4, опорная поверхность 107 располагается вокруг парораспределительных выпускных каналов 115.

Парогенератор 105 имеет также наружную боковую стенку 112. Дно 108 резервуара 106 для воды соединяет эту наружную боковую стенку 112 с кольцевой стенкой 124. Парогенераторная камера 120 располагается в парогенераторе 105 на некотором расстоянии от наружной боковой стенки 112.

Пароварочное устройство имеет верхнюю стенку 116, выполняемую предпочтительно из прозрачного или полупрозрачного материала. Эта верхняя стенка 116 соединяется с наружной боковой стенкой 112, например, посредством зажимов, склеивания, напрессовывания, свинчивания или сварки. Верхняя стенка 116 образует собой часть резервуара 106 для воды. Разделительная боковая стенка 180 отходит от верхней стенки 116. Верхняя стенка 116 образует собой верхнюю часть парорасширительной камеры 170.

Таким образом, показанное на фиг. 2-4 пароварочное устройство 104 не имеет особой формы, необходимой для, по меньшей мере, частичного формирования выхода.

Показанное на фиг. 2-4 пароварочное устройство 104 работает и применяется следующим образом.

Пользователь помещает пароварочное устройство 104 на емкость, предварительно положив в эту емкость пищевые продукты. Затем он заполняет резервуар 106 водой через заливочное отверстие 160. Вода перетекает через вход 121 подачи воды в парогенераторную камеру 120. Предпочтительно, чтобы пользователь заполнял резервуар 106 водой до уровня, который был бы в достаточной степени ниже паровыпускных каналов 122, во избежание ситуации, когда вода могла бы дойти до этих паровыпускных каналов 122 и вытечь по каналам 125. После этого пользователь включает нагревательное устройство 150. При этом температура воды, находящейся в парогенераторной камере 120, поднимается до уровня парообразования. Происходит подъем пара из парогенераторной камеры 120 до его проникновения в парорасширительную камеру 170. При этом пар удерживается верхней стенкой 116, разделительной боковой стенкой 180 и водой, находящейся в резервуаре 106. Пар выходит через паровыпускные каналы 122 и далее доходит до парораспределительных выпускных каналов 115, спускаясь по каналам 125. Пар, выходящий из парораспределительных выпускных каналов 115, распространяется по емкости.

Воздух, находящийся над пищевыми продуктами, может выходить наружу через соответствующий выход. После того как продукты, находящиеся в емкости, насытятся паром, этот пар выходит через выход.

В качестве альтернативного решения можно предусмотреть, чтобы пароварочное устройство 104 содержало кольцо, на котором будет устанавливаться парогенератор 105.

Электрическая пароварка 1', показанная на фиг. 5, содержит емкость 2', которая образует, вместе с пароварочным устройством 4', выход 70', устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 2' и пространством снаружи от этой емкости 2'. Пароварочное устройство 4' содержит парогенератор 5', который может быть аналогичным парогенератору 5. Это пароварочное устройство 4' предназначено для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, находящихся в емкости 2', на которой установлено пароварочное устройство 4', как показано на фиг. 5.

Таким образом, как видно на фиг. 5, пароварочное устройство 4' имеет опорную поверхность 7', выполненную с возможностью установки на емкости 2'.

Говоря конкретнее, в соответствии с вариантом осуществления по фиг. 5, пароварочное устройство 4' содержит кольцо 80', охватывающее и несущее на себе парогенератор 5'. Это кольцо 80' лежит на емкости 2'. Таким образом, кольцо 80' имеет опорную поверхность 7'. При необходимости кольцо 80' может быть выполнено съемным по отношению к парогенератору 5'.

Электрическая пароварка 1', показанная на фиг. 5, отличается от электрической пароварки 1 по фиг. 1 тем, что выход 70' выполнен в пароварочном устройстве 4'. Таким образом, емкость 2' может не иметь какой-либо особой формы, предусматриваемой для, по меньшей мере, частичного формирования выхода 70'.

Если говорить конкретнее, в соответствии с вариантом осуществления, представленным на фиг. 5, выход 70' выполнен в кольце 80'. В этом кольце 80' выполнен выход 71'.

Как показано на фиг. 5, опорная поверхность 107' имеет вырез 71'. Этот вырез 71' образует собой выход 70', устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 2' и пространством снаружи от этой емкости 2', когда на емкости 2' установлено пароварочное устройство 4'. Таким образом, когда емкость 2' насыщается паром, избыток этого пара может выходить из емкости 2' через выход 70'.

Как четко видно на фиг. 5, выход 70' выполнен в нижней части кольца 80'. Для этого предусмотрено, чтобы вырез 71' отграничивал выход 70' от верхней кромки емкости 2'. Таким образом, вырез 71' является нижним вырезом. В порядке альтернативы или дополнения можно предусмотреть, чтобы вырез 71' мог представлять собой боковой вырез, оставляющий свободной часть верхней кромки емкости 2'.

В соответствии с другим решением, пароварочное устройство 4' не обязательно должно иметь кольцо 80'. При этом выход 70' может быть, в частности, выполнен в парогенераторе 5'.

Электрическая пароварка 1'', показанная на фиг. 6, содержит пароварочное устройство 4'', а также емкость 2'', образующую собой выход 70'', устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 2'' и пространством снаружи от этой емкости 2''. Это пароварочное устройство 4'' содержит парогенератор 5'', который может быть аналогичным парогенератору 5.

Таким образом, как показано на фиг. 6, пароварочное устройство 4'' имеет опорную поверхность 7'', выполненную с возможностью опирания на емкость 2''.

Если говорить конкретнее, в соответствии с вариантом осуществления, представленным на фиг. 6, пароварочное устройство 4'' содержит кольцо 80'', охватывающее и несущее на себе парогенератор 5''. Это кольцо 80'' установлено на емкости 2''. При необходимости кольцо 80'' может быть выполнено съемным по отношению к парогенератору 5''.

Электрическая пароварка 1'', показанная на фиг. 6, отличается от электрической пароварки 1 по фиг. 1 тем, что выход 70'' выполнен в боковой стенке 2b емкости 2''. Таким образом, пароварочное устройство 4'' может не иметь какой-либо особой формы, предусматриваемой для, по меньшей мере, частичного формирования выхода 70''.

Если говорить конкретнее, в соответствии с вариантом осуществления, представленным на фиг. 6, в емкости 2'' предусмотрена перфорированная подставка 2с, расположенная на некотором расстоянии от дна 2d этой емкости 2''. Эта перфорированная подставка 2с проходит над выходом 70''. Таким образом, пар должен пройти через эту перфорированную подставку 2с, на которой лежат продукты, перед тем как он достигнет выхода 70'', благодаря чему облегчается интенсивное насыщение продуктов паром.

В соответствии с другим решением, пароварочное устройство 4'' не обязательно должно иметь кольцо 80''.

Электрическая пароварка 101', частично показанная на фиг. 7, содержит пароварочное устройство 104' и емкость 102'. Пароварочное устройство 104' предназначено для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, находящихся в емкости 102', на которой установлено пароварочное устройство ё104'. Емкость 102' образует, вместе в пароварочным устройством 104', выход 170', устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 102' и пространством снаружи от этой емкости 102'.

Как показано на фиг. 7, пароварочное устройство 104' имеет опорную поверхность 107', выполненную с возможностью опирания на емкость 102'.

Пароварочное устройство 104' содержит парогенератор, который может быть аналогичным парогенератору 105. Это пароварочное устройство 104' не имеет кольца, на котором может устанавливаться парогенератор. Парогенератор имеет опорную поверхность 107'.

Пароварочное устройство 104', показанное на фиг. 7, отличается от пароварочного устройства 104 по фиг. 2-4 тем, что выход 170' выполнен в пароварочном устройстве 104'. Таким образом, емкость 102' может не иметь какой-либо особой формы, предусматриваемой для, по меньшей мере, частичного формирования выхода 170'. Для этого предусмотрено, чтобы опорная поверхность 107' имела вырез 171', образующий собой выход 170', устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 102' и пространством снаружи от этой емкости 102', когда емкость 102' несет на себе пароварочное устройство 104'.

Как показано на фиг. 7, вырез 171' является нижним вырезом. В порядке альтернативы или дополнения можно предусмотреть, чтобы вырез 171' представлял собой боковой вырез, оставляющий свободной часть верхней кромки емкости 102'.

В соответствии с другим решением, пароварочное устройство 104' может содержать кольцо, на котором устанавливается парогенератор. При этом выход 170' может быть, в частности, выполнен в кольце.

В соответствии с еще одним решением, емкость 2; 2'; 2'' может образовывать, при необходимости вместе с пароварочным устройством 4; 104; 4'; 4'', по меньшей мере, один выход 70; 70'; 70'', устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости 2; 2'; 2'' и пространством снаружи от этой емкости 2; 2'; 2''.

В соответствии со следующим решением, парогенератор 5; 105 может иметь по меньшей мере одно вентиляционное отверстие, устанавливающее сообщение между нижней частью 10; 110 парогенератора 5; 105; 5'; 5'' и наружной частью 11; 111 этого парогенератора 5; 105; 5'; 5''.

Настоящее изобретение никоим образом не ограничивается описанными выше примерами его осуществления и их различными вариантами, а, напротив, охватывает самые разнообразные модификации в рамках объема, заявленного в формуле изобретения.

Предметом изобретения является пароварочное устройство (4') для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости (2'), на которой установлено пароварочное устройство (4'), причем пароварочное устройство (4') содержит парогенератор (5'), который имеет парогенераторную камеру, соединенную по меньшей мере с одним парораспределительным выпускным каналом, выполненным в нижней части парогенератора (5'), причем пароварочное устройство (4') имеет опорную поверхность (7'), выполненную с возможностью установки на емкости (2'). В соответствии с изобретением опорная поверхность (7') имеет вырез (71'), образующий собой выход (70'), устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости (2') и пространством снаружи от емкости (2'), когда на емкости (2') установлено пароварочное устройство (4'). Предметом изобретения является также электрическая пароварка (1'), содержащая емкость (2') для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и пароварочное устройство (4'), обладающее указанными выше признаками. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 7 ил.

1. Пароварочное устройство (4’, 104’) для нагрева и/или варки на пару пищевых продуктов, содержащихся в емкости (2’; 102’), на которой установлено пароварочное устройство (4’, 104’), причем пароварочное устройство (4’, 104’) содержит парогенератор (5’; 105), который имеет парогенераторную камеру (20; 120), соединенную по меньшей мере с одним парораспределительным выпускным каналом (15; 115), выполненным в нижней части (10; 110) парогенератора (5’; 105), причем пароварочное устройство (4’, 104’) имеет опорную поверхность (7’; 107’), выполненную с возможностью установки на емкости (2’; 102’), отличающееся тем, что опорная поверхность (7’; 107’) имеет вырез (71’; 171’), образующий выход (70’; 170’), устанавливающий сообщение между внутренним объемом емкости (2’; 102’) и пространством снаружи от емкости (2’; 102’), когда на емкости (2’; 102’) установлено пароварочное устройство (4’; 104’).

2. Пароварочное устройство (4’) по п. 1, отличающееся тем, что оно содержит кольцо (80’), охватывающее и несущее на себе парогенератор (5’), при этом указанный выход (70’) выполнен в кольце (80’).

3. Пароварочное устройство (4’; 104’) по п. 2, отличающееся тем, что кольцо (80’) выполнено съемным по отношению к парогенератору (5’).

4. Пароварочное устройство (4’; 104’) по одному из пп. 1–3, отличающееся тем, что оно содержит резервуар (6’; 106’) для воды.

5. Пароварочное устройство (4’; 104’) по п. 4, отличающееся тем, что резервуар (6’;106’) для воды установлен на кольце (80’).

6. Пароварочное устройство (4’; 104’) по п. 4 или 5, отличающееся тем, что резервуар (6’; 106’) для воды подает воду в парогенераторную камеру (20; 120).

7. Пароварочное устройство (4’) по одному из пп. 4–6, отличающееся тем, что резервуар (6’) для воды выполнен съемным по отношению к парогенератору (5’), причем съемный резервуар (6’) для воды размещен на парогенераторе (5’).

8. Пароварочное устройство (104’) по п. 4, отличающееся тем, что парогенераторная камера (120) содержит резервуар (106) для воды.

9. Пароварочное устройство (4’; 104’) по одному из пп. 1–8, отличающееся тем, что парогенератор (5’; 105) имеет нижнюю стенку (13; 113), в которой выполнен указанный по меньшей мере один парораспределительный выпускной канал (15; 115), при этом парогенераторная камера (20; 120) расположена в парогенераторе (5’; 105) на расстоянии от нижней стенки (13; 113).

10. Пароварочное устройство (4’; 104’) по одному из пп. 1–9, отличающееся тем, что парогенератор (5’; 105) имеет наружную боковую стенку (12; 112) при этом парогенераторная камера (20; 120) расположена в парогенераторе (5’; 105) на расстоянии от наружной боковой стенки (12; 112).

11. Электрическая пароварка (1’; 101’), содержащая емкость (2’; 102’) для пищевых продуктов, подлежащих нагреву и/или варке, и пароварочное устройство (4’; 104’), выполненное с возможностью установки на емкости (2’; 102’), для нагрева и/или варки на пару содержащихся в емкости (2’; 102’) пищевых продуктов, отличающаяся тем, что пароварочное устройство (4’; 104’) выполнено по любому из пп. 1–10.