Для данной заявки на патент испрашивается приоритет по заявке на патент ФРГ № DE 102019202088.7, содержание которой включается в данную заявку по ссылке.
Предлагаемое изобретение относится к варочной системе, предназначенной для использования в рабочем месте на кухне (далее для краткости также просто «варочная система»). Кроме того, предлагаемое изобретение относится к рабочему месту на кухне, оснащенному такой варочной системой.
Из документа WO 2012/146237 А1 известно вытяжное устройство для отвода испарений, втягивающее кухонные испарения книзу. Эта варочная система имеет приточное отверстие, через которое отводятся кухонные испарения. Для обеспечения эффективного отвода кухонных испарений это приточное отверстие выполнено в центральной области варочной системы. Это является недостатком, так как такое расположение приточного отверстия требует увеличения монтажного пространства в горизонтальной плоскости.
Целью предлагаемого изобретения является усовершенствование варочной системы кухонной плиты.
Эта цель достигается созданием варочной системы кухонной плиты, имеющей признаки п. 1 формулы изобретения. Согласно изобретению было установлено, что для обеспечения особенной гибкости воплощения и установки варочная система с опорной поверхностью для приготовления пищи для удержания увариваемого материала (далее для краткости также «опорная поверхность»), по меньшей мере одним нагревательным узлом и вытяжным устройством для отвода кухонных испарений (далее для краткости «вытяжное устройство») книзу должна иметь ширину не более 600 мм. Варочная система этого типа обеспечивает выгодное использование пространства кухни. В условиях города, где жилищные единицы становятся все меньше в размерах, варочная система этого типа может внести вклад в выгодное и комфортабельное использование жилищного пространства, в частности, путем сокращения требуемой рабочей площади, особенное преимущество состоит в том, что такую систему можно вместить в корпус с максимальной шириной 600 мм, что значительно повышает свободу выбора проектных решений при планировании кухни.
Согласно одному аспекту изобретения варочная система имеет по меньшей мере два нагревательных узла, в частности по меньшей мере три нагревательных узла, в частности по меньшей мере четыре нагревательных узла. Нагревательные узлы могут быть реализованы в виде узлов лучистого нагрева, и/или узлов индукционного нагрева, и/или узлов массового нагрева, и/или нагревательных узлов типа «тэппан». Нагревательные узлы могут быть выполнены с возможностью работать от электричества и/или от горючего газа.
Согласно одному аспекту изобретения общая ширина варочной системы с опорной поверхностью, всеми нагревательными узлами и вытяжным устройством, в частности, с вентилятором и/или вытяжным каналом имеет ширину не более 600 мм, в частности не более 580 мм, в частности не более 560 мм, в частности не более 500 мм, в частности не более 400 мм, в частности не более 350 мм, в частности не более 300 мм. Общая глубина варочной системы с опорной поверхностью, всеми нагревательными узлами и вытяжным устройством, в частности, с вентилятором и/или вытяжным каналом составляет не более 600 мм, в частности не более 550 мм, в частности не более 515 мм, в частности не более 500 мм, в частности не более 450 мм. Согласно одному из наиболее предпочтительных вариантов осуществления предлагаемого изобретения общая ширина системы не более 560 мм и общая глубина системы не более 515 мм. Под общей шириной системы понимается ее протяженность параллельно ее переднему краю, обращенному к пользователю, в частности, краю опорной поверхности, в частности, в горизонтальной плоскости. Под общей глубиной системы понимается ее протяженность перпендикулярно ее переднему краю, обращенному к пользователю, в частности, краю опорной поверхности, в частности, в горизонтальной плоскости.
Согласно одному аспекту изобретения отношение общей глубины системы к ее общей ширине составляет по меньшей мере 0,8, в частности по меньшей мере 0,9, в частности по меньшей мере 1,0, в частности по меньшей мере 1,2, в частности по меньшей мере 1,5, в частности по меньшей мере 1,8.
Согласно другому аспекту изобретения вытяжное устройство имеет приточное отверстие, через которое отводятся кухонные испарения. Это приточное отверстие может располагаться, например, в непосредственной близости к краевой области опорной поверхности, или же на расстоянии от последней.
Приточное отверстие может иметь в плане округлую форму, круговую или не круговую, например, овальную или форму многоугольника, в частности, треугольника, или четырехугольника, или пятиугольника, или шестиугольника.
Согласно одному аспекту изобретения предлагаемая варочная система имеет элементы силовой электроники для питания электрической энергией нагревательных узлов. Предпочтительно, упомянутые элементы силовой электроники размещены по меньшей мере на одной, в частности по меньшей мере на двух, в частности по меньшей мере на трех монтажных платах. Для каждого нагревательного узла может быть предусмотрена отдельная монтажная плата силовой электроники. Предпочтительно, по меньшей мере одна монтажная плата силовой электроники рассчитана на питание электрической энергией двух нагревательных узлов. Все монтажные платы силовой электроники тоже могут быть рассчитаны на питание электрической энергией двух или более нагревательных узлов. Предпочтительно, нагревательные узлы являются узлами индукционного нагрева. Соответственно, в составе силовой электроники могут быть индукционные генераторы. Благодаря расположению элементов силовой электроники на отдельных монтажных платах их можно с обеспечением преимущества разместить особенно компактно, в частности, обеспечить гибкость в отношении других компонентов предлагаемой варочной системы кухонной плиты.
Согласно другому аспекту изобретения по меньшей мере одна из монтажных плат силовой электроники ориентирована вертикально и/или по меньшей мере одна из монтажных плат силовой электроники ориентирована горизонтально. По меньшей мере одна из монтажных плат силовой электроники может быть расположена с наклоном к вертикальной или горизонтальной плоскости. В результате с обеспечением преимущества монтажные платы силовой электроники можно размещать гибко, экономя монтажное пространство.
Предпочтительно, для охлаждения элементов силовой электроники предусмотрен по меньшей мере один вентилятор. Предпочтительно, по меньшей мере один вентилятор расположен на каждой монтажной плате силовой электроники. При таком решении охлаждение элементов силовой электроники является особенно эффективным.
Согласно одному аспекту изобретения предусмотрено по меньшей мере две монтажных платы силовой электроники, которые соединены между собой с возможностью передачи сигналов и/или энергии. Это соединение может быть обеспечено с помощью гибких проводов и/или жестких шин.
Предпочтительно, в составе силовой электроники предусмотрен охлаждающий элемент, в частности, по меньшей мере на двух, в частности на всех монтажных платах силовой электроники. Такое решение обеспечивает эффективное охлаждение совокупности монтажных плат силовой электроники при использовании меньшего числа вентиляторов, в частности, только одного вентилятора.
Предпочтительно, силовая электроника выполнена с возможностью питать нагревательные узлы и вытяжное устройство, в частности, вентиляторы. Панель управления вентиляторами вытяжного устройства может быть, например, встроена в силовую электронику. В частности, элементы силовой электроники для питания вытяжного устройства могут располагаться на той же монтажной плате, что и элементы силовой электроники для нагревательных узлов. Такое решение обеспечивает дополнительную экономию монтажного пространства и может быть реализовано экономичным образом. Предпочтительно, на монтажных платах силовой электроники предусмотрено по меньшей мере одно устройство сопряжения для соединения с внешними компонентами, такими как датчик наклона окна и/или пользовательский интерфейс.
Предпочтительно, в плане монтажные платы силовой электроники расположены в краевой области варочной системы. Предпочтительно, монтажные платы силовой электроники расположены на расстоянии максимум 50 мм, в частности на расстоянии максимум 20 мм от внешнего края варочной системы. При таком решении центральная область варочной системы может быть использована для отвода кухонных испарений книзу. Например, монтажные платы силовой электроники могут быть расположены в области переднего края, и/или в области заднего края, и/или в области бокового края варочной системы.
Согласно другому аспекту изобретения для размещения монтажных плат силовой электроники предусмотрено по меньшей мере два корпуса.
Согласно другому аспекту изобретения между упомянутыми двумя корпусами для монтажных плат силовой электроники предусмотрена по меньшей мере одна перегородка. Эта перегородка может быть компонентом упомянутых корпусов для монтажных плат силовой электроники. Эта перегородка может быть выполнена с возможностью защищать соответствующие монтажные платы силовой электроники от магнитных полей, и/или от электромагнитного излучения, и/или от влаги.
Согласно еще одному аспекту изобретения предусмотрен один цельный корпус для монтажных плат силовой электроники, выполненный, в частности, с механическим замыканием с отводным каналом, в частности вытяжным и/или нагнетательным каналом вытяжного устройства. Корпус для монтажных плат силовой электроники может быть соединен с отводным каналом с возможностью передачи тепла, в частности с соблюдением газонепроницаемости относительно отводного канала и/или с возможностью проведения потоков. Преимущество обеспечено, когда в результате поток кухонных испарений используется для охлаждения элементов силовой электроники. Например, управляющее устройство для управления вентиляторами электроники может быть выполнено таким образом, чтобы управление вентиляторами электроники осуществлялось в зависимости от отвода испарений. При таком решении варочная система будет работать в энергосберегающем режиме.
Согласно еще одному аспекту изобретения размер, в частности размер в главном направлении простирания, и/или диаметр зоны варки, нагреваемой нагревательными узлами, составляет от 50 мм до 300 мм, в частности от 60 мм до 250 мм, в частности от 75 мм до 220 мм. Предпочтительно, диаметр индукционной катушки соответствующего нагревательного узла составляет от 50 мм до 300 мм, в частности от 60 мм до 250 мм, в частности от 75 мм до 220 мм. Предпочтительно, главное простирание по меньшей мере одной зоны варки и/или диаметр по меньшей мере одной индукционной катушки составляет от 50 мм до 120 мм, в частности от 60 мм до 100 мм, в частности от 75 мм до 90 мм. Предпочтительно, такая индукционная катушка выполнена с возможностью передавать максимальную мощность нагрева 300 Вт, в частности 400 Вт, в частности 500 Вт, в частности 600 Вт.Соответствующие более и менее мощные нагревательные узлы обеспечивают особенно компактную конструкцию варочной системы, в частности, с максимальной общей шириной 600 мм.
Кроме того, предлагаемое изобретение относится к агрегату, содержащему варочную систему, описанную выше, и термокамеру, в частности духовку. Предпочтительно, агрегат выполнен в виде монтажного блока. Вытяжное устройство может быть сообщено (здесь и далее имеется в виду сообщение с возможностью переноса текучей среды) с внутренним пространством термокамеры и/или с пространством кожуха, окружающим внутреннее пространство термокамеры. Предпочтительно, вытяжное устройство сообщено с внутренним пространством термокамеры для создания циркуляции воздушного потока и/или для отвода испарений, в частности, влаги. Для создания охлаждающего воздушного потока вытяжное устройство может быть сообщено с пространством кожуха. Предлагаемый агрегат может быть реализован особенно компактным и экономичным образом. В частности, агрегат может быть легко и с малыми затратами встроен в кухонную тумбу. Для этого кухонная тумба может быть выполнена с задней стенкой или без таковой.
Предпочтительно, главный размер приточного отверстия, в частности его диаметр, равен по меньшей мере 100 мм, в частности по меньшей мере 140 мм, в частности по меньшей мере 160 мм, в частности по меньшей мере 170 мм. Предпочтительно, главный размер приточного отверстия, в частности его диаметр, равен максимум 250 мм, в частности максимум 220 мм, в частности максимум 180 мм. В результате такого решения может быть обеспечен особенно эффективный отвод кухонных испарений наряду с очень компактной конструкцией варочной системы.
Согласно другому аспекту изобретения вытяжное устройство содержит по меньшей мере один фильтр-жироуловитель и/или по меньшей мере один фильтр - поглотитель запахов. Фильтры - поглотители запахов могут быть установлены в нагнетательном отводном канале, в частности за вентиляторами. Предпочтительно решение, когда фильтры - поглотители запахов можно извлекать из вытяжного устройства для замены через приточное отверстие последнего. Для этого вытяжное устройство может иметь пространство для замены фильтров, сообщающее нагнетательный канал с вытяжным каналом. Предпочтительно, упомянутое пространство для замены фильтров выполнено перекрываемым. При таком решении может быть надежно предотвращена циркуляция кухонных испарений через пространство для замены фильтров при работе вытяжного устройства. Предпочтительно, для перекрывания пространства для замены фильтров предусмотрена заслонка пространства всасывания для перекрывания вытяжного канала и/или заслонка пространства нагнетания для перекрывания нагнетательного канала. Упомянутые заслонка пространства всасывания и заслонка пространства нагнетания могут быть соединены между собой неразъемным образом.
Согласно еще одному аспекту изобретения максимальная мощность на выходе нагревательных узлов, в частности, на выходе индукционных катушек, составляет от 300 Вт до 4000 Вт.Предпочтительно, отношение максимальных мощностей по меньшей мере двух нагревательных узлов, в частности узлов индукционного нагрева, составляет по меньшей мере 150%, в частности по меньшей мере 200%, в частности по меньшей мере 300%, в частности по меньшей мере 500%, в частности по меньшей мере 750%. Предпочтительно, отношение главных размеров, в частности диаметров по меньшей мере двух зон варки составляет по меньшей мере 150%, в частности по меньшей мере 200%, в частности по меньшей мере 300%.
Предлагаемая варочная система может иметь по меньшей мере одну зону варки диаметром не более 100 мм, в частности не более 90 мм, в частности не более 80 мм, в частности не более 70 мм, в частности не более 60 мм. Кроме того, она может иметь по меньшей мере одну зону варки диаметром по меньшей мере 160 мм, в частности по меньшей мере 180 мм, в частности по меньшей мере 200 мм, в частности по меньшей мере, 220 мм, в частности по меньшей мере 240 мм. С одной стороны, наличие особенно большой зоны варки и особенно малой зоны варки повышает гибкость использования системы. С другой стороны, это позволяет использовать доступное для установки пространство наилучшим образом.
Наименьшая из зон варки может иметь максимальную мощность от 300 Вт до 800 Вт, в частности от 400 Вт до 600 Вт.Наибольшая из зон варки может иметь максимальную мощность от 2000 Вт до 5000 Вт, в частности от 2500 Вт до 4000 Вт.
Согласно еще одному аспекту изобретения поверхностная плотность максимальной мощности по меньшей мере одной индукционной катушки составляет от 0,05 Вт/мм2 до 0,15 Вт/мм2, в частности от 0,06 Вт/мм2 до 0,13 Вт/мм2, в частности от 0,07 Вт/мм2 до 0,12 Вт/мм2. Предпочтительно, поверхностная плотность максимальной мощности по меньшей мере одной из индукционных катушек составляет по меньшей мере 0,1 Вт/мм2, в частности по меньшей мере, 0,12 Вт/мм2, в частности по меньшей мере, 0,14 Вт/мм2, в частности по меньшей мере, 0,15 Вт/мм2, в частности по меньшей мере 0,2 Вт/мм2. Предпочтительно, отношение поверхностной плотности максимальной мощности двух индукционных катушек варочной системы составляет по меньшей мере, 120%, в частности по меньшей мере 130%, в частности по меньшей мере 150%, в частности по меньшей мере 200%. В соответствии с еще одним аспектом изобретения предусмотрены по меньшей мере разные индукционные катушки, при этом индукционная катушка, большая по габаритам, имеет поверхностную плотность максимальной мощности ниже, чем поверхностная плотность максимальной мощности индукционной катушки меньшего размера по меньшей мере на 10%, в частности по меньшей мере на 20%, в частности по меньшей мере на 50%.
Согласно другому аспекту изобретения геометрический центр области приточного отверстия в плане отстоит от геометрического центра области опорной поверхности. Что касается глубины и/или ширины варочной системы, геометрический центр площади приточного отверстия может быть расположен в центральной области опорной поверхности. Особо предпочтительно, чтобы геометрический центр области приточного отверстия был смещен от центра относительно ширины опорной поверхности и располагался в центре опорной поверхности относительно глубины опорной поверхности, или наоборот.Такое решение делает возможным особенно компактное и в то же время удобное расположение приточного отверстия и зон варки.
Изобретение имеет также в принципе независимый аспект, который, однако, может быть объединен с вышеуказанными особенностями варочной системы. В соответствии с этим аспектом варочная система выполнена так, что допускает установку в различных ориентациях, в частности, в нижнем кухонном шкафу и/или на рабочем месте на кухне. В частности, варочная система может быть выполнена с возможностью установки либо в первой ориентации, либо во второй ориентации, при этом варочная система во второй ориентации повернута на 90° или 180° вокруг вертикальной оси относительно первой ориентации. Пользовательский интерфейс варочной системы предпочтительно расположен на опорной поверхности, в частности, прикреплен к ней. Пользовательский интерфейс может быть выполнен осесимметричным и/или может быть размещен в различных ориентациях на опорной поверхности и/или может быть расположен на опорной поверхности, так чтобы его можно было обратимо поворачивать, и/или он имеет экран для отображения управляющей информации с возможностью обратного поворота. Таким образом, варочную систему можно гибко адаптировать к различным монтажным ситуациям.
Согласно еще одному аспекту изобретения варочная система содержит монтажную раму. Преимущество использования монтажной рамы состоит в том, что она позволяет регулировать высоту крепления варочной системы к рабочему месту и/или к нижнему кухонному шкафу. В результате установка варочной системы значительно упрощается.
Согласно еще одному аспекту изобретения вытяжное устройство расположено полностью ниже опорной поверхности.
Согласно еще одному аспекту изобретения общая вертикальная монтажная высота варочной системы, включая опорную поверхность, все нагревательные узлы и вытяжное устройство, включая вентилятор и/или вытяжной канал, составляет максимум 300 мм, в частности максимум 280 мм, в частности максимум 250 мм, в частности максимум 220 мм, особенно предпочтительно - максимум 200 мм, в частности максимум 180 мм, в частности 160 мм, в частности 150 мм, в частности 120 мм, в частности 100 мм. В принципе, общая монтажная высота также может быть больше.
Согласно другому аспекту изобретения вытяжное устройство имеет по меньшей мере один, в частности по меньшей мере два, в частности по меньшей мере три вентилятора для отвода кухонных испарений. Предпочтительно, чтобы варочная система с опорной поверхностью, со всеми нагревательными узлами и с вытяжным устройством, в частности с вентилятором и/или с вытяжным каналом была выполнена как комбинированный агрегат. При таком решении варочную систему можно монтировать как единое целое, например, на рабочем месте. Это может значительно снизить затраты на сборку.
Согласно еще одному аспекту изобретения варочная система содержит ровно три нагревательных узла. В связи с тем, что варочная система имеет только три нагревательных узла, варочная система может быть выполнена с особенно малой общей шириной. В то же время варочная система с тремя нагревательными узлами обеспечивает достаточную гибкость с точки зрения одновременного нагрева различных продуктов при приготовления пищи.
Согласно другому аспекту изобретения сквозь опорную поверхность проходит по меньшей мере одно приточное отверстие. В результате это приточное отверстие предпочтительно располагать особенно близко к нагревательным узлам. При таком решении кухонные испарения можно отводить непосредственно в месте их возникновения и вытяжное устройство может работать с особенно низким энергопотреблением. Вытяжное устройство может также иметь два, три или четыре приточных отверстий.
Согласно еще одному аспекту изобретения к упомянутому по меньшей мере одному приточному отверстию подведен приточный канал, имеющий начальный участок, непосредственно примыкающий к приточному отверстию. Начальный участок может иметь центральную продольную ось, которая наклонена к нормали варочной системы. Под нормалью варочной системы понимается направление, перпендикулярное рабочей поверхности варочной системы, в частности, опорной поверхности. Угол между упомянутой центральной продольной осью и нормалью варочной системы предпочтительно составляет от 10°до 180°, в частности от 30°до 60°, в частности от 40° до 50°, в частности точно 45°.
Согласно еще одному аспекту изобретения вытяжное устройство имеет входную решетку, которая может быть расположена у упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия. Входная решетка может иметь по меньшей мере один направляющий элемент, ориентированный, в частности, в направлении упомянутого по меньшей мере одного нагревательного узла, для направленного отвода кухонных паров. Направляющий элемент может быть выполнен в виде направляющего листа, в частности, в виде пластинчатого листа. Предпочтительно, чтобы упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент не выступал вверх от опорной поверхности для удержания увариваемого материала. В качестве альтернативы направляющий элемент может выступать над опорной поверхностью для удержания увариваемого материала. Предпочтительно, входная решетка по меньшей мере частично закрывает приточное отверстие над опорной поверхностью. Упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент может заслонять область приточного отверстия, обращенную в сторону от упомянутого по меньшей мере одного нагревательного узла. Для этого входная решетка предпочтительно имеет стенку, которая заслоняет приточное отверстие в горизонтальном направлении и/или кверху, по меньшей мере на некоторых участках. Предпочтительно, входная решетка размещена на приточном отверстии съемным образом.
Согласно другому аспекту изобретения входная решетка не полностью закрывает приточное отверстие. Например, приточное отверстие может быть в плане овальным, а входная решетка может быть в плане круглой. В этом случае приточное отверстие может в плане полностью охватывать входную решетку. В результате кухонные испарения, отводимые через приточное отверстие, проходят через входную решетку не полностью, а только пропорционально ее площади.
Согласно еще одному аспекту изобретения геометрический центр области упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия в плане расположен на расстоянии от геометрического центра области опорной поверхности. При таком решении обеспечено преимущество, состоящее в том, что варочная система может быть выполнена особенно компактной, в частности, в горизонтальном направлении.
В соответствии с еще одним аспектом изобретения упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие в плане расположено на расстоянии от геометрического центра области опорной поверхности в направлении ширины и/или глубины. Благодаря тому что упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие не перекрывает геометрический центр области опорной поверхности, может быть обеспечена особенно компактная конструкция варочной системы.
Согласно другому аспекту изобретения варочная система имеет несколько нагревательных узлов, при этом наименьшее расстояние в плане между геометрическим центром области опорной поверхности и первым из нагревательных узлов как минимум вдвое больше, чем наименьшее расстояние между геометрическим центром области опорной поверхности и вторым из нагревательных узлов. В результате варочная система может быть выполнена особенно компактной в горизонтальном направлении. В частности, это касается использования нагревательных узлов разного размера.
Согласно еще одному аспекту изобретения по меньшей мере один из нагревательных узлов имеет в плане неокруглую форму, в частности четырехугольную, квадратную или прямоугольную форму, или же треугольную или шестиугольную форму, в частности форму правильного шестиугольника. Предпочтительно, нагревательные узлы и приточные отверстия выполнены в форме правильного шестиугольника. Это обеспечивает особенно компактную конструкцию. Кроме того, доступное пространство под опорной поверхностью для удержания увариваемого материала можно использовать особенно эффективно. Минимальное расстояние между всеми нагревательными узлами предпочтительно составляет максимум 40 мм, в частности максимум 20 мм, в частности максимум 10 мм.
Согласно еще одному аспекту изобретения расстояния между упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием и соответствующим нагревательным узлом различаются максимум на 50%, в частности максимум на 30%, в частности максимум на 10%. Предпочтительно, все нагревательные узлы в плане расположены на одинаковом расстоянии от упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия. В результате можно надежно обеспечить одинаково эффективный отвод кухонных испарений над каждым из нагревательных узлов.
Согласно другому аспекту изобретения наименьшее расстояние в плане между упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием и упомянутым по меньшей мере одним нагревательным узлом составляет максимум 50 мм, в частности максимум 30 мм, в частности максимум 10 мм. При таком решении удаление кухонных паров может осуществляться особенно энергоэффективным способом.
Согласно еще одному аспекту изобретения упомянутый по меньшей мере один нагревательный узел в плане перекрывает геометрический центр области опорной поверхности для удержания увариваемого материала. Такое решение обеспечивает возможность создания особенно компактной конструкции варочной системы в горизонтальном направлении.
Согласно еще одному аспекту изобретения варочная система имеет пользовательский интерфейс для управления упомянутым по меньшей мере одним нагревательным узлом и/или вытяжным устройством. Пользовательский интерфейс в плане может быть расположен относительно по меньшей мере одного из нагревательных узлов таким образом, чтобы он находился напротив приточного отверстия. Преимущество состоит в том, что при таком решении обеспечено особенно компактное расположение упомянутого по меньшей мере одного нагревательного узла, приточного отверстия и пользовательского интерфейса в горизонтальном направлении.
Еще одной целью изобретения является усовершенствование рабочего места на кухне.
Эта цель достигается созданием рабочего места на кухне, имеющего признаки п. 15 формулы изобретения. Исходя из цели изобретения, было установлено, что рабочее место на кухне должно иметь нижний кухонный шкаф с пространством для хранения, имеющим ширину максимум 600 мм, и варочную систему согласно вышеописанному, при этом по меньшей мере один нагревательный узел и вытяжное устройство в плане размещены полностью внутри пространства для хранения, обеспечивая особо эффективное использование этого пространства. Преимущества рабочего места на кухне согласно изобретению соответствуют преимуществам варочной системы, описанной выше. В частности, рабочее место на кухне может быть усовершенствовано с помощью варочной системы.
Пространство для хранения может быть ограничено по ширине двумя вертикальными перегородками, расположенными параллельно друг другу. Предпочтительно, расстояние между перегородками составляет не более 600 мм. Варочную систему предпочтительно полностью размещать в плане между этими двумя перегородками. Предпочтительно, по меньшей мере одна из перегородок перекрывает вытяжное устройство и/или упомянутый по меньшей мере один нагревательный узел на виде сбоку. Перегородки могут быть спроектированы так, чтобы поддерживать рабочее место. Варочная система может быть прикреплена к рабочему месту.
Согласно другому аспекту изобретения нижний кухонный шкаф имеет заднюю стенку. Задняя стенка может иметь выемку для прохода отводного канала, в частности нагнетательного канала, соединенного с варочной системой.
Согласно другому аспекту изобретения нижний кухонный шкаф имеет крепежные средства для по меньшей мере частичного закрепления варочной системы или нагнетательного канала.
Согласно еще одному аспекту изобретения нижний кухонный шкаф имеет перегородку, ограничивающую пространство для хранения, относящееся к варочной системе, снизу.
Нижний кухонный шкаф может быть снабжен теплоизоляцией и/или шумоизоляцией. Преимущество такого решения состоит в том, что пространство, расположенное под варочной системой, надежно защищено от поступления тепла и/или снижается уровень шума, в частности, во время работы вытяжного устройства.
Согласно одному независимому аспекту изобретения вытяжное устройство, отводящее испарения книзу, имеет по меньшей мере одно приточное отверстие для всасывания испарений и по меньшей мере один вентилятор для отвода испарений, при этом вентилятор имеет крыльчатку, установленную с возможностью вращения вокруг оси вращения, которая проходит наклонно к горизонтальной плоскости и к вертикали. Благодаря тому, что эта ось вращения проходит под углом к горизонтальной плоскости и к вертикали, вытяжное устройство может быть интегрировано в варочную систему особенно компактным образом и отклонение потока между приточным отверстием и упомянутым по меньшей мере одним вентилятором может быть уменьшено, за счет чего обеспечено особенно энергоэффективный отвод испарений. Предпочтительно, вентилятор выполнен в виде радиального вентилятора. Вентилятор также может быть выполнен в виде осевого или диаметрального вентилятора.
В особо предпочтительном варианте осуществления вытяжного устройства вытяжной канал вытяжного воздуховода вытяжного устройства выступает книзу от упомянутого по меньшей мере одного вентилятора максимум на 50 мм, в частности максимум на 25 мм, в частности максимум на 10 мм. Еще более предпочтительно, чтобы упомянутый по меньшей мере один вентилятор выступал книзу от вытяжного канала в вертикальном направлении. При таком решении обеспечивается особенно малая монтажная высота вытяжного устройства.
Согласно еще одному аспекту изобретения угол между горизонтальной плоскостью и осью вращения упомянутого по меньшей мере одного вентилятора составляет от 10° до 85°, в частности от 30° до 80°, в частности, от 60° до 75°. Угол наклона также может составлять ровно 45°.
Согласно другому аспекту изобретения направление всасывания кухонных испарений в упомянутом по меньшей мере одном вентиляторе имеет составляющую, направленную кверху. Угол между горизонтальной плоскостью и направлением всасывания предпочтительно составляет по меньшей мере 45°, в частности по меньшей мере, 60°, в частности по меньшей мере, 80°. Благодаря тому, что направление всасывания имеет составляющую, направленную кверху, вентилятор может быть надежно защищен от проникновения жидкости.
Согласно еще одному аспекту изобретения упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие сообщено с упомянутым по меньшей мере одним вентилятором вытяжным каналом. Предпочтительно, центральная линия вытяжного канала на его протяжении имеет абсолютное изменение угла максимум на 170°, в частности максимум на 150°, в частности максимум на 120°, в частности максимум на 100°. Предпочтительно, абсолютное изменение угла составляет, по меньшей мере 100°, в частности по меньшей мере 120°. Абсолютное изменение угла следует понимать как интеграл от абсолютного значения кривизны центральной линии приточного канала вдоль его протяженности. В результате кухонные испарения можно отводить особенно энергоэффективным способом, не допуская при этом турбулентных потоков, при этом вентиляторы могут быть надежно защищены от проникновения жидкостей.
Согласно еще одному аспекту изобретения центральная линия приточного канала не имеет точек перегиба. При таком решении отвод кухонных испарений в вытяжной канал может происходить в виде ламинарного потока.
Согласно одному аспекту изобретения упомянутый по меньшей мере один вентилятор на виде сверху, сбоку и/или спереди перекрывает упомянутый по меньшей мере один нагревательный узел. Предпочтительно, нагревательный узел имеет силовую электронику для подачи электроэнергии на нагревательный элемент. Предпочтительно, упомянутый по меньшей мере один вентилятор, в частности крыльчатка упомянутого по меньшей мере одного вентилятора на виде сверху, сбоку и/или спереди перекрывает силовую электронику и/или блок управления варочной системой и/или пользовательский интерфейс варочной системы. Преимущество такого решения состоит в том, что варочная система может быть выполнена особенно компактной, в частности в вертикальном направлении.
Согласно независимому аспекту изобретения вентилятор для вытягивания кухонных испарений имеет корпус с отверстием для сообщения с зоной разрежения и крыльчатку, расположенную в корпусе вентилятора и установленную с возможностью вращения вокруг оси вращения, при этом ось вращения имеет соединительный угол с соединительной нормалью, ориентированной перпендикулярно к соединительному приточному отверстию, причем упомянутый соединительный угол составляет от 10° до 85°, в частности от 30° до 80°, в частности от 60° до 75°. В результате вентилятор может быть особенно легко подсоединен к начальному участку вытяжного канала. В частности, область соединения этого начального участка может быть ориентирована по существу вертикально или горизонтально. При таком решении можно обойтись без промежуточных элементов для соединения этого начального участка с отверстием для сообщения с зоной разрежения. При таком решении вентилятор можно особенно экономически выгодно использовать в качестве вытяжного устройства для отвода кухонных испарений книзу и/или для варочной системы.
Предпочтительно, вытяжное устройство имеет по меньшей мере три, в частности по меньшей мере четыре, в частности по меньшей мере пять, в частности по меньшей мере шесть, в частности по меньшей мере восемь вентиляторов. При таком решении вытяжное устройство может быть выполнено особенно компактным, то есть с уменьшенным монтажным пространством, и может работать с особенно низким уровнем шума. По меньшей мере три вентилятора могут быть выполнены как осевые и/или радиальные, и/или диаметральные вентиляторы. Большое число вентиляторов позволяет использовать малогабаритные и/или более тихие вентиляторы при сохранении производительности вытяжки. Диаметральные вентиляторы имеют меньший диаметр, чем осевые вентиляторы, обеспечивая при этом такую же эффективность вытяжки, и, следовательно, обеспечивают особенно компактные размеры вытяжного устройства.
Согласно одному аспекту изобретения упомянутый по меньшей мере один вентилятор в каждом случае имеет крыльчатку диаметром не более 250 мм, в частности не более 200 мм, предпочтительно - не более 180 мм, в частности не более 150 мм, в частности не более 120 мм, в частности не более 100 мм, в частности не более 80 мм, в частности не более 50 мм. При таком решении вытяжное устройство может быть выполнено особенно компактным. Монтажное пространство, занимаемое вытяжным устройством, невелико.
В принципе, можно использовать также вентиляторы с более крупными крыльчатками, в частности диаметром 160 мм, 200 мм или даже 250 мм. В частности, можно использовать четыре вентилятора с крыльчатками диаметром 160 мм. Каждая крыльчатка может иметь монтажную высоту 80 мм или меньше, в частности 50 мм или меньше.
Предпочтительно, монтажная высота вытяжного устройства составляет не более 220 мм, в частности не более 200 мм, в частности не более 150 мм, в частности не более 120 мм, в частности не более 100 мм. При таком решении обеспечено преимущество, состоящее в том, что вытяжное устройство может быть выполнено особенно компактным. Пространство под вытяжным устройством можно использовать, насколько это возможно, для хранения, например, кухонных принадлежностей.
Согласно другому аспекту изобретения вентиляторы сообщены друг с другом через вытяжной канал вытяжного устройства. Вытяжной канал вытяжного устройства проходит между упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием и упомянутым по меньшей мере одним вентилятором. Предпочтительно, все вентиляторы сообщены друг с другом через вытяжной канал. Вентиляторы могут быть сообщены с приточными отверстиями через единственный вытяжной канал. В качестве альтернативы вытяжное устройство может иметь множество приточных отверстий, каждое из которых сообщено с одним из вентиляторов через отдельный вытяжной канал. Предпочтительно, все вентиляторы управляются независимо друг от друга, в частности, с помощью соответствующего управляющего устройства. При таком решении обеспечено преимущество, состоящее в том, что кухонные испарения могут выводиться независимо через отдельные приточные отверстия. Для изменения производительности вытяжки можно активировать все или отдельные вентиляторы по мере необходимости. При таком решении отдельные вентиляторы всегда могут работать с оптимальной скоростью вращения, определяемой, в частности, геометрией крыльчаток, так что они работают эффективно и бесшумно, при этом производительность вытяжки остается управляемой путем включения меньшего количества вентиляторов по сравнению с общим количеством вентиляторов.
Вытяжное устройство может иметь фильтр для фильтрации кухонных испарений. Так как вентиляторы сообщены друг с другом через вытяжной канал, число фильтров может быть меньше числа вентиляторов. При таком решении вытяжное устройство является особенно простым в обслуживании и может быть выполнено компактно. Предпочтительно, вытяжное устройство выполнено таким образом, что каждый из вентиляторов удаляет кухонные испарения через каждый из фильтров, в частности, через один единственный фильтр.
Согласно еще одному аспекту изобретения фильтр расположен в вертикальном направлении рядом с упомянутым по меньшей мере одним входным отверстием и/или с опорной поверхностью для удержания увариваемого материала и/или заподлицо с ней. В плане фильтр может полностью перекрываться опорной поверхностью, или же может быть расположен за опорной поверхностью. При таком расположении фильтра вытяжное устройство может быть выполнено особенно компактным и иметь особенно малую монтажную высоту.
Фильтр может быть приклеен к опорной поверхности для удержания увариваемого материала и/или соединен с нею через держатель фильтра, в частности с геометрическим замыканием, в частности через направляющую. Предпочтительно, фильтр является съемным и его можно снимать, в частности без инструментов, с вытяжного устройства, в частности с опорной поверхности для удержания увариваемого материала. Фильтр может быть выполнен жироулавливающим. Предпочтительно, площадь фильтра, покрываемая опорной поверхностью, составляет в плане по меньшей мере 50% площади опорной поверхности. При таком решении обеспечена энергоэффективная фильтрация кухонных испарений.
Вытяжное устройство может иметь по меньшей мере одну крышку для закрытия упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия. Крышка может быть расположена параллельно опорной поверхности для удержания увариваемого материала, в частности заподлицо с этой поверхностью. Крышка может иметь множество, в частности по меньшей мере десять, в частности по меньшей мере пятьдесят, в частности, по меньшей мере сто отверстий для отвода кухонных испарений. Крышка может быть выполнена в виде решетки или металлической сетки. Крышка может быть выполнена из стекла, в частности из стеклокерамики, или из металла, в частности из нержавеющей стали. Предпочтительно, крышка приспособлена для опорной поверхности для удержания увариваемого материала, в частности, с точки зрения цвета и/или структуры, так что их почти невозможно отличить друг от друга визуально.
Фильтр может иметь по меньшей мере одну крышку и по меньшей мере один фильтрующий элемент. Крышка может быть соединена с фильтрующим элементом разъемным образом. Фильтр может иметь поддон для сбора переливающейся жидкости. Фильтр имеет, например, треугольное сечение.
Согласно одному аспекту изобретения вытяжное устройство имеет по меньшей мере один двигатель вентиляторов, который соединен по меньшей мере с двумя, в частности по меньшей мере с тремя вентиляторами. Предпочтительно, все вентиляторы приводимы во вращение с помощью одного двигателя. Для этого двигатель может соединяться для передачи вращения с соответствующей крыльчаткой по меньшей мере двух, в частности по меньшей мере трех вентиляторов через одно или несколько средств передачи вращения, в частности, через один или несколько редукторов и/или через ременный привод. Двигатель вентиляторов может подсоединяться для передачи вращения к крыльчаткам вентиляторов или отсоединяться от них, в частности через переключаемое соединительное устройство. Как правило, число двигателей вентиляторов может быть меньше числа вентиляторов, в частности меньше числа крыльчаток. Этот аспект также является выгодным независимо от других признаков изобретения.
Согласно другому аспекту изобретения вытяжное устройство содержит по меньшей мере один фильтр - поглотитель запахов, в частности фильтр с активированным углем, расположенный в вытяжном канале.
Предпочтительно, фильтр выполнен комбинированным, при этом комбинированный фильтр содержит как жироуловитель, так и поглотитель запахов. Фильтр - поглотитель запахов, расположенный в вытяжном канале, особенно легко снимается и устанавливается, в частности через упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие. При таком решении вытяжное устройство особенно легко обслуживать.
Согласно еще одному аспекту изобретения по меньшей мере два вентилятора имеют оси вращения, ориентированные под углом друг к другу. Это следует понимать так, что по меньшей мере два вентилятора имеют оси вращения, которые не параллельны друг другу. Ось вращения по меньшей мере одного вентилятора может быть ориентирована вертикально и/или горизонтально. Ось вращения по меньшей мере одного вентилятора может быть также расположена под углом к вертикали, при этом угол к вертикали больше 5° и меньше 85°. Оси вращения по меньшей мере двух вентиляторов могут быть ориентированы радиально относительно вытяжного каналу и/или относительно вертикальной оси, проходящей, в частности, через геометрический центр области приточного отверстия. При таком решении у вытяжного канала с особенно большой экономией места могут быть размещены по меньшей мере два вентилятора. Угол между осями вращения по меньшей мере двух вентиляторов предпочтительно составляет не менее 30°, в частности, не менее 45°, в частности 90°.
В соответствии с еще одним аспектом изобретения вытяжное устройство содержит по меньшей мере один направляющий элемент, расположенный рядом с упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием и с возможностью перемещаться в вертикальном направлении, чтобы односторонне заслонять верхнее пространство, расположенное перед упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием. Под верхним пространством понимается пространство над вытяжным устройством, из которого кухонные испарения удаляются книзу с помощью вытяжного устройства. Направляющий элемент предпочтительно имеет форму пластины. По меньшей мере один направляющий элемент окружает по меньшей мере одно приточное отверстие с одной стороны, то есть не полностью. В плане по меньшей мере один направляющий элемент окружает по меньшей мере одно приточное отверстие, в частности, начиная с геометрического центра площади приточного отверстия, предпочтительно под углом не менее 30°, в частности не менее 45°, в частности по меньшей мере 90°, в частности по меньшей мере 120°, в частности по меньшей мере 180°. При таком решении удаление кухонных испарений осуществляется направленным и особенно энергоэффективным способом.
Эффективность направляющего элемента существенно зависит от его высоты. Предпочтительно, по меньшей мере один направляющий элемент проходит в вертикальном направлении, начиная с упомянутого по меньшей мере одного входного отверстия кверху по меньшей мере на 50 мм, в частности по меньшей мере на 100 мм, в частности по меньшей мере на 150 мм, в частности по меньшей мере на 200 мм.
Упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент может быть плоским, или с одинарным или двойным изгибом, то есть не разматываемым. Упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент предпочтительно имеет круглое поперечное сечение.
Упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент может иметь подсветку. Упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент может также иметь пользовательский интерфейс для управления по меньшей мере одним вентилятором и/или по меньшей мере одной зоной варки.
Предпочтительно, упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент смещаем относительно упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия. Для этого вытяжное устройство может иметь направляющее средство, в частности скользящую направляющую. Предпочтительно, упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент выполнен с возможностью располагать его между направляющим положением, в котором верхнее пространство заслонено с одной стороны, и исходным положением, в котором на отвод кухонных испарений упомянутый по меньшей мере один направляющий элемент не влияет.
Согласно еще одному аспекту изобретения верхняя сторона направляющего элемента в его исходном положении может быть расположена ниже прилегающего к нему приточного отверстия или на одном уровне с ним. При таком решении область над приточным отверстием может использоваться для размещения приготовляемых продуктов без помех со стороны направляющего элемента.
Предпочтительно, направляющий элемент содержит закрывающий элемент для закрытия, в частности, герметичного закрытия упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия в исходном положении.
В направляющем положении направляющий элемент в плане закрывает приточное отверстие, предпочтительно, по меньшей мере частично. При таком решении удаление кухонных испарений может осуществляться более целенаправленно и, следовательно, более эффективно.
Согласно другому аспекту изобретения по меньшей мере одно приточное отверстие имеет площадь не более 100 мм2, в частности, не более 10 мм2, в частности, не более 1 мм2, в частности, не более 0,1 мм2. Число приточных отверстий предпочтительно составляет по меньшей мере десять, в частности по меньшей мере двадцать пять, в частности по меньшей мере пятьдесят, в частности по меньшей мере сто, в частности по меньшей мере тысячу. При таком решении отвод кухонных испарений может происходить во множестве различных мест и в непосредственной близости к месту, где возникают испарения. При таком решении удаление кухонных испарений особенно эффективно.
Согласно еще одному аспекту изобретения каждое из множества приточных отверстий связано с одной из по меньшей мере двух вытяжных секций, при этом вытяжка паров при варке может осуществляться независимо через каждую из вытяжных секций. Каждое из приточных отверстий каждой из по меньшей мере двух вытяжных секций может сообщаться с вытяжными каналами, которые герметично отделены друг от друга. Предпочтительно, каждая из по меньшей мере двух вытяжных секций сообщена, в частности, через отдельный вытяжной канал в каждом случае по меньшей мере с одним вентилятором для вытяжки кухонных испарений. Предпочтительно, каждая из по меньшей мере двух вытяжных секций содержит по меньшей мере одно, в частности по меньшей мере два, в частности по меньшей мере пять, в частности по меньшей мере десять, в частности по меньшей мере пятьдесят приточных отверстий.
Еще одной целью изобретения является усовершенствование варочной системы.
Эта цель достигается с помощью варочной системы с вытяжным устройством в соответствии с приведенным выше описанием и плиты для нагрева увариваемого материала. Преимущества варочной системы согласно изобретению соответствуют преимуществам вытяжного устройства, описанного выше. Предпочтительно, плита содержит по меньшей мере одну опорную поверхность для удержания увариваемого материала и по меньшей мере один нагревательный узел, расположенный под этой опорной поверхностью. Упомянутый по меньшей мере один нагревательный узел может быть выполнен как узел лучевого нагрева и/или как узел индукционного нагрева. Каждый нагревательный узел, в частности, выполненный на основе индукционной катушки, может иметь диаметр или длину и ширину до 23 см, в частности до 24 см, в частности более 24 см. Варочная система может, в частности, иметь четыре зоны варки диаметром или длиной и шириной 24 см каждая.
Предпочтительно, упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие в плане расположено в задней трети, в частности в задней четверти варочной системы. Предпочтительно, упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие простирается по меньшей мере на 50%, в частности по меньшей мере на 70%, в частности по меньшей мере на 85% ширины варочной системы.
Согласно одному аспекту изобретения опорная поверхность в плане полностью перекрывает все вентиляторы. При таком решении горизонтальные размеры варочной системы особенно малы.
Согласно еще одному аспекту изобретения вентиляторы в плане расположены в области за задней кромкой опорной поверхности. Это позволяет расположить варочную систему в передней области, в частности в области зон варки, с особенно малой монтажной высотой. Варочная система может иметь монтажную высоту не более 10 см, в частности не более 5 см, в частности не более 4 см в передней части, в частности не менее 50%, в частности не менее 70%, в частности не менее 80% в частности не менее 90% его протяженности в направлении, перпендикулярном переднему краю. Эти данные по монтажной высоте варочной системы действительны, в частности, для всей области расположения зон варок. Таким образом, варочная система имеет такую малую монтажную высоту в этой области, что можно использовать все пространство нижнего шкафа. В частности, нет необходимости обходиться без верхнего ящика. При необходимости последний может быть выполнен с несколько уменьшенной глубиной задвигания.
Согласно другому аспекту изобретения варочная система имеет L-образное поперечное сечение. В частности, она может иметь меньшую монтажную высоту в передней части, в частности в области расположения зон варки, чем в области задней кромки. В этом случае в области задней кромки могут быть расположены, например, электронные компоненты и/или вентилятор(ы), в частности крыльчатка(-и).
Согласно еще одному аспекту изобретения варочная система может иметь L-образное поперечное сечение в поперечном направлении. В частности, она может иметь в одной или обеих краевых областях большую монтажную высоту, чем в центральной части. В результате также может быть достигнута особенно малая монтажная высота варочной системы в центральной части. В частности, в краевой области, в частности в задней и/или боковой краевой области можно расположить электронные компоненты и/или вентиляторы или их компоненты и/или другие компоненты варочной системы.
Согласно одному аспекту изобретения фильтр расположен в плане между по меньшей мере двумя зонами варки или позади по меньшей мере одной зоны варки.
Согласно одному аспекту изобретения упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие выполнено газопроницаемым и водоотталкивающим, в частности непроницаемым для жидкости. С этой целью у упомянутого по меньшей мере одного входного отверстия, в частности, на опорной поверхности для удержания увариваемого материала расположен газопроницаемый и водоотталкивающий, в частности непроницаемый для жидкости, слой. Газопроницаемый и водоотталкивающий слой может быть расположен выше или ниже опорной поверхности для удержания увариваемого материала. Газопроницаемый и водоотталкивающий слой может быть прикреплен к опорной поверхности и/или к упомянутому по меньшей мере одному фильтру, в частности, материальной связью или с возможностью замены. Предпочтительно, газопроницаемый и водоотталкивающий слой можно мыть, в частности мыть в посудомоечной машине. Этим гарантируется, что кухонные испарения надежно отводятся книзу, но жидкости не могут проникнуть в область под опорной поверхностью для удержания увариваемого материала и/или в упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие.
Каждое приточное отверстие может быть окончанием приточного канала, прошедшего сквозь опорную поверхность для удержания увариваемого материала. Эти вытяжные каналы могут быть выполнен сверлением, в частности в виде микроканалов и/или перфораций. Предпочтительно, по меньшей мере одно из приточных отверстий в плане расположено в центральной области опорной поверхности для удержания увариваемого материала, в частности, в зоне геометрического центра опорной поверхности. По меньшей мере одно из приточных отверстий может быть расположено в плане в краевой области опорной поверхности.
Согласно одному аспекту изобретения площадь перфорированной поверхности опорной поверхности для удержания увариваемого материала по сравнению с общей площадью этой поверхности в плане составляет по меньшей мере 30%, в частности по меньшей мере 50%, в частности по меньшей мере 75%, в частности 100%.
Согласно одному аспекту изобретения по меньшей мере одна опорную поверхность для удержания увариваемого материала может обратимо извлекаться, в частности без инструментов, из держателя для этой опорной поверхности варочной системы.
Опорная поверхность для удержания увариваемого материала может быть, в частности, выполнена как отдельный конструктивный элемент, который может быть отделен от других компонентов варочной системы. Вместе с индукционными генераторами она также может быть отделена от других компонентов варочной системы, будучи, в частности, съемной.
Опорная поверхность для удержания увариваемого материала может быть пригодна для мытья в посудомоечной машине и/или допускать очистку путем пиролиза. Для этой цели она может быть выполнена, в частности, устойчивой к царапинам, и/или коррозиестойкой, и/или термостойкой, в частности, при температурах не менее 200°С, в частности не менее 300°С, в частности по меньшей мере 400°С, в частности, по меньшей мере 500°С.
Упомянутая по меньшей мере одна опорная поверхность для удержания увариваемого материала может быть выполнена также в виде емкостной и/или электрически нагреваемой нагревательной плиты, в частности такой, которая может быть снята без инструментов и/или перенесена. Для электрического обогрева эта нагревательная плита может иметь слои миканита. Предпочтительно, нагревательная плита выдерживает нагрев до температуры максимум 120°С, в частности максимум 100°С, в частности максимум 80°С.Предпочтительно, опорная поверхность для удержания увариваемого материала имеет удельную теплоемкость по меньшей мере 500Дж/кг⋅К, в частности, по меньшей мере 700Дж/кг⋅К, в частности по меньшей мере 850 Дж/кг⋅К.
Согласно другому аспекту изобретения варочная система выполнена как компактный агрегат. Под компактным агрегатом следует понимать сборочную единицу, содержащую зону варки и вытяжное устройство, при этом вытяжное устройство содержит вытяжной канал и по меньшей мере один вентилятор. Компактная варочная система может быть установлена особенно быстро и с минимальными усилиями, особенно на рабочем месте.
Согласно еще одному аспекту изобретения по меньшей мере один вентилятор в плане расположен горизонтально полностью позади геометрического центра зоны варочной системы, в частности опорной поверхности для удержания увариваемого материала. При таком решении общая монтажная высота варочной системы может быть особенно малой. Когда варочная система установлена на нижнем кухонном шкафу, пространство для хранения, доступное под рабочим местом, остается в значительной степени незанятым варочной системой, особенно в передней части. Предпочтительно, по меньшей мере один вентилятор в плане располагается полностью в области позади опорной поверхности для удержания увариваемого материала. В этом случае ось вращения по меньшей мере одного вентилятора может быть ориентирована горизонтально, в частности, в направлении глубины плиты.
Согласно другому аспекту изобретения передняя монтажная высота варочной системы в горизонтальной области между передним краем и геометрическим центром зоны варочной системы составляет максимум 180 мм, в частности, максимум 150 мм, в частности максимум 120 мм, в частности максимум 100 мм, в частности максимум 80 мм, в частности максимум 50 мм. Было установлено, что возможна установка варочной системы с монтажной высотой 40 мм в передней части.
Варочная система имеет такую малую монтажную высоту, в частности, в области, которая простирается по меньшей мере на 30 см, в частности по меньшей мере на 40 см, в частности по меньшей мере на 50 см, начиная с переднего края в направлении, перпендикулярном последнему.
Варочная система может иметь такую малую монтажную высоту, особенно во всей области зон варки.
Общая монтажная высота варочной системы предпочтительно составляет максимум 250 мм, в частности 200 мм, особенно 150 мм.
Кроме того, еще одной целью изобретения является усовершенствование варочной системы путем использования крышки.
Эта цель достигается созданием варочной системы, имеющей признаки п. 13 формулы изобретения. В соответствии с изобретением было установлено, что варочная система с крышкой, смещаемой относительно зоны варки таким образом, что в закрытом положении крышка по меньшей мере частично в плане закрывает упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие и упомянутую по меньшей мере одну зону варки, а в открытом положении обнажает их, может использоваться особенно гибко и эффективно. Зона варки определяется как область над опорной поверхностью, в которой по меньшей мере один нагревательный элемент нагревает увариваемый материал.
Когда крышка находится в открытом положении, всю плиту можно использовать обычным образом для нагрева увариваемого материала. Когда эта крышка находится в закрытом положении, одна область над плитой может использоваться, например, для нагрева увариваемого материала, а другая область над плитой может использоваться одновременно для готовки. Благодаря по меньшей мере частичному закрытию упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия, эффективность отвода увеличивается, в частности, при неизменной мощности вентилятора в непокрытой области приточного отверстия. При таком решении в области плиты, используемой для приготовления пищи, может быть обеспечена повышенная эффективность вытяжки. Кроме того, крышка в открытом положении может надежно защитить стену за ней от брызг жира. При таком решении становится возможным эффективное использование доступного пространства на кухне и энергоэффективная вытяжка кухонных испарений.
Согласно еще одному аспекту изобретения крышка в закрытом положении закрывает только упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие, но не зоны варки. В частности, крышка в закрытом положении может быть заподлицо с задним краем варочной системы, в частности с опорной поверхностью.
Верхняя сторона крышки может быть выполнена механически стойкой, в частности, иметь стойкую к царапинам поверхность для хранения и/или стойкую к порезам поверхность для резки. Когда крышка находится в закрытом положении, ее верхняя сторона может использоваться, например, для приготовления пищи, которую нужно разогревать. Желательно, чтобы крышка была устойчива к высоким температурам, в частности к температурам не менее 150°С, в частности не менее 200°С, в частности не менее 250°С. Крышка может иметь особенно низкую теплопроводность: не более 3,0 Вт/мК, в частности не более 2,0 Вт/мК, в частности не более 1,0 Вт/мК. При таком решении на крышку можно класть нагретые продукты без риска повреждения крышки и без риска ожога кожи на нагретой крышке.
Крышка может быть изготовлена из металла, особенно из чугуна, или же из стекла или стеклокерамики, или же из пластика.
Предпочтительно, крышка крепится к варочной системе, в частности к плите, шарнирно. Крышка может быть соединена с приводным средством для перемещения ее между закрытым и открытым положениями. Это приводное средство может содержать двигатель и/или пружинный элемент. При таком решении крышка является особенно легко перемещаемой, в частности автоматически, между закрытым и открытым положениями. Для ручного перемещения между открытым и закрытым положениями крышка может быть снабжена ручкой.
Предпочтительно, крышка в ее закрытом положении полностью закрывает упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие и/или по меньшей мере одну зону варки. В закрытом положении крышка может в плане полностью перекрывать всю плиту, в частности всю опорную поверхность. В закрытом положении крышка может опираться на плиту, в частности на опорную поверхность для удержания увариваемого материала. В закрытом положении поверхность крышки может быть заподлицо с рабочим местом или выступать за его пределы кверху.
Согласно одному аспекту изобретения крышка в ее закрытом положении герметично закрывает упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие. Для этого крышка может быть снабжена уплотнительной прокладкой. Предпочтительно, уплотнительная прокладка в закрытом положении крышки полностью окружает упомянутое по меньшей мере одно впускное отверстие. При таком решении обеспечено надежное предотвращение утечки запахов из вытяжного устройства через упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие, в частности, когда выключены вентиляторы.
Согласно другому аспекту изобретения крышка имеет по меньшей мере две независимо перемещаемых части. Предпочтительно, упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие и опорная поверхность для удержания увариваемого материала могут быть частично закрыты упомянутыми по меньшей мере двумя частями крышки. При таком решении неиспользуемые области опорной поверхности могут быть закрыты вместе, в частности прилегающей частичной областью приточного отверстия, при этом, в частности, дополнительная частичная область опорной поверхности может использоваться для нагрева увариваемого материала. Кухонные испарения можно особенно эффективно отводить через уменьшенную таким образом область приточного отверстия.
Крышка может иметь по меньшей мере один затвор, прикрепленный по меньшей мере к одной части крышки. Этот затвор может быть выполнен так, что, когда закрыта хотя бы одна часть крышки, затвор проникает в вытяжной канал вытяжного устройства. Предпочтительно, этот затвор снабжен уплотнительной прокладкой. При таком решении соответствующее приточное отверстие может быть закрыто особенно надежно, в частности герметично.
Другие признаки, преимущества и подробности предлагаемого изобретения станут ясны из последующего подробного описания опорной поверхности для удержания увариваемого материала, зоны варки и варочной системы со ссылками на прилагаемые графические материалы (чертежи).
На фиг.1 изображены в аксонометрии варочная система с плитой и вытяжным устройством для отвода кухонных испарений.
На фиг.2 варочная система, изображенная на фиг.1, изображена в разрезе по II-II (см. фиг.1).
На фиг.3 изображена в плане варочная система согласно другому варианту осуществления изобретения, в котором варочная система имеет шесть узлов индукционного нагрева, вытяжное устройство с несколькими диаметральными вентиляторами и опорная поверхность для удержания увариваемого материала с совокупностью приточных каналов, которые распределены по поверхности опорной поверхности неравномерно.
На фиг.4 в аксонометрии изображена варочная система согласно еще одному варианту осуществления изобретения, имеющая вытяжное устройство с одним приточным отверстием, образованным опорной поверхностью для удержания увариваемого материала, и крышку для обратимого и полного закрывания опорной поверхности для удержания увариваемого материала и приточного отверстия.
На фиг.5 варочная система, изображенная на фиг.4, изображена в разрезе по V-V (см. фиг.4); система имеет четыре вентилятора, расположенных с равными угловыми интервалами и эквидистантно вокруг вертикальной оси, проходящей через центр области приточного отверстия.
На фиг.6 варочная система, изображенная на фиг.4, изображена в разрезе по VI-VI (см. фиг.4); имеет полый цилиндрический фильтр.
На фиг.7 в аксонометрии сзади изображена варочная система согласно еще одному варианту осуществления изобретения, имеющая зону варки с четырьмя нагревательными узлами, расположенными в ряд, крышку с двумя независимо перемещаемыми частями и вытяжное устройство для отвода испарений с приточным отверстием, расположенным на задней стороне плиты.
На фиг.8 варочная система, изображенная на фиг.7, изображена в разрезе по VIII-VIII (см. фиг.7), при этом фильтр- поглотитель запахов вытяжного устройства установлен в вытяжном канале, расположенном перед вентиляторами.
На фиг.9 в аксонометрии изображена варочная система согласно еще одному варианту осуществления изобретения, имеющая два перемещаемых направляющих элемента для кухонных испарений, чтобы заслонять верхнее пространство перед приточным отверстием каждый со своей стороны.
На фиг.10 варочная система, изображенная на фиг.9, изображена в разрезе по Х-Х (см. фиг.9), при этом два вентилятора расположены за двумя приточными отверстиями.
На фиг.11 изображена в плане варочная система согласно еще одному варианту осуществления изобретения, имеющая опорную поверхность для удержания увариваемого материала, три нагревательных узла при нем и вытяжное устройство для отвода кухонных испарений книзу, при этом общая ширина варочной системы равна 560 мм и все нагревательные узлы в плане расположены на одинаковом расстоянии от приточного отверстия.
На фиг.12 варочная система, изображенная на фиг.11, изображена на виде сбоку.
На фиг.13 изображена в плане варочная система согласно еще одному варианту осуществления изобретения, в которой центральная продольная ось приточного канала проходит под углом к нормали зоны варки.
На фиг.14 изображена в плане варочная система с четырьмя нагревательными узлами и вытяжным устройством.
На фиг.15 варочная система, изображенная на фиг.14, изображена в разрезе по XV-XV (см. фиг.14); она имеет два вентилятора, каждый из которых имеет крыльчатку, установленную с возможностью вращения вокруг оси вращения, которая проходит под углом к горизонтальной плоскости и к вертикали.
Далее различные детали варочной системы 1 с плитой 2 и вытяжным устройством 3 описываются со ссылкой на фиг.1 и фиг.2. Плита 2 содержит опорную поверхность 4 для удержания увариваемого материала и четыре нагревательных узла 5 для нагрева увариваемого материала 6. Варочная система 1 размещена на нижнем кухонном шкафу 7. Для этого варочная система 1 прикреплена к рабочему месту 8 нижнего кухонного шкафа 7. Поверхность опорной поверхности 4 находится заподлицо с поверхностью рабочего места 8.
Для управления вытяжным устройством 3 и нагревательными узлами 5 варочная система 1 имеет пользовательский интерфейс 9. Пользовательский интерфейс 9 снабжен сенсорным экраном. Пользовательский интерфейс 9 осуществляет сигнальную связь с вытяжным устройством 3 и нагревательными узлами 5 через блок управления (не показан).
Опорная поверхность 4 для удержания увариваемого материала содержит стеклянную пластину, в частности, стеклокерамическую пластину. Эта стеклянная пластина пронизана приточными каналами 10 для отвода кухонных испарений. Площадь поперечного сечения каждого приточного канала 10 составляет менее 1 мм2.
Область, которая может быть нагрета соответствующим нагревательным узлом 5 на уровне опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала или над нею, образует зону варки 11. В области зон варки 11 соответствующий нагревательный узел 5 может воздействовать на увариваемый материал 6 и нагревать его. В зоне варки 11 опорная поверхность 4 не имеет приточных каналов 10. За исключением зоны варки 11 приточные каналы 10 расположены в плане на одинаковом расстоянии друг от друга на опорной поверхности для 4 удержания увариваемого материала. Приточные каналы 10 проходят вертикально по прямой через опорную поверхность 4. Приточные каналы 10 имеют круглое поперечное сечение.
Как можно видеть на фиг.2, варочная система 1 имеет корпус 12. В корпусе 12 расположен держатель 13 опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала. Опорная поверхность 4 опирается на держатель 13 сверху с возможностью снятия с последнего кверху без инструментов и с возможностью обратной установки. Емкость держателя 13 имеет наклонную кромку, которая не показана. Наклонная кромка отделяет опорную поверхность держателя 13 от выемки. Выемка выполнена таким образом, что при загрузке опорной поверхности 4 в область над выемкой в направлении книзу может быть достигнут подъем части опорной поверхности 4, противоположной наклонной кромке.
Опорная поверхность 4 допускает мытье в посудомоечной машине. В частности, опорная поверхность 4 выполнена стойкой к высоким температурам, в частности, температурам по меньшей мере 350°С, и допускает пиролизную чистку.
Число приточных каналов 10, проходящих через опорную поверхность 4, больше 50. Под опорной поверхностью 4 для удержания увариваемого материала, в частности, в областях, через которые проходят приточные каналы 10, расположен фильтр 14. В плане фильтр 14 полностью перекрывает вытяжные каналы 10. Фильтр 14 выполнен в виде комбинированного фильтра для улавливания жира и поглощения запахов из кухонных испарений. Опорная поверхность 4 имеет держатель 15 фильтра.
Фильтр 14 съемным образом прикреплен к опорной поверхности 4 с помощью держателя 15 фильтра.
Опорная поверхность 4 проницаема для газов и непроницаема для жидкостей. С этой целью опорная поверхность 4 в области приточных каналов 10 имеет гидрофобное поверхностное покрытие 16.
Фильтр 14 расположен в вытяжном канале 17 вытяжного устройства 3. Вытяжной канал 17 проходит между приточными отверстиями 18, которые образованы приточными каналами 10 на верхней стороне опорной поверхности 4, и вентиляторами 19 вытяжного устройства 3. Вытяжное устройство 3 содержит четыре вентилятора 19. Вентиляторы 19 выполнены в виде диаметральных вентиляторов. Ось вращения 20 соответствующего вентилятора 19 ориентирована горизонтально, в частности, параллельно передней кромке 20а варочной системы 1. Вентиляторы 19 сообщены с приточными отверстиями 18 через вытяжной канал 17 и с приточным отверстием 21 для кухонных испарений через нагнетательный канал 21.
Вытяжное устройство 3 предназначено для удаления кухонных испарений через четыре независимо управляемые секции отбора 22а, 22b, 22 с, 22d. Для этого соответствующая секция отбора 22а, 22b, 22 с, 22d сообщена с одним из вентиляторов 19 через отдельный вытяжной канал 17. Поверхность опорной поверхности 4 разделена на четыре секции отбора 22 равной площади.
На вытяжном канале 17 установлены уплотнительные элементы (не показаны) для герметичного сообщения вытяжного канала 17, расположенного за соответствующей секцией отбора 22, с опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала. При таком решении уплотнительные элементы полностью окружают соответствующую секцию отбора 22.
Опорная поверхность 4 имеет глубину Т 500 мм. В передней области, в частности, по меньшей мере на 70% глубины Т, начиная с переднего края 20а варочной системы 1, варочная система 1 имеет монтажную высоту Hv спереди 120 мм или меньше. Монтажная высота Hv варочной системы 1 в этой области может, в частности, находиться в диапазоне всего 3-5 см. Пространство 23 для хранения в нижнем кухонном шкафу 7 остается в значительной степени незанятым и свободным от варочной системы 1. Верхний ящик 24 нижнего кухонного шкафа 7 не укорачивается ни в вертикальном направлении, ни в направлении глубины. При необходимости можно сделать верхний ящик 24 нижнего шкафа 7 немного короче в направлении глубины, чтобы в задней части оставалось достаточно места для размещения вентиляторов 19.
Каждый вентилятор 19 имеет крыльчатку 25. Диаметр D крыльчатки 25 вентилятора составляет 80 мм.
Варочная система 1 выполнена как компактный агрегат и, таким образом, может быть легко и быстро установлена на рабочем месте 8 в виде предварительно смонтированной системы. Варочная система 1, выполненная как компактный агрегат, включает корпус 12, плиту 2 и вытяжное устройство 3, при этом вытяжной канал 17 и вентиляторы 19 вытяжного устройства 3 входят в состав компактного агрегата, тогда как нагнетательный канал 26, расположенный после вентиляторов 19, связан с ним лишь частично.
Варочная система 1, вытяжное устройство 3, плита 2 и опорная поверхность 4 для удержания увариваемого материала работают следующим образом.
Запуск варочной системы 1 осуществляется через пользовательский интерфейс 9. Через пользовательский интерфейс 9 для управления нагревательными узлами 5 и вентиляторами 19 входные данные пользователя передаются в блок управления. С помощью блока управления электрическая энергия подается к нагревательным узлам 5 и вентиляторам 19. Через блок управления данные о состоянии и производительности нагревательных узлов 5 и вентиляторов 19 передаются в пользовательский интерфейс 9 и визуально отображаются через него.
Блок управления выполнен с возможностью независимо регулировать мощность нагревательных узлов 5 и вентиляторов 19. При включении нагревательного узла 5, расположенного в области секции отбора 22а, нагревается только находящийся там увариваемый материал 6. При включении вентилятора 19, соединенного с секцией отбора 22а, кухонные испарения отводятся через приточные каналы 10, связанные с секцией отбора 22а.
Со ссылками на фиг.3 ниже описывается еще один вариант осуществления предлагаемой варочной системы 1. В этом варианте в отличие от предыдущего варианта приточные каналы 10 распределены по поверхности опорной поверхности 4 неравномерно. Кроме того, приточные каналы 10 выполнены также в области зон варки 11. Вытяжной канал 17 в этом случае проходит, в частности, между нагревательным элементом 5 и опорной поверхностью 4 для удержания увариваемого материала. Для этого нагревательный элемент 5 расположен на расстоянии от опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала. Число приточных каналов 10 на единицу площади больше в краевой зоне соответствующей зоны варки 11, чем в центральной зоне соответствующей зоны варки 11, и больше, чем в краевой зоне опорной поверхности4. Площадь поперечного сечения приточных каналов 10 изменяется в зависимости от положения соответствующего приточного канала 10 относительно зоны варки 11. Приточные каналы 10, расположенные в краевой области зоны варки 11, имеют большую площадь поперечного сечения, чем эти приточные каналы 10 в центральной части зоны варки 11 и в краевой зоне опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала.
Приточные каналы 10 выполнены проницаемыми для газов и жидкостей. Под опорной поверхностью 4 расположен поддон 27 для сбора переливающихся жидкостей. В плане этот поддон 27 перекрывает некоторую совокупность приточных каналов 10.
Варочная система 1 состоит из шести плит 2, каждая со своей опорной поверхностью 4 для удержания увариваемого материала. Опорные поверхности 4 соответствующих плит 2 выполнены отдельно друг от друга.
Режим работы варочной системы 1 в варианте, иллюстрируемом на фиг.3, соответствует режиму работы варочной системы 1 в варианте, описанном выше. В связи с тем, что варочная система 1 содержит множество плит 2 только с одним нагревательным узлом 5, размеры опорных поверхностей 4 соответственно малы. При таком решении опорные поверхности 4 особенно легко извлекаемы из соответствующего держателя 13 для очистки, в частности, в посудомоечной машине.
После извлечения опорных поверхностей 4 из соответствующего держателя 13 поддоны 27 можно легко очистить сверху. Фильтр 14, расположенный на соответствующем опорной поверхности для 4 удержания увариваемого материала, особенно легко очищается или заменяется.
Со ссылками на фиг.4, фиг.5 и фиг.6 далее описывается еще один вариант осуществления изобретения. В этом варианте в отличие от вариантов, описанных выше, опорная поверхность 4 для удержания увариваемого материала имеет единственный приточный канал 10. Верхняя сторона приточного канала 10 образует единственное приточное отверстие 18 вытяжного устройства 3. Приточное отверстие 18 закрыто входной решеткой 28.
Варочная система 1 имеет крышку 29 для двустороннего закрытия опорной поверхности 4 и приточного отверстия 18. Крышка 29 имеет часть 30, выполненную с возможностью перемещаться относительно опорной поверхности 4. Часть 30 крышки может быть установлена в закрытое положение и в открытое положение. В закрытом положении часть 30 крышки полностью закрывает в плане опорную поверхность 4 и приточное отверстие 18. Часть 30 крышки снабжена уплотнительной прокладкой 31 для герметичного закрытия приточного отверстия 18 в закрытом положении.
Крышка 29 шарнирно прикреплена к плите 2. В открытом положении крышка 29 открывает опорную поверхность 4, в частности зоны варки 11, для нагрева увариваемого материала, а также приточное отверстие 18 для отвода кухонных испарений.
Поверхность опорной поверхности 4 расположена заподлицо с поверхностью рабочего места 8. В закрытом положении часть 30 крышки опирается на край рабочего места 8. В альтернативном варианте (не показан) поверхность опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала может быть расположена ниже поверхности рабочего места 8, а поверхность крышки 29 может быть расположена заподлицо с поверхностью рабочего места 8 в закрытом положении.
На фиг.5 варочная система 1 изображена в разрезе на виде снизу. Вытяжное устройство 3 варочной системы 1 снабжено четырьмя вентиляторами 19. Каждый из вентиляторов 19 имеет горизонтально ориентированную ось вращения 20. В плане вентиляторы 19 расположены эквидистантно и с равными угловыми интервалами вокруг вертикальной оси, проходящей через центр области приточного отверстия 18. Оси вращения 20 каждых двух смежных вентиляторов 19 ориентированы под углом 90° друг к другу. Диаметр D крыльчаток 25 вентилятора составляет 120 мм. Вентиляторы 19 выполнены в виде осевых вентиляторов.
Вентиляторы 19 сообщены с приточным отверстием 18 через общий вытяжной канал 17. Вытяжное устройство 3 имеет нагнетательный канал 26, сообщающий вентиляторы 19 проводящим потоком жидкость.
Как можно видеть на фиг.6, общая монтажная высота Н варочной системы составляет 150 мм. За приточным отверстием 18 расположен полый цилиндрический фильтр 14 с поддоном 27 для переливающихся жидкостей. Фильтр 14 выполнен как жироуловитель.
Режим работы варочной системы 1 согласно варианту, иллюстрируемому на фиг.4, фиг.5 и фиг.6, соответствует режиму работы варочной системы 1 согласно вариантам, рассмотренным выше. Входная решетка 28 выполнена съемной с опорной пластины 4. Фильтр 14 может быть удален из приточного отверстия 18. Крышка 29 может поворачиваться между закрытым положением и открытым положением. Опорная поверхность 4 жестко соединена с рабочим местом 8.
Далее со ссылками на фиг.7 и фиг.8 описывается еще один вариант осуществления изобретения. В этом варианте в отличие от вариантов, описанных выше, варочная система 1 содержит плиту 2 с четырьмя нагревательными узлами 5, расположенными в ряд. Приточное отверстие 18 вытяжного устройства 3 имеет прямоугольную форму и расположено за нагревательными узлами 5 или зонами варки 11. Приточное отверстие 18 через вытяжной канал 17 сообщено с четырьмя вентиляторами 19, каждый из которых имеет крыльчатку 25. Оси 20 вращения крыльчаток 25 параллельны друг другу и проходят горизонтально.
Максимальная монтажная высота Hv спереди в горизонтальной области от передней кромки 20а до геометрического центра области SP варочной системы 1 составляет 120 мм или меньше. В частности, монтажная высота Hv варочной системы 1 в этой области может находиться в диапазоне всего 3-5 см. В частности, варочная система 1 имеет такую низкую монтажную высоту, начиная от ее переднего края 20а на глубине Т, составляющей по меньшей мере 30 см, в частности по меньшей мере 40 см. Общая монтажная высота Н варочной системы 1 составляет 180 мм или меньше.
Крышка 29 плиты имеет две части 30. Каждая из этих двух частей 30 крышки независимо от другой переводима между открытым и закрытым положениями. В закрытом положении каждая из частей 30 крышки полностью закрывает соответствующие две из зон варки 11 и наполовину закрывает приточное отверстие 18.
Каждая из двух частей 30 крышки прикреплена к варочной системе 1 с помощью поворотного механизма 31а. Поворотный механизм 31а снабжен приводной пружиной (не показана) и амортизатором (тоже не показан).
Поворотный механизм 31а обеспечивает плавное открытие и закрытие соответствующей части 30 крышки с демпфированием во время движения.
Как можно видеть на фиг.8, вытяжное устройство 3 содержит два фильтра 14а, 14b, расположенных в вытяжном канале 17. Первый фильтр 14а, расположенный за приточным отверстием 18, является жироуловителем, а второй фильтр 14b является поглотителем запаха. В частности, в качестве фильтра - поглотителя запаха использован угольный фильтр. Он может иметь один или несколько элементов из активированного угля, которые легко заменяемы. Их можно снимать, в частности, через приточное отверстие 18.
Вместо второго фильтра 14b или в дополнение к нему в вытяжном канале 17 на выходе по меньшей мере одного из вентиляторов 19 может быть установлен фильтр - поглотитель запаха, в частности, в виде угольного фильтра. Можно установить соответствующий фильтр - поглотитель запаха на выходе каждого из вентиляторов 19. Предпочтительно, эти фильтры-поглотители запаха являются сменными, в частности заменяемыми без инструментов. В частности, они могут сниматься через специальные отверстия в нагнетательном канале 26.
Каждая крышка 29 плиты снабжена одним затвором 32, соединенным с частью 30 крышки для герметичного закрытия приточного отверстия 18. Часть 30 крышки отстоит от затвора 32.
Режим работы варочной системы 1 соответствует режиму работы варочной системы 1 в ранее рассмотренных вариантах осуществления изобретения. Из-за относительного смещения частей 30 крышки друг относительно друга приточное отверстие 18 при необходимости может быть совсем не закрыто, закрыто наполовину или закрыто полностью. В случае половинного закрытия приточного отверстия 18 производительность вытяжки в непокрытой области приточого отверстия 18 увеличивается, в то время как производительность вентиляторов 19 остается прежней. Открытые зоны варки 11 могут по-прежнему использоваться для нагрева увариваемого материала 6. Зоны варки 11, закрытые частью 30 крышки, автоматически выключаются. С этой целью блок управления находится в сигнальной связи с контактными переключателями 33, детектирующими нахождение части 30 крышки в закрытом положении.
Далее со ссылками на фиг.9 и фиг.10 описывается еще один вариант осуществления изобретения. В этом варианте, в отличие от предыдущих вариантов, вытяжное устройство 3 имеет два приточных отверстия 18, которые образованы двумя приточными каналами 10, проникающими в опорную поверхность 4. Вытяжное устройство 3 содержит два направляющих элемента 34, каждый из которых примыкает к соответствующему приточному отверстию 18 и ориентирован параллельно основному протяжению последнего. Каждый направляющий элемент 34 выполнен в виде единой изогнутой оболочки. Направляющие элементы 34 выполнены с возможностью перемещаться относительно опорной поверхности 4 между исходным положением и направляющим положением. В направляющем положении соответствующий направляющий элемент 34 расположен по меньшей мере на участке над опорной поверхностью 4. В направляющем положении соответствующий направляющий элемент 34 заслоняет верхнее пространство, расположенное перед соответствующим приточным отверстием 18 с одной стороны относительно последнего. В исходном положении верхняя сторона соответствующего направляющего элемента 34 расположена заподлицо с поверхностью примыкающего к нему приточного отверстия 18.
Направляющие элементы 34 имеют закрывающий элемент 35. Закрывающий элемент 35 предназначен для закрытия соответствующего приточного отверстия 18 в исходном положении.
Как можно видеть на фиг.10, варочная система 1 имеет по одной направляющей 36 для перемещения направляющих элементов 34.
Режим работы варочной системы 1, проиллюстрированной на фиг.9 и фиг.10, соответствует режиму работы варочной системы 1 в вариантах, описанных выше. Движение соответствующего направляющего элемента 34 вдоль направляющей 36 обеспечивает одностороннее экранирование верхнего пространства для направленного извлечения кухонных принадлежностей в направляющем положении и закрытие соответствующего приточного отверстия 18 в исходном положении, при этом надежно предотвращается утечка запахов из вытяжного устройства 3.
Далее со ссылками на фиг.11 и фиг.12 описывается еще один вариант осуществления изобретения. В этом варианте варочная система 1 имеет опорную поверхность 4 для удержания увариваемого материала, три нагревательных узла 5 и одно вытяжное устройство 3 с ровно одним вентилятором 19. Вентилятор 19 вытяжного устройства 3 выполнен в виде радиального вентилятора. Вентилятор 19 сообщен с приточным отверстием 18 через приточный канал 10.
Общая ширина В варочной системы 1 составляет 560 мм. Общая монтажная высота Н варочной системы 1, включая вентилятор 19, составляет 180 мм. Глубина Т варочной системы 1 составляет 515 мм.
В состав вытяжного устройства 3 входит вентилятор 19, при этом варочная система 1 выполнена в виде комбинированного агрегата для моноблочной установки на рабочем месте 8.
Приточное отверстие 18 вентилятора 19 проходит через опорную поверхность 4. Приточное отверстие 18 имеет в плане круглую форму. Вытяжное устройство 3 имеет входную решетку 28, которая может быть установлена на приточном отверстии 18 с возможностью снятия. В плане входная решетка 28 полностью закрывает приточное отверстие 18. Входная решетка 28 содержит пластинчатые направляющие элементы 34, расположенные концентрично и служащие для поддержания ламинарного отвода кухонных испарений через входную решетку 28 и приточное отверстие 18.
Геометрический центр области 37 приточного отверстия 18 расположен на расстоянии от геометрического центра области 38 опорной поверхности 4. Расстояние аЕ между геометрическим центром области 37 приточного отверстия 18 и геометрическим центром области 38 опорной поверхности 4 составляет 100 мм. Геометрический центр области 37 приточного отверстия 18 в плане расположен на расстоянии от геометрического центра области 38 опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала как в направлении 39 ширины, так и в направлении 40 глубины.
Наименьшее расстояние am между геометрическим центром области опорной поверхности 4а равно 75 мм, а наименьшее расстояние аН2 между геометрическим центром области 38 опорной поверхности 4 составляет 10 мм. Наименьшее расстояние аЕН1 между приточным отверстием 18 и первым нагревательным узлом 5 равно наименьшему расстоянию аЕН2 между приточным отверстием 18 и вторым нагревательным узлом 5 и наименьшему расстоянию аЕН3 между приточным отверстием 18 и третьим нагревательным узлом. 5. Наименьшее расстояние аЕН1, аЕН2, аЕН3 между входным отверстием и нагревательными узлами 5 составляет 40 мм.
Варочная система 1 имеет пользовательский интерфейс 9. Пользовательский интерфейс 9 содержит сенсорную поверхность 41 и множество элементов 42 отображения. Пользовательский интерфейс 9 выполнен с возможностью обеспечивать управление нагревательными узлами 5 и вытяжным устройством 3. Пользовательский интерфейс 9 в плане относительно одного из нагревательных узлов 5 расположен напротив приточного отверстия 18. В частности, внешний край пользовательского интерфейса 9 расположен вдоль направления 39 ширины и вдоль направления 40 глубины кроме геометрического центра области 38 опорной поверхности 4. Пользовательский интерфейс 9 расположен в области бокового края опорной поверхностью 4.
На фиг.12 варочная система 1 показана на виде сбоку. Вентилятор 19 имеет корпус 43. Корпус 43 вентилятора расположен над самой нижней точкой приточного канала 10. Расстояние между самой нижней точкой приточного канала 10 и корпусом 43 вентилятора составляет 50 мм. Корпус 43 вентилятора расположен полностью под нагревательными узлами 5. При таком решении обеспечена особенно компактная конструкция варочной системы 1 в горизонтальном направлении.
Варочная система 1 по меньшей мере частично помещается в нижний кухонный шкаф 42а. Варочная система 1 проникает в рабочее место 8, которое опирается на нижний кухонный шкаф 42а. Ширина Вк нижнего кухонного шкафа 42а составляет 600 мм. Глубина Тк нижнего кухонного шкафа 42а также составляет 600 мм. Нижний кухонный шкаф 42а имеет пространство 42b для хранения, в которое помещается варочная система 1 и ящики или полки. Ширина Bs места для хранения в кухонном нижнем шкафу 42а составляет 580 мм.
Нижний кухонный шкаф 42а имеет изолирующее пространство 43а. Изолирующее пространство 43а расположено на нижнем кухонном шкафе 42а таким образом, что оно окружает нижнюю и переднюю стороны варочной системы 1. Изолирующее пространство 43а обеспечивает понижение шума и уменьшение притока тепла в нижнюю часть нижнего кухонного шкафа. 42а.
Режим работы варочной системы 1 в этом варианте осуществления изобретения соответствует режиму работы варочных систем 1 в вариантах, описанных выше.
На фиг.13 проиллюстрирован другой вариант осуществления варочной системы 1. В отличие от варочных систем 1, описанных выше, начальный участок 44 приточного канала 10 имеет центральную продольную ось 45, проходящую под углом к нормали 46 плиты. Угол между центральной продольной осью 45 начального участка 44 и нормалью 46 плиты составляет 45°.
Начальный участок 44 имеет круглое поперечное сечение. Приточное отверстие 18 имеет эллиптическую форму по причине наклонной ориентации центральной продольной оси 45 к нормали 46 плиты.
В связи с тем, что общая ширина В варочной системы 1 составляет максимум 600 мм, в частности 560 мм, впервые стало возможным разместить варочную систему 1 с вытяжным устройством 3 в нижнем кухонном шкафу 42а с особо малыми габаритами. Преимущество таких варочных систем 1 состоит в том, что их можно использовать особенно гибко и в значительно большей степени. Конструкция варочной системы 1 с монтажной высотой максимум 200 мм особо выгодна, поскольку пространство 42b для хранения в максимально возможной степени сохраняется для размещения, например, кухонной утвари.
На фиг.14 и фиг.15 проиллюстрирован еще один вариант осуществления варочной системы 1. В отличие от варочной системы 1, описанной выше, в этом варианте вытяжное устройство 3 содержит два вентилятора 19, каждый из которых снабжен крыльчаткой 25, установленной с возможностью вращения вокруг оси вращения 20, при этом каждая из осей вращения 20 проходит под углом к горизонтальной плоскости и под углом к вертикальному направлению. Варочная система 1 содержит четыре нагревательных узла 5, которые в плане имеют прямоугольную форму. Нагревательные узлы 5 и вытяжное устройство 3 находятся в сигнальной связи с пользовательским интерфейсом 9.
Вытяжное устройство 3 имеет приточное отверстие 18, расположенное по центру опорной поверхности 4 для удержания увариваемого материала. Начальный участок 44 вытяжного канала 17 сообщен с приточным отверстием 18.
Каждый из вентиляторов 19 имеет корпус 43. Корпус 43 вентилятора имеет отверстие 47 для подвода разрежения. Начальный участок 44 вытяжного канала проходит через это отверстие 47 для подвода разрежения и сообщен с корпусом 43 вентилятора с помощью соединительного трубопровода 48 с обеспечением герметичности.
Нормаль 49 соединительного трубопровода ориентирована перпендикулярно отверстию 47 для подвода разрежения. Нормаль 49 охватывает угол соединения 80° с осью вращения 20.
Силовая электроника 50 для питания нагревательных узлов 5 установлена под соответствующим нагревательным узлом 5. Ввиду наклонного прохождения оси вращения 20 пространство, требуемое для силовой электроники 50, в частности для отдельных компонентов силовой электроники 50, которые требуют много пространства для установки, обеспечено в области между соответствующим нагревательным узлом 5 и вентилятором 19.
Два вентилятора 19 перекрывают нагревательные узлы 5 как в плане, так и на виде сбоку. В результате варочная система 1 имеет особенно компактную конфигурацию. Общая монтажная высота Н составляет 180 мм.
Направление 51 всасывания вентилятора 19 имеет составляющую, обращенную вертикально вверх. Направление 51 всасывания параллельно оси вращения 20. Благодаря тому, что направление 51 всасывания имеет направленную вверх составляющую, вентилятор 19 надежно защищен от проникновения жидкостей.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| ВАРОЧНАЯ ПАНЕЛЬ С ЦЕНТРАЛЬНЫМ ОТСОСОМ КУХОННЫХ ПАРОВ ВНИЗ | 2012 |
|
RU2549938C2 |
| РЕГЕНЕРАТИВНЫЙ ТЕПЛООБМЕННИК | 1997 |
|
RU2249167C2 |
| МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СООРУЖЕНИЕ | 2012 |
|
RU2511067C1 |
| ВЫТЯЖНОЙ КОЛПАК И СПОСОБ ВЫТЯЖКИ И/ИЛИ ОЧИСТКИ ЗАГРЯЗНЕННЫХ НОСИТЕЛЕЙ | 2003 |
|
RU2315242C2 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАГРЕВА И ОБРАБОТКИ РАЗЛИЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ | 2001 |
|
RU2220517C2 |
| ВНУТРИГОРОДСКАЯ СКОРОСТНАЯ КОЛЬЦЕВАЯ АВТОМАГИСТРАЛЬ МЕГАПОЛИСА | 1999 |
|
RU2175364C2 |
| СИСТЕМА И СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ВЫТЯГИВАЕМЫМ ПОТОКОМ | 2009 |
|
RU2524104C2 |
| СПОСОБ И УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗДЕЛЕНИЯ | 1996 |
|
RU2176151C2 |
| ПРИТОЧНО-РЕЦИРКУЛЯЦИОННАЯ УСТАНОВКА С ФУНКЦИЕЙ РЕКУПЕРАЦИИ И СПОСОБ ЕЕ ПРИМЕНЕНИЯ | 2022 |
|
RU2795242C1 |
| Консоль медицинская для чистых помещений (варианты) | 2018 |
|
RU2697982C1 |
Группа изобретений относится к рабочему месту на кухне, а именно к варочной системе кухни. Варочная система предназначена для использования в рабочем месте на кухне и содержит опорную поверхность для приготовления пищи для удержания увариваемого материала, по меньшей мере один нагревательный узел, расположенный на опорной поверхности для приготовления пищи для удержания увариваемого материала с целью нагрева последнего, и вытяжное устройство для отвода кухонных испарений книзу. Вытяжное устройство имеет по меньшей мере один вентилятор для вытяжки кухонных испарений, по меньшей мере одно приточное отверстие, проходящее через опорную поверхность для приготовления пищи для удержания увариваемого материала, и вытяжной канал, сообщающий упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие с упомянутым по меньшей мере одним вентилятором. Упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие находится на расстоянии от краевой области опорной поверхности для приготовления пищи для удержания увариваемого материала. При этом общая ширина варочной системы составляет максимум 600 мм и при этом вертикальная монтажная высота варочной системы составляет максимум 250 мм. Обеспечивает усовершенствование варочной системы на кухне. 2 н. и 13 з.п. ф-лы, 15 ил.
1. Варочная система (1), предназначенная для использования в рабочем месте на кухне, содержащая
- опорную поверхность для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала (6),
- по меньшей мере один нагревательный узел (5), расположенный на опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала (6) с целью нагрева последнего, и
- вытяжное устройство (3) для отвода кухонных испарений книзу, имеющее
- по меньшей мере один вентилятор (19) для вытяжки кухонных испарений,
- по меньшей мере одно приточное отверстие (18), проходящее через опорную поверхность для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала, и
- вытяжной канал (17), сообщающий упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие (18) с упомянутым по меньшей мере одним вентилятором (19), отличающаяся тем, что
- упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие (18) находится на расстоянии от краевой области опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала,
- при этом общая ширина (В) варочной системы (1) составляет максимум 600 мм и
- при этом вертикальная монтажная высота (Н) варочной системы (1) составляет максимум 250 мм.
2. Система (1) по п. 1, отличающаяся тем, что вертикальная монтажная высота (Н) варочной системы (1) составляет максимум 200 мм.
3. Система (1) по любому из пп. 1 или 2, отличающаяся тем, что варочная система (1) выполнена как комбинированный агрегат.
4. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что содержит ровно три нагревательных узла (5).
5. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что максимальная выходная мощность упомянутого по меньшей мере одного нагревательного узла (5) составляет от 300 до 4000 Вт.
6. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что вытяжное устройство (3) имеет приточной канал (10), соединенный с упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием (18), при этом его центральная продольная ось (45) проходит наклонно к нормали (46) плиты на начальном участке (44), примыкающем к приточному отверстию (18).
7. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что вытяжное устройство (3) имеет входную решетку (28), расположенную на упомянутом по меньшей мере одном приточном отверстии (18), при этом входная решетка (28) имеет по меньшей мере один направляющий элемент (34) для направленного отвода кухонных испарений из области над упомянутым по меньшей мере одним нагревательным узлом.
8. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что геометрический центр области (37) упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия (18) в плане расположен на расстоянии от геометрического центра области (38) опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала.
9. Система (1) по п. 8, отличающаяся тем, что упомянутое по меньшей мере одно приточное отверстие (18) в плане расположено на расстоянии от геометрического центра области (38) опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала в направлении ширины (39) и/или в направлении глубины (40).
10. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что содержит совокупность нагревательных узлов (5), в которой наименьшее расстояние (аН1) в плане между геометрическим центром области (38) опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала и первым из нагревательных узлов (5) по меньшей мере в два раза больше, чем наименьшее расстояние (аН2) между геометрическим центром области (38) опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала и вторым из нагревательных узлов (5).
11. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся совокупностью нагревательных узлов (5), в которой все наименьшие расстояния (аЕН1, аЕН2, аЕН3) в плане между упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием (18) и соответствующим нагревательным узлом (5) отличаются максимум на 30%.
12. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что наименьшее расстояние (аEH1, аЕН2, аЕН3) в плане между упомянутым по меньшей мере одним приточным отверстием (18) и упомянутым по меньшей мере одним нагревательным узлом (5) составляет максимум 100 мм.
13. Система (1) по любому из предшествующих пунктов, отличающаяся тем, что упомянутый по меньшей мере один нагревательный узел (5) в плане перекрывает геометрический центр области (38) опорной поверхности для приготовления пищи (4) для удержания увариваемого материала.
14. Варочная система (1) по любому из предшествующих пунктов, характеризующаяся пользовательским интерфейсом (9) для управления по меньшей мере одним нагревательным узлом (5) и/или вытяжным устройством (3), при этом пользовательский интерфейс (9) относительно упомянутого по меньшей мере одного нагревательного узла (5) в плане расположен напротив упомянутого по меньшей мере одного приточного отверстия (18).
15. Рабочее место на кухне, содержащее
- нижний кухонный шкаф (42а) с пространством для хранения (43а), ширина которого (Bs) составляет не более 600 мм, и
- варочную систему (1) по любому из пп. 1-14, отличающееся тем, что
- нагревательные узлы (5) и вытяжное устройство (3) в плане полностью расположены внутри пространства для хранения (43а).
| EP 3267116 A1, 10.01.2018 | |||
| ВАРОЧНАЯ ПАНЕЛЬ С ЦЕНТРАЛЬНЫМ ОТСОСОМ КУХОННЫХ ПАРОВ ВНИЗ | 2012 |
|
RU2549938C2 |
| Устройство для измерения коэффициента увеличения объема растворов и суспензий | 1982 |
|
SU1130803A1 |
| US 20070062513 A1, 22.03.2007 | |||
| DE 3741721 A1, 23.06.1988 | |||
| DE 102010003700 A1, 13.10.2011 | |||
| DE 102010042436 A1, 19.04.2012 | |||
| DE 102016211207 A1, 28.12.2017. | |||
