Вакуум-аппарат для уваривания сахарных растворов Советский патент 1985 года по МПК C13G1/00 B01D9/02 

I 11

Изобретение относится к сахарной промьшшенности, а, более конкретно к вакуум-аппаратам для йарки утфелей из сахарных растворов.

Кристаллизация сахарозы в вакуумаппаратах значительно ускоряется при интенсивной циркуляции утфеля. При этом выравнивается растворимость и пересьпцение по объему и тем самым обуславливается равномерность зарождения « госта кристаллов, уменьшается содержание друз и улучшается качество, сахара.

Цейь изобретения - сохранение качества и увеличение выхода продукта при переменном уровне затопления поверхности нагрева;

На чертеже изображена схема предлагаемого вакуум-аппарата для уваривания сахарных растворов.

Аппарат содержит корпус 1, трубчатую поверхность 2 нагрева, трубную решетку 3, надставку 4, окно 5с крьш1кой 6, отражатель 7, вводной патрубок 8, выводной патрубок 9.

4879

Аппарат работает следующим образом..

Жидкость, подлежащая выпариванию и кристаллизации, поступает через

J вводной патрубок 8 в зазор между надставкой 4 и корпусом 1, откуда направляется в трубчатую поверхность 2 нагрева. Нагретый раствор по центральному пучку труб поверхности 2 наJ0 грева поступает в надставку 4, где происходит кипение. В зависимости от уровня затопления поверхности h выход циркулирующей жидкости из надставки осуществляется через окна 5

15 при щд и через верхний срез надставки 4 при . Уваренный раствор выводится через патрубок 9.

.1 .

В предлагаемом вакуум-аппарате 20 обеспечивается более равномерная циркуляция утфеля по сечению аппарата за счет исключения паразитной циркуляции жидкости из зазора между надставкой 4 и корпусом 1 вследствие 25 перекрытия нижних отверстий крышками.

ВАКУУМ-АППАРАТ ДЛЯ УВАРИВАНИЯ САХАРНЫХ РАСТВОРОВ, содержащий корпус с размещенной в нем трубчатой поверхностью нагрева, имеющей надставку с окнами, отличающийся тем, что, с целью сохранения качества и увеличения выхода продукта при переменном уровне затопления поверхности нагрева, окна снабжены крьшками, установленными с возможностью свободного открьшания и закрывания. 9 СО и 00 СО