Аппарат для культивирования мицелия высших грибов Советский патент 1986 года по МПК A01G1/04 

1

Изобретение относится к аппаратам для культивирования микроорганизмов и может быть использовано в микробиологической, медицинской, пищевой промьшшенности, а также в сельском хозяйстве для культивирования мицелия высших грибов, например шампиньонов,

Цёрью изобретения является повы- шенив производительности аппарата.

На фиг.1 изображена схема аппарата; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.

Аппарат состоит из корпуса 1, на крьшке 2 которого расположены штуцеры 3 и 4 для подачи и вывода

торые соединены с пустотелыми отбойными перегородками 5 при помощи коллекторов 6 и 7. Аппарат снабжен устройством для перемешивания и подачи пара и аэрации. Устройство состоит из полого вала 8 и закрепленной на нем мешалки якорного типа 9, установленной в нижней части аппарата, причём вертикальные части лопастей мешалки 10 расположены у стенки, а отбойные перегородки размещены между валом 8 и вертикальными лопастями мешалки 10 По нижней части мешалки выполнены отверстия 11 для выхода воздуха или пара. На: крьшже аппарата выполнены технологические штуцеры для выхода воздуха 12, для загрузки и засева 13 На коническом днище аппарата 14 выполнен технологический штуцер 15 для выгрузки продукта. Полый вал уплотнен при помощи уплотнения 16 и снабжен приводом 17.

Аппарат работает следукнцим образом.

Через штуцер 13 в корпус аппарата загружается питательная среда, например зерно. Через полый вал 8 и мешалку 9 в аппарат подается пар, при этом мешалка приводится во вращение при помощи привода 17. Пар

12172972

проникает в рабочий объем аппарата через отверстия 11 в нижней части мешалки и благодаря вращению мешалки равномерно распределяется по 5 сечению аппарата. Образующийся конденсат сливается через штуцер 15 выгрузки продукта. По истечении времени, необходимого для проведения стерилизации, подача пара пре кращается, Простерилизованная питательная среда охлаждается путем подачи хладагента в пустотелые отбойные перегородки 5 через штуцер 3 и коллектор 7, который затем отво 5 дится через штуцер 4 и коллектор 6. Приготовленная питательная среда может отводиться из аппарата через штуцер 15,

Для культивирования микроорга20 низмов через штуцер 13 в приготовленную питательную срезу засевается культура. При этом через полый вал 8 и мешалку 9 в аппарат подается воздух для аэрацииi Воздух про25 никает в рабочий объем аппарата через отверстия 11 в нижней части мешалки и благодаря ее вращению равномерно распределяется по сечению аппарата. Вертикальные части лопас- . 30 тей мешалки при ее вращении движутся в зазоре между стенкой корпуса 1 и отбойными перегородками 5,

Наличие отбойных перегородок, 35 удаленных от стенок аппарата, положительно влияет на качество перемешивания, так как питательная среда, увлекаемая мешалкой взаимодействует с перегородками, вследствие 40 чего поток среды разбивается на несколько равнонаправленньос течений, а это, в свою очередь, способствует более полному перемешиванию, поскольку указанные течения имеют 45 преимущественно перекрестное направление . При достижении заданной концентрации биомассы мицелия целевой продукт выгружается через штуцер 15.

Наличие отбойных перегородок, удаленных от стенок аппарата, положительно влияет на качество перемешивания, так как питательная среда, увлекаемая мешалкой взаимодействует с перегородками, вследствие чего поток среды разбивается на несколько равнонаправленньос течений, а это, в свою очередь, способствует более полному перемешиванию, поскольку указанные течения имеют преимущественно перекрестное направление . При достижении заданной концентрации биомассы мицелия целевой продукт выгружается через штуцер 15.

i

Редактор К.Волощук

Составитель И.Тареева Техред С.Мигунова

1019/2 Тираж 679Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная 4

Корректор: Г.Решетник