Приспособление для обогревания духового шкафа горелкою типа "Примус" Советский патент 1930 года по МПК F23D3/12 F24C5/12 

Предлагаемое дальнейшее видоизменение приспособления для обогревания духового шкафа горелкою типа «Примус, описанного в иатенте Л 12082 (заяв. свид. №. 77530), имеет целью возможно полное использование тепла, подводимого упомянутою горелкою к более равномерное пропекание теста, находящегося в духовом шкафу. Для достижения указанной цели применен разъемный колпак, служащий для подогревания воздуха н отражения лучистой теплоты, идущей от горелки и дна кожуха, в направлении печного пространства, а также отверстия в дне или стенках шкафа для вытягивания пара из него в канал отходящих газов. Кроме того у дна кожуха предусмотрена закраина, направляющая воздух, омывающий дно, через разъемный колпак к горелке.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный разрез духовой печи, фиг. 2-вид сверху с частичным разрезом, фиг. 3. 5- продольные разрезы разъемного колпака, фиг. 4-вид сверху, фиг. 6 и 7 поясняет способы разъема колпака и фиг. 8-деталь

соединения стенок кожуха, щитка и духового шкафа.

хожух печи состоит из четырехгранного короба 5 (фиг. 1), покатой от центра крышки 13, на которой выштампованы горизонтальные площадки 15 (фиг. 1, 2) с прикрепленными к ним скобами 16, и из дна 12 закраиной приваренного к станкам короба 5, при чем крышка 5-имеет в середине отверстие с буртиком, представляющим собою патрубок для отходящих газов, который перекрывается крышкой 1, приклепанной к буртику тремя полосками ,так, что между буртиком л крышкой образуется кольцевал щель для прохода отходящих газов; крышка 17 сделана выпуклой и предотвращает попадание в печь капель воды, получившихся от конденсации паров воды в отходящих газах. Крышка 13 снизу изолирована асбестовой прокладкой 14, а дно 13 изолировано прокладкой 17 из асбеста или огнеупорной глины. Внутри короба 3 расположен другой, служащий отражательным щитом короб S, стенки которого расположены параллельно стенкам

короба 6 и автогенно приварены к помедним, при чем в пространстве 6 между стенками короба 5 и щитка 2 находится теплопррБОДящая среда, напр., зола, воздух. Духовой шкаф 1, помещённый внутри печи, представляет собою прямоугольный параллелепипед, одна грань которого служит дверцею. Лежду стенками духового шкафа 1 и щита 2 имеется пространство, по которому в направлении стрелок 29 движутся газы. К стенкам духового шкафа 1 приклепаны остановы ,9, 1U и 11, которые не дают противеню, устанавливаемому на шипы S или полозья 7, соприкасаться со стенками, и таким образом меагду стенками шкафа и противенями образовано пространство, по которому могут двигаться газы. В дне шкафа устроено отверстие А, сообщающее пространство духового шкафа с пространством, образованным подом духового шкафа и козырьком 4; последний своими вертикальными стенками прикреплен через посредство прокладок о к стенкам духового шкафа так, что между стенками шкафа и козырька образуется щель 4 (фиг. 2). К кожуху печи снизу приделаны ножки 19 на которых покоится вся печь. Снизу к дну 2 кожуха приклепывается разъемный колпак, изображенный на фиг. 3, 4, 5, 6 и 7, служащий для отражения в печное пространство лучей, идущих от горелки «Примус во все стороны. Колпак состоит из двух входящих один в другой конусов 23 и 82, оканчивающихся сверху и снизу буртиками 26, 24 и 25, 27. Буртики 26, 2 и 24, 25 скрепляются между собою посредством прокладок так, что между ними образуются кольцевые. - щели, а весь колпак при .помощи буртика 26 приклепывается к дну 12 кожуха. В колпаке сделаны для ножек горелки «Примуо прорезы 28, расположенные друг к другу под углом в 120°. По этим прорезам производится разъем колпака и выполняется двояким способом, как показано на фиг. 6 и 7. Подвижная часть колпака разнимается по линиям аа (фиг. 3) двумя прорезами 56, ири1сренляется к скобе 21 (фиг. 2) дверки 20 и вместе с последней во время ввода в колпак горелки «Примус отодвигается и придвигается к неподвижной части колпака. Во время работы печи, газы, двигаясь по стрелке 29, нагревают стенки духового шкафа 1 и выходят в отверстие крышки 13, и там обогревают поставленный

на скобы 16 сосуд с пищею или водою. Тесто, поставленное в духовой шкаф 1 в противенях, установленных на шипах 8 или полозьях 7, нaг leвaяcь от стенок шкафа, постепенно нропекается. Пары, образованные при печении теста, вытягиваемые через отверстие А., движутся вдоль стенок шкафа вниз и охлаждают края противеня и теста, чем избавляют последнее от чрезмерного нагревания и яригорания; благодаря тем же парам, собирающимся над подом шкафа, предохраняется от пригорания тесто на противне, установленном на шипах 8. Пары, вытягиваемые через отверстие А в пространство между подом и козырьком 4, проходят через щель 4 в пространство между стенками шкафа 1 и щита 2,и продолжают движение вместе с газами по направлению стрелки 29. Таким образом пары воды, образованные из теста, вопервых, регулируют температуру в духовом шкафе 1, не давая пригорать краям и йнжней части теста, и, во-вч;орых, используются для нагревания сосуда, поставленного на скобах 16 крышки 13. Воздух, необходимый для горения, подводится через щель между буртиками 26,27, затем ироходит между конусами 23. и 22, и через щель между буртиками 24,25 к горелке «Примус. На продолжении всего описанного пути воздух нагревается, отбирая теплоту от стенокдна 12 кожуха печи и ра:зъемного колпака, и этим повышает темп ературу пламени горелки.

Предмет патента.

1.Видоизменение указанного в патенте Л 12082 приспособления для обогревания духового щкафа горелкою типа «Примус, отличающееся тем, что фонарь, в который вставляют «Примус, исполнен в виде разъемного колпака (фиг. 3, 4, 5, 6 и 7), окружающего горелку «Примуса и состоящего из неподвижной части 23, прикрепленной к дну 12 кожуха духового шкафа, и подвижной части, передвижение которой позволяет вводить в колпак и выводить из него горелку и ножки «Примуса, для сообщения же с ;а:аходящимся под дном 12 воздухом в верхней части колпака, у места его соединения с дном 12, имеются щели.

2.Форма выполнения указанного в. п. 1 приспособления, отличающаяся тем, что камера 1 духового шкафа (фиг. 1-2) сообщается с отводящим горячие газы патрубком посредством одного или нескольких отверстий А Б поду, или же в стенках пухового шкафа.

3,. При приспособлении но п.п. 1-2 применение закраины, в виде вертикального ободка, окружающей дно IS в месте, соединения его со стенками 5.

фиг.1 /J. /L- /.

.. 1 3Q

-С.-.; L..---. Х----.: 1-- М

-5

фИГ.2

1л:

фиг.5

фигЛ

фиг. б