Устройство для разрушения пены Советский патент 1987 года по МПК B01D19/02 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в процессах, сопровождающихся обильным образованием устойчивой пены, требуюи.1,ей дальнейщего разрушения, например при электрофлотации различных суспензий в пищевой промышленности.

Целью изобретения является интенсификация процесса разрушения пены.

На фиг. 1 представлено устройство, разрез; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1.

Устройство содержит корпус 1, разделенный перфорированной оболочкой 2 на две камеры - 3 разрушения пены и 4 разделения фаз. Камера 3 разделена горизонтальными сетчатыми решетками 5 на секции 6 предварительного и 7 окончательного разрушения пены. Устройство содержит загрузочный бункер 8, электромагнитные катушки 9, установленные снаружи корпуса на уровнях каждой секции, подвижные тела 0 в виде магнитотвердых диполей. Твердые тела 10 выполнены из ферромагнитного материала, капсулированного оболочкой из коррозион- ностойкого, износостойкого и биологически нейтрального материала. При этом в качестве ферромагнитного материала используют гексаферрит бария, а в качестве материала оболочки - полиэтилен высокого давления. Корпус снабжен выходными каналами 11 и 12, предназначенными соответственно для удаления газа и твердожидкой фазы. Внутри секций 6 и 7 расположены системы отсоса газа в виде пористых трубок 13, расположенных поярусно, причем каждый ярус содержит по 4 патрубка, размещенных под углом 90° друг к другу, а каждый ярус смещен относительно предыдущего, например, на 30°.

Устройство для разрушения пены работает следующим образом.

Полученный в результате, например, электрофлотации пенопродукт подают в загрузочный бункер 8, откуда поступает в секцию 6 предварительного разрушения пены, где подвергается разрушению под воздействием интенсивного хаотического движения магнитотвердых тел 10, приводимых в движение катушками 9. Предварительно обезгаженный продукт в результате частичного разрушения пены проходит через решетку 5 в секцию 7 окончательного разрушения, где проводится аналогичная операция. Удаленный из коллоидной системы пенопродук- та газ в результате разрушения в секциях 6 и 7 проходит через камеру 4, выходной канал 11 и направляется в атмосферу.

Дегазированная коллоидно-дисперсная система из камеры 4 через вторую решетку 5 поступает в дальнейшем на утилизацию согласно предусмотренной на производ стве технологии.

Наличие в предлагаемом устройстве двух секций предварительного и окончательного

2

разрушения, в которых под действием электромагнитного поля магнитотвердые диполи, расположенные на решетках, непрерывно перемещаются относительно внутренней по. верхности перфорированной оболочки, а также относительно друг друга, приводит к интенсификации процессов разрушения и газоотделения, сохранению качества.

Сущность разрушения пенопродукта в предлагаемом устройстве заключается в со вокупно.м воздействии на него многих факторов, свойственных ожиженному слою магнитотвердых гранул (диполей), среди которых: колебания твердой, жидкой и газовой фаз, перепад давления и кавитация, свя15 занная с образованием гидравлического следа за быстродвигающимися гранулами, что приводит к коалесценции газовых пузырьков, их укрупнению, сх.мопыванию и быстрому удалению в атмосферу, особенно при постоянно.м отсосе (или разрежении).

20

35

акустическое давление, индуцированное резонансной вибрацией пузырьков, турбулиза- ция, агрегирование и распад цепочек и других пространственных структур магнитотвердых гранул в результате взаимных интен25 сивных столкновений и вращения вокруг собственных осей, что захватывает в процессе движения пузырьки и приводит к их механическому разрущению, прошивание гранулами газовых пузырей пенопродукта, содействующее их коалесценции и выталкива30 нию к поверхности раздела системы (ат.мос- феры или стенок пористых патрубков). Отсос разрушенных газовых пузырьков сразу же из зоны разрушения предотвращает обратное вспенивание.

Секции предварительного и окончательного разрушения пены расположены коак- сиально и ярусно, при этом они размещены в полости индивидуальных электромагнитных катушек. Такое расположение обеспечивает непрерывность процесса, уменьшает расход

40 электроэнергии. Электромагнитные катушки способствуют интенсивному перемешиванию магнитотвердых гранул.

Испытание устройства для разрушения пены позволило интенсифицировать в 2-3

с раза процесс разрушения по сравнению с базовым объектом и значительно снизить расход электроэнергии, а также сохранить качество составляющих компонентов разрушенной пены.

50

55

Формула изобретения

Устройство для разрушения пены, содержащее корпус, разделенный перфорированной оболочкой на две камеры - разрушения пены и разделения фаз, и подвижные тела, расположенные в камере разрушения пены, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса, устройство снабжено горизонтальными сетчатыми решетками, разделяющими перфорированную оболочку на секции предварительного и окончательного разрушения, электромагнитными катушками, установленными снаружи корпуса на уровнях каждой секции, системами отсоса газа в виде пористых трубок, расположенных в каждой секции радиально ярусами с угловым смещением трубок соседних ярусов в горизонтальной плоскости, при этом подвижные тела выполнены в виде магнитотвердых диполей и расположены в каждой секции оболочки.

11

Фиг.2

Изобретение относится к устройствам для разрушения пены в пищевой промышленности. Цель изобретения - интенсификация процесса. Устройство состоит из кор- цуса, разделенного на две камеры перфорированной оболочкой: разрушения пены и газоотделения. Внутренняя перфорированная оболочка разделена горизонтальными сетчатыми решетками на секции предварительного и окончательного разрушения, содержащие твердые тела в виде магнитотвердых диполей. Снаружи корпуса на уровнях каждой секции установлены электромагнитные катушки. Секции дополнительно снабжены системами отсоса газа, состоящими из пористых трубок, расположенных в секции по- ярусно и радиально с угловым смещением трубок каждого яруса в горизонтальной плоскости. 2 ил. со со 4 оо со