Способ получения биомассы Советский патент 1988 года по МПК C12N1/16 C12N1/16 C12R1/72 

(21)3996304/30-13

(22)17.12,85

(46) 30.04.88. Бюл. № 16

(71)Научно-производственное объединение масложировой промышленности

(72)М.Я.Савчук, Л.А.Покотило, В.Н.Краснпьников, А.Ф.Вацура, М.Л.Доморощенков и А.Г.Пейчев

(53)663.14(088.8)

(56)Авторское свидетельство СССР № 534487, кл. С 12 N 1/16, 1974.

Забродский А.Г. Технология и контроль производства кормовых дрожжей на мелассной барде. М.: Пищевая промышленность, 1980, с. 73.

(54)СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОМАССЫ

(57)Изобретение относится к микробиологической промыяшенности, к производству кормовых дрожжей Целью изобретения является повьшение вьпсо- да дрожжей и улучшение их качества, а также удешевление процесса. Способ заключается в том, что дрожжи выращивают на питательной среде, содержащей послеспиртовую барду и минеральные соли, выделяют биомассу путем ступенчатого сепарирования и промыв- :ки от веществ барды, а культуральную жидкость возвращают на стадию выращивания дрожжей. При этом промывку биомассы от веществ барды осуществляют соевой сывороткой, после чего ее вводят в питательную среду в соотношении послеспиртовая барда - сьшо- ротка, равном 20:1 - 1:1 (по ) , 1 табл.

О S

QD

1Ю

Изобретение относится к микробиологической прог ыдшенности, к производству кормовых дрожзкей.

Цель изобретения повышение выхода дрожжей и улучшение их качества, а также удешевление процесса.

Способ заключа ется в том, что соевую сыворотку подают в питательную среду н а стадии промывки дрожжевой суспензии от веществ барды, при возврате культуральной жидкости на выращивание биомассы, В процессе промывки дрожжевая суспензия обогащается питательными веществами, содержащимися в соевой сыворотке, Отсепарирован- ный фильтрат соевой сыаоротки направляется в дрожжерастильньш аппарат. Такой способ подачи сыворотки в среду дает экономию воды и обеспечивает максимальное использование сухих веществ- соевой -сыворотки, за счет чего возрастает выход биомассы, повышается кормовая ценность д)рожжей, экономятся минеральные кислоты В процессе промывки и сепарации на сыворотки извлекаются нераствори1-1ые белковые вещества, не accимилиpye -Iыe или трудно ассимилируемые дрожжами, которые в то же время повышают кормовую ценность конечного продукта - сухих кормовых дрожжей за счет повышения содержания сырого протеина на 3,0-5,1%.

Фильтрат соевой сыворотки, направленный в дрожжерастильньй аппарат, содержит дополнительные источники углерода, минерапьных веществ, ростовых факторов, увеличивающих выход дрожжей на 2,5-14%

Кислая реакция сыворотки позволяет поддерживать рН в дрожжерастиль- ном аппарате в о-птимальной области, за счет чего расход кислоты на под- кисление снижается на. 2,8-4;,8%о Из- за наличия фосфорных соединений в сыворотке экономия фосфорной кислоты составляет 14,3-28,6%.

При подаче сыворотки непосредственно в дрожжерастильньй аппарат выход биомассы ниже, чем при подаче отсепарирозанной от нерастворимых веществ соевой сыворотки, не утилизируемых или трудно у-гилргзируемых дрожжами. Кроме того, в этом случае возрастают энергоза-граты, увеличивается расход воды и объем за1 рязненных стоков.

Пшдевая соевая сыворотка с содержанием сухих веществ 2,0-5,0% (низко

концентрированная) является отходом производства пищевых растительных белковых изолятов и концентратов,

Питательную среду для выращивания биомассы готовят, добавляя к охлажденной послеспиртовой мелассной барде культуральную жидкость, полученную после сгущения биомассы путем ступенчатого сепарирования ее, В качестве азотного питания добавляют раствор карбамида {46% азота) из расчета 70 кг и фосфорное питание в виде фосфорной кислоты (70%-ной) в количестве 65 кг на 1 т сухих дрожжей. Соевая сыворотка вносится в сборник дрожжевой суспензии после 11-й ступени сепарации в соотношении 1:1 к объему суспензии. Величина этого соотношения зависит, в основном, от содержания барды в продукте - кормовых дрожжах.

Параметры выращивания дрожжей следующие:

Скорость разбавления среды, ч Температура,с Расход воздуха на

0,15-0,10 34-38

аэрацию, ч

55-60

рН культуральной

среды поддерживают

путем добавления

соляной или серной

кислоты до значения 3,5-4,5

Культуральную среду непрерывно отбирают из дрожжерастильного процесса и после деэмульгирования подают на вьщеление биомассы путем ступенчатого сепарирования и отмывки ее от веществ барды с помощью сыворотки.

Способ поясняется примерами, результаты которых представлены в таблице ,

В контрольном и опытных вариантах культивировали ассоциацию культур грибов Candida utilis Л-35, Torulop- sis pinus Л-30 и Trichosporon cuta- neum Л-52 на послеспиртовой барде одинакового состава и при одинаковых условиях выращивания:

Температура, С рН среды Расход воздуха на аэрацию,

Время выращива- ния, ч

34-36 3,6-4,0

55-60

Около 8

Различие заключалось в количестве подаваемой соевой сыворотки. В примерах 1 - 3 соотношение послеспирто- вая барда - соевая сыворотка составляло 1:1 - 20:1, в результате выход дрожжей возрастал на 1,0 - 14%, расход фосфорной кислоты снизился на 1А,3-28,6%, а расход соляной кислоты, используемой для поддержания рН сре- да|, на 2,3-4,3%. Уменьшение расхода

воды, используемой для промывки дрож- ход фосфорной кислоты на 14,3%. жевой суспензии, составило 100 - 5%. При дальнейшем снижении расхода сыворотки (пример. 4) ее влияние на рост

с промывкой дрожжевой суспензии вой сывороткой после II ступени

В результате прирост выхода кормовых дрожжей по сравнению с ролем составил 2,5%, содержание го протеина в дрожжах повысилос 3,0%, зольность снизилась на 0 расход воды снизился на 10%, а

Формула изобрете Способ получения биомассы, п

сматривающии выращивание кормовы дрожжей в условиях аэрации на п тельной среде, содержащей посл товую барду и минеральные соли, деление биомассы путём ступенчат сепарирования и промывки от веще барды, возврат культуральной жид ти на стадию выращивания дрожжей отличающийся тем, чт с целью повышения выхода дрожжей улучшения их качества, а также у шевления процесса, промывку биом

дрожжей незаметно. Выход биомассы такой же, как и в контрольном опыте,

Использование соевой сыворотки взамен воды позволило улучшить качество кормовых дрожжей, содержание сырого протеина было на 1,7-5,1 абс.% вьш1е, чем в контроле, и содержание золы снизилось на 0,3 - 1,3%.

Выращивание биомассы осуществляют в непрерывно-проточном процессе сме15

20

сматривающии выращивание кормовых дрожжей в условиях аэрации на питательной среде, содержащей послеспир товую барду и минеральные соли, выделение биомассы путём ступенчатого сепарирования и промывки от веществ, барды, возврат культуральной жидкости на стадию выращивания дрожжей, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода дрожжей и улучшения их качества, а также уде шевления процесса, промывку биомассы

шанной культурой дрожжей рода Candida от веществ барды осуществляют соевой

и др. при рециркуляции культуральнойсывороткой, после чего ее вводят в

жидкости (пример 5)..питательную среду в соотношении посВьщеление биомассы осуществляютлеспиртовая барда:сыворотка, равном

путем 3-ступенчатого сепарирования 20:1 - 1:1 (по объему).

Tffl.

ход фосфорной кислоты на 14,3%.

с промывкой дрожжевой суспензии соевой сывороткой после II ступени.

В результате прирост выхода сухих кормовых дрожжей по сравнению с контролем составил 2,5%, содержание сырого протеина в дрожжах повысилось на 3,0%, зольность снизилась на 0,9%, расход воды снизился на 10%, а рас-

ход фосфорной кислоты на 14,3%.

Формула изобретения Способ получения биомассы, предуход фосфорной кислоты на 14,3%.

сматривающии выращивание кормовых дрожжей в условиях аэрации на питательной среде, содержащей послеспир- товую барду и минеральные соли, выделение биомассы путём ступенчатого сепарирования и промывки от веществ, барды, возврат культуральной жидкости на стадию выращивания дрожжей, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода дрожжей и улучшения их качества, а также уде шевления процесса, промывку биомассы

от веществ барды осуществляют соевой