Автоматическая установка для производства многокомпонентных пищевых смесей Советский патент 1988 года по МПК G05D27/00 B01F5/06 

Й7

со о to

00

11

Изобретение относится к консервно промышленности, а именно к средствам проияводства многокомпонентнмх пюреобразных консервов, в том числе для детского питания, и может быть 11спользовано при приготовлении других пищевых продуктов„

Цель изобретения - повышение производительности о

Инжектор для вьодачи сьтучего ком- п|онента является дополнительной по- Л:остью, в которой ПРОИСХОДИТ перемб- Ыивание компонентов, а размещение в нутри смесителя компонентов насадки do щелевидным винтообразным выпускны о-тверстием интенсифицирует перемеии- в|ание в самом смесителе, что сокра- щ:ает время процесса.

; На чертеже представлена предлагаемая установка, общий вид„ I Установка состоит из смесителя 1| компонентов и насадки 2, на боко- в|эй поверхности которой выполнено щ елевидное винтообразное вьтускнре о гверстие, при этом шаг винта равен высоте, щели, а сама насадка 2 размещена вдоль вертикальной оси смесителя 1.В установке имеется блок 3 У;правления и датчики качества 4 и количества 5 смеси Насос 6 для перекачки компонентов включен в рециркуляционный трубопровод 7, снабжен- нЬш автоматическими клапанами 8,9 и iO, срабатывающими от блока 3 управления Сыпучие компоненты поступают через приспособление I1 для

ик загрузки и вьщачи, вьтолненное в вИде инжектора и имеющее патрубки для сообщения со смесителем и трубопроводом 7 через клапан 9.

Блок 3 управления содержит двух- к&нальньй преобразователь сигналов (ПЭ) задатчик весового содержания компонентов в смеси по их числу (ВЗ) элемент сравнения текущего количества дозируемого компонента в смеси с заданным значением (ЭС) я реле управления переключением клапанов 8, 9 и 1 О и насоса 6 (р)„

Установка работает следующим образом

По командам реле Р через ПВ включается насос 6 и устанавливаются ав- Т(рматические распределительные клапаны 8, 9 и 10 в положения, при которых набирается трасса пОдачи жидких и пюреобразных компонентов в смеситель 1t клапан 8 - насос 6

5

0

5

0

5

0

5

0

5

циркуляционный контур 7 - клапаны 9 и 0 - насадка 2 - емкость 1. Показания датчика 5 веса продукта, подаваемого в смеситель 1, сравниваются с заданным значением веса первого компонента, установленного на задат- чике БЗо При равенстве сигналов выдается команда на прекращение подачи первого компонента

Аналогично осуществляется последовательная подача всех остальньпс согласно рецептуре жидких и пюреобразных компонентов.

После указанного набора блок 3 подает команду на переключение кла- пана 8 в положение, при котором смесь из смесителя 1 проходит по рециркуляционному трубопроводу 7.

Основнзпо функцию в процессе перемешивания при этом выполняет насадка 2, имеющая винтовую щель

Для добавления сыпучих компонентов в емкость смесителя 1 и их перемешивания со смесью из жидких и пюреобразных компонентов автоматический клапан 9 переключается на подачу продукта через инжектор 11, в котором создается вакуум В результате происходит последовательная подача сыпучих компонентов с одновременным интенсивным перемешиванием с пюреоб- разной смесью в камере инжектора.

По окончании загрузки в смеситель требуемых доз сыпучих компонентов автматический клапан 9 вновь переключается блоком 3 управления на проход продукта по контуру рециркуляции для продолжения перемешивания„

По окончании процесса перемещения, определяемого по показаниям датчика 4 качества, автоматический клапан 10 переключается на выгрузку продукта из смесителя 1

При использовании предлагаемой установки достаточно одного насоса для осуществления нескольких операций, а именно: загрузки жидких, пюре- образных и сыпучих компонентов, их эффективного перемешивания и выгрузки готового продукта, что снижает энергоемкость установки, облегчает ее эксплуатацию и санитарную обработку.

Формула изобретения

1. Автоматическая установка для производства многокомпонентных

31403028

пищевых смесей, содержащая смесительщенным на боковой поверхности накомпонентов, приспособление для за-садки, при этом шаг винта равен высогрузки и вьщачи сьтучих компонентовте щели, насадка размещена вдоль верс выходным патрубком для сообщения .тикальной оси смесителя компонентов,

со смесителем компонентов, рецирку-а приспособление для загрузки и вьгляционный трубопровод, датчики коли-дачи сыпучих компонентов снабжено

чества и качества смеси в смесителе,патрубком для подключения к рециркуавтоматические клапаны и блок управ-ляционному трубопроводу, ления, отличающаяся тем, ю

что, с целью повьшения производитель- 2, Установка по n.l, о т л и ч а юности, рециркуляционный трубопроводщ а я с я тем, что приспособление

снабжен насадкой с щелевидным винто-для загрузки и вьщачи сьтучих компообразным выпускным отверстием, разме-нентов выполнено в виде инжектора.

Изобретение относится к средствам производства многокомпонентных пюреобразных консервов. Цель изобретения - повышение производительностио При перемещении по рециркуляционному трубопроводу 7 смесь продуктов поступает в смеситель компонентов 1 через насадку 2, выпускное отверстие которой выполнено в виде винтовой щели, размещенной на ее боковой поверхностно В то же время предусмотрен такой режим рециркуляции, когда смесь пропускается через инжектор 11 для сыпучего компонента, соединенный патрубком для подключения к трубопроводу 7 через клапан 9„ Конструкция насадки 2 способствует интенсификации процесса перемешивания. В установке применен только один насос для осуществления операций загрузки всех компонентов. 1 . ф-лы, 1 ил. Ф (Л