Вакуум-кристаллизатор непрерывного действия для уваривания утфелей Советский патент 1991 года по МПК C13F1/02 

Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к оборудованию для уваривания и кристаллизации сахарных утфелей.

Известен аппарат непрерывной кри- бталлизации сахарных утфелей, содержащий вертикально установленный цилиндрический корпус, разделенный по высоте на ряд секций, в каждой из которых имеется поверхность нагрева, и технологические патрубки 1.

Однако в этом аппарате из-за нарушения последовательности перехода утфеля из секции в секцию и отсутствия интенсивной циркуляции его в отдельных участках секций невозможно получить продукт, отвечающий технологическим требованиям сахарного производства.

Ближайшим техническим решением к предложенному является вакуум-кристаллизатор непрерывного действия для уваривания утфелей, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, разделенный по высоте конусообразными перегородками на отдельные секции, расположенные в них поверхности нагрева с центральными циркуляционными каналами, устройство для циркуляции утфеля в секциях, состоящее из вала и лопастей, устройства для перетока утфеля из секции в секцию и устройства для Отвода вторичных паров из секций 2.

Недостатки данного аппарата заключаются в том, что он не обеспечивает получение равномерных кристаллов по всему Своему объему, что приводит к снижению качества утфеля.

Целью изобретения является получение более равномерных по размеру кристаллов и улучшение таким образом качества утфеля,

Для достижения этой цели в предложенном вакуум-кристаллизаторе, содержащем вертикальный цилиндрический корпус, разделенный по высоте конусообразными перегородками на отдельные секции, расположенные в них поверхности нагрева с центральными циркуляционными каналами, устройство для циркуляции утфеля в секциях, состоящее из вала и лопастей, устройства для перетока утфеля из секции в секцию и устройства для отвода вторичных паров из секций, каждая секция снабжена гидрозатвором для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом и стенкой конусообразной перегородки, состоящим из кон- центрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наружная из которых прикреплена к валу, а внутренняя - к

конусообразной перегородке. Лопасти устройства для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке, В верхней части каждой секции на валу укреплена камера с

отверстиями и патрубками для смыва сиропом кристаллов с наружной обечайки и внутренней поверхности корпуса.

На фиг. 1 представлен вакуум-кристаллизатор, общий вид в разрезе; на фиг. 2 0 узел I на фиг. 1.

Вакуум-кристаллизатор непрерывного действия содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, разделенный по высоте конусообразными перегородками 2 на от5 дельные секции 3, расположенные в них поверхности 4 нагрева с центральными циркуляционными каналами 5, устройство 6 для циркуляции утфеля в секциях 3, состоящее из вала 7 и лопастей 8, устройства 9 для

0 перетока утфеля из секции в секцию и устройства 10 для отвода вторичных паров из секций. Каждая секция 3 снабжена гидрозатвором 11 для устранения самопроизвольного перетока утфеля из

5 вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом 7 и стенкой конусообразной перегородки 2, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек 12 и 13,

0 наружная из которых (обечайка 12) прикреплена в валу 7, а внутренняя обечайка 13 - к конусообразной перегородке 2. Лопасти 8 , устройства 6 для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке 12. В верхней

5 части каждой секции 3 на валу 7 укреплена камера 14с отверстиями 15 и патрубками 16 и 17 для смыва сиропом кристаллов с наружной обечайки 12 и внутренней поверхности корпуса 1.

0 В верхней части аппарат снабжен патрубком 18 для отвода пара в вакуумную систему (не показано), В перегородках 2 выполнены заслонки 19 для выпуска утфеля из секций при остановке аппарата. В днище

5 аппарата имеется патрубок 20 для окончательного выпуска утфеля.

В каждой секции имеется также патрубок 21 для подвода пара из общего трубопровода 22, патрубок 23 для отвода

0 конденсата по трубопроводу 24, патрубок 25 для подвода суспензии с мелкими кристаллами, патрубок 26 для отвода аммиачных газов по трубопроводу 27. Нижняя секция снабжена патрубком 28 для выхода

5 готового утфеля.

Вакуум-кристаллизатор работает следующим образом.

Суспензия с мелкими кристаллами сахара поступает через патрубок 25 в первую секцию кристаллизатора, Сюда же подают

через патрубок 16 сироп. В этой секции при кипении и интенсивном перемешивании происходит рост введенных кристаллов сахара. Утфель из первой секции по устройству 9 для перетока переходит во вторую секцию, из второй - в третью, т.д. В каждую секцию при непрерывной работе по трубопроводу 29 с патрубками 16 подают сироп, по трубопроводу 22 с патрубками 21 поступает пар в паровые камеры, при этом конденсат через патрубки 23 отводится по трубопроводу 24.

В процессе непрерывной работы сироп поступает в камеры 14 каждой секции аппарата и за счет центробежной силы через патрубки 17 омывает внутренние стенки корпуса 1. Часть сиропа через отверстия 15 поступает на вал и непрерывно омывает его, что предотвращает засахаривание стенок корпуса аппарата и вала. Образовавшиеся вторичные пары последовательно переходят из секции в секцию через устройства 10 для отвода вторичных паров и через патрубок 18 отводятся в вакуумную систему.

Уровень утфеля в секциях поддерживается постоянным благодаря переходу избыточного количества его в последующую секцию через устройства 9 для перетока утфеля. Интенсивное перемешивание небольших объемов утфеля в секции обеспечивается лопастями 8 устройства для циркуляции утфеля, приводимыми в действие при вращение вала 7. При этом увариваемая масса отбрасывается по днищу секции на периферию, проходит между плоскостями поверхности 4 нагрева и поверх ее сливается к центру - на лопасти 8. Функцию уплотняющих устройств в местах прохода вала через перегородки 2 выполняют гидрозатворы 11.

Изобретение обеспечивает более равномерный рост кристаллов и улучшает качества утфеля. Упорядоченное прямоточно- циркуляционное движение утфеля в аппарате и предотвращение засахаривания открытых внутренних поверхностей приво- дит также к интенсификации процесса кристаллизации сахара и к уменьшению металлоемкости за счет использования только одного привода.

10

Формула изобретения

Вакуум-кристаллизатор непрерывного действия для уваривания утфелей, содержащий вертикальный цилиндрический корпус,

разделенный по высоте конусообразными перегородками на отдельные секции, расположенные в них поверхности нагрева с центральными циркуляционными каналами, устройство для циркуляции утфеля в секциях, состоящее из вала и лопастей, устройства для перетока утфеля из секции в секцию и устройства для отвода вторичных паров из секций, отличающийся тем, что, с целью получения более равномерных по

размеру кристаллов и улучшения таким образом качества утфеля, каждая секция снабжена гидрозатвором для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную

секцию через зазор между валом и стенкой конусообразной перегородки, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наружная из которых прикреплена к валу, а внутренняя - к

конусообразной перегородке, при этом лопасти устройства для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке, причем в верхней части каждой секции на валу укреплена камера с отверстиями и патрубками

для смыва сиропом кристаллов с наружной обечайки и внутренней поверхности корпуса.

/5

8 г

Фие.2

Изобретение относится к сахарной промышленности, а именно к оборудованию для уваривания и кристаллизации сахарных утфелей. Цель изобретения - получение более равномерных по размеру кристаллов и улучшение таким образом качества утфеля. Вакуум-кристаллизатор содержит вертикальный цилиндрический корпус 1, разделенный по высоте конусообразными перегородками 2 на отдельные секции 3, расположенные в них поверхности нагрева 4 с центральными циркуляционными каналами 5, устройство 6 для циркуляции утфеля в секциях 3, состоящее из вала 7 и лопастей 8, устройства 9 для перетока утфеля из секции в секцию и устройства 10 для отвода вторичных паров из секций. Каждая секция 3 снабжена гидрозатвором 11 для устранения самопроизвольного перетока утфеля из вышерасположенной в нижерасположенную секцию через зазор между валом 7 и стенкой конусообразной перегородки 2, состоящим из концентрично расположенных с зазором цилиндрических обечаек, наружная из которых прикреплена к валу 7, а внутренняя - к конусообразной перегородке 2. Лопасти 8 устройства 6 для циркуляции утфеля укреплены на наружной обечайке. В верхней части каждой секции 3 на валу 7 укреплена камера. 2 ил. 18 Ё О Ч) W о Os VJ 20 Фиг. 1