Рабочий орган Советский патент 1992 года по МПК B02C18/18 

Изобретение относится к конструктивным элементам устройств для измельчения пищевых продуктов и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности.

Наиболее близким техническим решением является рабочий орган механизма для измельчения пищевых продуктов, включающий поворотный нож, имеющий лопасти с режущими кромками и держатель лопастей.

Недостатком устройства является сложность конструкции и перезаточки и низкие технологичность изготовления и эффективность резания.

Цель изобретения - упрощение конструкции и перезаточки, а также повышение технологичности изютовления и эффективности резания.

Указанная цель достигается тем, что в рабочем органе механизма для измельчения пищевых продуктов, включающем поворот ный нож, имеющий лопасти с режущими кромками и держатель лопастей, режущая кромка каждой лопасти выполнена составной из двух прямолинейных частей, расположенных одна под другой под углом

713

а(а.-гу или ) к плоскости вращения,

при этом лопасти могут быть выполнены с чередующимися выпуклым и вогнутым углами, а лопасть может быть выполнена с дополнительной режущей кромкой по задней грани.

На фиг.1 изображен рабочий орган, общий вид; на фиг.2,3 - выполнение рабочего органа, варианты.

Рабочий орган механизма для измельчения пищевых продуктов включает поворотный нож, имеющий лопасти 1. Режущая кромка каждой лопасти выполнена составной из двух прямолинейных частей, расположенных одна под другой под углом

а (а;-ту или а-х-пП) к плоскости вращения

Рабочий орган работает следующим образом. При вращении по направлению резания режущие кромки входят в соприкосновение с продуктом.

Вогнутые кромки 2 и 3 при резании будут резать продукт, входя на него раскрытым углом, разрезая и сводя продукт к иенЈ О О

сл ел

тру режущей кромки лопасти 1 (между частями 2 и 3), а выпуклые кромки 2 и 3 при резании будут резать продукт, входя в него вперед углом между частями режущих кромок, и будут как бы разводить продукт на периферию полости корпуса и к основанию лопасти. Режущая кромка 4, 5 на задней кромке лопасти, соприкасаясь с режущей кромкой 3 следующей лопасти, не дает возможности жестким фракциям продукта на- капливаться на ноже, а также позволит при обратном ходе ножа быстрее высвобождать нож при слишком большом напоре продукта в место резания. Таким образом, чередующееся воздействие на продукт и резка под углом будет более эффективной, чем для ножа с прямыми кромками, в то же время, по сравнению с другими разновидностями ножей налицо большая простота и технологичность изго- товления и заточки ножа.

Формула изобретения

1.Рабочий орган механизма для измельчения пищевых продуктов, включающий поворотный нож,, имеющий лопасти с режущими кромками и держатель лопастей, отличающийся тем, что, с целью упрощения конструкции и перезаточки, а также повышения технологичности изготовления и эффективности резания, режущая кромка каждой лопасти выполнена составной из двух прямолинейных частей, расположенных одна под другой под углом

а(а-%-п или аъ-nri) к плоскости вращения.

2.Рабочий орган по п.1, отличающий с я тем, что лопасти выполнены с чередующимися выпуклым и вогнутым углами,

3.Рабочий орган по п.1, отличаю- щ и и с я тем, что лопасти выполнены с дополнительной режущей кромкой по задней грани.

Использование: в устройствах для измельчения пищевых продуктов. Сущность изобретения: рабочий орган включает поворотный нож с лопастями. Режущая кромка каждой лопасти выполнена составной из двух прямолинейных частей, расположенных под углом к плоскости резания. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.

X

А

Фиг. i

УА

Фиг. 2

2

фиг.з