1
Изобретение относится к измерительной технике, точнее « устройствам для контроля рН продуктов.
Известны устройства для контроля рН продуктов, включающие емкость для насыщенного раствора хлористого калия, стеклянный измерительный электрод с мембраной и сравнительный электрод.
С целью упрощения конструкции в предлагаемом устройстве измерительный и сравнительный электроды расположены в емкости для насыщенного раствора хлористого калия, причем основанием последней служит втулка, например, из фторопласта, связанная с ней при помощи резьбового соединения и прокладки, а измерительный электрод установлен центрально в отверстии втулки так, что измерительная мембрана расположена вне втулки.
Для определения рН вязких сред, например теста, мембрана измерительного электрода выполнена плоской, а для определения рН продуктов с коркой, например выпеченного хлеба, мембрана измерительного электрода имеет игольчатую форму.
Предлагаемое устройство снабжено автоматическим термокомпенсатором для определения величины рН продуктов, имеющих температуру выше температуры окружающей среды, нанример свежевыпеченного хлеба.
На фиг. 1 и 2 изображены варианты предлагаемого устройства для контроля рН продуктов.
Устройство содержит корпус Л кольцевую цилиндрическую полость 2 для насыщенного раствора хлористого калия, стеклянный измерительный электрод 3 с мембраной, размещенный в цилиндрическом сосуде 4 и заканчивающийся внизу измерительным шариком 5 из электродного стекла, сравнительный электрод 6 и втулку 7.
Измерительный электрод 3 установлен центрально в отверстни втулки 7, причем мембрана располон ена вне втул-ки и выполнена либо плоской для определения рН вязких сред, либо игольчатой формы для определения рН продуктов с коркой. Внутри измерительного электрода находится серебряная проволока, покрытая бромнстым серебром, а его внутренняя полость заполнена 0,05 н. водным раствором НВг и закрыта парафиновой пробкой.
Кольцевая цилиндрическая полость 2 между корпусом / и измерительным электродом заполнена насыщенным водным раствором КС1, диффузия которого осуществляется через резьбовое соединение втулки 7 с корпусом / и пористую перегородку 8 (из прессованного картона, кожи, асбестового шнура, керамики). Пространство между измерительным шариком 5 и втулкой 7 заливается лаком 9 во избежание проникновения теста внутрь устройства.
В нижней части корпуса расположена текстолитовая катуш.ка W с намотанной на нее медной проволокой //, являющейся термокомпенсатором для определения рН продуктов, имеющих температуру выще температуры окружающей среды.
В процессе измерения рН образующиеся на плоской поверхности измерительного щарнка потенциалы отводятся через электролит, электроды и соединительные провода 12 к щтепсельному разъему 13, который подключается к рН-метру,Предмет изобретения
1. Устройство для контроля рН продуктов, включающее емкость для насыщенного раствора хлористого , стеклянный измерительный электрод с мембраной и сравнительный электрод, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции, измерительный и сравнительный электроды расположены в емкости для насыщенного раствора хлористого калия.
причем основанием последней служит втулка, на пример, из фторопласта, связанная с ней при номощн резьбового соединения и прокладки, а измерительный электрод установлен центрально в отверстии втулки так, ч го измерительная мембрана расположена вне втулки.
2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью определения рН вязких сред, нанример теста, мембрана измерительного электрода выполнена плоской.
3.Устройство по |П. 1, отличающееся тем, что, с целью определения рН продуктов с коркой, например выпеченного хлеба, мембрана
измерительного электрода имеет игольчатую форму.
4.1стройство iHO п. 1, отличающееся тем, что, с целью замера величины рН продуктов, имеющих температуру выше температуры окружающей среды, например свежевыпеченного хлеба, оно снабжено автоматическим термокомценсатором.
f2
Фиг. 1
Фи.2
