Способ работы секционного сублимационного конденсатора Советский патент 1980 года по МПК F28B1/02 F26B5/06 B01D7/00 

Настоящее изобретения относится к сушке, в частности пищевых продуктов и биологических материалов. Известен способ работы секционного сублимационного .конденсатора, вкл чагаций регулирование очередности работы секций их включением и отключе.нием 1. Недостатком известного способа .яв ляется недостаточная его эксплуатаци онная надежность, вызванная тем, что в процессе работы конденсатора давле ние меняется и происходит попадание сублимирующихся паров в вакуумный насос. Целью изобретения является повышение эксплуатационной надежности путем поддержания постоянного давления. Это достигается тем, что секции включают в работу рдноврем нно, а от ключают поочередно, начиная с первой по ходу пара. На фиг. 1. показан общий вид конденсатора, на фиг. 2 - разрез А-А на фиг, 1.;.- / Конденсатор состоит из- корпуса 1 и секций 2. Способ заключается в следующем. Б начале процесса сушки включают в работу все секции 2 конденсатора, затем отключают,начиная с первой по ходу пара Момент включения fj, т.е. время работы каждой из секций 2 конденсатора, определяют из соотношения , где М - масса всей влаги, предназначенной для удаления из продукта, П - общее количество секций, К - номер включения секции, wCT) - масса влаги, удаленная из продукта к моменту времени после начала процесса,-tr tjt - момент включения, т.е. время работы секции с номером К. Значение шС-г) определяют из зависимости убыли веса объекта сушки от времени сушки, которую получают путем непрерывного измерения массы одного из противней с объектом сушки в течение всего процесса. В процессе сублимационной сушки снижается интенсивность испарения, а согласно предложенному способу пропорционально ей изменяют величину рабочей поверхности конденсатора, что приводит к повышению его эксплуатационной надежности. Формула изобретения Способ работы секционного сублиационного конденсатора путем регуШрования очередности работы секций Ш ЗШочёШем и отключёнйём, о т личающийся тем, что, с цель:ю 1то1вьыения эксплуатационной надежности путем поддержания постоянного давления, секции включают в работу

одновременно, а отключают поочередно, начиная с первой по ходу пара.

Источники информации, . принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР 5 W 167175, кл. F 25 В 5/06, 1963.

-Н

Фиг. 1

fL

К Вакуумному fiacoco