Устройство для мойки овощей Советский патент 1981 года по МПК A23N12/02 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ ОВОЩЕЙ

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается устройств для.мойки фруктов и овощей. Известно устройство для мойки ово щей, содержащее емкость с крышкой и расположенный внутри нее фильтр, насос и трубопроводы с насадками Q. Недостатком данного устройства является некачественная мойка овощей в результате чего не обеспечивается их обеззараживание. Цель изобретения - более качественная мойка и обеспечение обеззараживания овощей. Поставленная цель достигается тем что в устройстве для мойки овощеЖУ содержащем емкость с крышкой и расположенный внутри нее фильтр, насос ц трубопроводы с насадками, емкость снабжена съемными контейнерами для овощей, укрепленными на двух приводных бесконечных цепях с опорными роликами, и расположенной в нижней ее части трубой для подвода озона. Причем насадки установлены вертикально на внутренней стороне крышки. Кроме того, емкость снабжена съем ным дном, имеющим патрубок для входа в горловину фильтра. На чертеже изображено предлагаемое устройство для мойки овощей; общий вид. Устройство для мойки овощей состоит из емкости 1, имеющей смотровое стекло 2, крышки 3, установленные внутри емкости роликов 4, по которым с помощью зубчатки 5 движутся 6, к имеющимся на цепях папьцг1м 7закрепляются съемные контейнеры 8/ ниже которых установлены решетка 9 и съемное дно 10, патрубок 11 которого входит в горловину фильтра 12. 8нижней части емкости имеется труба 13 для подвода озона, заборник 14, через который вода идет к насосу 15. От насоса по трубопроводу 16 поступает к насадкам 17, к ним же по трубопроводу 18 может подводиться чистая вода. Устройство работает следующим образом. Овощи загружаются в съемные контейнеры 8, после их закрепления на пальцах 7 устройство закрывается крышкой 3, по трубопроводу 18 подается вода, уровень которой контролируется через смотровое стекло, и должен быть таким, чтобы кон-сейнеры верхнего ряда находились в воздушном пространстве. При достижении указанного уровня подача воды прекращается, вклчается двигатель циркуляционного насоса 15 и зубчатки 5, подается озон по трубе 13. Когда овощи и промыв.очная вода будут чистыми, что видно через смотровое стекло, циркуляциоцный насос 15 отключается, по трубопрводу 18 для окончательной промывки трдается чистая вода, при этом вода из емкости частично может быть слита После промывки овощей чистой водой подача озона прекращается, крышка открывается и контейнеры с овощами вынимаются из емкости.

.Технико-экономическая эффективность состоит в экономии воды и , необходимых для мытья овощей, в экономии средств и трудоемкости, требуемых для изготовления и технического обслуживания устройства, в экономии площади помещения, в котором устанавливается устройство, а также в том, что исключается повреждение овощей в процессе мытья.

Формула изобретения

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 409703, кл, А 23-N 13/00, 1972.