Устройство для гомогенизации жидкостей Советский патент 1982 года по МПК A01J11/16 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ГОМОГЕНИЗАЦИЙ ЖИДКОСТЕЙ Изобретение относится к пищевой прокишленности, а именно к устройст вам для гомогенизации молочных продуктов . Известно устройство для гомогенизации жидких продуктов, содержаще установленный в корпусе насос высокого давления и двухступенчатую гомогенизирующую головку Cl. Недостатком известного устройств является сложность конструкции. Цель изобретения - упрощение кон струкции устройства и повышение надежности работы. Дпя этого в устройстве для гомог низации жидкостей, содержащем установленный в корпусе насос высокого давления и двухступенчатую гомоген зйрующую головку, каждая ступень вы полнена в виде пары дисковых вставок, первая из которых имеет отверстия и кольцевой канал, сообщенный последними и служащий Для распределения жидкости, а вторая - танген-. циальные каналы для закручивания по тока жидкости и цилиндрическое сопл На фиг . 1 изображена гомогенизирующая головка, продольный разрез; на фиг. 2 разрез А-А на фиг. 1. Устройство ДПЯ гомогенизации жидкостей содержит насос высокого, давления (не показан/ и гомогенизирующую головку, состоящую из корпуса 1, втулки 2 и двух ступеней гомогенизации, разделенных дистанционным кольцом 3. Каждая ступень гомогенизации включает пару дисковых вставок 4 и 5. Дисковая вставка 4 имеет отверстия 6 и кольцевой канал 7. В дисковой вставке 5 расположены кольцевой канал 8, тангенциальные каналы 9 и камера закручивания 10 и цилиндрическое сопло 11. Устройство работает следующим образом. Жидкость подается из насоса высокого давления через центральное отверстие во втулке 2 к отверстиям 6 дисковой вставки 4 первой ступени и далее через кольцевые каналы 7 и 8 к тангенциальным каналам 9. Из тангенциальных каналов 9 поток жидкости поступает в камеру закручивании 10, где приобретает интенсивное вращательное движение и выбрасывается из сопла 11. Частицы жидкости разлетаются с большой скоростью, при этом происходит дроб.г1ение жировых шариков.Далее