Устройство для дробления плодов и овощей Советский патент 1982 года по МПК A23N1/02 

Изобретение относится к технике переработки-пищевых сельскохозяйственных продуктов и рекомендуется для оснащения фильтрующих центрифуг.

Известно устройство для дробления плодов и овощей, содержащее загрузочную воронку, цилиндрический корпус, внутри которого на вертикальном валу установлен вращающий терочный диск, а на внутренней стенке цилиндрическс го корпуса жестко закреплены Направляющие винтовые пластины. По всей поверхности терочного диска выполнены отверстия для прохода мез™-Г1 Однако в известном устройстве рабочая поверхность терочного диска располагается по его краю, а середина терочного диска не используется.

Рабочая поверхность терочного диска не используется полностью еще и потому, что площадки среза для плодов на терочном диске не прилегают плотно друг к другу. Активная поверх ность дробления для мелких плодов больше, чем лоя крупных. Одним из недостатков известной дисковой дробилки является не полное использование рабочей поверхности терочного диска.

Кроме того, не предусмотрены рабочие зазоры для обеспечения движения дробления плодов из рабочей камеры. Выполненные по всей поверхности диска отверстия не решают вопроса отвода мезги, которая увлекается терочным диском во вращение и отбрасывается им на стенку цилиндрического корпуса. Междустенкой ци10линдрического корпуса и терочным диском не предусмотрен рабочий зазор. Эти недостатки снижают производительность устройства.

Цель изобретения - повышение про15изводительности.

Поставленная цель достигается тем что в устройстве для дробления пло,дов и овощей, содержащем загрузочную воронку, цилиндрический корпус

20 с винтовыми направляющими пластинами и терочный диск, на терочном диске закреплена пластина для предварительного дробления плодоЁ, концы которой отогнуты под углом к горизонталь25ной плоскости и имеют пилообразную режущую кромку.

На фиг. 1 изображено устройство для дробления плодов и овощей в сечении; на фиг. 2 - сечение Л-А на 30 J&ijr. 1; на фиг. 3 - пластина для предварительного дробления, общий вид. Устройство состоит из цилиндриче кого корпуса 1, в верхней части кот рого, имеется загрузочная воронка 2, а на внутренней стенке жестко закре лены направляющие винтовые пластины 3. В нижней части корпуса на вертикальном валу 4 смонтированы терочный диск 5 и пластина б для предвар тельного дроблений плодов, концы которой отогнуты под углом к гори зонтальной плоскости. Обращенные друг к другу режущие кромки 7 направляющих винтовых пластин и режущие кромки 8 пластины б выполнены пилообразными. Ширину В направляющих винтовых пластин выполняют из условия В (0,1 - 0,4 )Д, где Д - диаметр терочного диска. В.зависимости от выбора ширины направляющих винтовых пластин будет получена зона размещения дробящих пластин. Максимальный размер окружности, которой следует располагать дробящие пластины, определяется из соотн шения d (О, 2-0,8) Д. Зазор между верхней плоскостью т рочного диска и нижним торцом цилин рического корпуса, а также зазор ме ду обрезанными друг к другу пилообразными режущими кромками направляквдих винтовых пластин и дробящих пластин выполняют из условия t (1,1-2,0)сГ, где сГ - высота зуба терочного диска. Величина зазора t определяет размер частиц дробленных плодов и с пень равномерности их дробления. Устройство работает следующим об разом. Терочный диск 5 и дробящие пластины 6вращаются на валу 4. Поступи шие .в корпус 1 плоды рассекаются др бящими пластинами б и прижимаются направляющими винтовыми пластина ми к рабочей поверхности терочного диска. Измельченная масса плодов че рез кольцевой зазор отводится из др билки. Работа дробящих пластин 6 сводится к крупному измельчению плодов перед их подачей на терочный диск 5. Плоды подаются в устройство сверху и заполняют рабочую камеру, в том , числе карманы меходу направляющими винтовыми пластинами 3. Перемещение материала вдоль направляющих винтовых пластин 3 осуществляется под действием собственного веса по мере измельчения на терочном диске. Повышение использования рабочей поверхности терочного диска, а также применеЬие в рабочей камере дисковой дробилки дополнительных дробящих злементов - дробящих пластин и направляющих винтовых пластин с пилообразными режущими кромками, повышает интенсивность дробления и степень измельчения плодов. Рабочие зазоры и скребки дисковой дробилки повышают эффективность работы. Применение постадийного дробления позволяет за счет применения дополнительных рабочих органов повышать производительность и степень дробления клеток. . Пропускная способность предлагаемого устройства по сравнению с известным в 1,5 - 2 раза выше. Формула изобретения Устройство для дробления плодов и овощей, содержащее загрузочную воронку, цилиндрический корпус с винтовыми направляющими пластинами и терочный диск, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности, на терочном диске закреплена пластина для предварительного дробления плодов, концы которой отогнуты под углом к горизонтальной плоскости и имеют пилообразную режущую кромку. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 454343, кл. А 23 N 1/02, 1974.