Устройство для вырезания сердцевины из плодов бахчевых культур Советский патент 1982 года по МПК A23N4/24 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ВЫРЕЗАНИЯ СЕРДЦЕВИНЫ ИЗ ПЛОДОВ БАХЧЕВЫХ КУЛЬТУР

1

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам по очистке бахчевых культур.

Известно устройство для вырезания сердцевины из плодов бахчевых культур, содержащее цепной транспортер с иглодержате- 5 лями, узел очистки с ножами и приводы 1.

Недостатком известной машины являются прерывистость процесса очистки, что влечет низкую производительность труда и отсутствие возможности регулировать толщину срезаемого слоя.

Цель изобретения - повыщение производительности труда и обеспечение возможности регулирования толщины срезаемого слоя и обработки плодов различных диаметров.15

Поставленная цель достигается тем, что устройство для вырезания сердцевины из плодов бахчевых культур, содержащее цепной транспортер с иглодержателями, узел очистки с ножами и приводы, снабжено дополнительным узлом очистки, служащим для обработки плодов меньщих размеров, выполненным аналогично основному, каждый узел очистки снабжен укрепленным На приводе кольцевым плододержателем и горизонтальной и вертикальной подпружиненными прижимными пластинами, ножи имеют клиновую форму, а с внутренней стороны цепного транспортера по ходу его движения, перед каждым узлом очистки расположен дугообразный ограничитель.

На фиг. 1 изображено устройство для вырезания сердцевины из плодов в аксонометрии (кожух условно снят), общий вид; на фиг. 2 - кинематическая схема устройства; на фиг. 3 - узел очистки (кожух условно снят); на фиг. 4 - вид А на фиг. 3; на фиг. 5 - элемент цепного транспортера с игольчатым носителем; на фиг. 6 - вид Б на фиг. 5; на фиг. 7 - клиновидный нож; на фиг. 8 - съемный лоток; на фиг. 9 - питательный лоток.

Устройство для вырезания сердцевины из плодов содержит цепной транспортер 1 с игольчатыми носителями 2, шаг которого равен 50 мм, два узла очистки с индивидуальными приводами 3 для ножей 4. Каждый узел очистки включает кожух 5, основание 6 в виде звездочки цепного транспортера 1, наклонный питательный лоток 7 со сквозной продольной выемкой, расположенный у входа транспортера 1 в узел очистки, дугообразный ограничитель 8 и подпружиненные в горизонтальном и вертикальном направлении пластины 9 и 10, расположенные по ходу движения транспортера 1, наклонный съемный лоток 11 с продольной сквозной выемкой, расположенный у выхода транспортера 1 из узла очистки, клиновидные ножи 4 посаженные на периферию кольцевого ножедержателя 12, вращающегося вокруг вертикальной оси и расположенного над транспортером 1, лоток для отходов 13, расположенный под ножами 4. Индивидуальный привод 3 ножей 4 смонтирован на угловой подставке 14 с осью 15 и концентрично расположенной к ней сквозной дугообразной выемкой с затяжным болтом 16. Второй узел очистки выполнен с меньшим диаметром звездочки цепного транспортера и дугообразного ограничителя 8. Устройство работает следующим образом. Предварительно, исходя из сорта культуры, например тыквы, устанавливают величину срезаемого с дольки слоя мякоти. Ослабляя вручную затяжной болт 16, поворачивают на требуемый угол вокруг оси 15 угловую подставку 14 индивидуального привода 3, при этом приближая или отдаляя ножи 4 от дольки 17 в радиальном направлении. От общего привода 18 приводят в движение цепной транспортер 1 с игольчатыми носителями 2. От индивидуального привода 3 приводят во вращение кольцевой ножедержатель 12 с ножами 4. Предварительно нарезанные дольки 17 тыквы толщиной 30-40 мм и длиной 150-250 мм в ориентированном состоянии, мякотью в сторону дугообразного ограничителя 8 ручную, поочередно укладываются на питательный лоток 7, расположенный под углом к транспортеру. I. Первый, проходящий через выемку в питательном лотке 7, игольчатый носитель 2 накалывает дольку 17, подталкиваемую последующей, и затягивает ее под две подпружиненные пластины 9 и 10, расположенные по ходу движения транспортера 1, при этом горизонтально подпружиненная пластина 9 прижимает дольку 17 к дугообразному ограничителю 8, а вертикально подпружиненная пластина 10 уплотняет посадку дольки 17 на трех-пяти (в зависимости от длины дольки) носителях 2, которые перемещают дольку 17 в зону обработки. Ножи 4, вращаясь, срезают с движущейся на игольчатых носителях 2 дольки 17 определенный слой мякоти. При этом регулировка толщины срезаемого слоя мякоти, при необходимости, может производиться в ходе работы мащины, а именно вручную, ослабляя затяжной болт 16, поворачивают вокруг оси 15 на некоторый угол угловую подставку 14, приближая или удаляя вращающиеся ножи 4 к обрабатываемой дольке 17. Продолжая движение на игольчатых носителях 2 дальще по окружности звездочки транспортера 1, обработанная долька 17 подходит к наклонному съемному лотку 11. Проходя через продольную сквозную выемку в съемном лотке 11, носители 2 с наколотыми на них дольками 17, по мере движения вперед утопают по отнощению к наклонной плоскости лотка 11, а обработанная долька 17 снимается с игольчатых носителей 2 и отводится по лотку 11. Отходы поступают на лоток для отходов 13. Второй узел очистки, аналогичный первому, благодаря .меньшему диаметру звездочки цепного транспортера 1 и дугообразного ограничителя 8, позволяет обрабатывать плоды меньщих размеров. Предлагаемое устройство обеспечивает непрерывность процесса очистки плодов, качественный срез заданной толщины слоя, бесперебойную приемку сырья и ритмичность работы, повыщает производительность труда и культуру производства, улучшает санитарное состояние рабочего участка. При этом высвобождается 16 рабочих в расчете на смену. Годовой экономический эффект составляет 3 тыс. руб. на каждые 100 т. сырья. Формула изобретения Устройство для вырезания сердцевины из плодов бахчевых культур, содержащее цепной транспортер с иглодержателями, узел очистки с ножами и приводы, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности и обеспечения возможности регулирования толщины срезаемого слоя и обработки плодов различных диаметров, оно снабжено дополнительным узлом очистки, служащим для обработки плодов меньщих размеров, выполненным аналогично основному, каждый узел очистки снабжен укрепленным На приводе кольцевым ножедержателем и горизонтальной и вертикальной подпружиненными прижимными пластинами, ножи имеют клиновую форму, а с внутренней стороны цепного транспортера, по ходу его движения перед каждым узлом очистки расположен дугообразный ограничитель. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 115137, кл. А 23 N 4/12, 1957.

IS

фиг.

IZ

U

и

/7 /7

Фиг. 8