СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА Российский патент 2004 года по МПК A23B9/26 A01F25/00 C12P1/02 

Описание патента на изобретение RU2228051C1

Изобретение относится к технологии консервации свежеубранного зерна с использованием органических веществ.

Известен способ консервации свежеубранного зерна, предусматривающий создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты двуокисью углерода с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке (RU 2099923 С1, 27.12.1997).

Недостатком этого способа является низкая надежность хранения зерна, особенно при вторичной контаминации.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности хранения зерна.

Этот результат достигается тем, что в способе консервации свежеубранного зерна, предусматривающем создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты двуокисью углерода с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке, согласно изобретению, перед распылением в пропионовую кислоту вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.

Способ реализуется следующим образом.

Сухую биомассу микромицета Mortierella nigrescens экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии выделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении препарата. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Полученный таким образом препарат вводят в пропионовую кислоту. Раствор распыляют двуокисью углерода, создавая поток аэрозоля. Введение в пропионовую кислоту препарата из биомассы микромицета Mortierella nigrescens в количестве более 0,2% по массе не рекомендуется из-за резкого возрастания вязкости, препятствующего распылению. Зерно очищают от растительных и минеральных примесей, а затем создают поток в виде падающего дождя, который направляют на контактирование с потоком аэрозоля. В процессе контактирования пропионовая кислота уничтожает поверхностную микрофлору зерна. Двуокись углерода вытесняет воздух из пространства между зерновками и сдерживает развитие кислоторезистентных аэробных форм микрофлоры. В состав препарата из биомассы микромицета Mortierella nigrescens входят, в основном, хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе арахидоновая и эйкозапентаеновая. Перечисленные вещества в сочетании вызывают индуцирование устойчивых защитных реакций растений. В состав препарата не входят вещества, способные ингибировать данный вид активности, и фитотоксичные вещества. Это позволяет повысить надежность хранения зерна за счет индуцированной устойчивости к фитопатогенной микрофлоре, особенно при вторичной контаминации.

Пример 1

Зерно пшеницы сорта Скифянка перед закладкой на хранение обрабатывают потоком распыленной двуокисью углерода пропионовой кислоты с добавкой 0,01% по массе препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens с использованием в качестве неполярного экстрагента двуокиси углерода, в качестве щелочи гидроокиси натрия и соляной кислоты, или без таковой добавки. После хранения в течение 1 месяца зерно контаминируют спорами гриба Aspergillus niger. К концу 6 месяца хранения зерно эталонной партии полностью покрыто мицелием плесени, развитие плесени в опытной партии зерна не обнаружено.

Пример 2

Зерно риса сорта Спальчик перед закладкой на хранение обрабатывают по примеру 1, но с использованием 0,2% добавки препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens с использованием в качестве неполярного экстрагента гексана, в качестве щелочи гидроокиси аммония и пропионовой кислоты. Для контаминации в тех же условиях используют споры гриба Penicillium funiculosum. Результат совпадает с примером 1.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить надежность хранения зерна.

Похожие патенты RU2228051C1

название год авторы номер документа
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Квасенков О.И.
RU2228053C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Юшина Е.А.
  • Квасенков О.И.
RU2228052C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Квасенков О.И.
  • Росляков Ю.Ф.
  • Ермоленко С.А.
RU2226838C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Ермоленко С.А.
  • Квасенков О.И.
  • Надыкта В.Д.
RU2226839C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Ермоленко С.А.
  • Квасенков О.И.
RU2226835C1
СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА ПЕРЕД ЗАКЛАДКОЙ НА ХРАНЕНИЕ 2002
  • Квасенков О.И.
RU2227997C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Квасенков О.И.
  • Надыкта В.Д.
  • Ермоленко С.А.
RU2222147C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Юшина Е.А.
  • Ермоленко С.А.
  • Квасенков О.И.
RU2228050C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Квасенков О.И.
  • Юшина Е.А.
  • Ермоленко С.А.
RU2226834C1
СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 2002
  • Ермоленко С.А.
  • Надыкта В.Д.
  • Квасенков О.И.
RU2226836C1

Реферат патента 2004 года СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА

Изобретение относится к консервации свежеубранного зерна с использованием органических веществ. Поток зерна в виде падающего дождя обрабатывают потоком распыленной двуокисью углерода пропионовой кислоты с добавкой препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella nigrescens no заданной технологии. В процессе контактирования пропионовая кислота уничтожает поверхностную микрофлору зерна. Сочетание веществ, входящих в состав препарата из биомассы, вызывает индуцирование устойчивых защитных реакций растений. Двуокись углерода сдерживает развитие кислоторезистентных аэробных форм микрофлоры. Это обеспечивает повышение надежности хранения.

Формула изобретения RU 2 228 051 C1

Способ консервации свежеубранного зерна, предусматривающий создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты двуокисью углерода с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке, отличающийся тем, что перед распылением в пропионовую кислоту вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella nigrescens неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2004 года RU2228051C1

СПОСОБ КОНСЕРВАЦИИ СВЕЖЕУБРАННОГО ЗЕРНА 1996
  • Росляков Ю.Ф.
  • Квасенков О.И.
  • Тонких В.В.
RU2099923C1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ 2000
  • Квасенков О.И.
  • Холодцов М.А.
  • Касьянов Г.И.
RU2182430C2
WO 9213086 A, 06.08.1992
МИЛЬКО А.А
Определитель мукоральных грибов
- Киев, Наукова Думка, 1974, с.294
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ХИТОЗАНА 1997
  • Касьянов Г.И.
  • Квасенков О.И.
  • Николаев А.И.
  • Касьянова Е.Е.
RU2116314C1

RU 2 228 051 C1

Авторы

Квасенков О.И.

Юшина Е.А.

Даты

2004-05-10Публикация

2002-08-29Подача