СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА Российский патент 2008 года по МПК A01F25/00 A23B7/00 

Описание патента на изобретение RU2318326C1

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению зерна зеленого горошка.

Известен способ резервирования зерна зеленого горошка, предусматривающий покос, обмолот ботвы и водяное охлаждение (Павлова Г.Н. Изменение качества зеленого горошка при созревании, транспортировании и хранении и совершенствование технологии его консервирования. Автореферат дис.к.т.н. - Одесса: ОТИПП, 1979, с.13-17).

Недостатком этого способа является возможность хранения зарезервированного зерна не более 7 суток.

Известен способ резервирования зерна зеленого горошка, предусматривающий покос, обмолот ботвы и замораживание (Технология производства консервов "Горошек зеленый" (инструкция). - М.: Агропромиздат, 1989, с.3-7).

Данный способ обеспечивает возможность не лимитированного по времени хранения зарезервированного зерна, но обладает высокой энергоемкостью, связанной с необходимостью термостатирования зерна в процессе хранения, а в процессе последующей переработки увеличивается количество отходов зерна.

Наиболее близким к предлагаемому является способ резервирования зерна зеленого горошка, предусматривающий покос, обмолот ботвы и конвективную сушку (Наместников А.Ф. Исследование технологии сушки зеленого горошка в конвекционных сушилках. Автореферат дис.к.т.н. - М.: МТИПП, 1953, с. 7-12).

Данный способ обеспечивает возможность не лимитированного по времени хранения зарезервированного зерна и обладает в два раза сокращенной энергоемкостью по сравнению с предыдущим, но сохраняет высокие потери зерна при его последующей переработке.

Техническим результатом изобретения является дальнейшее сокращение энергоемкости, а также сокращение количества отходов при последующей переработке зарезервированного зерна.

Этот результат достигается тем, что в способе резервирования зеленого горошка, предусматривающем покос, обмолот ботвы и сушку, согласно изобретению за 5-8 часов до покоса горошек обрабатывают жасмонатом аммония при расходе 0,5-10 мг/га, сушку осуществляют совместно с ботвой в валках, а обмолот осуществляют после достижения остаточной влажности зерна около 14% по массе.

Способ реализуется следующим образом.

Зеленый горошек при достижении консервной стадии зрелости за 5-8 часов до покоса обрабатывают жасмонатом аммония при расходе 0,5-10 мг/га, который является традиционным для пестицидов с таким действующим веществом (Кульнев А.И., Соколова Е.А. Многоцелевые стимуляторы защитных реакций, роста и развития растений. Учебное пособие для студентов ВУЗов. - Пущино: ОНТИ ПНЦ РАН, 1997. - 100 с.; Тютерев С.Л. Научные основы использования химических активаторов болезнеустойчивости в защите растений от патогенов. Автореферат дис.д.б.н. - СПб.-Пущино: ВИЗР, 1999. - 52 с.), скашивают и оставляют в валках в поле для атмосферной сушки. Сушку осуществляют до достижения остаточной влажности зерна около 14% по массе, как это предусмотрено нормативной документацией на сушеное зерно зеленого горошка.

Традиционно покос горошка осуществляют с использованием жаток, имеющих ширину захвата до 1,5 м. В этом случае высота валка составляет 0,3-0,5 м, а достижение необходимой остаточной влажности зерна происходит через 3-12 суток в зависимости от погодных условий.

Затем ботву обмолачивают традиционными методами, а полученное зерно при необходимости сепарируют от механических примесей и фасуют в крафт-мешки для хранения.

Как видно из описания предлагаемой технологии, ее реализация не требует искусственного подвода энергии в процессе сушки зерна, что определяет сокращение энергоемкости по сравнению с наиболее близким аналогом.

Зерно, зарезервированное по предлагаемому способу и по наиболее близкому аналогу, после восстановления питьевой водой при комнатной температуре перерабатывали в консервы "Зеленый горошек" по традиционной технологии (Технология производства консервов "Горошек зеленый" (инструкция). - М.: Агропромиздат, 1989 - 21 с.). Количество отходов для зерна, зарезервированного по предлагаемому способу и по наиболее близкому аналогу, составило 8% и 16% соответственно.

Таким образом, предлагаемый способ обладает сокращенной энергоемкостью и позволяет сократить количество отходов при последующей переработке зарезервированного зерна.

Похожие патенты RU2318326C1

название год авторы номер документа
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2318327C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2319367C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2319366C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2316942C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2318339C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2318323C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2318325C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2319364C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2319365C1
СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА 2006
  • Квасенков Олег Иванович
  • Гаврилов Роман Алексеевич
RU2320137C1

Реферат патента 2008 года СПОСОБ РЕЗЕРВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению зерна зеленого горошка. Способ предусматривает обработку горошка жасмонатом аммония при расходе 0,5-10 мг/га за 5-8 часов до покоса, покос, сушку с ботвой в валках и обмолот после достижения остаточной влажности зерна около 14% по массе. Обеспечивается снижение энергоемкости и сокращение количества отходов зерна при его последующей переработке.

Формула изобретения RU 2 318 326 C1

Способ резервирования зеленого горошка, предусматривающий покос, обмолот ботвы и сушку, отличающийся тем, что за 5-8 ч до покоса горошек обрабатывают жасмонатом аммония при расходе 0,5-10 мг/га, сушку осуществляют совместно с ботвой в валках, а обмолот осуществляют после достижения остаточной влажности зерна около 14 мас.%.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2008 года RU2318326C1

НАМЕСТНИКОВ А.Ф
Исследование технологии сушки зеленого горошка в конвекционных сушилках
Автореферат дис.к.т.н
- М.: МТИПП, 1953, с.7-12
SU1156285 А1, 20.08.1999
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СУШЕНЫХ ПРИПАСОВ ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ 1999
  • Квасенков О.И.
RU2167531C2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СРЕДСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ РАСТЕНИЙ, ПОЛУЧАЕМОЕ СРЕДСТВО ДЛЯ ОБРАБОТКИ РАСТЕНИЙ И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ С ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ 1997
  • Ариповский А.В.
  • Квасенков О.И.
  • Кульнев А.И.
RU2116729C1
СПОСОБ ОБРАБОТКИ РАСТЕНИЙ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ИХ СЕМЯН, СРЕДСТВО ДЛЯ ОПРЫСКИВАНИЯ РАСТЕНИЙ И ПРОДУКТ РАСТЕНИЕВОДСТВА 1995
  • Харальд Реландер
RU2129374C1
Многофункциональный логический модуль 1986
  • Черепов Олег Федорович
SU1377850A1
Приспособление к подъемным кранам с устоем, снабженным треугольной основной опорной рамой для их передвижения 1932
  • Голищев И.П.
SU33009A1

RU 2 318 326 C1

Авторы

Квасенков Олег Иванович

Гаврилов Роман Алексеевич

Даты

2008-03-10Публикация

2006-08-16Подача