ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ НАРЕЗАНИЯ ПЛОДОВ, В ЧАСТНОСТИ, ОВОЩЕЙ ИЛИ ФРУКТОВ Российский патент 2011 года по МПК B26D3/26 B26D1/553 

Изобретение касается приспособления для нарезания продуктов питания, например плодов, фруктов, овощей, яиц, мяса или подобных продуктов, в частности овощей или фруктов, содержащего режущую часть, расположенную в области приемной части для нарезаемого продукта, и входящий в приемную часть толкающий элемент, причем толкающий элемент содержит выемки для размещения в них лезвий режущей части при находящемся в закрытом положении приспособлении.

Уровень техники

Такого рода приспособление известно, например, из документа DE 10242651 A1. Описанное там режущее приспособление содержит режущую часть с несколькими лезвиями. Режущая часть расположена при этом на свободном конце рукоятки, которая расположена с возможностью поворота к другой рукоятке. Указанная другая рукоятка содержит на своем свободном конце толкающий элемент, который оснащен выемками для полного размещения в них лезвий режущей части.

Из US 4062260 известна овощерезка с первым и вторым ножедержателями, причем второй ножедержатель расположен в выдвижном пазу над первым ножедержателем. Фиксация обоих ножедержателей осуществляется с помощью перемещения фиксатора. Выше ножедержателя расположена приемная часть для нарезаемых овощей, в которую входит толкающий элемент. На толкающем элементе расположены выемки, в которые входят ножи при нажатом вниз толкающем элементе. За счет установки двух ножедержателей обеспечивается возможность получения различных узоров нарезки либо с помощью перекрещивающихся под прямым углом ножей или с помощью проходящих параллельно друг другу ножей.

Проблема

С помощью этих известных приспособлений обеспечивается возможность нарезания овощей с формой, определяемой лезвиями режущей части. Однако, если нарезаемый продукт должен быть выполнен с иной формой, для этого необходимы отдельные приспособления, режущие части которых имеют режущие лезвия с иным узором, или с другим расстоянием между лезвиями.

По этой причине задачей изобретения является создание приспособления для нарезания овощей с признаками ограничительной части пункта 1, с помощью которого нарезаемый продукт несложным образом может нарезаться с различными размерами и формами или узорами.

Изобретение и предпочтительный эффект

Задача решается с помощью приспособления с признаками пункта 1 формулы изобретения. Предпочтительные выполнения изобретения описаны в зависимых пунктах формулы изобретения.

За счет по меньшей мере одной дополнительной режущей части обеспечивается возможность того, что с помощью одного и того же приспособления нарезаемые овощи могут нарезаться с различными размерами или различными формами и узорами. За счет того что толкающий элемент содержит выемки для полного размещения в них лезвий режущей части и лезвий по меньшей мере одной дополнительной режущей части, достигается полное продавливание нарезаемого продукта через лезвия и, следовательно, полное выдавливание из приспособления. После процесса резки нарезанный продукт может, тем самым, собираться в контейнер, лоток или основание в виде поддона.

В соответствии с первой особой формой выполнения изобретения предусмотрено, что средства крепления дополнительной режущей части выполнены в виде фиксирующих, пружинно-зажимных и/или зажимных средств и взаимодействующих с ними ответных фиксирующих, пружинно-зажимных и/или зажимных средств. За счет этого дополнительная режущая часть может несложным образом крепиться в области приемной части приспособления для нарезания и удаляться с приспособления для нарезания. Для приведения в действие фиксирующих, пружинно-зажимных и/или зажимных средств могут быть предусмотрены, например, манипуляционные элементы на дополнительной режущей части, как, например, продолжения стенок, и/или на приемной части, которые при нажатии выводят фиксирующие элементы из зацепления с ответными фиксирующими элементами на приемной части и обеспечивают, тем самым, возможность отделения и извлечения дополнительной режущей части из приемной части. Установка дополнительного режущего элемента осуществляется в обратной последовательности. При этом особое преимущество заключается в том, что дополнительная режущая часть при установке и извлечении может удерживаться за манипуляционные элементы, например, между большим и указательным пальцами.

Во избежание непреднамеренного смещения дополнительной режущей части внутри приемной части в соответствии с изобретением предусмотрено, что дополнительная режущая часть содержит удерживающие элементы, которые при установке в приемную часть образуют с выполненными в области приемной части ответными удерживающими элементами соединение в основном с геометрическим замыканием. В результате этого обеспечивается возможность нарезания также относительно твердых плодов, например моркови, лука и т.п., без возникновения смещения или прочих движений дополнительной режущей части в приемной части.

В конструктивном отношении соединение с геометрическим замыканием можно особо просто реализовать за счет того, что между дополнительной режущей частью и приемной частью выполнены соответствующие выступы и углубления, например перемычки с выполненными между перемычками углублениями или подобные согласованные друг с другом формы между подлежащими соединению конструктивными элементами.

Манипуляции с дополнительной режущей частью, то есть установка в приемную часть и извлечение из нее, осуществляются в данном случае особенно просто, если режущие лезвия дополнительной режущей части укреплены на рамной части, которая может вставляться в приемную часть. При этом рекомендуется расположить крепежные средства для дополнительной режущей части, например зажимные, фиксирующие и/или пружинно-зажимные средства, на рамной части. Таким же образом на рамной части может быть выполнено манипуляционное приспособление для приведения в действие крепежных средств, например, с продолжениями стенок, которые при вставленной дополнительной режущей части выступают над краем приемной части. Тем самым рамная часть может прижиматься к противолежащим участкам стенки, так что выполненные на этих частях стенки рамной части фиксирующие элементы или выступы и тому подобные выходят из зацепления с ответными фиксирующими элементами на приемной части. За счет этого обеспечивается возможность особенно простой установки дополнительной режущей части в приемную часть, равно как и извлечение из приемной части. При этом необходимо лишь взяться за выступающие относительно рамной части, например, вверх продолжения стенок и сжать их.

В рамках изобретения предусмотрено также, что вместо дополнительной режущей части может быть вставлен элемент с геометрическим замыканием в холостой раме, в результате чего предотвращается нежелательное сминание или сдавливание нарезаемого продукта выступающими элементами в области приемной части.

В соответствии с особой мыслью изобретения предусмотрено, что лезвия режущей части и дополнительной режущей части содержат зубья, что, в частности, облегчает нарезание мягких сортов овощей. Выполнение лезвий с зубьями пригодно, в частности, при выполнении приспособления в виде режущего приспособления с клещевой конструкцией, предпочтительно для обслуживания одной рукой.

В соответствии с другим предпочтительным выполнением изобретения предусмотрено, что лезвия дополнительной режущей части проходят параллельно лезвиям режущей части, если расположена дополнительная режущая часть. При этом речь может идти о параллельных лезвиях, которые проходят в продольном направлении, возможно также использование лезвий концентрической формы или лезвий в форме дуги.

За счет этих мер могут достигаться различная толщина нарезания и формы нарезаемого продукта.

В случае проходящих в основном параллельно друг другу в продольном направлении лезвий режущей части и дополнительной режущей части рекомендуется, чтобы лезвия режущей части и дополнительной режущей части, при рассмотрении в поперечном направлении, по меньшей мере на определенных участках, перекрывались. Например, лезвия дополнительной режущей части могут входить в промежуточное пространство между соседними лезвиями режущей части. За счет этого достигается чистота резания, в частности, при мягких сортах овощей, например томатов, без смятия нарезаемого продукта. Лезвия, которые в режущем приспособлении сначала входят в рабочую позицию относительно нарезаемого материала, например лезвия дополнительной режущей части, практически образуют направляющую для уже нарезанных частей овоща, если они при дальнейшем движении резания попадают в рабочую позицию с другими лезвиями, в частности лезвиями режущей части.

Ту же цель преследует соответствующее изобретению выполнение, в соответствии с которым лезвия дополнительной режущей части расположены под прямым углом к лезвиям режущей части.

Конечно, может быть также предусмотрено прохождение лезвий дополнительной режущей части под углом между 0 и 90° относительно лезвий режущей части. За счет этого также можно несложным образом реализовать различные формы и размеры нарезания за счет использования режущего приспособления с дополнительной режущей частью и без нее.

В соответствии со следующей мыслью изобретения режущая часть с приемной частью, с одной стороны, и толкающий элемент, с другой стороны, расположены на соединенных друг с другом с возможностью поворота удерживающих элементах. За счет этой возможности поворота обеспечивается возможность несложного нарезания нарезаемого продукта, поскольку за счет этого могут использоваться рычажные усилия, которые сводят к минимуму прилагаемые при нарезании усилия.

Предпочтительным образом режущая часть и толкающий элемент при этом расположены на свободных концах рукоятки, соединенных с возможностью поворота в своих, направленных друг от друга концевых областях. За счет этой меры обеспечивается возможность несложного обслуживания режущего приспособления одной рукой, так как обе рукоятки при нарезании нарезаемого продукта могут обслуживаться одной рукой. Такая форма выполнения пригодна, в частности, для нарезания мягких овощей, например шампиньонов.

При этом оказался предпочтительным случай, при котором обе рукоятки накладываются друг на друга, если приспособление находится в закрытом положении. За счет этой меры необходима лишь весьма незначительная необходимая площадь хранения, если нет надобности в приспособлении, и оно может храниться неэксплуатируемым.

Для того чтобы приспособление перед нарезанием овощей оставалось в открытом положении, приспособление удерживается в открытом состоянии с помощью расположенной между рукоятками пружины. За счет этого приспособление может загружаться нарезаемыми овощами без вероятности перемещения обеих рукояток и, следовательно, режущей части и толкающего элемента под действием силы тяжести в свое закрытое положение.

В соответствии со следующей идеей изобретения на рукоятках или толкающем элементе и режущей части расположены фиксирующие и пружинно-зажимные или подобные им соответствующие элементы, чтобы удерживать приспособление в закрытом состоянии, например, когда оно должно храниться неэксплуатируемым. Это создает преимущество, в частности, в том случае, если между элементами рукоятки расположена пружина, возвратное усилие которой удерживает обе рукоятки в открытом положении.

Предпочтительным оказался также случай, когда приемная часть, предусмотренная на свободном конце одной рукоятки, образована окружной стенкой. При этом на нижнем в положении эксплуатации конце имеющей форму гнезда приемной части расположена, предпочтительно с возможностью отсоединения, режущая часть со своими лезвиями. За счет этого обеспечивается надежная укладка нарезаемого овоща.

При этом особенно благоприятно, если толкающий элемент в закрытом положении заполняет приемную часть полностью и с геометрическим замыканием и, тем самым, полностью продавливает нарезаемый овощ через режущую решетку. Тем самым достигается эффективный принцип действия приспособления для нарезания.

Далее, изобретение касается дополнительной режущей части с лезвиями для расположения в соответствующем изобретению приспособлении для нарезания овощей.

Пример исполнения

Дальнейшие возможности использования, преимущества, признаки и варианты выполнения изобретения вытекают из последующего описания одного примера выполнения на основании чертежей. При этом все описанные и/или графически изображенные признаки по себе или в любой целесообразной комбинации образуют предмет настоящего изобретения, также независимо от их комбинации в формуле изобретения и от зависимостей пунктов формулы изобретения.

На чертежах показано:

на фиг.1 - пример выполнения соответствующего изобретению приспособления для нарезания овощей в отрытом состоянии с дополнительной режущей частью, перед его использованием,

на фиг.2 - приспособление согласно фиг.1 с расположенной на нем дополнительной режущей частью,

на фиг.3 - приспособление согласно фиг.1 перед установкой холостой рамы вместо дополнительной режущей части и

на фиг.4 - приспособление согласно фиг.3 с установленной холостой рамой.

С помощью изображенного на фигурах приспособления для нарезания может производиться нарезание, в частности, мягких овощей без приложения больших усилий.

Приспособление состоит по существу из двух рукояток 1, 2, соединенных между собой с помощью поворотного шарнира 11, и на своих свободных концах 3, 4 содержит приемную часть 18 для подлежащего нарезанию овоща с расположенной на ней режущей частью 5 и соответствующий ей толкающий элемент 6. Режущая часть 5 содержит лезвия 9, которые при закрытом положении приспособления полностью входят в выемки 10 толкающего элемента 6.

Кроме того, в соответствии с фиг.1 и 2 предусмотрена дополнительная режущая часть 12 с лезвиями 14, которая также удерживается в приемной части 18, однако, в случае выбранного здесь примера выполнения, в режущей части 5. При выбранном в данном случае примере выполнения лезвия 14 дополнительной режущей части 12 находятся каждое между двумя лезвиями 9 режущей части 5, причем отдельные лезвия 14, при рассмотрении в поперечном направлении, перекрываются. На толкающем элементе 6 предусмотрены дополнительные выемки 13, в которые входят лезвия 14 дополнительной режущей части 12. При закрытом состоянии приспособления в этом случае режущие лезвия 14 дополнительной режущей части 20 также полностью располагаются в выемках 13.

Приемная часть 18 для подлежащего нарезанию продукта образована окружной стенкой 19 на свободном конце одной рукоятки 1. Внутри этой приемной части 18 расположена режущая часть 5, в данном случае, с возможностью отсоединения. Приемная часть 18 или образующая ее стенка 19 содержит выемки 26, на которых с возможностью отсоединения может располагаться дополнительная режущая часть 12 с фиксирующими элементами 21.

Для заполнения приспособления нарезаемым продуктом между частями 1 и 2 рукоятки расположена пружина 15, которая удерживает обе части 1, 2 рукоятки в изображенном на фигурах положении открытия.

Рукоятки 1, 2 могут смещаться в направлении друг к другу против действия пружины 15. При этом толкающий элемент 6 принимается приемной частью 18 по существу с геометрическим замыканием, так что находящиеся в приемной части 18 овощи полностью продавливаются через лезвия 9 режущей части 5. При этом лезвия 9 режущей части 5 полностью принимаются выемками 10 толкающего элемента 6.

Разрезаемый материал теперь нарезан с определенным размером. В случае изображенной на фигурах режущей части 5 ее лезвия 9 расположены в продольном направлении параллельно друг другу. По этой причине нарезанный продукт после процесса нарезания нарезан дольками определенной величины.

Если необходимо произвести нарезание продукта более узкими частями, то в приемную часть 18 вставляется дополнительная режущая часть 12, причем лезвия 14 дополнительной режущей части 12 проходят параллельно лезвиям 9 режущей части 5. При этом размер кусочков нарезаемого продукта уменьшается по сравнению с процессом нарезания без дополнительной режущей части 12.

Дополнительная режущая часть 12 содержит рамную часть 24, например, из пластмассы, причем лезвия 14 залиты в нее. Само собой разумеется, возможно изготовление дополнительной режущей части 12 или ее рамной части 24 также из другого материала и крепление лезвий 14 другим образом.

Для вставления дополнительная режущая часть 12 захватывается, например, большим и указательным пальцем пользователя за выступающий относительно рамной части 24 манипуляционный элемент 20, и ее соответствующие участки стенки несколько вдавливаются вовнутрь. Затем дополнительная режущая часть 12 вставляется в приемную часть 18, причем образованные в приемной части 18 или, соответственно, на режущей части 5 выступы или, соответственно, ребра 22 и углубления 23 входят в соединение с соответствующими ребрами 22 и расположенными между ними углублениями 23 рамной части 24. Одновременно фиксирующие элементы 21 на рамной части 24 попадают в область соответствующих ответных фиксирующих элементов 26, выполненных в виде выемок в участках стенки 19. После отпускания манипуляционного элемента 20 участки стенки рамной части 24 отпружинивают назад, в результате чего фиксирующие элементы или, соответственно, выступы 21 входят в выемки 26 на приемной части 18. За счет этого реализуется надежная посадка дополнительной режущей части 12 в приемной части 18.

В случае, когда использование дополнительной режущей части 12 невозможно, можно рекомендовать установку холостой рамы 25, которая изображена на фиг.3 и 4, в приемную часть 18. Холостая рама 25 выполнена в соответствующей рамной части 24 дополнительной режущей части 12, так что предотвращается сминание подлежащих резке плодов имеющимися в приемной части 18 ребрами 22 и углублениями 23. Холостая рама 25 служит также для того, чтобы при отсутствующей дополнительной режущей части 12 толкающий элемент 6 принимался приемной частью с геометрическим замыканием, так что также и в этом случае использования подлежащий разрезанию фрукт или овощ полностью продавливался через лезвия 9 режущей части 5.

Для того чтобы приспособление хранилось в целом на небольшом пространстве и не находилось под действием пружины 15 в открытом положении, на рукоятках 1, 2 предусмотрены фиксирующие и пружинно-зажимные элементы 16 и 17. В закрытом положении рукоятки 1, 2 расположены непосредственно одна над другой и толкающий элемент 6 полностью находится в приемной части 18. При этом не играет роли, расположена ли дополнительная режущая часть 12 в приемной части 18 или нет. В этом положении запирания приспособление удерживается в закрытом состоянии против усилия пружины 15 с помощью расположенных на рукоятках 1 и 2 фиксирующих и пружинно-зажимных элементов 16, 17.

При необходимости начала очередного процесса нарезания эти фиксирующие и пружинно-зажимные элементы 16 и 17 выводятся из зацепления, в результате чего пружина 15 переводит обе рукоятки 1 и 2 в открытое положение, соответствующее показанному на фигурах. В приемную часть 18 теперь может быть вновь уложен овощ или т.п. и может начинаться следующий процесс нарезания.

Перечень ссылочных обозначений

1. Рукоятки

2. Рукоятки

3. Свободный конец

4. Свободный конец

5. Режущая часть

6. Толкающий элемент

7. Концевая область

8. Концевая область

9. Лезвия

10. Выемки

11. Точка поворота

12. Дополнительная режущая часть

13. Выемки

14. Лезвия

15. Пружина

16. Пружинно-зажимной элемент

17. Фиксирующий элемент

18. Приемная часть

19. Стенка

20. Манипуляционный элемент

21. Фиксирующий элемент

22. Средство геометрического замыкания, ребро

23. Ответное средство геометрического замыкания, углубление

24. Рамная часть

25. Холостая рама

26. Ответный фиксирующий элемент, выемка

Изобретение относится к приспособлениям для нарезания овощей и фруктов. Оно содержит режущую часть, расположенную в области приемной части для подлежащего нарезанию продукта, и входящий в приемную часть толкающий элемент, который содержит выемки для полного размещения в них лезвий режущей части при нахождении приспособления в закрытом состоянии. В области приемной части для подлежащего нарезанию продукта предусмотрены крепежные средства для выборочной фиксации по меньшей мере одной режущей части или холостой рамы, при этом толкающий элемент содержит выемки для полного приема режущих лезвий по меньшей мере одной дополнительной режущей части. Обеспечивается простота в нарезании продукта с различными размерами, формами и узорами. 19 з.п. ф-лы, 4 ил.

1. Приспособление для нарезания продуктов питания, таких как фрукты, овощи, яйцо, мясо или подобных нарезаемых продуктов, содержащее режущую часть (5), расположенную в области приемной части (18) для нарезаемого продукта, и входящий в приемную часть (18) толкающий элемент (6), причем режущая часть (5) с приемной частью (18) и толкающий элемент (6) расположены на свободных концах (3, 4) рукояток (1, 2), соединенных друг с другом в их противоположных концевых областях (7, 8) с возможностью поворота, и толкающий элемент (6) содержит выемки (10) для размещения в них лезвий (9) режущей части (5) при нахождении приспособления в закрытом состоянии, отличающееся тем, что в области приемной части (18) для нарезаемого продукта предусмотрены крепежные средства для выборочной фиксации по меньшей мере одной дополнительной режущей части (12) или холостой рамы (25), причем толкающий элемент (6) содержит выемки (13) для размещения в них лезвий (14) указанной по меньшей мере одной дополнительной режущей части (12).

2. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что крепежные средства для дополнительной режущей части (12) выполнены в виде фиксирующих (21), пружинно-зажимных или зажимных средств со взаимодействующими с ними ответными фиксирующими, пружинно-прижимными и/или зажимными средствами.

3. Приспособление по п.2, отличающееся тем, что фиксирующие (21), пружинно-прижимные и/или зажимные средства выполнены с возможностью вхождения с помощью предусмотренного на дополнительной режущей части (12) манипуляционного элемента (20) в зацепление с расположенными в области приемной части (18) ответными фиксирующими (26), пружинно-прижимными и/или зажимными средствами и возможности выведения из этого состояния зацепления.

4. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что дополнительная режущая часть (12) содержит крепежные средства, образующие при вставлении в приемную часть (18) с выполненными в области приемной части (18) ответными крепежными средствами соединение, по существу, с геометрическим замыканием.

5. Приспособление по п.3, отличающееся тем, что соединение с геометрическим замыканием между дополнительной режущей частью (12) и приемной частью (18) образовано посредством соответствующих выступов, ребер (22) или подобных продолжений материала и соответствующих углублений (23) или подобных выемок в материале.

6. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что лезвия (14) дополнительной режущей части (12) закреплены на рамной части (24), выполненной с возможностью вставления в приемную часть (18).

7. Приспособление по п.3 или 5, отличающееся тем, что манипуляционный элемент (20), фиксирующие (21), пружинно-прижимные и/или зажимные элементы и/или средства (22, 23) геометрического замыкания выполнены на рамной части (24).

8. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что холостая рама (25) выполнена с возможностью вставления в приемную часть вместо дополнительной режущей части (12).

9. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что лезвия (9, 14) режущей части (5) и дополнительной режущей части (12) содержат зубья.

10. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что при вставленном положении дополнительной режущей части (12) ее лезвия (14) проходят, по существу, параллельно лезвиям (9) режущей части.

11. Приспособление по п.10, отличающееся тем, что лезвия (9, 14) режущей части (5) и дополнительной режущей части (12) при рассмотрении в поперечном направлении перекрываются.

12. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что при вставленном положении дополнительной режущей части (12) ее лезвия проходят под прямым углом к лезвиям (9) режущей части (5).

13. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что при вставленном положении дополнительной режущей части (12) ее лезвия (14) проходят под углом между 0° и 90° к лезвиям (9) режущей части (5).

14. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что режущая часть (5) с приемной частью (18), с одной стороны, и толкающий элемент (6), с другой стороны, расположены на удерживающих элементах, соединенных между собой с возможностью поворота.

15. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что обе рукоятки (1, 2) прилегают друг к другу, если приспособление находится в запертом состоянии.

16. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что рукоятки (1, 2) удерживаются в положении открытия с помощью расположенной между рукоятками (1, 2) пружины (15).

17. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что на рукоятках (1, 2) или толкающем элементе (6) и на режущей части (5) расположены фиксирующие, пружинно-прижимные элементы (16, 17) и/или подобные соответствующие крепежные элементы для удержания приспособления в закрытом положении.

18. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что предусмотренная на свободном конце (3) рукоятки (1) приемная часть (18) для дополнительной режущей части (12) выполнена в виде окружной стенки (19).

19. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что режущая часть (5) со своими лезвиями (9) расположена по мере необходимости с возможностью отсоединения на нижнем при рабочем положении приспособления конце приемной части (18).

20. Приспособление по п.1, отличающееся тем, что приемная часть (18) выполнена с возможностью приема толкающего элемента (6) с геометрическим замыканием.