КОМПЛЕКТ ПИТАТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ С ПРОБИОТИКАМИ, СОЗДАННЫХ С УЧЕТОМ ВОЗРАСТА Российский патент 2015 года по МПК A23L1/29 A23L1/30 

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится к питательным смесям. Питательные смеси специально предназначены для удовлетворения потребностей грудных детей и детей раннего возраста, по меньшей мере от рождения до 2-х летнего возраста. Изобретение обеспечивает набор питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста, где каждая питательная композиция имеет различное содержание пробиотиков. Набор питательных композиций конкретно предназначен для обеспечения оптимально приспособленного поступления пробиотиков для грудных детей и детей раннего возраста со временем и в каждом определенном возрастном периоде.

Уровень техники

Известны детские смеси, детские смеси для подрастающих младенцев и молоко для детей постарше, предназначенные для различных возрастных групп от рождения до 6 месяцев, от 6 месяцев до 1 года, и от 1 года до 2 лет соответственно. Эти детские смеси, детские смеси для прикорма и молоко для подросших детей предназначены для удовлетворения потребностей грудных детей и детей раннего возраста в различных возрастных группах.

Система питания детей, предназначенная для различного возраста, описана в WO 2009/068549, где природа и содержание белка адаптированы к определенным возрастным группам.

Недавно пробиотики стали включать в детские смеси для обеспечения определенных благоприятных эффектов, таких как созревание, защита кишечника, восстановление после расстройства кишечника, и т.д. Однако действительная потребность грудного ребенка/ребенка раннего возраста меняется со временем и не может быть удовлетворена при поступлении единственного пробиотика.

Задача, решаемая настоящим изобретением

Задачей настоящего изобретения является обеспечение адаптированной системы питания, учитывающей изменяющиеся потребности грудных детей и детей раннего возраста в течение по меньшей мере первых двух лет жизни грудных детей и детей раннего возраста.

Имеется потребность в обеспечении грудных детей и детей раннего возраста питательными растворами, отражающими постепенное изменение потребностей грудных детей и детей раннего возраста со временем и в частности имитирующими постепенное изменение питательного качества и состава грудного молока со временем.

Далее, имеется потребность в композициях, в особенности приспособленных с точки зрения содержания пробиотиков, где каждая композиция или подгруппа композиций приспособлена для удовлетворения потребностей грудных детей и детей раннего возраста в определенном возрастном периоде, и более конкретно, с учетом содержания пробиотиков, поступления (количества) пробиотиков, и/или природы пробиотиков.

Данная задача решается посредством независимых пунктов формулы изобретения. Зависимые пункты формулы дополнительно развивают центральную идею настоящего изобретения.

Сущность изобретения

В первом аспекте раскрывается набор из питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста. Набор питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста включает первую композицию для грудных детей от 0 до 6 месяцев, вторую композицию для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года, третью композицию для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет. Первая композиция и вторая композиция содержат пробиотики. Первая и вторая композиции отличаются друг от друга по количеству и/или природе присутствующих пробиотиков.

В другом аспекте раскрыто применение набора из питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста. Набор из питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста обеспечивает полезные для здоровья эффекты у грудных детей и детей раннего возраста. Полезные для здоровья эффекты включают лечение или профилактику диареи, лечение или профилактику дискомфорта в кишечнике, облегчение отнятия от груди, созревание иммунной системы, профилактику или контроль аллергии, снижение сердечно-сосудистых заболеваний в последующем периоде жизни, снижение риска ожирения, снижение риска инфекций, обеспечение нормальной кривой роста, улучшение или обеспечение оптимальной когнитивной способности, улучшение иммунной функции и иммунной защиты, профилактику инфекций верхних дыхательных путей, таких как отит среднего уха или простуда.

В другом аспекте раскрывается комплект питания для грудных детей и детей раннего возраста. Комплект питания для грудных детей и детей раннего возраста содержит набор из питательных композиций, где питательные композиции упакованы в виде отдельных разовых доз, где каждая разовая доза содержит питательную композицию в количестве, достаточном для приготовления одной порции при восстановлении водой.

В другом аспекте раскрывается способ производства набора из питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста. Способ включает стадии приготовления по меньшей мере первой, второй и третьей питательных композиций для грудных детей от 0 до 6 месяцев, для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года, и для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет. Выбирают по меньшей мере для первой и второй питательных композиций по меньшей мере один пробиотик в соответствии с возрастом и/или в соответствии с необходимым эффектом, затем включают указанный выбранный пробиотик в соответствующую питательную композицию, так чтобы по меньшей мере первая композиция отличалась по меньшей мере от второй композиции по количеству и/или природе пробиотиков, присутствующих в них.

Наконец, раскрывается режим питания грудного ребенка и ребенка раннего возраста. Режим питания грудного ребенка и ребенка раннего возраста включает кормление указанного грудного ребенка от 0 до 6 месяцев питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы суточное потребление калорий составило по меньшей мере 400 ккал, предпочтительно по меньшей мере 435 ккал; кормление указанного грудного ребенка старше 6 месяцев до 1 года питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы суточное потребление калорий составило по меньшей мере 550 ккал, предпочтительно по меньшей мере 580 ккал; и кормление указанного ребенка раннего возраста старше 1 года до 2 лет питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы суточное потребление калорий составило по меньшей мере 750 ккал, предпочтительно по меньшей мере 765 ккал. По меньшей мере одна из композиций отличается по меньшей мере от другой из композиций по природе и/или количеству пробиотиков, присутствующих в ней.

Раскрытие изобретения

Для полного понимания настоящего изобретения и его преимуществ приводится ссылка на следующее подробное описание настоящего изобретения.

Необходимо понять, что различные варианты осуществления настоящего изобретения могут быть объединены с другими вариантами осуществления изобретения, и просто иллюстрируют конкретные способы осуществления и применения изобретения, и не ограничивают объем изобретения при рассмотрении с формулой изобретения и следующим подробным описанием.

В следующем описании дается определение следующим терминам, которое нужно учитывать при прочтении и интерпретации описания, примеров и формулы изобретения.

Грудной ребенок: в соответствии с Директивой комиссии ЕС 2006/141/ЕС от 22 декабря 2006 по детским смесям и детским смесям для подрастающих младенцев, статья 1,2(a), термин «грудной ребенок» означает ребенка в возрасте до 12 месяцев.

Ребенок раннего возраста: в соответствии с Директивой комиссии ЕС 2006/141/ЕС от 22 декабря 2006 и/или 91/321/ЕЕС от 14 мая 1991 по детским смесям и детским смесям для подрастающих младенцев, статья 1,2(b), термин «ребенок раннего возраста» означает ребенка в возрасте от 1 до 3 лет.

Детские смеси: в соответствии с Директивой комиссии ЕС 2006/141/ЕС от 22 декабря 2006 и/или 91/321/ЕЕС от 14 мая 1991 по детским смесям и детским смесям для подрастающих младенцев, статья 1,2(c), термин «детская смесь» означает продукт питания, предназначенный для конкретного применения для питания грудных детей в течение первых четырех-шести месяцев жизни, и удовлетворяющий диетическим потребностям данной категории лиц. Необходимо понять, что детей можно кормить одними детскими смесями, или детская смесь может применяться лицом, осуществляющим уход, в качестве дополнения к грудному молоку. Термин является синонимом широко распространенного выражения «стартовая смесь».

Детские смеси для подрастающих младенцев: в соответствии с Директивой комиссии ЕС 2006/141/ЕС от 22 декабря 2006 и/или 91/321/ЕЕС от 14 мая 1991 по детским смесям и детским смесям для подрастающих младенцев, статья 1,2(d), термин «детские смеси для подрастающих младенцев» означает продукт питания, предназначенный для употребления для питания грудных детей в возрасте после четырех месяцев, и являющийся основным жидким элементом в рационе при постепенно увеличивающемся разнообразии питания, для лиц этой категории.

Пробиотик: в соответствии со статьей «Probiotics» в Man and Animals, J. Appi Bacteriol. 66: 365-378, пробиотик определяется как пищевая добавка из живых микроорганизмов, благоприятно влияющая на организм-носитель посредством улучшения баланса микрофлоры кишечника.

Настоящее изобретение относится к набору питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста. Набор состоит по меньшей мере из трех питательных композиций, предназначенных по меньшей мере для трех различных возрастных групп.

В настоящем изобретении питательные композиции могут быть в форме порошка для восстановления водой. Питательные композиции могут быть в форме концентрата для разбавления. При восстановлении или разбавлении питательных композиций готовый продукт предпочтительно является жидкостью.

Набор из питательных композиций включает первую композицию для грудных детей от 0 до 6 месяцев, вторую композицию для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года, и третью композицию для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет. Набор из питательных композиций может дополнительно содержать четвертую композицию для детей раннего возраста старше 2 лет.

Каждая из композиций, формирующих часть из набора из питательных композиций, содержит пробиотики. В наборе из питательных композиций по меньшей мере одна композиция отличается по меньшей мере от другой композиции по количеству и/или природе пробиотиков, присутствующих в композиции.

Необходимо понять, что изобретение также относится к набору из питательных композиций, где первая композиция для грудных детей в возрасте от 0 до 6 месяцев содержит по меньшей мере 2 (суб) композиции. Каждая по меньшей мере из двух (суб) композиций конкретно предназначена для детей в возрасте от 0 до 1 месяца, старше 1 месяца до 2 месяцев, и/или от 3 месяцев до 6 месяцев. Каждая или какая-либо из (суб) композиций может иметь изменяющееся/отличающееся содержание пробиотиков, как описано по отношению к индивидуальным композициям.

Соответственно, в одном варианте осуществления изобретение включает набор из 4, 5 или 6 (суб) композиций, например, предназначенных для детей от рождения и до возраста менее 1 месяца, от 1 месяца и менее чем до 2 или 3 месяцев, от 3 месяцев и менее чем до 6 или 7 месяцев, от 7 месяцев и менее чем до 1 года, от одного года и менее чем до 2 лет, от 2 лет и до 3 лет или более. Другие (суб) композиции с разделением по возрасту можно рассматривать в пределах объема настоящего изобретения, в частности, с разделением, соответствующим настоящему изменению состава грудного молока по конкретным ингредиентам.

Примеры подходящих пробиотических микроорганизмов включают дрожжи, такие как Saccharomyces, Debaromyces, Candida, Pichia и Torulopsis, плесень, такую как Aspergillus, Rhizopus, Mucor, и Penicillium и Torulopsis, и бактерии, такие как представители родов Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostrepococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus и Lactobacillus. Специфическими примерами подходящих пробиотических микроорганизмов являются: Saccharomyces cereviseae, Bacillus coagulans, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, такие как В. breve CNCM 1-3865, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactis, такие как В. lactis CNCM 1-3446, Bifidobacterium longum, такие как В. longum CNCM 1-2618, В. longum BB536 АТСС ВАА-999, В. longum BL999, Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Lactobacillus acidophilus, такие как L. acidophilus L92 FERM BP. 4981, Lactobacillus alimentarius, Lactobacillus casei subsp. casei, Lactobacillus casei Shirota, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus delbruckii subsp. lactis, Lactobacillus farciminus, Lactobacillus fermentum, такие как L. fermentum VRI-033 PCC штамм NM 02/31074, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus helveticus, такие как L. helveticus CNCM 1-4095, Lactobacillus johnsonii, такие как L. johnsonii Lal CNCM 1-1225, Lactobacillus paracasei, такие как L. paracasei ST11 CNCM I-2116, L. paracasei 33, Lactobacillus reuteri, такие как L. reuteri DSM17938, Lactobacillus rhamnosus (Lactobacillus GG), такие как L. rhamnosus CGMCC 1,3724 АТСС 53103, Lactobacillus sake, Lactococcus lactis, такие как L. lactis SL31 CNCM 1-4154, Micrococcus varians, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici, Pediococcus halophilus, Streptococcus faecalis, Streptococcus thermophilus, такие как S. thermophilus CNCM 1-3915, Streptococcus salivarius, такие как S. salivarius K12 АТСС BAA-1024, Staphylococcus carnosus, и Staphylococcus xylosus, или любые их смеси.

Предпочтительные пробиотические бактериальные штаммы включают Lactobacillus rhamnosus АТСС 53103, поставляемый Valio Oy из Финляндии под торговой маркой LGG; Lactobacillus rhamnosus CGMCC 1,3724, Lactobacillus paracasei CNCM 1-2116, Lactobacillus reuteri АТСС 55730 и Lactobacillus reuteri DSM 17938, поставляемые BioGaia AB; Bifidobacterium lactis CNCM 1-3446, поставляемый, среди прочего, компанией Christian Hansen из Дании под торговой маркой Bb 12; и Bifidobacterium longum АТСС ВАА-999, поставляемый Morinaga Milk Industry Co. Ltd. из Японии под торговой маркой ВВ536; Bifidobacterium breve CNCM 1-3865, Bifidobacterium longum CNCM 1-2618, Lactobacillus acidophilus L92. FERM BP. 4981 от Calpis, Lactobacillus helveticus CNCM I-4095, Lactobacillus johnsonii Lal CNCM 1-1225, Lactococcus lactis SL31 CNCM 1-4154, Streptococcus thermophilus CNCM 1-3915, Streptococcus salivarius, такой как S. salivarius K12 АТСС BAA-1024 от BLIS, Lactobacillus paracasei 33 от Uni President, L. fermentum VRI-033 PCC штамм NM 02/31074 от Probiomix.

В предпочтительном варианте осуществления по меньшей мере одна композиция содержит Bifidobacterium lactis CNCM 1-3446, другая композиция содержит Lactobacillus reuteri DSMH93S.

Пробиотики могут быть полностью реплицирующимися (живыми), частично или полностью нереплицирующимися (неактивными или мертвыми пробиотиками). Термин «пробиотик» в настоящем изобретении также относится к частям или фрагментам пробиотиков, или инактивированным организмам или инактивированным фрагментам пробиотиков.

Количество пробиотиков обычно указывают в КОЕ на грамм композиции. В случае жидких композиций эквивалентные значения приводятся на мл композиции.

Пробиотики предпочтительно присутствуют в количестве от 10³ до 10¹² КОЕ/г, более предпочтительно от 10⁶ до 10¹¹ КОЕ/г, еще более предпочтительно от 10⁴ до 10⁹ КОЕ/г, наиболее предпочтительно от 10⁷ до 10⁹ КОЕ/г композиции, или на мл композиции.

Количество пробиотиков может отличаться в одной композиции от другой композиции из набора из питательных композиций. Например, количество пробиотиков может увеличиваться с повышением возраста. Таким образом, первая композиция может содержать 10⁴-10⁷ КОЕ/г пробиотиков, вторая композиция может содержать 10⁶-10⁸ КОЕ/г пробиотиков, третья композиция может содержать 10⁸-10⁹ КОЕ/г пробиотиков, а четвертая композиция может содержать 10⁸-10¹⁰ КОЕ/г пробиотиков.

В одном варианте осуществления количество пробиотиков в первой композиции или любой из субкомпозиций (например, предназначенной для грудных детей от рождения до 6 месяцев, или грудных детей от рождения до 1 месяца, 2 месяцев или 3 месяцев) является диспропорционально низким по сравнению с количеством в последующих композициях (для детей более старшего возраста). В такой первой композиции или субкомпозиции количество пробиотиков может составлять от 10³ или 10⁴ до 10⁵ или 10⁶ КОЕ/г. В одном варианте осуществления количество пробиотиков в третьей и/или четвертой композиции составляет от 10⁷ до 10⁹ КОЕ/г.

Таким образом, учитывается возрастающая потребность в пробиотиках при увеличении возраста грудных детей и детей раннего возраста.

В предпочтительном варианте осуществления по меньшей мере одна, две или три, или любая из питательных композиций из набора содержит 2×10⁷ КОЕ/г.

Кроме того, природа пробиотиков может отличаться в одной композиции и других композициях. Например, одна из композиций может содержать Bifidobacterium lactis CNCM 1-3446, другая может содержать Lactobacillus reuteri DSM 17938, другая композиция может содержать Streptococcus salivarius K12 АТСС BAA-1024, а другая может содержать Lactobacillus paracasei CNCM 1-2116.

В предпочтительном варианте осуществления изобретения пробиотики в указанной первой композиции выбраны из перечня, включающего L. helveticus CNCM 1-4095, В. longum CNCM 1-2618 (NCC2705), В. breve NCC2950, L. reuteri DSM17938, L. paracasei ST11 CNCM 1-2116 (NCC 6428), В. longum BB536 АТСС BAA-999, B. Longum BL999 (NCC3001), L. acidophilus L92 FERM BP. 4981 или любые их смеси, предпочтительно, в количестве 10⁴-10⁷ КОЕ/г, наиболее предпочтительно 10⁶ КОЕ/г.

В другом предпочтительном варианте осуществления, пробиотики в указанной второй композиции выбраны из перечня, включающего В. longum CNCM 1-2618 (NCC2705), В. breve CNCM 1-3865, L. reuteri DSM17938, В. lactis CNCM 1-3446, В. longum ATCC BAA-999 (Bb536), L, lactis SL31 CNCM 1-4154 (NCC2287), L. paracasei ST11 CNCM 1-2116 (NCC 6428), или любые их смеси, предпочтительно, в количестве 10⁶-10⁸ КОЕ/г, наиболее предпочтительно 10⁷ КОЕ/г.

В другом предпочтительном варианте осуществления пробиотик в указанной третьей и/или четвертой композиции выбран из перечня, включающего Streptococcus salivarius K12 ATCC BAA-1024, L. rhamnosus CGMCC 1,3724 ATCC 53103, Streptococcus thermophilus CNCM 1-3915, L. paracasei CNCM 1-2116, L. johnsonii Lal CNCM 1-1225, или любые их смеси, предпочтительно, в количестве 10⁷-10¹⁰ КОЕ/г, наиболее предпочтительно 10⁸ КОЕ/г.

Предпочтительно, природу пробиотиков выбирают для обеспечения дополнительных полезных эффектов. Кроме того, природа пробиотиков может быть выбрана для конкретной возрастной группы, для которой предназначена композиция. Например, пробиотики, используемые в первой композиции, могут быть благоприятными для снижения колик, плача, боли в животе или для профилактики аллергии. Пробиотики, используемые во второй композиции, могут дополнительно быть благоприятными для улучшения иммунного статуса, контроля аллергии, снижения проявления и/или симптомов аллергии, и/или профилактики диареи. В одном варианте осуществления пробиотики из третьей и/или четвертой композиции нацелены на снижение риска ожирения в последующем периоде жизни (например, путем нормализации кривой роста) или профилактику отита среднего уха, или простуды.

В предпочтительном варианте осуществления пробиотики, присутствующие в первой композиции, являются пробиотиками, естественно присутствующими в кишечнике детей, вскармливаемых грудным молоком.

В другом варианте осуществления пробиотики, присутствующие в третьей и четвертой композициях, облегчают отнятие от груди. В частности, это облегчение может включать применение конкретных пробиотиков, которые облегчают переход на твердую пищу и соответственно модифицируют кишечную флору.

В одном варианте осуществления пробиотик из 2 или 3 из заявленных композиций является одним и тем же, возможно, с вариабельным количеством пробиотика в каждой композиции.

Таким образом, обеспечивается комплект из питательных композиций, изготовленных с учетом возраста. Это преодолевает недостатки известных имеющихся в продаже смесей, которые обычно обеспечивают набор из питательных композиции, содержащих одну и ту же дозу пробиотика.

Было установлено, что набор из настоящего изобретения обеспечивает долговременные полезные эффекты в течение периода по меньшей мере двух лет, путем адаптации к изменяющимся потребностям грудного ребенка/ребенка младшего возраста в течение этого периода роста.

Кроме того, было установлено, что набор из питательных композиций действует синергетически, так что оптимальные полезные для здоровья эффекты наблюдаются, когда питательные композиции используют последовательно. Таким образом, при использовании питательных композиций независимо (т.е. не как части набора из питательных композиций) не достигаются благоприятные эффекты в той же степени.

Полезные для здоровья эффекты включают лечение или профилактику диареи, лечение или профилактику дискомфорта в кишечнике, облегчение отнятия от груди, созревание иммунной системы, профилактику или контроль аллергии, снижение сердечно-сосудистых заболеваний в последующем периоде жизни, снижение риска ожирения, снижение риска инфекций, обеспечение нормальной кривой роста, улучшение или обеспечение оптимальной когнитивной способности, улучшение иммунной функции и иммунной защиты, профилактику инфекций верхнего респираторного тракта, таких как отит среднего уха или простуда.

Любая из первой, второй, третьей или четвертой композиций может содержать витамины, минералы, микроэлементы, незаменимые жирные кислоты, лактоферрин, пребиотики; белки, такие как белки, ассоциированные с MFGM (белком мембран жировых глобул молока), ТФР-β, гидролизованный или негидролизованный белок, инсулин; углеводы, такие как лактоза, мальтодекстрин; жир и любые их смеси.

Жир в питательных композициях может быть выбран из молочного и/или растительного жира. Типичные растительные жиры включают пальмовый олеин, подсолнечное масло с высоким содержанием олеина, сафлоровое масло с высоким содержанием олеина, масло канолы, рыбий жир, кокосовое масло, жир коровьего молока, или любые их смеси.

В предпочтительном варианте осуществления любые из питательных композиций, формирующих часть набора из питательных композиций, могут дополнительно содержать полиненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью (ДЦ-ПНЖК). ДЦ-ПНЖК связаны с благоприятными эффектами в развитии грудных детей/детей раннего возраста. Предпочтительно, ДЦ-ПНЖК выбраны из докозагексаеновой кислоты (ДГК), арахидоновой кислоты (АРК), эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) или любых их смесей. Наиболее предпочтительно, первая, вторая и третья питательные композиции содержат смесь из докозагексаеновой кислоты (ДГК) и арахидоновой кислоты (АРК). Наиболее предпочтительно, четвертая композиция содержат докозагексаеновую кислоту (ДГК).

Любые из композиций из набора из питательных композиций могут также содержать триглицериды со средней цепью и/или мембраны жировых глобул молока (MFGM).

В наборе из питательных композиций любая из первой, второй, третьей или четвертой композиций может дополнительно содержать углеводы. Подходящие источники углеводов включают лактозу, сахарозу, мальтодекстрин, крахмал и их смеси. В предпочтительном варианте осуществления первая и вторая композиции содержат лактозу. Предпочтительно, количество лактозы в первой и второй композициях составляет от 9,5 до 12 г/100 ккал, предпочтительно от 10 до 11 г/100 ккал. Третья и четвертая композиции предпочтительно содержат смесь из лактозы и мальтодекстрина. Предпочтительно, мальтодекстрин имеет ДЭ 19. Наиболее предпочтительно, отношение лактозы к мальтодекстрину в третьей и четвертой композициях составляет 70:30.

В наборе из питательных композиций любая из первой, второй, третьей или четвертой композиций может дополнительно содержать белки, такие как интактный или гидролизованный белок. Любая или все из композиций из настоящего изобретения может содержать гидролизованный белок. Любая или все из композиций могут также содержать белки, ассоциированные с мембранами жировых глобул молока (MFGM), ТФР-β, казеин, сыворотку, соевый белок, или любые их смеси. В предпочтительном варианте осуществления любая или все из композиций содержат смесь сыворотки и казеина. Предпочтительно, отношение сыворотки к казеину в первой композиции составляет 70:30. Вторая и третья композиции предпочтительно имеют отношение белка сыворотки:казеина 50:50. Предпочтительно, четвертая композиция имеет отношение сыворотки к казеину 40:60. Содержание белка в композициях предпочтительно варьирует от 1,5 до 2,5 г/100 ккал. Например, первая композиция может содержать белок в количестве от 1,8 до 2,25 г/100 ккал. Вторая композиция может иметь содержание белка 1,8 г/100 ккал. Третья композиция может иметь содержание белка 2 г/100 ккал. Содержание белка в четвертой композиции предпочтительно составляет 2,25 г/100 ккал.

В наборе из питательных композиций любая из первой, второй, третьей или четвертой композиций может дополнительно содержать витамины, выбранные из витамина A, бета-каротина, витамина D, витамина E, витамина K1, витамина C, витамина B1, витамина B2, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, витамина B12, биотина, холина, инозитола, таурина, карнитина, или любых их смесей.

Кроме того, любая из первой, второй, третьей или четвертой композиций может дополнительно содержать минералы, выбранные из натрия, калия, хлорида, кальция, фосфора, магния, марганца, или любых их смесей.

Микроэлементы, такие как железо, йод, медь, цинк, селен, фтор, хром, молибден или любые их смеси, могут присутствовать в любой из первой, второй, третьей или четвертой композиций.

В предпочтительном варианте осуществления любая из композиций, образующих часть набора из питательных композиций, может содержать лактоферрин.

Кроме того, любые из композиций могут содержать пребиотики. Пребиотики предпочтительно присутствуют в композициях в количестве от 1 до 20 масс.%, предпочтительно от 2 до 15 масс.% на сухое вещество.

Пребиотик является неперевариваемым пищевым ингредиентом, благоприятно влияющим на организм-носитель путем избирательной стимуляции роста и/или активности одной или ограниченного числа бактерий в толстой кишке, и таким образом, улучшающим здоровье хозяина. Такие ингредиенты являются неперевариваемыми в том смысле, что они не разрушаются и не абсорбируются в желудке или тонкой кишке, и поэтому проходят интактными в толстую кишку, где они избирательно ферментируются благоприятными бактериями. Примеры подходящих пребиотиков включают некоторые олигосахариды, такие как фруктоолигосахариды (ФОС), камедь акации и галактоолигосахариды (ГОС). Можно применять комбинацию пребиотиков, такую как 90% ГОС с 10% фруктоолигосахаридов с короткой цепью, такую как продукт, поставляемый под торговой маркой Raftilose®, или 10% инулина, как продукт, поставляемый под торговой маркой Raftiline®.

Особо предпочтительным пребиотиком является смесь галактоолигосахарида(ов), N-ацетилированного олигосахарида(ов) и сиалилированного олигосахарида(ов), в которой N-ацетилированный олигосахарид(ы) составляют от 0,5 до 4,0% от смеси олигосахаридов, галактоолигосахарид(ы) составляет от 92,0 до 98,5% от смеси олигосахаридов, а сиалилированный олигосахарид(ы) составляет от 1,0 до 4,0% от смеси олигосахаридов. Эта смесь далее обозначается как «ОСКМ-ГОС».

Предпочтительно, любая из композиций из набора для изобретения содержит от 2,5 до 15 масс.% ОСКМ-ГОС на основе сухой массы, с тем условием, что композиция содержит по меньшей мере 0,02 масс.% N-ацетилированного олигосахарида, по меньшей мере 2,0 масс.% галактоолигосахарида и по меньшей мере 0,04 масс.% сиалилированного олигосахарида.

Подходящие N-ацетилированные олигосахариды включают GalNAcα1,3Galβ1,4Glc и Galβ1,6GalNAcα1,3Galβ1,4Glc. N-ацетилированные олигосахариды могут быть приготовлены под действием глюкозаминидазы и/или галактозаминидазы на N-ацетил-глюкозу и/или N-ацетил-галактозу. Равным образом, N-ацетил-галактозил-трансферазы и/или N-ацетил-гликозил-трансферазы можно применять с этой целью. N-ацетилированные олигосахариды можно также получить посредством ферментационной технологии с применением соответствующих ферментов (рекомбинантных или натуральных) и/или микробной ферментации. В последнем случае микробы могут либо экспрессировать свои натуральные ферменты и субстраты, либо могут быть созданы посредством генной инженерии для получения соответствующих субстратов и ферментов. Можно использовать отдельные культуры микроорганизмов или смешанные культуры. Образование N-ацетилированного олигосахарида можно инициировать с помощью акцепторных субстратов, начиная от любой степени полимеризации (СП) от СП=1 и дальше. Другим вариантом является химическое превращение кетогексоз (например, фруктозы), свободных или связанных с олигосахаридом (например, лактулозой) в N-ацетилгексозамин или в N-ацетилгексозамин-содержащий олигосахарид, как описано в Wrodnigg, Т.М.; Stutz, A.E. (1999) Angew. Chem. Int. Ed. 38:827-828.

Подходящие галактоолигосахариды включают Galβ1,6Gal, Galβ1,6Galβ1,4Glc, Galβ1,6Galβ1,6Glc, Galβ1,3Galβ1,3Glc, Galβ1,3Galβ1,4Glc, Galβ1,6Galβ1,6Galβ1,4Glc, Galβ1,6Galβ1,3Galβ1,4Glc, Galβ1,3Galβ1,6Galβ1,4Glc, Galβ1, 3Galβ1,3Galβ1,4Glc, Galβ1,4Galβ1,4Glc и Galβ1,4Galβ1,4Galβ1,4Glc.

Синтезированные галактоолигосахариды, такие как Galβ1,6Galβ1, 4Glc, Galβ1,6Galβ1,6Glc, Galβ1,3Galβ1,4Glc, Galβ1,6Galβ1,6Galβ1,4Glc, Galβ1,6Galβ1,3Galβ1,4Glc и Galβ1,3Galβ1,6Galβ1,4Glc, Galβ1,4Galβ1,4Glc и Galβ1,4Galβ1,4Galβ1,4Glc, и их смеси коммерчески доступны по торговыми марками Vivinal® и Elix'or®. Другими поставщиками олигосахаридов являются Dextra Laboratories, Sigma-Aldrich Chemie GmbH и Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. Альтернативно, специфические гликозилтрансферазы, такие как галактозилтрансферазы, можно применять для получения нейтральных олигосахаридов.

Подходящие сиалилированные олигосахариды включают NeuAcα2, 3Galβ1, 4Glc и NeuAcα2, 6Galβ1, 4Glc. Эти сиалилированные олигосахариды можно выделить с помощью технологии хроматографии или фильтрации из натурального источника, такого как молоко животных. Альтернативно, их можно также получить биотехнологическим путем с применением специфических сиалилтрансфераз, либо с помощью ферментационной технологии на основе рекомбинантных или натуральных ферментов, или с помощью технологии микробной ферментации. В последнем случае микробы могут либо экспрессировать свои натуральные ферменты и субстраты, либо могут быть созданы посредством генной инженерии для получения соответствующих субстратов и ферментов. Можно использовать отдельные культуры микроорганизмов или смешанные культуры. Образование сиалил-олигосахарида можно инициировать с помощью акцепторных субстратов, начиная от любой степени полимеризации (СП) от СП=1 и дальше.

Композиции могут факультативно содержать другие полезные вещества, такие как нуклеотиды, нуклеозиды. Нуклеотиды могут быть выбраны из цитидин-монофосфата (ЦМФ), уридин-монофосфата (УМФ), аденозин-монофосфата (АМФ), гуанозин-монофосфата (ГМФ), или любых их смесей.

В предпочтительном варианте осуществления вторая и третья композиции из набора питательных композиций являются идентичными.

В одном варианте осуществления изобретения питательные композиции упакованы в виде отдельных разовых доз. Каждая отдельная разовая доза содержит питательную композицию в количестве, достаточном для приготовления одной порции при восстановлении водой.

Одна порция обычно содержит от 8 до 35 г, предпочтительно от 10 до 30 г, наиболее предпочтительно от 11 до 28 г порошка для восстановления 80-300 мл, предпочтительно 100-250 мл воды. Альтернативно, если питательная композиция является концентратом, то отдельная порция включает от 1 до 50 мл концентрата для разбавления 50-250 мл воды.

Изобретение также относится к комплекту для грудных детей и детей раннего возраста, приготовленному с учетом возраста. Комплект содержит набор из питательных композиций. Питательные композиции пакуют в виде отдельных разовых доз. Типично, дозы содержат от 10 до 30 г порошковой питательной композиции или 1-50 мл концентрата питательной композиции. Предпочтительно, отдельные дозы имеют форму капсул. Отдельные разовые дозы могут быть в форме бумажных трубочек (блистерных упаковок) или пакетов-саше.

Капсулы могут быть одноразовыми капсулами, оснащенными средствами для открывания, содержащимися в виде части капсулы, чтобы обеспечить сливание восстановленной смеси прямо из капсулы в принимающий сосуд. Принимающий сосуд может быть, например, бутылочной для кормления для грудных детей и детей раннего возраста. Такой способ применения капсул для дозирования питательной композиции для грудных детей или детей раннего возраста описан в W02006/077259. Различные питательные композиции, образующие часть из набора в соответствии с настоящим изобретением, могут быть упакованы в отдельные капсулы и представлены потребителю в групповой таре, содержащей достаточное количество капсул, для удовлетворения потребностей грудного ребенка или ребенка раннего возраста в течение, например, одной недели. Подходящие конструкции капсул раскрыты в WO 2003/059778.

Другой аспект настоящего изобретения относится к способу производства питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста.

Первым этапом способа является приготовление по меньшей мере первой, второй, третьей и/или четвертой питательных композиций для грудных детей от 0 до 6 месяцев, для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года, для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет, и/или для детей раннего возраста старше 2 лет соответственно.

Питательные композиции могут быть приготовлены любым подходящим способом. Например, питательные композиции можно приготовить путем смешивания источника белка, источника углевода, источника жира в надлежащих пропорциях. Если применяются эмульгаторы, они могут быть включены в смесь. На этом этапе можно применять любые дополнительные витамины и минералы, но обычно их добавляют позже, чтобы избежать термической деградации. Любые липофильные витамины, эмульгаторы и тому подобное можно растворить в источнике жира перед смешиванием. Воду, предпочтительно воду, подвергнутую обратному осмосу, можно затем добавить в смесь до получения жидкой смеси.

Жидкую смесь можно подвергнуть термической обработке для снижения бактериальной нагрузки. Например, жидкую смесь можно быстро нагреть до температуры в диапазоне примерно от 80°C до 110°C в течение примерно от 5 секунд до 5 минут. Это можно осуществить путем инжекции пара или посредством теплообменника, например пластинчатого теплообменника. Жидкую смесь можно затем охладить примерно до 60°C-85°C, например, мгновенным охлаждением. Затем жидкую смесь можно гомогенизировать, например, в два этапа, примерно при 7 МПа-40 МПа на первом этапе и примерно 2 МПа-14 МПа на втором этапе. Гомогенизированную смесь можно затем дополнительно охладить для добавления каких-либо чувствительных компонентов, таких как витамины и минералы. Значение pH и содержание твердых веществ в гомогенизированной смеси удобно стандартизовать в этой точке.

Гомогенизированную смесь переносят в подходящий сушильный аппарат, такой как распылительная сушилка или лиофилизатор, и превращают в порошок. Порошок должен иметь содержание влаги примерно 3 масс.% Альтернативно, гомогенизированную смесь концентрируют.

Второй этап способа из настоящего изобретения состоит в выборе по меньшей мере для первой и второй питательных композиций по меньшей мере одного пробиотика в соответствии с возрастом и/или в соответствии с необходимым эффектом.

В предпочтительном варианте осуществления, второй этап в способе из настоящего изобретения состоит в выборе по меньшей мере для каждой из питательных композиций или (суб) композиций по меньшей мере одного пробиотика в соответствии с возрастом и/или в соответствии с необходимым эффектом.

Пробиотики могут быть любыми из тех, что описаны здесь. Пробиотики выбирают, например, по необходимым полезным для здоровья эффектам. В частности, необходимые благоприятные для здоровья эффекты могут варьировать, в зависимости от возраста, или в зависимости от необходимого эффекта.

Пробиотики можно культивировать в соответствии с любым подходящим способом, и подготовить для добавления в питательные композиции, например, путем лиофилизации или распылительной сушки. Альтернативно, бактериальные препараты можно получить от специализированных поставщиков, таких как Christian Hansen и Morinaga, уже приготовленными в подходящей форме для добавления в продукты питания, такие как питательные композиции.

На другом этапе настоящего способа выбранные пробиотики включают в соответствующие питательные композиции. Пробиотики включают так, чтобы по меньшей мере одна композиция отличалась по меньшей мере от другой композиции по количеству и/или природе пробиотиков, присутствующих в них.

Пробиотики можно добавить в порошковые питательные композиции путем сухого смешивания. Альтернативно, пробиотики можно добавить на более раннем этапе во время приготовления питательных композиций. Специалист в данной области техники может определить, когда нужно включить пробиотики в питательные композиции.

Предпочтительно, пробиотик включают в количестве от 10³ до 10¹² КОЕ/г или на мл композиции, в зависимости от возраста и/или необходимого эффекта.

Необходимым эффектом может быть любой из эффектов, описанных здесь. Эффекты включают лечение или профилактику диареи, лечение или профилактику дискомфорта в кишечнике, облегчение отнятия от груди, созревание иммунной системы, профилактику или контроль аллергии, снижение сердечно-сосудистых заболеваний в последующем периоде жизни, снижение риска ожирения, снижение риска инфекций, обеспечение нормальной кривой роста, улучшение или обеспечение оптимальной когнитивной способности, улучшение иммунной функции и иммунной защиты, профилактику инфекций верхних дыхательных путей, таких как отит среднего уха или простуда.

Таким образом, другой аспект настоящего изобретения относится к режиму питания грудных детей и детей раннего возраста. Режим питания грудных детей и детей раннего возраста включает кормление грудного ребенка от 0 до 6 месяцев питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление составило по меньшей мере 400 ккал, предпочтительно по меньшей мере 435 ккал.

Режим питания грудных детей и детей раннего возраста включает кормление указанного грудного ребенка старше 6 месяцев до 1 года питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление составило по меньшей мере 550 ккал, предпочтительно по меньшей мере 580 ккал.

Режим питания грудных детей и детей раннего возраста включает кормление указанного ребенка старше 1 года до 2 лет питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление составило по меньшей мере 750 ккал, предпочтительно по меньшей мере 765 ккал.

Факультативно, режим питания грудных детей и детей раннего возраста включает кормление указанного ребенка раннего возраста старше 2 лет питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление составило по меньшей мере 900 ккал, предпочтительно по меньшей мере 1000 ккал.

В дополнение к питательным композициям, режим питания грудных детей и детей раннего возраста может включать кормление грудных детей и детей раннего возраста дополнительной пищей. Дополнительная пища может быть любой пищей, коммерчески доступной для соответствующего возрастного диапазона. Эта дополнительная пища может быть, например, пюре из овощей, мяса, рыбы, фруктов.

В предпочтительном варианте осуществления питательные композиции, назначаемые грудным детям и детям раннего возраста, охватывают более половины рациона грудных детей и детей раннего возраста.

Было установлено что режим питания обеспечивает полезные для здоровья эффекты у грудных детей и детей раннего возраста в течение по меньшей мере первых двух лет жизни.

Таким образом, путем адаптации к меняющимся потребностям грудных детей и детей раннего возраста, настоящее изобретение обеспечивает многочисленные полезные эффекты, которые не достигаются с помощью наборов питательных композиций, известных в данной области техники.

Настоящее изобретение далее иллюстрировано посредством следующих неограничивающих примеров.

Примеры

Созданные с учетом возраста питательные композиции приведены в таблице внизу:

  Возрастной диапазон 0-6 месяцев Старше 6 до 1 года Старше 1 года до 2 лет Старше 2 лет   Объем для употребления в готовом виде (мл) 100-200 230 230 230 Основа Энергетическая ценность (ккал/100 мл) 63-67 63 63 63 Содержание (г/100 ккал) 1,8-2,25 1,8 2 2,25   Содержание (г/л) 11,3-15,1 11,3     Белок Сыворотка: казеин 70:30 50:50 50:50 40:60   Тип Лактоза Лактоза Лактоза/MD ДЭ19 (70:30) Лактоза/MD ДЭ19 (70:30) Углеводы Содержание (г/100 ккал) 9,7-11,6 10,6 10,6 14,2 Содержание (г/л) 65,0-73,5 66,8     Липиды Тип Молочные и раст. Молочн. и раст. Молочн. и раст. Жировая смесь* Содержание (г/100 ккал) 5,1-5,8 5,6 5,6 4 Содержание (в % от общей калорийности 45,9-52,2 45,8 50,4 50,4 Содержание (г/л) 32,1-38,9 35,3       ДЦ-ПНЖК ДГК+АРК ДГК+APK ДГК+APK ДГК 0,3%** Пробиотики Тип B. lactis CNCM I-3446 и/или В. longum CNCM I-2618 L. reuteri DSM-17938 L. paracasei CNCM I-2116 L. rhamnosus ATCC 53103 и/или S. salivarius K12 DSM14686 Содержание 2×10⁵ КОЕ/г 2×10⁷ КОЕ/г 2×10⁸ КОЕ/г 2×10⁸ КОЕ/г Пребиотики         Факультативно ФОС и/или камедь акации Нуклеотид ЦМФ (мг/100 ккал) 1,1 -   - УМФ 0,7 -   - АМФ 0,7 -   - ГМФ 0,2 -   - Минералы (/100 ккал) Na (мг) 25-37,5 25 25 - K (мг) 80-95 80 80 - Na/K (молярное соотношение) 0,53-0,67 0,53 0,53 - (Na+K)/Cl молярное соотношение 1,71-1,81 1,71 1,71 - Cl (мг) 65 to 80 65 65 - Ca (мг) 60 60 80 80 P (мг) 33 33 50 50 Mg (мг) 7 7 10 10 Mn (мкг) 5 5 - - Ca/P 1,8 1,8 1,6 1,6 Витамины (/100 ккал) Вит. A (мг РЭ) 0,09-01125 0,09 0,06 0,06 Вит. D (мг) 0,0015 0,0015 0,0018 0,0018 Вит. E (мг) 1,3 1,3 1,3 1,3 Вит. K1 (мкг) 8 8 4 4 Вит. C (мг) 15 15 10 10 Вит. B1 (мг) 0,07-0,1 0,1 0,08 0,08 Вит. B2 (мг) 0,1 0,1 0,08 0,08 Ниацин (мг) 0,5 0,5 0,8 0,8 Вит. B6 (мг) 0,05 0,05 0,07 0,07 Фолиевая кислота (мкг) 15-16 15 15 15 Пантотеновая кислота (мг) 0,7-0,8 0,8 0,4 0,4 Вит. B12 (мкг) 0,2 0,2 0,15 0,15 Биотин (мкг) 2 2 1,5 1,5 Холин (мг) 20 20 30 30 Инозитол (мг) 25 20 - - Таурин (мг) 8 6 - - Карнитин (мг) 1,5 - - - Микроэлементы (/100 ккал) Fe (мг) 0,7 1 1 1 I (мкг) 15-20 20 15 15 Cu (мг) 0,06-0,08 0,06 0,05 0,05 Zn (мг) 1-1,2 0,8 0,6 0,6 Se (мкг) 3-4 3 3,5 3,5 * Жировая смесь следующего состава: AHA: насыщ. жир <7% E + полиненасыщ. <10% E LA/ALA 5,0 ** Общее количество жирных кислот

При анализе подробного описания настоящего изобретения и его преимуществ необходимо понять, что подробное описание не предназначено для ограничения объема настоящего изобретения.

Изобретение относится к питательным композициям, специально предназначенным для удовлетворения потребностей грудных детей и детей раннего возраста по меньшей мере 2 лет. Предложен набор питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста, включающий: первую композицию для грудных детей от 0 до 6 месяцев, вторую композицию для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года и третью композицию для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет. При этом по меньшей мере первая и вторая композиции содержат пробиотики, и указанные первая и вторая композиции отличаются друг от друга по количеству и/или природе пробиотиков, присутствующих в них. Предложен также способ производства набора питательных композиций и режим питания грудных детей и детей раннего возраста, включающий использование вышеуказанного набора. Изобретение позволяет обеспечить оптимальное количество пробиотиков для грудных детей и детей раннего возраста на протяжении времени и в каждом конкретном возрасте. 4 н. и 18 з.п. ф-лы, 1 табл., 1 пр.

1. Набор питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста, включающий:
- первую композицию для грудных детей от 0 до 6 месяцев;
- вторую композицию для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года;
- третью композицию для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет;
где по меньшей мере первая и вторая композиции содержат пробиотики и где указанные первая и вторая композиции отличаются друг от друга по количеству и/или природе пробиотиков, присутствующих в них.

2. Набор по п. 1, дополнительно содержащий четвертую композицию для детей раннего возраста старше 2 лет.

3. Набор по п. 2, в котором третья композиция и/или четвертая композиция содержат пробиотики.

4. Набор по п. 1 или 3, в котором количество и/или природа пробиотиков, присутствующих в каждой композиции, выбраны в соответствии с возрастом и/или в соответствии с необходимым эффектом у грудных детей и детей раннего возраста.

5. Набор по п. 1, в котором первая композиция для грудных детей от 0 до 6 месяцев содержит по меньшей мере две субкомпозиции, каждая из которых специально предназначена для грудных детей в возрасте от 0 до 1 месяцев и старше 1 месяца до 2 месяцев, и/или в возрасте от 3 месяцев до 6 месяцев.

6. Набор по п. 1 или 3, в котором пробиотики выбраны из дрожжей, таких как Saccharomyces, Debaromyces, Candida, Pichia и Torulopsis; плесени, такой как Aspergillus, Rhizopus, Mucor, и Penicillium и Torulopsis; и бактерий, таких как представители родов Bifidobacterium, Bacteroides, Clostridium, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Streptococcus, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostrepococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus и Lactobacillus; предпочтительно, пробиотики выбраны из любых из Saccharomyces cereviseae, Bacillus coagulans, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, таких как В. breve CNCM I-3865, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactis, таких как В. lactis CNCM I-3446, Bifidobacterium longum, таких как В. longum CNCM I-2618, В. longum BB536 ATCC BAA-999, B. longum BL999, Enterococcus faecium, Enterococcus faecalis, Lactobacillus acidophilus, таких как L. acidophilus L92 FERM BP. 4981, Lactobacillus alimentarius, Lactobacillus casei subsp.casei, Lactobacillus casei Shirota, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus delbruckii subsp.lactis, Lactobacillus farciminus, Lactobacillus fermentum, таких как L. fermentum VRI-033 PCC штамм NM 02/31074, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus helveticus, таких как L. helveticus CNCM 1-4095, Lactobacillus johnsonii, таких как L. johnsonii La1 CNCM I-1225, Lactobacillus paracasei, таких как L. paracasei ST11 CNCM I-2116, L. paracasei 33, Lactobacillus reuteri, таких как L. reuteri DSM17938, Lactobacillus rhamnosus (Lactobacillus GG), таких как L. rhamnosus CGMCC 1,3724 ATCC 53103, Lactobacillus sake, Lactococcus lactis, таких как L. lactis SL31 CNCM I-4154, Micrococcus varians, Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus, Pediococcus acidilactici, Pediococcus halophilus, Streptococcus faecalis, Streptococcus thermophilus, таких как S. thermophilus CNCM I-3915, Streptococcus salivarius, таких как S. salivarius K12 ATCC BAA-1024, Staphylococcus carnosus, и Staphylococcus xylosus, или любых их смесей.

7. Набор по п. 1 или 3, в котором пробиотики присутствуют в композициях в количестве от 10³ до 10¹² КОЕ/г, более предпочтительно от 10⁶ до 10¹¹ КОЕ/г, еще более предпочтительно от 10⁴ до 10⁹ КОЕ/г, наиболее предпочтительно от 10⁷ до 10⁹ КОЕ/г композиции или на мл композиции.

8. Набор по п. 1, в котором пробиотики, присутствующие в первой композиции, являются пробиотиками, естественно присутствующими в кишечнике грудных детей, вскармливаемых грудью.

9. Набор по п. 2 или 3, в котором пробиотики, присутствующие в третьей и четвертой композициях, облегчают отнятие от груди.

10. Набор по любому из пп. 1-3, 5 или 8, в котором любая из первой, второй, третьей или четвертой композиций содержит витамины, минералы, микроэлементы, незаменимые жирные кислоты, лактоферрин, пребиотики; белки, такие как белки, ассоциированные с мембранами жировых глобул молока (MFGM), ТФР-β, гидролизованный или негидролизованный белок, инсулин; углеводы, такие как лактоза, мальтодекстрин; жир, и любые их смеси.

11. Набор по п. 1, в котором пробиотики в первой композиции выбраны из перечня, включающего L. helveticus CNCM I-4095, В. longum CNCM I-2618, В. breve NCC2950, L. reuteri DSM17938, L. paracasei ST11 CNCM I-2116, B. longum BB536 ATCC BAA-999, B. Longum BL999, L. acidophilus L92 FERM BP. 4981, или любые их смеси, предпочтительно, в количестве 10⁴-10⁷ КОЕ/г, наиболее предпочтительно 10⁶ КОЕ/г.

12. Набор по п. 1, в котором пробиотики во второй композиции выбраны из перечня, включающего В. longum CNCM I-2618, В. breve CNCM I-3865, L. reuteri DSM17938, B. lactis CNCM I-3446, B. longum ATCC BAA-999 (Bb536), L. lactis SL31 CNCM I-4154, L. paracasei ST11 CNCM I-2116 или любые их смеси, предпочтительно, в количестве 10⁶-10⁸ КОЕ/г, наиболее предпочтительно 10⁷ КОЕ/г.

13. Набор по любому из пп. 1-3, в котором пробиотики в третьей и/или четвертой композиции выбраны из перечня, включающего Streptococcus salivarius К12 ATCC ВАА-1024, L. rhamnosus CGMCC 1,3724 ATCC 53103, Streptococcus thermophilus CNCM I-3915, L. paracasei CNCM I-2116, L. johnsonii La1 CNCM I-1225 или любые их смеси, предпочтительно в количестве 10⁷-10¹⁰ КОЕ/г, наиболее предпочтительно 10⁸ КОЕ/г.

14. Набор по п. 1, в котором вторая и третья композиции являются идентичными.

15. Применение набора питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста по любому из предыдущих пунктов для обеспечения полезных для здоровья эффектов у грудных детей и детей раннего возраста, где полезные для здоровья эффекты выбраны для лечения или профилактики диареи, лечения или профилактики дискомфорта в кишечнике, облегчения отнятия от груди, созревания иммунной системы, профилактики или контроля аллергии, снижения сердечно-сосудистых заболеваний в последующем периоде жизни, снижения риска ожирения, снижения риска инфекций, обеспечения нормальной кривой роста, улучшения или обеспечения оптимальной когнитивной способности, улучшения иммунной функции и иммунной защиты, профилактики инфекций верхнего респираторного тракта, таких как отит среднего уха или простуда.

16. Способ производства набора питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста, включающий стадии:
- приготовления по меньшей мере первой, второй, третьей питательных композиций для грудных детей от 0 до 6 месяцев, для грудных детей старше 6 месяцев до 1 года, для детей раннего возраста старше 1 года до 2 лет соответственно,
- выбора по меньшей мере для первой питательной композиции и для второй питательной композиции по меньшей мере одного пробиотика в соответствии с возрастом и/или в соответствии с необходимым эффектом,
- включения указанного выбранного пробиотика в соответствующую питательную композицию, так чтобы по меньшей мере указанная первая композиция отличалась по меньшей мере от указанной второй композиции по количеству и/или природе пробиотиков, присутствующих в них.

17. Способ по п. 16, в котором пробиотик включают в количестве от 10³ КОЕ/г до 10¹² КОЕ/г или на мл композиции, в зависимости от возраста и/или необходимого эффекта.

18. Способ по п. 16 или 17, в котором необходимый эффект является любым из лечения или профилактики диареи, лечения или профилактики дискомфорта в кишечнике, облегчения отнятия от груди, созревания иммунной системы, профилактики или контроля аллергии, снижения сердечно-сосудистых заболеваний в последующем периоде жизни, снижения риска ожирения, снижения риска инфекций, обеспечения нормальной кривой роста, улучшения или обеспечения оптимальной когнитивной способности, улучшения иммунной функции и иммунной защиты, профилактики инфекций верхних дыхательных путей, таких как отит среднего уха или простуда.

19. Режим питания грудных детей и детей раннего возраста, включающий:
- кормление указанного грудного ребенка от 0 до 6 месяцев питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление калорий составило по меньшей мере 400 ккал, предпочтительно по меньшей мере 435 ккал;
- кормление указанного грудного ребенка старше 6 месяцев до 1 года питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление калорий составило по меньшей мере 550 ккал, предпочтительно по меньшей мере 580 ккал; и
- кормление указанного ребенка раннего возраста старше 1 года до 2 лет питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы общее суточное потребление калорий составляло по меньшей мере 750 ккал, предпочтительно по меньшей мере 765 ккал, где по меньшей мере одна из композиций отличается по меньшей мере от другой из композиций по природе и/или количеству пробиотиков, присутствующих в них.

20. Режим питания грудных детей и детей раннего возраста по п. 19, дополнительно включающий:
- кормление указанного ребенка раннего возраста старше 2 лет питательной композицией, содержащей пробиотики, так чтобы суточное потребление калорий составило по меньшей мере 900 ккал, предпочтительно по меньшей мере 1000 ккал.

21. Режим питания грудных детей и детей раннего возраста по п. 19 или 20, в котором композиции, которыми кормят грудных детей и детей раннего возраста, составляют более половины их питания.

22. Режим питания грудных детей и детей раннего возраста по п. 19 или 20, в котором изменение содержания пробиотиков в указанных композициях осуществляют в соответствии с возрастом грудных детей и детей раннего возраста.