КАПСУЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА ЦЕНТРИФУГИРОВАНИЕМ В УСТРОЙСТВЕ ДЛЯ ЗАВАРИВАНИЯ Российский патент 2017 года по МПК B65D85/804 

Область техники, к которой относится изобретение

Изобретение относится к области приготовления порционных напитков с использованием капсул для приготовления напитка в устройстве для заваривания напитков. Более конкретно изобретение относится к усовершенствованной капсуле и способу приготовления напитка.

Уровень техники

Известно приготовление напитка с использованием капсулы, содержащей ингредиенты напитка. В общем, капсулу вставляют в устройство для заваривания напитка, такое как кофе-машина, подают жидкость в капсулу, жидкость взаимодействует с ингредиентами напитка и напиток извлекают из капсулы под давлением или под действием силы тяжести.

Известно приготовление напитка с использованием центрифугирования. Принцип в основном состоит в предоставлении ингредиентов напитка в контейнере капсулы, подаче жидкости в резервуар и вращении резервуара с высокой скоростью, чтобы обеспечить взаимодействие жидкости с ингредиентами, создавая при этом градиент давления жидкости в резервуаре; такое давление постепенно увеличивается от центра к периферии резервуара. По мере того как жидкость проходит через ингредиенты, например молотый кофе, происходит извлечение пищевых составляющих, и получают жидкий экстракт, который вытекает на периферии резервуара.

Термин "капсула" относится к любому гибкому, жесткому или полужесткому упаковочному контейнеру, содержащему ингредиенты напитка. Другими синонимами термина капсула являются: "пакетик", "мешочек", "картридж" или "саше". Капсула может быть сконструирована для одноразового использования. Контейнер также может быть заполнен ингредиентами пользователем для формирования капсулы перед использованием.

Термин "ингредиенты" означает любое пригодное для напитка вещество, как, например, молотый кофе, растворимый кофе, листовой чай, растворимый чай, травяной чай, сухое молоко, кулинарный порошок, детское питание, другие пищевые компоненты и любое их сочетание.

Капсульная система и способ приготовления напитка из капсулы с использованием центробежных сил описан в следующих документах: ЕР 2210539, WO 2008/148604, WO 2008/148650, WO 2008/148646, WO 2008/148656 и WO 2010/026045, WO 2008/148834, WO 2010/066705 А1 и WO 2010/063644.

Известно применение капсулы в устройстве для заваривания напитков с использованием центрифугирования, при этом удаляют или перфорируют закрывающую стенку капсулы, чтобы в нее могло войти средство заваривания напитка.

В WO 2008/148601 описана капсула, предназначенная для применения в устройстве для заваривания центрифугированием. Капсула содержит крышку и корпус, присоединенный к крышке посредством периферийного отклоняемого средства закупорки, которое открывается под действием центробежного эффекта, чтобы позволить проходить питательной жидкости. Отклоняемое средство закупорки содержит по меньшей мере одну периферийную кромку, сцепленную с гнездом. Проблема такой конфигурации средства закупорки состоит в том, что центробежные силы, действующие на центрифугируемую жидкость, стремятся отделить крышку от корпуса капсулы. Чтобы предотвратить это отделение, крышка должна поддерживаться вращающейся частью устройства и в то же время быть достаточно гибкой в периферийной части капсулы, чтобы средство закупоривания могло открыться, позволяя высвободить центрифугированный напиток. Поэтому поток напитка, покидающий капсулу, в значительной степени зависит от механических сил закрывания, которыми устройство воздействует на капсулу. В частности, поток напитка может быть затруднен из-за ограничений потока, вызванных силами сжатия, которыми устройство воздействует на крышку.

Существует потребность в том, чтобы предложить решение этой задачи.

Раскрытие изобретения

Для этого изобретение в более общем виде определено в прилагаемой формуле изобретения.

В частности, изобретение относится к капсуле для приготовления напитка в центробежном устройстве для заваривания посредством подачи жидкости в капсулу и вращения капсулы вокруг оси вращения в устройстве для создания центробежных сил, действующих на жидкость, причем капсула содержит стенки контейнера, образующие внутреннюю полость, содержащую ингредиенты напитка; причем упомянутые стенки контейнера содержат крышку и боковую стенку, проходящую по существу вокруг центральной оси, и периферийный фланец, выступающий по периметру в радиальном направлении к упомянутой оси, при этом упомянутый фланец содержит кольцеобразное основание, выступающее наружу, и клапанное средство, присоединенное к упомянутому кольцеобразному основанию, причем упомянутое клапанное средство проходит в направлении, перпендикулярном упомянутому радиальному направлению, и выполнено по меньшей мере с одним отклоняемым клапанным участком, который отклоняется, чтобы оставить поперечный проход, под действием центробежного давления, оказываемого жидкостью, текущей на него, когда капсулу вращают вокруг оси во время заваривания центрифугированием, при этом периферийный фланец образует удлиненную часть боковой стенки и не зависит от упомянутой крышки.

В отличие от существующего уровня техники функционирование створки или средства закупоривания не зависит от сил закрывания, которыми устройство воздействует на капсулу для предотвращения отделения крышки от остальной капсулы. Это решение дает более хороший контроль над потоком напитка, выходящего из капсулы, и, следовательно, позволяет лучше управлять качеством готового напитка.

В одном варианте клапанное средство образуют из одного кольцеобразного участка, проходящего непрерывно на фланце вокруг центральной оси, причем оно может оставлять проход в радиальном направлении на 360 градусов под центробежным давлением, оказываемым жидкостью во время заваривания.

В другом варианте клапанное средство образовано из нескольких отдельных отклоняемых клапанных участков между участками кольцеобразного основания; причем упомянутые клапанные участки, проходящие прерывисто на фланце вокруг центральной оси, могут оставлять проход для потока во множестве радиальных направлений под центробежным давлением, оказываемым жидкостью во время заваривания.

В частности, отклоняемый клапанный участок или соответственно каждый из отдельных отклоняемых клапанных участков заканчивается свободным отклоняемым краем. Клапанный участок или соответственно каждый отдельный клапанный участок также может заканчиваться отклоняемым краем, который в состоянии покоя сцеплен с поверхностью или участком кольцеобразного основания.

В одном варианте радиальные отверстия выполнены между клапанным средством и кольцеобразным основанием, чтобы позволить центрифугированной жидкости протекать через фланец в сторону отклоняемого клапанного участка или соответственно отдельных клапанных участков.

Для большей гибкости и лучшего уплотнения от жидкости клапанный участок или соответственно каждый отдельный клапанный участок предпочтительно сужается по направлению к своему свободному краю.

В одном варианте отклоняемый клапанный участок или соответственно каждый отдельный отклоняемый клапанный участок выполнен более тонким, чем кольцеобразное основание, и/или выполнен из более мягкого или более гибкого материала, чем материал кольцеобразного основания, соответственно чем каждый участок кольцеобразного основания. В частности, отклоняемый клапанный участок или соответственно каждый отдельный отклоняемый клапанный участок может быть выполнен из резины или термопластичного эластомера (ТРЕ), или из того же пластика или основанного на крахмале материала, что и кольцеобразное основание, соответственно, его участки.

В другом варианте клапанное средство выполнено как единое целое с кольцеобразным основанием фланца.

В отдельной конфигурации изобретения участок кольцеобразного основания образует структуру в виде зубчатой стены, образующую радиальные сквозные проходы для жидкости между пазами.

В другой конфигурации участок кольцеобразного основания образует структуру в виде зубчатой стены, занятую или покрытую отклоняемыми клапанными участками.

Изобретение также относится к использованию вышеупомянутой капсулы в устройстве для заваривания напитков, в котором капсулу вращают вокруг ее центральной оси во время заваривания для приготовления напитка.

Краткое описание чертежей

На фиг. 1 показан вид в перспективе капсулы в соответствии с первым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 2 показана капсула, установленная на место в устройстве для заваривания напитков, до закрывания узлом впрыска жидкости устройства;

на фиг. 3 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с первым вариантом осуществления;

на фиг. 4 показан вид в разрезе капсулы в соответствии со вторым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 5 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии со вторым вариантом осуществления;

на фиг. 6 показан вид в перспективе капсулы в соответствии с третьим вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 7 показан подробный вид снизу в перспективе капсулы, изображенной на фиг. 6;

на фиг. 8 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с третьим вариантом осуществления;

на фиг. 9 показан вид в перспективе капсулы в соответствии с четвертым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 10 показан подробный вид снизу в перспективе капсулы, изображенной на фиг. 9;

на фиг. 11 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с четвертым вариантом осуществления;

на фиг. 12 показан вид в перспективе капсулы в соответствии с пятым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 13 показан подробный вид в разрезе сверху в перспективе капсулы, изображенной на фиг. 12;

на фиг. 14 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с пятым вариантом осуществления;

на фиг. 15 показан вид в перспективе капсулы в соответствии с шестым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 16 показан подробный вид капсулы, изображенной на фиг. 15;

на фиг. 17 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с шестым вариантом осуществления;

на фиг. 18 показан вид в перспективе капсулы в соответствии с седьмым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 19 показан подробный вид в разрезе капсулы, изображенной на фиг. 18;

на фиг. 20 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с седьмым вариантом осуществления;

на фиг. 21 показан вид в разрезе капсулы в соответствии с восьмым вариантом осуществления изобретения;

на фиг. 22 показан подробный вид сверху капсулы, изображенной на фиг. 20;

на фиг. 23 подробно показано сцепление капсулы с устройством в соответствии с восьмым вариантом осуществления;

Осуществление изобретения

Первый и второй варианты осуществления капсулы в соответствии с изобретением показаны на фиг. 1-5. Капсула 1 в соответствии с изобретением содержит стенки контейнера, образующие внутреннюю полость 2. Полость имеет такой размер, чтобы в ней помещались ингредиенты 3 напитка, например молотый кофе. Стенки контейнера предпочтительно содержат крышку 4 и боковую стенку 5, проходящую по существу по окружности вокруг центральной оси I, проходящей через центр капсулы. Боковая стенка может представлять собой часть чашеобразного корпуса 6, также включающего в себя дно 7. Также выполнен фланец 8, который выступает по периметру по существу в радиальном направлении относительно оси I, если смотреть на сечение капсулы, как на фиг. 2, 3 или 4. Фланец также проходит кольцеобразно вокруг оси I, если на капсулу смотреть на виде в перспективе сверху на фиг. 1. Крышка содержит отверстия 26 для напитка, расположенные в окрестности фланца. Поэтому когда капсулу подвергают действию центробежных сил, как будет объяснено ниже, извлекаемая жидкость, образующая напиток, отводится из полости через эти отверстия 26.

В соответствии с аспектом изобретения фланец 8 содержит кольцеобразное основание 9 и клапанное средство 10. Клапанное средство 10 выполнено на фланце так, чтобы соединяться с кольцеобразным основанием 9. Клапанное средство 10 также выполнено выступающим, по меньшей мере, в направлении А, перпендикулярном радиальному направлению В, как показано на фиг. 3 и 4. Клапанное средство 10 дополнительно выполнено с отклоняемым клапанным участком 11. Отклоняемый клапанный участок 11 является продолжением соединительного участка 12 клапанного средства, который соединяет клапанное средство с кольцеобразным основанием 9. Отклоняемый участок предпочтительно сужается в сторону свободного непрерывного конца.

Общий принцип изобретения заключается в том, что фланец 8 тем самым образует кольцеобразное направленное наружу удлинение боковой стенки 5. Более того, фланец (а также клапанное средство) механически независим от крышки 4, так как крышка 4 непосредственно соединена с внутренней поверхностью боковой стенки и расположена как вставка относительно фланца. В результате получается внешняя выемка 27. Крышка может быть герметично присоединена к боковой стенке, например, посредством ультразвуковой или термической сварки.

В первом варианте осуществления капсулы (фиг. 1-3) клапанное средство выступает в радиальном направлении В за пределы кольцеобразного основания 9. Более конкретно отклоняемый участок 11 выступает наружу за пределы участка основания фланца, чтобы плотно прилегать к участку держателя капсулы, когда клапанное средство находится в закрытом состоянии, как будет описано позднее. Более того, радиальные сквозные отверстия 14 предпочтительно выполнены между клапанным средством и кольцеобразным основанием 9 фланца. Предполагается, что эти отверстия позволяют напитку протекать через фланец во время заваривания с центрифугированием. Кольцеобразное основание образует структуру в виде зубчатой стены, где верхний кольцеобразный гребень 15 проходит непрерывно и ограничивает несколько соединительных участков 16 стенки, несколько сквозных отверстий 14, проходящих во множестве радиальных направлений и распределенных по всей протяженности фланца.

В такой конфигурации клапанное средство 10 может быть соединено с кольцеобразным основанием 9 посредством инжекционного формования пластикового или термопластичного эластомерного материала (ТРЕ). Клапанное средство предпочтительно образовано из более мягкого или более гибкого материала, чем материал кольцеобразного основания.

На фиг. 2 и 3 показана капсула в первом варианте осуществления, расположенная в устройстве 50 для заваривания центрифугированием. Устройство обычно содержит вращающийся держатель 51 капсулы, предназначенный для размещения капсулы в устойчивом положении в устройстве, допускающем вращение капсулы вокруг центральной оси I. Устройство также содержит узел 52 подачи жидкости. Узел подачи жидкости может иметь различные конфигурации. Например, он содержит центральный элемент 53 подачи жидкости с полой иглой 54, содержащей канал для жидкости. Канал обычно сообщается с резервуаром для жидкости, насосом и нагревателем (не показаны). Центральный элемент 53 подачи жидкости установлен на дискообразном соединительном элементе 55. Соединительный элемент содержит периферийный участок 56 зацепления, который выполнен с возможностью зацепления за фланец 8 капсулы, когда узел 52 подачи жидкости соединяют с держателем капсулы при вставленной между ними капсуле. Соединительный элемент 55 также выполнен с возможностью вращения вокруг оси I. Для этого соединительный элемент устанавливают с возможностью вращения относительно каркаса устройства (не показан). Элемент 53 подачи жидкости может быть неподвижен или установлен с возможностью вращения относительно каркаса. Приводная система (не показана) предназначена для приведения этих вращающихся частей устройства (держателя капсулы, узла подачи жидкости) во вращение вместе с капсулой. Приводная система обычно содержит поворотный двигатель.

На фиг. 3 показана система в состоянии, когда соединительный элемент 55 сцеплен с капсулой, при этом капсула расположена в держателе капсулы. В такой конфигурации полая игла проходит через крышку так, что ее канал для жидкости сообщается с внутренней полостью 2 капсулы. Отклоняемый клапанный участок 11 клапанного средства прижимается к кольцеобразному уплотнительному участку 57 держателя капсулы. В зависимости от относительных размеров фланца капсулы и держателя капсулы клапанный участок 11 уже более или менее отклоняется, когда фланец капсулы прижат прижимным участком 56 соединительного элемента. Прижимной элемент 56 может быть оборудован упругим смещающим средством 58, так что возможна некоторая компенсация зазоров между капсулой и устройством в зависимости от допустимых отклонений материала, составляющего капсулу. Тем не менее, можно отметить, что функция клапанного средства не затруднена более чем усилием, необходимым для удерживания фланца и капсулы на месте. Такое усилие может быть сравнительно умеренным, не препятствующим работе клапанного средства. Поэтому клапанному средству предоставлена значительная степень свободы, чтобы оно могло отклоняться относительно держателя капсулы независимо от давления, оказываемого устройством на капсулу. Клапанное средство отклоняется в результате воздействия центробежных сил напитка С, действующих на внутреннюю часть отклоняемого участка 11. Силы напитка создаются путем вращения капсулы вокруг оси I со сравнительно высокой скоростью вращения в устройстве во время заваривания центрифугированием. Клапанный участок, таким образом, будет отклоняться в направлении D, как показано на фиг. 3, тем самым образуя проход на 360 градусов между концом участка 11 фланца и уплотнительным участком 57. Кольцеобразный резервуар 59 для жидкости может быть выполнен перед уплотнительным участком 57, чтобы обеспечить достаточный объем жидкости, воздействующей на клапанное средство.

В альтернативном втором варианте осуществления (фиг. 4 и 5) клапанное средство не проходит в направлении В за пределы кольцеобразного основания, а его отклоняемый участок непосредственно прижимается к сопряженной опорной поверхности 13 кольцеобразного основания, когда клапанное средство находится в закрытом состоянии. Участок основания образует структуру в виде зубчатой стены, содержащую несколько пазов 17, распределенных по периметру фланца. Клапанное средство 10 выполнено из одного элемента с кольцеобразным соединительным участком 12, имеющим поперечное сечение П-образной формы, которую насаживают на стыковочный участок 16, и ограничивающим верхний край пазов 17. В результате образуется множество радиальных проходов или отверстий 14, позволяющих потоку напитка проходить через фланец, когда капсула установлена в устройстве, как показано на фиг. 5. Клапанное средство 10 может быть соединено с кольцеобразным основанием 9 посредством инжекционного формования, приклеивания, сварки, посадки прессованием или любой другой подходящей технологии. Клапанное средство может быть сделано из пластикового, резинового или термопластичного эластомерного материала (ТРЕ). Клапанное средство также предпочтительно образовано из более мягкого или более гибкого материала, чем материал кольцеобразного основания.

На фиг. 6-8 показан третий вариант осуществления капсулы в соответствии с изобретением, в котором клапанное средство 10 выполнено как единое целое с кольцеобразным основанием 9 фланца. Предпочтительно, чтобы поперечное сечение клапанного средства имело П-образную или Λ-образную форму. В этом случае радиальные отверстия 14 выполняют через фланец, в частности через участок 16 соединительной стенки фланца, проходящий в осевом направлении А и соединяющий плоский участок кольцеобразного основания с клапанным средством. Клапанное средство 11 образует отклоняемые клапанные участки 11d, 11e, разделенные более жесткими (неотклоняемыми) участками 9d, 9е. Отклоняемые участки 11d, 11e образуют посредством меньшей толщины по сравнению с другими участками 11d, 11е. Эта конфигурация позволяет лучше контролировать отклонение фланца под давлением, оказываемым давлением жидкости, особенно в отдельных областях фланца, распределенных по всему периметру капсулы. Фланец предпочтительно выполнен как единое целое из сравнительно мягкого пластика, основанного на крахмале полимера или ТРЕ. Фланец предпочтительно выполняют как единое целое с корпусом капсулы. Увеличенную гибкость отклоняемых участков 11d, 11е получают с помощью толщины этих участков, которая меньше, чем толщина других участков 9d, 9е.

На фиг. 9-11 показан четвертый вариант осуществления капсулы в соответствии с изобретением, в котором клапанное средство выполнено из множества отдельных клапанных участков 11a, 11b, 11c между более жесткими неотклоняемыми участками 9а, 9b, 9с кольцеобразного основания 9. Клапанные участки 11а, 11b, 11c дискретно распределены по фланцу вокруг центральной оси (I), чтобы оставить проходы во множестве радиальных направлений, когда участки отклоняются под давлением центрифугированного напитка. Клапанные участки 11a, 11b, 11c продолжаются на свободном конце мягкими сужающимися краями, а на другом конце - кольцеобразным непрерывным соединительным участком 12, выполненным из того же материала. Соединительный участок 12 соединяет клапанное средство с кольцеобразным основанием 9 посредством любого подходящего средства, такого как сварка или многокомпонентное формование. Кроме того, обеспечивается поток жидкости через отверстия 14 во внутреннем участке 16 соединительной стенки кольцеобразного основания. В этом варианте осуществления клапанное средство 11 и кольцеобразное основание выполнены из двух отдельных материалов; материал клапанного средства мягче, чем материал кольцеобразного основания. Предпочтительно, чтобы материал клапанного средства представлял собой ТРЕ или резину. Предпочтительно, чтобы материал кольцеобразного основания представлял собой пластик или биоразлагаемый полимер, такой как крахмал. Поэтому в этом варианте осуществления отклонения клапанного средства достигают посредством выбора более мягкого материала.

В пятом варианте осуществления капсулы, показанном на фиг. 12-15, фланец содержит кольцеобразное основание 9, образующее структуру в виде зубчатой стены, выступающую вдоль оси в направлении А и перпендикулярно основному направлению расширения основания 9. В частности, структура в виде зубчатой стены содержит последовательность пазов 18, распределенных по всему периметру фланца и ограниченных жесткими участками 9f, 9g, 9h, образующими амбразуры. Каждый паз заполнен отдельным клапанным участком 11f, 11g, 11h, 11i, выполненным из более мягкого и предпочтительно более тонкого материала. Верхний край клапанного участка, таким образом, прилегает к прижимному участку 56 устройства. Клапанное средство, таким образом, образует клапанную систему совместно с прижимным участком 56 узла подачи жидкости устройства, что видно на фиг. 14. Заваривание происходит при вращении капсулы с высокой скоростью вращения, жидкость, проходящая через крышку, прижимается под действием центрифугирования к клапанному средству 11 и приводит к отклонению более мягких участков наружу в направлении В. Так как порог давления упругого смещающего средства 58 выше, чем порог давления клапанного средства, клапанные участки будут отклоняться наружу при достижении такого порога давления, тем самым оставляя проходы для потока жидкости, которая затем ударяется о собирающую стенку 60 устройства.

В шестом варианте осуществления капсулы, показанном на фиг. 15-17, фланец содержит кольцеобразное основание 9, образующее структуру в виде зубчатой стены, выступающую вдоль оси в направлении А и перпендикулярно основному направлению расширения основания 9. В частности, структура в виде зубчатой стены вместо пазов, как в предыдущем варианте осуществления, содержит сквозные отверстия 19, распределенные по всему периметру фланца и ограниченными жесткими участками 9i, 9j, 9k, соединяющимися в верхнем кольцеобразном гребне 20. Жесткие участки 9i-9k и гребень 20 выполнены как единое целое с кольцеобразным основанием 9, например, из пластикового материала. Клапанное средство образовано множеством более мягких клапанных участков 11j, 11k, расположенных в сквозных отверстиях. Клапанные участки могут быть образованы из жесткого соединительного участка 21, закрепленного в отверстии 19, и более тонкой мягкой мембраны 22. Участки 21, 22 могут быть выполнены как единое целое из одного и того же резинового или термопластичного эластомерного материала. Как показано на фиг. 17, под давлением жидкости мембрана 22 будет отклоняться наружу в направлении В, чтобы образовать проход для извлекаемой жидкости. Верхний гребень 20 служит в качестве жесткой опоры для прижимного участка 56 устройства.

На фиг. 18-20 показан седьмой вариант осуществления капсулы, в котором фланец содержит кольцеобразное основание 9, образующее структуру в виде зубчатой стены, выступающую вдоль оси в направлении А и перпендикулярно основному направлению (или радиальному направлению В) расширения основания 9. В частности, структура в виде зубчатой стены содержит последовательность пазов 18, распределенных по всему периметру фланца и ограниченных жесткими участками 9l, 9m, 9n, образующими амбразуры. Клапанное средство образовано более мягкой непрерывной кольцеобразной полосой 23, окружающей структуру с внешней стороны, тем самым образуя отклоняемые участки 11l, 11m, 11n в областях полосы, перекрывающихся с пазами 18. Полоса 23 продолжается в радиальном направлении В соединительным участком 24, на котором имеется множество соединительных штифтов 25, проходящих через кольцеобразное основание и заканчивающихся увеличенным удерживающим концом. Клапанное средство предпочтительно формуют из ТРЕ на более жестком пластиковом основании.

В восьмом варианте осуществления капсулы в соответствии с изобретением, показанном на фиг. 21-23, фланец содержит кольцеобразное основание 9, образующее структуру в виде зубчатой стены, выступающую вдоль оси в направлении А и перпендикулярно основному направлению расширения основания 9. В частности, структура в виде зубчатой стены содержит последовательность пазов 18, распределенных по всему периметру фланца и ограниченных жесткими участками 9о, 9р, 9q, образующими амбразуры. Клапанное средство выполняют как единое целое с кольцеобразным основанием в виде множества тонких отклоняемых участков 11p, 11q, 11r стенки, соединяющих две соседние амбразуры. Отклоняемые участки являются более тонкими, чем амбразуры, и выполнены как единое целое с амбразурами. Более того, выполнено средство 25, способствующее разрыву, для того чтобы позволить стенке створки отклоняться более широко. Эти средства, способствующие разрыву, могут быть образованы в виде уменьшенной толщины (например, пазов) отклоняемых участков на линии соединения с амбразурами.

Изобретение относится к области приготовления порционных напитков с использованием капсул для приготовления напитка в устройстве для заваривания напитков. Предложена капсула (1) для приготовления напитка в устройстве (50) заваривания центрифугированием посредством подачи жидкости в капсулу и вращения капсулы вокруг оси (I) вращения в устройстве для создания центробежных сил, действующих на жидкость, причем капсула (1) содержит стенки контейнера, образующие внутреннюю полость (2), содержащую ингредиенты (3) напитка; причем упомянутые стенки контейнера содержат крышку (4) и боковую стенку (5), проходящую по существу вокруг центральной оси (I), и периферийный фланец (8), выступающий по периметру в радиальном направлении к упомянутой оси (I), при этом упомянутый фланец (8) содержит кольцеобразное основание (9), выступающее наружу, и клапанное средство (10), присоединенное к упомянутому кольцеобразному основанию, причем упомянутое клапанное средство (10) проходит в направлении (А), перпендикулярном упомянутому радиальному направлению (В), и выполнено по меньшей мере с одним отклоняемым клапанным участком (11), который отклоняется, чтобы оставить поперечный проход, под действием центробежного давления, оказываемого жидкостью, текущей на нее, когда капсулу вращают вокруг оси (I) во время заваривания центрифугированием, при этом периферийный фланец (8) образует удлиненную часть боковой стенки (5) и не зависит от упомянутой крышки (4). Обеспечивается хороший контроль над потоком напитка, выходящего из капсулы, что позволяет лучше управлять качеством готового напитка, поскольку функционирование створки или средства закупоривания не зависит от сил закрывания, которыми устройство воздействует на капсулу для предотвращения отделения крышки от остальной капсулы. 2 н. и 14 з.п. ф-лы, 23 ил.

1. Капсула (1) для приготовления напитка в устройстве (50) для заваривания центрифугированием посредством подачи жидкости в капсулу и вращения капсулы вокруг оси (I) вращения в устройстве для создания центробежных сил, действующих на жидкость, причем капсула (1) содержит стенки контейнера, образующие внутреннюю полость (2), содержащую ингредиенты (3) напитка; причем упомянутые стенки контейнера содержат крышку (4) и боковую стенку (5), проходящую по существу вокруг центральной оси (I), и периферийный фланец (8), выступающий по периметру в радиальном направлении к упомянутой оси (I), при этом упомянутый фланец (8) содержит кольцеобразное основание (9), выступающее наружу, и клапанное средство (10), присоединенное к упомянутому кольцеобразному основанию, причем упомянутое клапанное средство (10) проходит в направлении (А), перпендикулярном упомянутому радиальному направлению (В), и выполнено, по меньшей мере с одним отклоняемым клапанным участком (11), который отклоняется, чтобы оставить поперечный проход, под действием центробежного давления, оказываемого жидкостью, текущей на него, когда капсулу вращают вокруг оси (I) во время заваривания центрифугированием, при этом периферийный фланец (8) образует удлиненную часть боковой стенки (5) и не зависит от упомянутой крышки (4).

2. Капсула по п. 1, в которой клапанное средство (10) образовано из одного кольцеобразного участка, проходящего непрерывно на фланце (8) вокруг центральной оси (I), причем оно может оставлять проход в радиальном направлении на 360 градусов под центробежным давлением, оказываемым жидкостью во время заваривания.

3. Капсула по п. 1, в которой клапанное средство (10) образовано из нескольких отдельных отклоняемых клапанных участков (11a, 11b, 11c, 11d, 11e, 11f, 11g, 11h, 11i, 11j, 11k, 11l, 11m, 11n, 11o, 11p, 11q, 11r) между участками (9a, 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, 9h, 9i, 9j, 9k, 9l, 9m, 9n, 9o, 9p, 9q) кольцеобразного основания (9); причем упомянутые клапанные участки (11a, 11b, 11c, 11d, 11e, 11f, 11g, 11h, 11i, 11j, 11k, 11l, 11m, 11n, 11o, 11p, 11q, 11r), проходящие прерывисто на фланце (8) вокруг центральной оси (I), могут оставлять проход для потока во множестве радиальных направлений под центробежным давлением, оказываемым жидкостью во время заваривания.

4. Капсула по п. 3, в которой отклоняемый клапанный участок (11) или соответственно каждый отдельный отклоняемый клапанный участок (11a, 11b, 11c, 11d, 11e, 11f, 11g, 11h, 11i, 11j, 11k, 11l, 11m, 11n, 11o, 11p, 11q, 11r) заканчивается свободным отклоняемым концом.

5. Капсула по п. 3, в которой клапанный участок (11) или соответственно каждый отдельный клапанный участок (11j, 11k) заканчивается отклоняемым краем, который в состоянии покоя сцеплен с поверхностью или участком (20) кольцеобразного основания.

6. Капсула по п. 4, в которой радиальные отверстия (14) выполнены между клапанным средством (10) и кольцеобразным основанием (9), чтобы позволить центрифугированной жидкости протекать через фланец (8) в сторону отклоняемого клапанного участка (11) или соответственно отдельных клапанных участков (11a, 11b, 11c, 11e, 11d).

7. Капсула по п. 4, в которой клапанный участок (11) или соответственно каждый отдельный участок (11a, 11b, 11c, 11d, 11e) сужается в направлении к своему свободному краю.

8. Капсула по п. 3, в которой отклоняемый клапанный участок (11) или соответственно каждый отдельный отклоняемый клапанный участок (11a, 11b, 11c, 11d, 11e, 11f, 11g, 11h, 11i, 11j, 11k, 11l, 11m, 11n, 11o, 11p, 11q, 11r) выполнен более тонким, чем кольцеобразное основание, и/или выполнен из более мягкого или более гибкого материала, чем материал кольцеобразного основания (9), соответственно, чем каждый участок (9a, 9b, 9 с, 9d, 9e, 9f, 9g, 9h, 9i, 9j, 9k, 91, 9m, 9n, 9o, 9p, 9q) кольцеобразного основания.

9. Капсула по п. 8, в которой отклоняемый клапанный участок (11) или соответственно каждый отдельный отклоняемый клапанный участок (11a, 11b, 11c, 11d, 11e, 11f, 11g, 11h, 11i, 11j, 11k, 11l, 11m, 11n, 11o, 11p, 11q, 11r) выполнен из резины или ТРЕ, или выполнен из того же пластикового или основанного на крахмале материала, что и кольцеобразное основание (9), соответственно каждый участок (9d, 9e, 9o, 9p, 9q) кольцеобразного основания.

10. Капсула по п. 2, в которой клапанное средство (10) выполнено как единое целое с кольцеобразным основанием (9) фланца.

11. Капсула по любому из пп. 3, 4, 8-10, в котором участок кольцеобразного основания образует структуру в виде зубчатой стены, образующую радиальные сквозные проходы (14) для жидкости между пазами (17).

12. Капсула по любому из пп. 8-10, в которой участок (9) кольцеобразного основания образует структуру в виде зубчатой стены, занятую или покрытую отклоняемыми клапанными участками (11f, 11g, 11h, 11i, 11j, 11k, 11l, 11m, 11n, 11p, 11q, 11r).

13. Капсула по п. 12, в которой каждый клапанный участок (11p, 11q, 11r) соединен со структурой в виде зубчатой стены посредством средства (25), способствующего разрыву, чтобы позволить клапанному средству отклоняться более широко.

14. Капсула по п. 1, в которой крышка содержит отверстия (26) для напитка, расположенные в окрестности фланца.

15. Капсула по п. 13, в которой крышка (4) и боковая стенка (5) образуют внешнюю выемку (27).

16. Применение капсулы (1) по любому из пп. 1-15 в устройстве (50) для заваривания напитков, при котором капсулу вращают вокруг ее центральной оси I во время заваривания.