МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ Российский патент 2018 года по МПК A01J15/02 A01J15/00 A23C15/02 

Описание патента на изобретение RU2668181C1

Изобретение относится к маслодельной промышленности, в частности к маслоизготовителям периодического действия.

Известен маслоизготовитель [Маслоизготовитель периодического действия. - Патент RU №88904. Опубл. 27.11.2009 г., Бюл. №33], содержащий неподвижную цилиндрическую горизонтально расположенную емкость с механизмом сбивания, установленным по оси емкости. Механизм сбивания выполнен в виде соосно установленных в емкости с возможностью вращения с разной частотой в противоположные стороны двух спиральных винтов с разными диаметрами и переменным шагом навивки спирали.

Однако известный маслоизготовитель обладает недостатком, связанным с низким качеством получаемого продукта.

Технический результат - повышение качества получаемого сливочного масла.

Технический результат достигается тем, что цилиндрическую емкость с одной стороны снабжают дном, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжено крышкой. Цилиндрическую емкость устанавливают на раме вертикально и дном обращают в сторону рамы. Механизм сбивания располагают в полости цилиндрической емкости. Привод механизма сбивания располагают под дном с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости. Механизм сбивания устанавливают над дном цилиндрической емкости. Механизм сбивания содержит плоский диск с осью и лопасти. Лопасти выполняют L-образными и меньшей стороной перпендикулярно жестко устанавливают на плоском диске через равные угловые интервалы в горизонтальной плоскости, а большей стороной направляют в направлении от вертикальной оси симметрии цилиндрической емкости к периферии плоского диска.

На фиг. 1 представлен общий вид маслоизготовителя, на фиг. 2 - то же, вид сбоку, на фиг. 3 - маслоизготовитель. положение при выгрузке масла, на фиг. 4 - продольный разрез цилиндрической емкости, на фиг. 5 - поперечное сечение цилиндрической емкости по линии А-А.

Маслоизготовитель содержит раму 1, цилиндрическую емкость 2 и механизм сбивания 3. Цилиндрическая емкость 2 с одной стороны снабжена дном 4, а с другой стороны заливным окном 5. Заливное окно 5 снабжено крышкой 6. Цилиндрическая емкость 2 установлена на раме 1 вертикально и дном 4 обращена в сторону рамы 1. Механизм сбивания 3 расположен в полости цилиндрической емкости 2. Под дном 4 с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости 2 расположен привод 7 механизма сбивания 3. Механизм сбивания 3 установлен над дном 4 цилиндрической емкости 2 и содержит плоский диск 8 с осью 9 и лопасти 10. Лопасти 10 выполнены L-образными и меньшей стороной перпендикулярно жестко установлены на плоском диске 8 через равные угловые интервалы в горизонтальной плоскости, а большей стороной направлены в направлении от вертикальной оси симметрии цилиндрической емкости 2 к периферии плоского диска 8.

В нижней боковой части цилиндрической емкости 2 установлен сливной кран 11. На раме 1 установлены подшипниковые опоры 12, 13. Цилиндрическая емкость 2 установлена в подшипниковых опорах 12 и 13 посредством осей 14, с возможностями поворота вокруг осей 14 и фиксирования в требуемых положениях фиксаторами 15 или 16, вставляемых в отверстие кронштейна 17.

Маслоизготовитель работает следующим образом.

Предварительно, открывают крышку 6, в цилиндрическую емкость 2 заливают сливки и закрывают крышку 6. При этом ручка сливного крана 11 находится в положении «закрыто», цилиндрическая емкость 2 расположена на раме 1 вертикально и дном 4 обращена вниз (в сторону рамы 1), а наконечник фиксатора 15 вставлен в отверстие кронштейна 17.

Включают привод 7 (электродвигатель) и посредством оси 9 приводят во вращение механизм сбивания 3. При вращении лопастей 10 механизма сбивания 3 сливки начинают вращаться в турбулентном потоке, сбиваясь в масло. После завершения процесса маслоизготовления выключают привод 7. Ручку сливного крана 11 переводят в положение «открыто» и сливают пахту из цилиндрической емкости 2. Открывают крышку 6, выдвигают фиксатор 15 из кронштейна 17, поворачивают цилиндрическую емкость 2 на 90 градусов относительно вертикальной оси, фиксируют в требуемом положении фиксатором 16, вставляемым в отверстие кронштейна 17, и освобождают цилиндрическую емкость 2 от готового продукта.

Расположение механизма сбивания 3 над дном 4 цилиндрической емкости 2 позволяет создать закручивающий и перемешивающий турбулентный поток сливок по всей высоте цилиндрической емкости 2.

Выполнение лопастей 10 L-образными, которые меньшей стороной перпендикулярно жестко установлены на плоском диске 8 через равные угловые интервалы в горизонтальной плоскости, а большей стороной направлены в направлении от вертикальной оси симметрии цилиндрической емкости 2 к периферии плоского диска 8, позволяет не только перемешивать весь объем сливок, но и большей стороной L-образных лопастей 10 счищать налипающее масло с внутренних стенок цилиндрической емкости 2.

Установка привода 7 (электродвигателя) под дном 4 с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости 2, позволяет передать крутящий момент с вала привода 7 на ось 9 механизма сбивания 3 с небольшими затратами энергии.

В конечном счете, создание турбулентного перемешивающего потока сливок только механизмом сбивания 3, расположенном в нижней части цилиндрической емкости 2, без дополнительных ударных воздействий по сливкам, позволяет исключить разрушения шаровидной формы масляного зерна и, тем самым, получить готовый продукт (сливочное масло) высокой жирности из-за меньшего выхода жиров в пахту.

Похожие патенты RU2668181C1

название год авторы номер документа
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ 2017
  • Лазуткина Светлана Александровна
  • Миннибаев Марсель Робертович
RU2668186C1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ 2017
  • Лазуткина Светлана Александровна
  • Миннибаев Марсель Робертович
RU2668177C1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ 2017
  • Лазуткина Светлана Александровна
  • Миннибаев Марсель Робертович
RU2668179C1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ 2017
  • Лазуткина Светлана Александровна
  • Миннибаев Марсель Робертович
RU2668175C1
Универсальный резервуар для обработки и приготовления жидких пищевых продуктов 2019
  • Капустин Иван Васильевич
  • Грицай Дмитрий Иванович
  • Иванов Дмитрий Владимирович
  • Марченко Виктор Иванович
  • Сидельников Дмитрий Алексеевич
  • Койчев Владимир Сагидович
  • Одноприенко Владимир Викторович
RU2716119C1
Устройство для изготовления сливочного масла 2022
  • Полывяный Юрий Владимирович
  • Яшин Александр Владимирович
  • Овтов Владимир Александрович
RU2790133C1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ 2004
  • Терюшков Вячеслав Петрович
  • Парфенов Виктор Степанович
  • Стригин Сергей Викторович
RU2269890C1
Маслоизготовитель 2022
  • Полывяный Юрий Владимирович
  • Яшин Александр Владимирович
  • Овтов Владимир Александрович
  • Кочнева Мария Витальевна
RU2788633C1
Маслобойка 2022
  • Полывяный Юрий Владимирович
  • Яшин Александр Владимирович
  • Овтов Владимир Александрович
RU2787199C1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ 1994
  • Соболев Э.С.
  • Курдюмов А.С.
  • Лимантов Г.А.
  • Пейтлин И.Г.
  • Шевцов П.И.
RU2061360C1

Иллюстрации к изобретению RU 2 668 181 C1

Реферат патента 2018 года МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ

Изобретение относится к маслодельной промышленности, в частности, к маслоизготовителям периодического действия. Маслоизготовитель включает цилиндрическую емкость и механизм сбивания с приводом. Цилиндрическая емкость с одной стороны снабжена дном, а с другой стороны заливным окном. Заливное окно снабжено крышкой. Цилиндрическая емкость установлена на раме вертикально и дном обращена в сторону рамы. Механизм сбивания установлен над дном цилиндрической емкости и образован плоским диском с осью и лопастями. Каждая лопасть выполнена L-образной и меньшей стороной перпендикулярно жестко установлена на плоском диске через равные угловые интервалы в горизонтальной плоскости и размещена большей стороной L-образной лопасти в полости цилиндрической емкости в направлении от вертикальной оси симметрии к периферии плоского диска с возможностью очищения прилипающего масла с внутренних стенок цилиндрической емкости. Изобретение обеспечивает получение технического результата, заключающегося в повышении качества приготовления сливочного масла за счет исключения разрушения шаровидной формы масляного зерна и уменьшения выхода жиров в пахту. 5 ил.

Формула изобретения RU 2 668 181 C1

Маслоизготовитель, включающий цилиндрическую емкость и механизм сбивания с приводом, отличающийся тем, что цилиндрическая емкость с одной стороны снабжена дном, а с другой стороны заливным окном, заливное окно снабжено крышкой, цилиндрическая емкость установлена на раме вертикально и дном обращена в сторону рамы, механизм сбивания расположен в полости цилиндрической емкости, привод механизма сбивания расположен под дном с нижней внешней его стороны по оси симметрии цилиндрической емкости, механизм сбивания установлен над дном цилиндрической емкости и образован плоским диском с осью и лопастями, каждая лопасть выполнена L-образной и меньшей стороной перпендикулярно жестко установлена на плоском диске через равные угловые интервалы в горизонтальной плоскости и размещена большей стороной L-образной лопасти в полости цилиндрической емкости в направлении от вертикальной оси симметрии к периферии плоского диска с возможностью очищения прилипающего масла с внутренних стенок цилиндрической емкости.

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2018 года RU2668181C1

Водотрубный котел 1949
  • Коритысский А.И.
SU88904A1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ ПЕРИОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ 2004
  • Терюшков Вячеслав Петрович
  • Парфенов Виктор Степанович
  • Стригин Сергей Викторович
RU2269890C1
МАСЛОИЗГОТОВИТЕЛЬ 2015
  • Курдюмов Владимир Иванович
  • Нестерова Дарья Владимировна
RU2572571C1
УСТРОЙСТВО ДЛЯ СБИВАНИЯ МАСЛА 1994
  • Рудов Алексей Васильевич
RU2084138C1
БЫТОВАЯ МАСЛОБОЙКА 1991
  • Найдорф Виктор Аркадьевич
RU2043065C1
МАСЛОБОЙКА 1929
  • Миков И.Т.
SU19391A1

RU 2 668 181 C1

Авторы

Лазуткина Светлана Александровна

Миннибаев Марсель Робертович

Даты

2018-09-26Публикация

2017-12-13Подача