УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА С УДОБНЫМ ПРЕДОТВРАЩЕНИЕМ ВЫЛИВАНИЯ Российский патент 2022 года по МПК A47J31/46 

Область техники, к которой относится изобретение

Область применения настоящего изобретения относится к устройствам для приготовления напитка, в частности, с использованием капсул с ингредиентом напитка для приготовления, имеющим выходной канал для выдачи напитка в емкость пользователя в зоне выдачи и приспособление для предотвращения нежелательного вытекания остатков напитка из выходного канала в зону выдачи, в частности, после выдачи напитка и/или между выдачами напитка.

В целях настоящего описания подразумевается, что термин «напиток» включает в себя любое жидкое вещество, потребляемое человеком, такое как чай, кофе, горячий или холодный шоколад, молоко, суп, детское питание и т.п. Подразумевается, что «капсула» включает в себя предварительно разделенный на порции ингредиент напитка, например ароматизирующий ингредиент, заключенный в упаковку из любого материала, в частности воздухонепроницаемую упаковку, например пластиковую, алюминиевую, перерабатываемую и/или биоразлагаемую упаковку, любой формы и структуры, включая мягкие контейнеры или жесткие картриджи, содержащие ингредиент. Капсула может содержать некоторое количество ингредиента для приготовления одной порции напитка или множества порций напитка.

Уровень техники

Для некоторых устройств для приготовления напитка применяют капсулы, содержащие ингредиенты, подлежащие экстракции или растворению; В случае других устройств ингредиенты хранят и автоматически дозируют в устройстве или их добавляют во время приготовления напитка.

Большинство устройств для приготовления напитка внутри корпуса содержат устройства наполнения, которые включают в себя насос для жидкости, как правило, воды, который перекачивает жидкость из источника воды, которая является холодной или подогретой с помощью нагревательного устройства, например нагревательного резистора, бойлера, термоблока или т.п., варочный блок, в котором ингредиент заваривают с помощью воды, или смесительный блок, в котором смешивают ингредиенты, и выходное отверстие для напитка для выдачи приготовленного напитка. Как правило, выходное отверстие для напитка располагают над зоной выдачи напитка, например над решеткой, применяемой в качестве опорной поверхности для чашки или другой емкости под выходным отверстием, а также предназначенной для прохождения капель жидкости, которые могут поступать из выходного отверстия для напитка или пролитого напитка в лоток для сбора, расположенный под сеткой.

Например, в EP 1 440 639 описано устройство для приготовления напитка, содержащее подставку для приемного сосуда, имеющую полую внутренность, формирующую каплесборник. Верхняя поверхность подставки для приемного сосуда оснащена решеткой, на которой располагается приемный сосуд. Каплесборник выполнен с возможностью извлечения из корпуса для облегчения слива собранной воды. Устройства с каплесборником, содержащим подставки для чашки, хорошо известны в данной области. Кроме того, существуют такие устройства, которые дополнительно выполнены с возможностью регулировки их положения по вертикали для чашек разных размеров под выходным отверстием для напитка. Примеры механизмов в этой области описаны в CA 2,260,352, EP 0 549 887, EP 1 731 065, EP 1 867 260, FR 2 439 042, US 5,161,455, US 5,353,692 и WO 2009/074557.

В 2006/050769, WO 2012/072758, WO 2013/127907, WO 2016/050657, WO 2016/083485 и PCT/EP17/075724 описаны различные устройства для приготовления напитка, имеющие направляющую для напитка, расположенную ниже по потоку относительно модуля обработки ингредиента. Направляющая связана с первым каналом для напитка, проходящим к месту выдачи, и со вторым каналом для напитка, проходящим к месту выдачи. Направляющая для напитка выполнена с возможностью направления протекания напитка к месту выдачи, когда устройство для приготовления напитка находится в режиме выдачи напитка, и направления напитка к месту выдачи, когда устройство для приготовления напитка находится в режиме невыдачи напитка.

Такие направляющие, как правило, выполнены с возможностью перемещения в устройстве для приготовления напитка и подвержены действию термического/механического напряжения и/или воздействию остатков напитка, что, как правило, приводит к отказу в процессе эксплуатации после длительного использования.

Раскрытие изобретения

Изобретение относится к устройству для выдачи напитка. Устройство для приготовления напитка может быть предназначено для бытовой или промышленной эксплуатации. Устройство может быть предназначено для приготовления кофе, чая, шоколада, какао, молока, супа, детского питания и т.п.

Это устройство может быть выполнено с возможностью приготовления напитка в блоке приготовления напитка за счет прохождения горячей или холодной воды или другой жидкости через капсулу, содержащую ингредиент, такой как ароматизирующий ингредиент, для напитка, такого как молотый кофе, или чай, или шоколад, или какао, или сухое молоко.

Приготовление напитка обычно включает смешивание множества ингредиентов напитка, например воды и молочного порошка, и/или получение вытяжки из ингредиента напитка, например вытяжки из молотого кофе или чая, с использованием воды. Один или более таких ингредиентов могут подаваться в виде сыпучего и/или агломерированного порошка и/или в жидком виде, в частности, в виде концентрата. Для получения напитка такой ингредиент можно смешивать с жидкостью-носителем или жидкостью-разбавителем, например водой. Как правило, предварительно заданное количество напитка, соответствующее порции, формируется и выдается по запросу пользователя. Объем такой порции может находиться в диапазоне от 25 до 200 мл и даже до 400 или 1000 мл, например объем для наполнения чашки или кружки, в зависимости от типа напитка. Напитки для приготовления и выдачи могут быть выбраны из кофе ристретто, эспрессо, лунго, капучино, латте макиато, латте, американо, чая и т.п. В частности, кофемашина может быть настроена на выдачу эспрессо, например, с регулируемым объемом от 20 до 60 мл на порцию, и/или на выдачу лунго, например, с объемом в диапазоне от 70 до 150 мл на порцию, и/или на выдачу американо, например, с объемом в диапазоне от 150 до 500 мл на порцию.

Устройство может включать в себя (неподвижную) раму и/или корпус, в котором установлены и/или к которому присоединены компоненты устройства, например упомянутые ниже компоненты. Типичные конструкции устройства для приготовления напитка описаны, например, в WO 2009/074550 и WO 2009/130099.

Например, устройство для приготовления напитка собирают на раме устройства, например в корпусе.

В одном варианте осуществления ингредиент подают в блок для приготовления напитка внутри капсулы. Такая капсула может иметь контейнер, закрытый крышкой, например контейнер и/или крышку, проходящие в радиальном направлении с образованием кромки.

В конфигурации обработки блок приготовления может образовывать камеру для ингредиента для размещения и обработки ингредиента.

Примеры блоков приготовления описаны в WO 2007/135135, WO 2009/043630, WO 2011/042400, WO 2014/096122 и WO 2014/096123.

Блок приготовления может быть выполнен с возможностью обработки капсулы, содержащей ингредиент напитка. Блок может иметь камеру для ингредиента с по меньшей мере одним приспособлением для открытия капсулы, таким как по меньшей мере один из одного или более прокалывающих и/или разрывающих элементов; и одного или более штифтов и/или лезвий, например устройство для прокалывания капсулы или разрывная пластина, как описано, например, в EP 0 512 468, EP 0 512 470, EP 1 299 022, EP 1 339 305, WO 2013/026845, WO 2014/076041, WO 2015/022342, WO 2015/022344 и WO 2015/022345.

Устройство также может содержать приспособление для нагнетания жидкости, такое как насос, для нагнетания жидкости, например воды, по трубопроводу для жидкости от источника жидкости, такого как резервуар для жидкости, через модуль обработки. Примеры насосов в устройствах для приготовления напитка описаны в WO 2006/005425, WO 2009/024500, WO 2009/150030, WO 2010/108700 и WO 2011/107574.

Жидкость может подаваться в блок приготовления посредством теплового кондиционера, такого как нагреватель и/или охладитель.

Подходящий нагреватель может представлять собой бойлер, термоблок или нагреватель (ODH), например ODH, описанный в EP 1 253 844, EP 1 380 243 и EP 1 809 151. Примеры нагревателей описаны в WO 2009/043851, WO 2009/043865, WO 2009/092746, WO 2011/157675 и WO 2012/007260.

Устройство содержит блок приготовления напитка, неподвижную раму (например, раму, неподвижную во время обычного использования устройства для выдачи напитка) и направитель напитка.

Направитель может включать различные элементы управления потоком, например, как описано в PCT/EP17/075726.

Направляющая установлена, например, с возможностью поворота и/или поступательного перемещения, на неподвижную раму и выполнена с возможностью перемещения относительно неподвижной рамы из положения выдачи для направления напитка с помощью направителя в область для размещения емкости пользователя, например чашки или кружки, для сбора указанного выдаваемого напитка; в положение невыдачи для направления с помощью направителя жидких отходов, таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник отходов; и наоборот.

Например, направитель находится в положении невыдачи, когда устройство не осуществляет приготовление напитка, а затем перемещается в положение выдачи при запуске устройства для приготовления или выдачи напитка. Напиток можно готовить в течение некоторого периода времени внутри устройства до его выдачи (например, в течение периода предварительного смачивания ингредиента напитка, подлежащего завариванию), причем направитель может быть перемещен в положение выдачи либо в начале процесса приготовления напитка, либо в начале выдачи напитка, либо в какой-либо момент времени между двумя указанными событиями.

Область для размещения может быть ограничена опорой приемного сосуда. Как правило, опора включает в себя опорную поверхность для размещения емкости пользователя, например кружки или чашки, для сбора выданного напитка. Опорная поверхность может быть образована опорным элементом, который является частью устройства, или может представлять собой виртуальную поверхность, например поверхность стола, на которой размещают устройство. Примеры таких опорных поверхностей для емкости пользователя описаны в EP 1 867 260, WO 2009/074557 и WO 2013/104636.

Сборник отходов может включать съемный приемный сосуд, например, расположенный на раме устройства, например на корпусе устройства. Примеры таких коллекторов описаны в EP 1 867 260, WO 2009/074557, WO 2009/074559, WO 2009/135869, WO 2011/086087 и WO 2011/154492. Как правило, сборник отходов выполнен с возможностью сбора по меньшей мере одного из одного или более отходов от ингредиентов напитка, таких как использованный ароматизирующий ингредиент и/или отработанная вода; одной или более использованных капсул для подачи в устройство ингредиента напитка; чистящего средства, такого как чистящая, промывочная или удаляющая накипь жидкость.

Блок приготовления напитка имеет направляющую для напитка и выходной канал блока, через который жидкость, например напиток и/или жидкие отходы, проходят из направляющей для напитка к направителю, расположенному ниже выходного канала блока.

Неподвижная рама имеет гнездо над областью для размещения, причем направитель поддерживается съемной опорной рамой, которую вставляют в гнездо таким образом, чтобы направитель мог перемещаться между положением выдачи и положением невыдачи и которая может быть извлечена пользователем вместе с направителем из гнезда для снятия направителя с неподвижной рамы и необязательно последующего снятия направителя с опорной рамы.

Таким образом, что при установке подвижного направителя на съемной опорной раме пользователь может легко снять подвижный направитель с устройства для его замены после длительного использования или для обслуживания, например очистки, в частности, во избежание засорения или ненадлежащего функционирования направителя из-за наличия остатков напитка. В то время как перемещение подвижного направителя в неподвижной раме устройства обеспечено для направления потока жидкости в устройстве, подвижность опорной рамы (с направителем) обеспечена для возможности перемещения опорной рамы в неподвижную раму устройства и из нее. Подвижный направитель может быть отделен от опорной рамы удобным образом за пределы устройства при извлечении опорной рамы с направителем из неподвижной рамы.

Поскольку съемная опорная рама и направитель могут быть извлечены из гнезда и вставлены в него пользователем, не требуется применение каких-либо специальных (безопасных) инструментов, по меньшей мере инструментов, отличных от инструментов, доступных в любом домашнем хозяйстве, или специальных навыков или знаний. В любом случае для выполнения действий с опорной рамой и направителем не требуется специального обучения или присутствия (обслуживающего) персонала.

Опорная рама, выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель могут быть закреплены в гнезде с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор.

Опорная рама может быть неподвижной при размещении в гнезде и может иметь сборочный механизм для установки направителя с возможностью перемещения на опорной раме, в то время как направитель выполнен с возможностью перемещения относительно опорной рамы из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот. Сборочный механизм может иметь подшипник для установки оси направителя с возможностью поворота или может иметь ось для установки подшипника направителя с возможностью поворота для обеспечения возможности перемещения направителя относительно опорной рамы из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот.

Направитель может быть переведен в положение выдачи или в положение невыдачи с помощью смещающего устройства, такого как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, установленного на опорной раме и направителе. Направитель может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью смещающего устройства, которое содержит, например, упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

Опорная рама может иметь расположенный выше по потоку проем, примыкающий к выходному каналу, когда направитель и опорная рама находятся в гнезде, таким образом, что напиток и/или жидкие отходы могут проходить из выходного канала блока в направитель через расположенный выше по потоку проем, такой как расположенный выше по потоку проем, образованный в верхней панели опорной рамы и/или ограниченный верхним концом боковой стенки опорной рамы; и один или более расположенных ниже по потоку проемов для обеспечения прохождения напитка от направителя к области для размещения и/или жидких отходов от направителя к сборнику отходов при введении опорной рамы и направителя в гнездо, такой(-ие) как расположенный(-ые) ниже по потоку проем(-ы), образованный(-ые) в нижней панели опорной рамы и/или ограниченный(-ые) нижним(-ими) концом(-ами) боковой(-ых) стенки(-ок) опорной рамы.

Устройство может содержать блокирующий механизм, выполненный с возможностью перемещения между положением блокировки, в котором блокирующий механизм блокирует опорную раму и направитель в гнезде, и положением разблокировки, в котором блокирующий механизм обеспечивает возможность по меньшей мере извлечения опорной рамы и направителя из гнезда и необязательно вставки опорной рамы и направителя в гнездо. Блокирующий механизм может представлять собой подвижную часть блока приготовления напитка, такую как подвижная часть модуля смешивания или заваривания блока приготовления, которую можно перемещать в открытое положение для введения ингредиента в модуль (и/или удаления ингредиента из модуля), например в камеру модуля, например в камеру капсулы ингредиента, и в закрытое положение для обработки указанного ингредиента.

Направитель имеет проточную полость, выходной канал для напитка, который выполнен таким образом, что напиток может вытекать из проточной полости в зону для размещения, а также выходной канал для отходов, который выполнен таким образом, что жидкие отходы могут вытекать из проточной полости в сборник отходов. Выходной канал для напитка или выходной канал для отходов могут быть связаны с механизмом для направления напитка или жидких отходов в требуемом направлении из выходного канала, таким как механизм, имеющий одно или более ребер или стержней, выступающих в выходной канал или проходящих вдоль выходного канала. Направитель можно переместить в положение выдачи таким образом, что проточная полость наклоняется к выходному каналу для напитка, и можно переместить в положение невыдачи, таким образом, что проточная полость потока наклоняется к выходному каналу для отходов. Проточная полость может иметь область втекания напитка, например элемент, принимающий втекающий поток, и/или дефлектор втекающего потока, размещенные между выходным каналом для напитка и выходным каналом для отходов, такую как область втекания, которая расположена на некотором расстоянии над нижней частью полости таким образом, что напиток и/или жидкие отходы могут вытекать вдоль нижней части ниже области втекания.

Устройство может содержать направляющую для выпускания, причем направитель выполнен с возможностью подачи напитка или жидких отходов в направляющую для выпускания к области для размещения или к сборнику отходов, при этом направитель выполнен с возможностью перемещения относительно направляющей для выпускания.

Направляющая для выпускания может быть выполнена с возможностью воздействия на направитель таким образом, чтобы перемещать его между положением выдачи и положением невыдачи.

Таким образом, направляющую для выпускания (при ее наличии), которую можно использовать для выпускания напитка и/или жидких отходов из направителя, также можно использовать для воздействия на направитель для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи.

Устройство может содержать исполнительный механизм, такой как исполнительный механизм, содержащий возвратную пружину и/или двигатель, например электрический или гидравлический двигатель. Такой двигатель может представлять собой поворотный двигатель, линейный двигатель или электромеханический электромагнит, например, объединенный с возвратной пружиной.

Устройство может содержать блок управления для управления по меньшей мере одним из двигателя (при его наличии) и электрических компонентов устройства, таких как приспособление для нагнетания жидкости, тепловой кондиционер, пользовательский интерфейс. Примеры блоков управления и пользовательских интерфейсов описаны в WO 2008/138710, WO 2009/043851, WO 2009/043865, WO 2009/092745, WO 2010/003932, WO 2010/037806, WO 2010/046442, WO 2011/020779, WO 2011/026853, WO 2011/054889, WO 2011/067156, WO 2011/067157, WO 2011/067181, WO 2011/067188, WO 2011/067191, WO 2011/067227, WO 2011/067232, WO 2011/144719 и WO 2012/032019, WO 2012/072761, WO 2012/072764, WO 2012/072767 и WO 2012/093107.

Направляющая для выпускания может быть выполнена с возможностью ее приведения в действие исполнительным механизмом для воздействия на направитель таким образом, чтобы направитель переместился по меньшей мере в одно из положения выдачи и положения невыдачи. Направитель может быть связан со смещающим устройством, таким как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, для перевода направителя в положение выдачи или в положение невыдачи. Направитель может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью указанного смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

Устройство может содержать передаточный механизм, например зубчатую и/или фрикционную передачу, для передачи движения от исполнительного механизма к направляющей для выпускания, такой как передаточный механизм, содержащий один или более элементов для передачи движения, выбранных из соединительных стержней, шарнирных соединений, шестерен, зубчатых колес, колес, ремней и реек.

Направляющая для выпускания может быть выполнена с возможностью толкания и/или оттягивания направителя. Направляющую для выпускания можно активировать относительно направителя.

Направитель может быть установлен с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму, например вокруг оси поворота. Направляющая для выпускания может быть установлена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму. Направитель можно поворачивать путем его приведения в поступательное движение с помощью направляющей для выпускания.

Направляющая для выпускания может иметь канал и кювету или воронку, сообщающиеся по текучей среде с каналом, причем кювета или воронка выполнена с возможностью сбора напитка или жидких отходов из направителя и их направления в канал к зоне для размещения или к сборнику отходов. Направляющая для выпускания может отличаться одним или более из следующих признаков:

- кювета или воронка выполнена с возможностью вступления в контакт с направителем для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи;

- кювета или воронка проходит, по существу, вдоль направления ниже направителя, причем направление кюветы или воронки необязательно является, по существу, горизонтальным, или кювета или воронка наклонена под небольшим углом к направителю, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов;

- канал находится в контакте с исполнительным механизмом и приводится им в движение непосредственно или посредством передаточного механизма;

- канал проходит вдоль, по существу, вертикального направления канала и выполнен с возможностью линейного перемещения, по существу, вдоль вертикального направления, причем необязательно вертикальное направление направлено по вертикали или под небольшим углом, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов; и

- канал проходит, по существу, вниз от боковой стороны и/или нижней части кюветы или воронки.

Направитель может иметь проточную полость, нижнюю часть и боковые стенки, расположенные таким образом, что нижняя часть и боковые стенки ограничивают проточную полость. Направитель может иметь элемент, принимающий втекающий поток, такой как выступ, на который воздействует втекающий поток, для попадания потока напитка, подаваемого через выходной канал, на элемент, принимающий втекающий поток, когда направитель находится в положении выдачи.

Таким образом, когда напиток поступает в направитель, указанный элемент, принимающий втекающий поток, при его наличии, воздействует на поток напитка.

Такое воздействие элемента, принимающего втекающий поток, может привести к разделению больших пузырьков, переносимых с напитком, для измельчения пены напитка, образуемой пузырьками, например кремовой пенки в случае приготовления кофе. В этом случае напиток с измельченной пеной затем достигает нижней части проточной полости, вдоль которой он выливается в емкость пользователя в области для размещения.

Воздействие элемента, принимающего втекающий поток, может приводить к сужению секции потока напитка, например, если и когда элемент, принимающий втекающий поток, входит в выходной канал блока, для снижения расхода напитка, поступающего в направитель, например для увеличения времени приготовления напитка выше по потоку относительно направителя.

Воздействие элемента, принимающего втекающий поток, может приводить к разделению потока напитка, подаваемого в направитель.

Элемент, принимающий втекающий поток, может отличаться одним или более из следующих признаков:

- вертикально расположенный, по существу, копьевидный элемент имеет поперечное сечение в форме креста, или звезды, или круга, или выпуклого многоугольника;

- верхняя часть, например сужающаяся верхняя часть, проходит в выходной канал блока, когда направитель находится в положении выдачи, например на длину в диапазоне от 0,01 до 7 мм, например от 0,3 до 3 мм, или находится на расстоянии ниже выходного отверстия блока в диапазоне от 0,01 до 5 мм, например от 0,3 до 3 мм; и

- сужающаяся верхняя часть, например сужающаяся верхняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 7 мм, например от 2 до 5 мм, проходит от цилиндрической или призматической нижней части элемента, принимающего втекающий поток, например нижней части, проходящей на длину в диапазоне от 1 до 15 мм, например от 3 до 7 мм, причем необязательно нижняя часть элемента, принимающего втекающий поток, и сужающаяся верхняя часть имеют соотношение длин в диапазоне от 1,5 до 7, например от 2 до 5, например 2,5 до 4.

Направитель может иметь дефлектор втекающего потока, такой как дефлектор втекающего потока, имеющий поверхность, подобную плоскости, для отклонения потока напитка, подаваемого на него из выходного канала блока, когда направитель находится в положении выдачи. Дефлектор втекающего потока может представлять собой элемент, проходящий продольно под углом к горизонтальному направлению и/или расположенный на расстоянии выше нижней поверхности направителя, для обеспечения протекания жидких отходов ниже дефлектора, когда направитель находится в положении невыдачи.

Направитель может иметь ограничивающую панель для втекающего потока для ограничения потока напитка, подаваемого через выходной канал блока, при его поступлении в направитель. Ограничивающая панель может проходить:

- на более чем половину высоты (например, средней высоты) проточной полости на ограничивающей панели, причем ограничивающая панель является, например, по существу, вертикальной, когда направитель находится в положении выдачи; и/или

- по существу, параллельно некоторому или указанному дефлектору втекающего потока, на котором происходит отклонение потока напитка, подаваемого через выходной канал блока, когда направитель вместе с ограничивающей панелью находится в положении выдачи; и/или

- на некотором расстоянии выше нижней части проточной полости, чтобы обеспечить протекание напитка ниже ограничивающей панели.

Ограничивающую панель, при ее наличии, можно использовать для формирования запаса напитка для удержания крупных пузырьков в напитке за ограничивающей панелью таким образом, чтобы только жидкий напиток и мелкие пузырьки напитка (если они присутствуют) выходили за пределы ограничивающей панели.

Направитель может содержать конструкцию для преграждения потока напитка, образованную по меньшей мере одной ограничивающей стенкой для потока напитка, например одной или более вертикальными ограничивающими стенками, для накопления запаса напитка в полости выше конструкции для преграждения потока, когда направитель находится в положении выдачи.

Такая преграждающая конструкция (если она присутствует) может обеспечивать образование запаса напитка выше по потоку относительно указанной преграждающей конструкции. Таким образом, в случае приготовления (жидкого) напитка с пеной такой запас может улучшить управление пеной напитка, выдаваемого за пределы устройства.

Конструкция для преграждения потока может включать одно или более из:

- двух или более ограничивающих стенок, расположенных последовательно в полости вдоль направления потока напитка, когда направитель находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, имеющей нижний край, ниже которого может протекать напиток, и/или верхний край, выше которого может протекать напиток, когда направитель находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, которая имеет одну или более боковых стенок, вокруг которых может протекать напиток, когда направитель находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, которая проходит от нижней части полости;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, проходящей от по меньшей мере одной боковой стенки полости, например пары ограничивающих стенок, которые проходят друг к другу от обращенных друг к другу боковых стенок, например пары ограничивающих стенок, проходящих в одном направлении или во взаимно пересекающихся направлениях;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, находящейся на расстоянии от всех боковых стенок полости;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, которая проходит, по существу, поперечно направлению протекания напитка в полости, причем необязательно ограничивающая стенка проходит вдоль направления, перпендикулярного направлению протекания или расположенного под углом к нему в диапазоне от 1 до 45 градусов, например от 5 до 30 градусов, например от 10 до 20 градусов;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль прямого направления, например вдоль одного, двух или трех разных прямых направлений, причем ограничивающая стенка необязательно состоит из одного или более плоских участков; и

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль изогнутого направления, причем необязательно ограничивающая стенка состоит из одного или более цилиндрических, конических, сферических и эллипсоидальных участков.

При упоминании в настоящем описании ориентации или положения относительно устройства или его деталей, например «выше», или «ниже», или «вертикально», или «горизонтально», указанную ориентацию или положение принимают в качестве ориентировочного положения и ориентации устройства в процессе его функционирования при обработке жидкого пищевого продукта в полости для пищевого продукта, если не указано иное.

Краткое описание чертежей

Ниже приводится описание изобретения со ссылками на схематичные графические материалы, причем:

- на фиг. 1 представлена часть устройства с направителем, находящимся в положении выдачи, в соответствии с настоящим изобретением, причем устройство также имеет направляющую для выпускания;

- на фиг. 2 показаны те же детали, что и на фиг. 1, с направителем в положении невыдачи;

- на фиг. 3 представлен вид в перспективе направителя, показанного на фиг. 1 и 2;

- на фиг. 4 и 8 представлен направитель с проточной полостью и различными элементами для управления потоком в полости;

- на фиг. 9 представлен вид в перспективе устройства для приготовления напитка в соответствии с настоящим изобретением, которое имеет блокирующий механизм в положении блокирования направителя и опорной рамы в соответствующем гнезде устройства;

- на фиг. 10 показано устройство, изображенное на фиг. 9, в котором блокирующий механизм находится в положении разблокировки;

- на фиг. 11–13 представлена последовательность, иллюстрирующая извлечение направителя в опорной раме из гнезда устройства;

- на фиг. 14 представлен вид в перспективе снизу направителя в опорной раме;

- на фиг. 15 представлен вид в перспективе сверху направителя в опорной раме; и

- на фиг. 16 представлен вид с пространственным разделением компонентов направителя, опорной рамы и смещающего элемента для смещения направляющей в положение выдачи или положение невыдачи.Осуществление изобретения

Представленное ниже описание в сочетании с прилагаемыми фигурами иллюстрирует не имеющий ограничительного характера пример устройства и его возможные вариации в соответствии с настоящим изобретением.

На фиг. 1–16 представлен пример устройства 1 для выдачи напитка 100 (фиг. 9 и 10) в соответствии с настоящим изобретением, а также представлены его детали (фиг. 1–3 и 11–16) и их вариации (фиг. 4–8).

Устройство 1 имеет блок 5 приготовления напитка, неподвижную раму 4 и направитель 10 напитка, который установлен на неподвижной раме 4, например, с возможностью поворота и/или поступательного перемещения. Направитель 10 выполнен с возможностью перемещения относительно неподвижной рамы 4 из положения выдачи для направления напитка 100 с помощью направителя 10 в область 2 для размещения емкости пользователя, например чашки или кружки, для сбора указанного выдаваемого напитка 100; в положение невыдачи для направления с помощью направителя 10 жидких отходов 101, таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник 3 отходов; и наоборот.

Блок 5 приготовления напитка содержит направляющую 50 для напитка и выходной канал 51 блока, через который жидкость, например напиток 100 и/или жидкие отходы 101, проходят из направляющей 50 для напитка к направителю 10, расположенному ниже выходного канала 51 блока.

Неподвижная рама 4 имеет гнездо 52 над областью 2 для размещения, причем направитель 10 поддерживается съемной опорной рамой 16, которую вставляют в гнездо 52 таким образом, чтобы направитель 10 мог перемещаться между положением выдачи и положением невыдачи; и могла быть извлечена пользователем с направителем 10 из гнезда 52 для снятия направителя 10 с неподвижной рамы 4 и необязательно последующего снятия направителя 10 с опорной рамы 16.

Опорная рама 16, выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель 10 могут быть закреплены в гнезде 52 с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор.

Опорная рама 16 может быть неподвижной при размещении в гнезде 52 и может иметь сборочный механизм 161 для установки направителя 10 с возможностью перемещения на опорную раму 16. Таким образом, направитель 10 может быть выполнен с возможностью перемещения относительно опорной рамы 16 из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот. Сборочный механизм может иметь подшипник 161 для установки оси 11 направителя 10 с возможностью поворота или может иметь ось для установки подшипника направителя 10 с возможностью поворота для обеспечения возможности перемещения направителя 10 относительно опорной рамы из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот.

Направитель 10 может быть переведен в положение выдачи или в положение невыдачи с помощью смещающего устройства 17, такого как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, установленного на опорной раме 16 и направителе 10. Направитель 10 может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью смещающего устройства, которое может включать упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

Опорная рама 16 может иметь расположенный выше по потоку проем 18, примыкающий к выходному каналу 51, когда направитель 10 и опорная рама 16 находятся в гнезде 52, таким образом, что напиток 100 и/или жидкие отходы 101 могут проходить из выходного канала 51 блока в направитель 10 через расположенный выше по потоку проем 18. Расположенный выше по потоку проем 18 может быть образован в верхней панели 162 опорной рамы 16 и/или ограничен верхним концом боковой стенки опорной рамы.

Опорная рама 16 может иметь один или более расположенных ниже по потоку проемов 19 для обеспечения прохождения напитка 100 от направителя 10 к области 2 для размещения и/или жидких отходов 101 от направителя 10 к сборнику 3 отходов, когда опорная рама 16 и направитель введены 10 в гнездо 52. Расположенный(-ые) ниже по потоку проем(-ы) 19 может (могут) быть образован(-ы) в нижней панели опорной рамы и/или ограничен(-ы) нижним(-ими) концом(-ами) 163 боковой(-ых) стенки(-ок) опорной рамы 16.

Устройство 1 может содержать блокирующий механизм 53, выполненный с возможностью перемещения между положением блокировки, в котором блокирующий механизм 53 блокирует опорную раму 16 и направитель 10 в гнезде 52, и положением разблокировки, в котором блокирующий механизм 53 обеспечивает возможность по меньшей мере извлечения опорной рамы 16 и направителя 10 из гнезда и необязательно вставки опорной рамы 16 и направителя 10 в гнездо 15. Блокирующий механизм 53 может представлять собой подвижную часть блока 5 приготовления напитка, такую как подвижная часть 53 модуля смешивания или заваривания блока 5 приготовления, которую можно перемещать в открытое положение для введения ингредиента в модуль (и/или удаления ингредиента из модуля), например в камеру 54 модуля, например в камеру 54 капсулы ингредиента; и в закрытое положение для обработки ингредиента.

Направитель 10 имеет проточную полость 10a, выходной канал 10’ для напитка, который выполнен таким образом, что напиток 100 может вытекать из проточной полости 10a в зону 2 для размещения, и выходной канал 10’’ для отходов, который выполнен таким образом, что жидкие отходы 101 могут вытекать из проточной полости 10a в сборник 3 отходов. Выходной канал 10’ для напитка или выходной канал 10’’ для отходов могут быть связаны с механизмом 10’’’ для направления напитка 100 или жидких отходов 101 в требуемом направлении из выходного канала 10’, 10’’, таким как механизм 10’’’, имеющий одно или более ребер или стержней, выступающих в выходной канал 10’, 10’’ или проходящих вдоль выходного канала. Направитель 10 можно переместить в положение выдачи таким образом, что проточная полость 10a наклоняется к выходному каналу 10’ для напитка, и можно переместить в положение невыдачи, таким образом, что проточная полость 10a потока наклоняется к выходному каналу 10’’ для отходов. Проточная полость 10a может иметь область 12, 13 втекания напитка, например элемент 12, принимающий втекающий поток, и/или дефлектор 13 втекающего потока, размещенные между выходным каналом 10’ для напитка и выходным каналом 10’’ для отходов, такую как область втекания, расположенную на некотором расстоянии над нижней частью 10b полости 10a таким образом, что напиток 100 и/или жидкие отходы 101 могут вытекать вдоль нижней части 10b ниже области 12, 13 втекания.

Устройство 1 может содержать направляющую 20 для выпускания, причем направитель 10 выполнен с возможностью подачи напитка 100 или жидких отходов 101 в направляющую 20 для выпускания к области 2 для размещения или к сборнику 3 отходов. Направитель 10 может быть выполнен с возможностью перемещения относительно направляющей 20 для выпускания.

Устройство 1 может содержать исполнительный механизм 30, такой как исполнительный механизм, содержащий возвратную пружину и/или двигатель, например электрический или гидравлический двигатель. Направляющая 20 для выпускания может быть выполнена с возможностью приведения в действие исполнительным механизмом 30 для воздействия на направитель 10 таким образом, чтобы направитель 10 переместился по меньшей мере в одно из положения выдачи и положения невыдачи. Направитель 10 может быть связан со смещающим устройством 17, таким как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, для перевода направителя 10 в положение выдачи или в положение невыдачи. Направитель 10 может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью указанного смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

Устройство 1 может содержать передаточный механизм 31, например зубчатую и/или фрикционную передачу, для передачи движения от исполнительного механизма 30 к направляющей 20 для выпускания, такой как передаточный механизм, содержащий один или более элементов для передачи движения, выбранных из соединительных стержней, шарнирных соединений, шестерен, зубчатых колес, колес, ремней и реек.

Направляющая 20 для выпускания может быть выполнена с возможностью толкания и/или оттягивания направителя 10, причем направляющую для выпускания, например, активируют относительно направителя 10.

Направитель 10 может быть установлен с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на неподвижную раму 4, например вокруг оси 11 поворота. Направляющая для выпускания может быть установлена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на неподвижную раму 4. Направитель 10 можно поворачивать путем его приведения в поступательное движение с помощью направляющей 20 для выпускания.

Направляющая 20 для выпускания может иметь канал 21, а также кювету или воронку 22, сообщающиеся по текучей среде с каналом 21. Кювета или воронка 22 может быть выполнена с возможностью сбора напитка 100 или жидких отходов 101 из направителя 10 и их направления в канал 21, проходящий к области 2 для размещения или к сборнику 3 отходов. Направляющая 20 для выпускания может отличаться одним или более из следующих признаков:

- кювета или воронка 22 выполнена с возможностью вступления в контакт с направителем 10 для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи;

- кювета или воронка 22 проходит, по существу, вдоль направления ниже направителя 10, причем направление кюветы или воронки необязательно является, по существу, горизонтальным, или кювета или воронка наклонена под небольшим углом к направителю, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов;

- канал 21 находится в контакте с исполнительным механизмом 30 и приводится им в движение непосредственно или посредством передаточного механизма 31;

- канал 21 проходит вдоль, по существу, вертикального направления канала и выполнен с возможностью линейного перемещения, по существу, вдоль вертикального направления, причем необязательно вертикальное направление направлено по вертикали или под небольшим углом, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов; и

- канал 21 проходит, по существу, вниз от боковой стороны и/или нижней части кюветы или воронки 22.

Направитель 10 может иметь проточную полость 10a, нижнюю часть 10b и боковые стенки 10c, расположенные таким образом, что нижняя часть 10b и боковые стенки 10c ограничивают проточную полость 10a. Направитель 10 может иметь элемент 12, принимающий втекающий поток, такой как выступ 12, на который воздействует втекающий поток, для попадания потока напитка 100, подаваемого из выходного канала 51, на элемент 12, принимающий втекающий поток, когда направитель 10 находится в положении выдачи. Элемент 12, принимающий втекающий поток, может отличаться одним или более из следующих признаков:

- вертикально расположенный, по существу, копьевидный элемент имеет поперечное сечение в форме креста, или звезды, или круга, или выпуклого многоугольника;

- верхняя часть 121, например сужающаяся верхняя часть, проходит в выходной канал 51 блока, когда направитель 10 находится в положении выдачи, например на длину в диапазоне от 0,01 до 7 мм, например от 0,3 до 3 мм, или находится на расстоянии ниже выходного отверстия 51 блока в диапазоне от 0,01 до 5 мм, например от 0,3 до 3 мм; и

- сужающаяся верхняя часть 121, например сужающаяся верхняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 7 мм, например от 2 до 5 мм, проходит от цилиндрической или призматической нижней части 122 элемента, принимающего втекающий поток, например нижней части, проходящей на длину в диапазоне от 1 до 15 мм, например от 3 до 7 мм, причем необязательно нижняя часть 122 элемента, принимающего втекающий поток, и сужающаяся верхняя часть 121 имеют соотношение длин в диапазоне от 1,5 до 7, например от 2 до 5, например 2,5 до 4.

Направитель 10 может иметь дефлектор 13 втекающего потока, такой как дефлектор втекающего потока, имеющий поверхность, подобную плоскости, для отклонения потока напитка 100, подаваемого на него из выходного канала 51 блока, когда направитель 10 находится в положении выдачи. Дефлектор 13 втекающего потока может представлять собой элемент, проходящий продольно под углом к горизонтальному направлению и/или расположенный на расстоянии выше нижней поверхности 10b направителя 10, для обеспечения протекания жидких отходов 101 ниже дефлектора 12, когда направитель 10 находится в положении невыдачи.

Направитель 10 может иметь ограничивающую панель 14, 14a для втекающего потока для ограничения потока напитка 100, подаваемого через выходной канал 51 блока, при его поступлении в направитель 10. Ограничивающая панель 14, 14a может проходить:

- на более чем половину высоты проточной полости 10а на ограничивающей панели 14, причем, например, ограничивающая панель 14 является, по существу, вертикальной, когда направитель 10 находится в положении выдачи; и/или

- по существу, параллельно дефлектору 13 втекающего потока, на котором происходит отклонение потока напитка 100, подаваемого через выходной канал 51 блока, когда направитель 10 вместе с ограничивающей панелью 14a находится в положении выдачи; и/или

- на некотором расстоянии выше нижней части 10b проточной полости 10a, чтобы обеспечить протекание напитка 100 ниже ограничивающей панели 14, 14a.

Направитель 10 может содержать конструкцию для преграждения потока напитка, образованную по меньшей мере одной ограничивающей стенкой 15, 15a, 15b, 15c, 15d для потока напитка, такой как одна или более вертикальных ограничивающих стенок, для накопления запаса 100 напитка в полости 10a выше конструкции для преграждения потока, когда направитель 10 находится в положении выдачи. Конструкция для преграждения потока может включать одно или более из:

- двух или более ограничивающих стенок 15a, 15c, расположенных последовательно в полости 10a вдоль направления потока напитка 100, когда направитель 10 находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15a, имеющей нижний край, ниже которого может протекать напиток 100, и/или верхний край, выше которого может протекать напиток 100, когда направитель 10 находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15b, 15c, 15d, которая имеет одну или более боковых стенок, вокруг которых может протекать напиток 100, когда направитель 10 находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15, 15c, которая проходит от нижней части 10b полости 10a;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15a, 15b, 15d, проходящей от по меньшей мере одной боковой стенки 10c полости 10a, например пары ограничивающих стенок 15b, 15d, которые проходят друг к другу от обращенных друг к другу боковых стенок 10c, например пары ограничивающих стенок 15b, 15d, проходящих в одном направлении или во взаимно пересекающихся направлениях;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15c, находящейся на расстоянии от всех боковых стенок 10c полости 10a;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15b, 15d, которая проходит, по существу, поперечно направлению протекания напитка 100 в полости, необязательно ограничивающей стенки 15b, 15d, проходящей вдоль направления, перпендикулярного направлению протекания или расположенного под углом к нему в диапазоне от 1 до 45 градусов, например от 5 до 30 градусов, например от 10 до 20 градусов;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15a, 15b, 15d, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль прямого направления, например вдоль одного, двух или трех разных прямых направлений, причем ограничивающая стенка необязательно состоит из одного или более плоских участков; и

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15c, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль изогнутого направления, причем необязательно ограничивающая стенка состоит из одного или более цилиндрических, конических, сферических и эллипсоидальных участков.

Изобретение относится к устройствам для приготовления напитка. Техническим результатом является повышение надежности. Технический результат достигается тем, что устройство для выдачи напитка имеет блок приготовления напитка, неподвижную раму и направитель напитка, который установлен, например, с возможностью поворота и/или поступательного перемещения на неподвижной раме и выполнен с возможностью перемещения относительно неподвижной рамы из положения выдачи для направления указанного напитка с помощью направителя в область для размещения емкости пользователя, например чашки или кружки, для сбора такого выдаваемого напитка; в положение невыдачи для направления с помощью направителя жидких отходов, таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник отходов, и наоборот, причем блок приготовления напитка имеет направляющую для напитка и выходной канал блока, через который жидкость, например указанный напиток и/или указанные жидкие отходы, проходят из направляющей для напитка к направителю, расположенному ниже выходного канала блока, при этом неподвижная рама имеет гнездо, расположенное выше области для размещения, причем направитель поддерживается съемной опорной рамой, которая выполнена с возможностью вставки в гнездо таким образом, что направитель можно перемещать между положением выдачи или положением невыдачи; и выполнена с возможностью извлечения пользователем с направителем из гнезда для снятия направителя с неподвижной рамы и необязательно для снятия направителя с опорной рамы, причем необязательно опорная рама, выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель закреплены в гнезде с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор. 14 з.п. ф-лы, 16 ил.

1. Устройство (1) для выдачи напитка (100) имеет блок (5) приготовления напитка, неподвижную раму (4) и направитель (10) напитка, который установлен, например, с возможностью поворота и/или поступательного перемещения на неподвижной раме (4) и выполнен с возможностью перемещения относительно неподвижной рамы (4) из:

- положения выдачи для направления указанного напитка (100) с помощью направителя (10) в область (2) для размещения емкости пользователя, например чашки или кружки, для сбора такого выдаваемого напитка (100); в

- положение невыдачи для направления с помощью направителя (10) жидких отходов (101), таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник (3) отходов, и наоборот,

причем блок (5) приготовления напитка имеет направляющую (50) для напитка и выходной канал (51) блока, через который жидкость, например указанный напиток (100) и/или указанные жидкие отходы (101), проходят из направляющей (50) для напитка к направителю (10), расположенному ниже выходного канала (51) блока,

отличающееся тем, что неподвижная рама (4) имеет гнездо (52), расположенное выше области (2) для размещения, причем направитель (10) поддерживается съемной опорной рамой (16), которая:

- выполнена с возможностью вставки в гнездо (52) таким образом, что направитель (10) можно перемещать между положением выдачи или положением невыдачи; и

- выполнена с возможностью извлечения пользователем с направителем (10) из гнезда (52) для снятия направителя (10) с неподвижной рамы (4) и необязательно для снятия направителя (10) с опорной рамы (16),

причем необязательно опорная рама (16), выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель (10) закреплены в гнезде (52) с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор.

2. Устройство по п. 1, в котором опорная рама (16) является неподвижной при размещении в гнезде (52) и имеет сборочный механизм (161) для установки направителя (10) с возможностью перемещения на опорную раму (16), причем направитель (10) выполнен с возможностью перемещения относительно опорной рамы (16) из положения выдачи в положение невыдачи и наоборот, например сборочный механизм имеет подшипник (161) для установки оси (11) направителя (10) с возможностью поворота или имеет ось для установки подшипника направителя (10) с возможностью поворота для обеспечения возможности перемещения направителя (10) относительно опорной рамы из положения выдачи в положение невыдачи и наоборот.

3. Устройство по п. 1 или 2, в котором направитель (10) переводят в положение выдачи или в положение невыдачи с помощью смещающего устройства (17), такого как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, которое установлено на опорной раме (16) и направителе (10), например направитель (10) избирательно переводят в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью такого смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

4. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором опорная рама (16) имеет:

- расположенный выше по потоку проем (18), примыкающий к выходному каналу (51), когда направитель (10) и опорная рама (16) находятся в гнезде (52) так, что напиток (100) и/или жидкие отходы (101) могут проходить из выходного канала (51) блока в направитель (10) через расположенный выше по потоку проем (18), такой как расположенный выше по потоку проем (18), образованный в верхней панели (162) опорной рамы (16) и/или ограниченный верхним концом боковой стенки опорной рамы; и

- один или более расположенных ниже по потоку проемов (19) для обеспечения прохождения напитка (100) от направителя (10) к области (2) для размещения и/или жидких отходов (101) от направителя (10) к сборнику (3) отходов при введении опорной рамы (16) и направителя (10) в гнездо (52), такой(-ие) как расположенный(-ые) ниже по потоку проем(-ы) (19), образованный(-ые) в нижней панели опорной рамы и/или ограниченный(-ые) нижним(-ими) концом(-ами) (163) боковой(-ых) стенки(-ок) опорной рамы (16).

5. Устройство по любому предшествующему пункту, которое имеет блокирующий механизм (53), выполненный с возможностью перемещения между положением блокировки, в котором блокирующий механизм (53) блокирует опорную раму (16) и направитель (10) в гнезде (52), и положением разблокировки, в котором блокирующий механизм (53) обеспечивает возможность по меньшей мере извлечения опорной рамы (16) и направителя (10) из гнезда и необязательно вставки опорной рамы (16) и направителя (10) в гнездо (15), например блокирующий механизм (53) представляет собой подвижную часть блока (5) приготовления напитка, такую как подвижная часть (53) модуля смешивания или заваривания блока (5) приготовления, которую можно перемещать в открытое положение для введения ингредиента в модуль (и/или удаления ингредиента из модуля), например в камеру (54) модуля, например в камеру (54) капсулы ингредиента, и в закрытое положение для обработки указанного ингредиента.

6. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором направитель (10) имеет проточную полость (10a), выходной канал (10’) для напитка, который выполнен таким образом, что напиток (100) может вытекать из проточной полости (10a) в зону (2) для размещения, и выходной канал (10’’) для отходов, который выполнен таким образом, что жидкие отходы (101) могут вытекать из проточной полости (10a) в сборник (3) отходов, причем выходной канал (10’) для напитка или выходной канал (10’’) для отходов необязательно связаны с механизмом (10’’’) для направления напитка (100) или жидких отходов (101) в требуемом направлении из выходного канала (10’, 10’’), таким как механизм (10’’’), имеющий одно или более ребер или стержней, выступающих в выходной канал (10’, 10’’) или проходящих вдоль него, причем направитель (10) перемещают в положение выдачи таким образом, что проточная полость (10a) наклоняется к выходному каналу (10’) для напитка и перемещается в положение невыдачи так, что проточная полость (10a) наклоняется к выходному каналу (10’’) для отходов, необязательно проточная полость (10a) имеет область (12, 13) втекания напитка, например элемент (12), принимающий втекающий поток, и/или дефлектор (13) втекающего потока, размещенный между выходным каналом (10’) для напитка и выходным каналом (10’’) для отходов, такую как область втекания, расположенную на некотором расстоянии над нижней частью (10b) полости (10a) таким образом, что напиток (100) и/или жидкие отходы (101) могут вытекать вдоль нижней части (10b) ниже области (12, 13) втекания.

7. Устройство по любому предшествующему пункту, которое содержит направляющую (20) для выпускания, причем направитель (10) выполнен с возможностью подачи напитка (100) или жидких отходов (101) в направляющую (20) для выпускания к области (2) для размещения или к сборнику (3) отходов, при этом направитель (10) выполнен с возможностью перемещения относительно направляющей (20) для выпускания.

8. Устройство по п. 7, которое содержит исполнительный механизм (30), такой как исполнительный механизм, содержащий возвратную пружину и/или двигатель, например электрический или гидравлический двигатель, и причем направляющая (20) для выпускания выполнена с возможностью ее приведения в действие исполнительным механизмом (30) для воздействия на направитель (10) таким образом, чтобы переместить направитель (10) по меньшей мере в одно из положения выдачи и положения невыдачи, причем необязательно направитель (10) связан со смещающим устройством (17), таким как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, для перевода направителя (10) в положение выдачи или в положение невыдачи, например направитель (10) избирательно переводят в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью такого смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

9. Устройство по п. 8, которое содержит передаточный механизм (31), например зубчатую и/или фрикционную передачу, для передачи движения от исполнительного механизма (30) к направляющей (20) для выпускания, такой как передаточный механизм, содержащий один или более элементов для передачи движения, выбранных из соединительных стержней, шарнирных соединений, шестерен, зубчатых колес, колес, ремней и реек.

10. Устройство по п. 8 или 9, в котором направляющая (20) для выпускания выполнена с возможностью толкания и/или оттягивания направителя (10), причем направляющую для выпускания, например, активируют относительно направителя (10).

11. Устройство по любому из п. 7 или 10, в котором направитель (10) установлен с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на неподвижную раму (4), например вокруг оси (11) поворота, причем направляющая (20) для выпускания установлена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на неподвижную раму (4), необязательно направитель (10) поворачивают путем его приведения в поступательное движение с помощью направляющей (20) для выпускания.

12. Устройство по любому из пп. 7–11, в котором направляющая (20) для выпускания имеет канал (21) и кювету или воронку (22), сообщающиеся по текучей среде с каналом (21), причем кювета или воронка (22) выполнена с возможностью сбора напитка (100) или жидких отходов (101) из направителя (10) и их направления в канал (21) к области (2) для размещения или к сборнику (3) отходов, причем необязательно направляющая (20) для выпускания отличается одним или более из следующих признаков:

- кювета или воронка (22) выполнена с возможностью вступления в контакт с направителем (10) для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи;

- кювета или воронка (22) проходит вдоль направления ниже направителя (10), причем направление кюветы или воронки необязательно является горизонтальным, или кювета или воронка наклонена под небольшим углом к направителю, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов;

- канал (21) находится в контакте с некоторым или указанным исполнительным механизмом (30) и приводится им в движение непосредственно или посредством некоторого или указанного передаточного механизма (31);

- канал (21) проходит вдоль вертикального направления канала и выполнен с возможностью линейного перемещения вдоль вертикального направления, причем необязательно вертикальное направление направлено по вертикали или под небольшим углом, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов; и

- канал (21) проходит вниз от боковой стороны и/или нижней части кюветы или воронки (22).

13. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором направитель (10) имеет проточную полость (10a), нижнюю часть (10b) и боковые стенки (10c) так, что нижняя часть (10b) и боковые стенки (10c) ограничивают проточную полость (10a), причем необязательно направитель (10) имеет элемент (12), принимающий втекающий поток, такой как выступ (12), на который воздействует втекающий поток, для попадания потока напитка (100), подаваемого из выходного канала (51) блока, на элемент (12), принимающий втекающий поток, когда направитель (10) находится в положении выдачи, причем элемент (12), принимающий втекающий поток, отличается одним или более из следующих признаков:

- вертикально расположенный копьевидный элемент имеет поперечное сечение в форме креста, или звезды, или круга, или выпуклого многоугольника;

- верхняя часть (121), например сужающаяся верхняя часть, проходит в выходной канал (51) блока, когда направитель (10) находится в положении выдачи, например на длину в диапазоне от 0,01 до 7 мм, например от 0,3 до 3 мм, или находится на расстоянии ниже выходного отверстия (51) блока в диапазоне от 0,01 до 5 мм, например от 0,3 до 3 мм; и

- сужающаяся верхняя часть (121), например сужающаяся верхняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 7 мм, например от 2 до 5 мм, проходит от цилиндрической или призматической нижней части (122) элемента, принимающего втекающий поток, например нижней части, проходящей на длину в диапазоне от 1 до 15 мм, например от 3 до 7 мм, причем необязательно нижняя часть (122) элемента, принимающего втекающий поток, и сужающаяся верхняя часть (121) имеют соотношение длин в диапазоне от 1,5 до 7, например от 2 до 5, например 2,5 до 4.

14. Устройство по п. 13, в котором направитель (10) имеет:

- дефлектор (13) втекающего потока, такой как дефлектор втекающего потока, имеющий поверхность, подобную плоскости, для отклонения потока напитка (100), подаваемого на него из выходного канала (51) блока, когда направитель (10) находится в положении выдачи, причем необязательно дефлектор (13) втекающего потока представляет собой элемент, проходящий продольно под углом к горизонтальному направлению и/или расположенный на расстоянии выше нижней поверхности (10b) направителя (10), для обеспечения протекания жидких отходов (101) ниже дефлектора (12), когда направитель (10) находится в положении невыдачи; и/или

- ограничивающую панель (14, 14a) для втекающего потока для ограничения потока напитка (100), подаваемого через выходной канал (51) блока, при его поступлении в направитель (10), причем необязательно ограничивающая панель (14, 14a) проходит:

- на более чем половину высоты проточной полости (10а) на ограничивающей панели (14), причем, например, ограничивающая панель (14) является вертикальной, когда направитель (10) находится в положении выдачи; и/или

- параллельно некоторому или указанному дефлектору (13) втекающего потока, на котором происходит отклонение потока напитка (100), подаваемого через выходной канал (51) блока, когда направитель (10) вместе с ограничивающей панелью (14a) находится в положении выдачи; и/или

- на некотором расстоянии выше нижней части (10b) проточной полости (10a), чтобы обеспечить протекание напитка (100) ниже ограничивающей панели (14, 14a).

15. Устройство по п. 13 или 14, в котором направитель (10) содержит конструкцию для преграждения потока напитка, образованную по меньшей мере одной ограничивающей стенкой (15, 15a, 15b, 15c, 15d) для потока напитка, например одной или более вертикальными ограничивающими стенками, для накопления запаса напитка (100) в полости (10a) выше конструкции для преграждения потока, когда направитель (10) находится в положении выдачи, причем необязательно конструкция для преграждения потока содержит одно или более из:

- двух или более ограничивающих стенок (15a, 15c), расположенных последовательно в полости (10a) вдоль направления потока напитка (100), когда направитель (10) находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15a), имеющей нижний край, ниже которого может протекать напиток (100), и/или верхний край, выше которого может протекать напиток (100), когда направитель (10) находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15b, 15c, 15d), которая имеет одну или более боковых стенок, вокруг которых может протекать напиток (100), когда направитель (10) находится в положении выдачи;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15, 15c), которая проходит от нижней части (10b) полости (10a);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15a, 15b, 15d), проходящей от по меньшей мере одной боковой стенки (10c) полости (10a), например пары ограничивающих стенок (15b, 15d), которые проходят друг к другу от обращенных друг к другу боковых стенок (10c), например пары ограничивающих стенок (15b, 15d), проходящих в одном направлении или во взаимно пересекающихся направлениях;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15c), находящейся на расстоянии от всех боковых стенок (10c) полости (10a);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15b, 15d), которая проходит поперечно направлению протекания напитка (100) в полости, причем необязательно ограничивающая стенка (15b, 15d) проходит вдоль направления, перпендикулярного направлению протекания или расположенного под углом к нему в диапазоне от 1 до 45 градусов, например от 5 до 30 градусов, например от 10 до 20 градусов;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15a, 15b, 15d), имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль прямого направления, например вдоль одного, двух или трех разных прямых направлений, причем необязательно ограничивающая стенка состоит из одного или более плоских участков; и

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15c), имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль изогнутого направления, причем необязательно ограничивающая стенка состоит из одного или более цилиндрических, конических, сферических и эллипсоидальных участков.