УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА С ИЗМЕЛЬЧЕНИЕМ ПЕНЫ Российский патент 2022 года по МПК A47J31/44 

Область техники, к которой относится изобретение

Изобретение относится к устройствам для приготовления напитка, в частности с использованием капсул с ингредиентом напитка, который необходимо приготовить, с устройством для измельчения пены напитка, полученной с напитком.

В целях настоящего описания подразумевается, что термин «напиток» включает в себя любое жидкое вещество, потребляемое человеком, такое как чай, кофе, горячий или холодный шоколад, молоко, суп, детское питание и т.п. Подразумевается, что «капсула» включает в себя предварительно разделенный на порции ингредиент напитка, например ароматизирующий ингредиент, заключенный в упаковку из любого материала, в частности воздухонепроницаемую упаковку, например пластиковую, алюминиевую, перерабатываемую и/или биоразлагаемую упаковку, любой формы и структуры, включая мягкие контейнеры или жесткие картриджи, содержащие ингредиент. Капсула может содержать некоторое количество ингредиента для приготовления одной порции напитка или множества порций напитка.

Уровень техники

Для некоторых устройств для приготовления напитка применяют капсулы, содержащие ингредиенты, подлежащие экстракции или растворению; В случае других устройств ингредиенты хранят и автоматически дозируют в устройстве или их добавляют во время приготовления напитка.

Большинство устройств для приготовления напитка внутри корпуса содержат устройства наполнения, которые включают в себя насос для жидкости, как правило, воды, который перекачивает жидкость из источника воды, которая является холодной или подогретой с помощью нагревательного устройства, например нагревательного резистора, бойлера, термоблока или т.п., варочный блок, в котором ингредиент заваривают с помощью воды, или смесительный блок, в котором смешивают ингредиенты, и выходное отверстие для напитка для выдачи приготовленного напитка. Как правило, выходное отверстие для напитка располагают над зоной выдачи напитка, например над решеткой, применяемой в качестве опорной поверхности для чашки или другой емкости под выходным отверстием, а также предназначенной для прохождения капель жидкости, которые могут поступать из выходного отверстия для напитка или пролитого напитка в лоток для сбора, расположенный под сеткой.

Например, в EP 1 440 639 описано устройство для приготовления напитка, содержащее подставку для приемного сосуда, имеющую полую внутренность, формирующую каплесборник. Верхняя поверхность подставки для приемного сосуда оснащена решеткой, на которой располагается приемный сосуд. Каплесборник выполнен с возможностью извлечения из корпуса для облегчения слива собранной воды. Устройства с каплесборником, содержащим подставки для чашки, хорошо известны в данной области. Кроме того, существуют такие устройства, которые дополнительно выполнены с возможностью регулировки их положения по вертикали для чашек разных размеров под выходным отверстием для напитка. Примеры механизмов в этой области описаны в CA 2,260,352, EP 0 549 887, EP 1 731 065, EP 1 867 260, FR 2 439 042, US 5,161,455, US 5,353,692 и WO 2009/074557.

В 2006/050769, WO 2012/072758, WO 2013/127907, WO 2016/050657, WO 2016/083485 и PCT/EP17/075724 описаны различные устройства для приготовления напитка, имеющие направляющую для напитка, расположенную ниже по потоку относительно модуля обработки ингредиента, и для управления напитком.

Существует потребность в создании системы управления напитками, которые вспенивают во время их приготовления таким образом, чтобы выдаваемый напиток имел регулируемую пену, например регулируемую кремовую пенку, когда напиток представляет собой кофе.

Раскрытие изобретения

Изобретение относится к устройству для выдачи напитка. Устройство для приготовления напитка может быть предназначено для бытовой или промышленной эксплуатации. Устройство может быть предназначено для приготовления кофе, чая, шоколада, какао, молока, супа, детского питания и т.п.

Это устройство может быть выполнено с возможностью приготовления напитка в блоке приготовления напитка за счет прохождения горячей или холодной воды или другой жидкости через капсулу, содержащую ингредиент, такой как ароматизирующий ингредиент, для напитка, такого как молотый кофе, или чай, или шоколад, или какао, или сухое молоко.

Приготовление напитка обычно включает смешивание множества ингредиентов напитка, например воды и молочного порошка, и/или получение вытяжки из ингредиента напитка, например вытяжки из молотого кофе или чая, с использованием воды. Один или более таких ингредиентов могут подаваться в виде сыпучего и/или агломерированного порошка и/или в жидком виде, в частности в виде концентрата. Для получения напитка такой ингредиент можно смешивать с жидкостью-носителем или жидкостью-разбавителем, например водой. Как правило, предварительно заданное количество напитка, соответствующее порции, формируется и выдается по запросу пользователя. Объем такой порции может находиться в диапазоне от 25 до 200 мл и даже до 400 или 1000 мл, например объем для наполнения чашки или кружки, в зависимости от типа напитка. Напитки для приготовления и выдачи могут быть выбраны из кофе ристретто, эспрессо, лунго, капучино, латте макиато, латте, американо, чая и т.п. В частности, кофемашина может быть настроена на выдачу эспрессо, например с регулируемым объемом от 20 до 60 мл на порцию, и/или на выдачу лунго, например с объемом в диапазоне от 70 до 150 мл на порцию, и/или на выдачу американо, например с объемом в диапазоне от 150 до 500 мл на порцию.

Устройство может включать в себя (неподвижную) раму и/или корпус, в котором установлены и/или к которому присоединены компоненты устройства, например упомянутые ниже компоненты. Типичные конструкции устройства для приготовления напитка описаны, например, в WO 2009/074550 и WO 2009/130099.

Например, устройство для приготовления напитка собирают на раме устройства, например в корпусе.

В одном варианте осуществления ингредиент подают в блок для приготовления напитка внутри капсулы. Такая капсула может иметь контейнер, закрытый крышкой, например контейнер и/или крышку, проходящие в радиальном направлении с образованием кромки.

В конфигурации обработки блок приготовления может образовывать камеру для ингредиента для размещения и обработки ингредиента.

Примеры блоков приготовления описаны в WO 2007/135135, WO 2009/043630, WO 2011/042400, WO 2014/096122 и WO 2014/096123.

Блок приготовления может быть выполнен с возможностью обработки капсулы, содержащей ингредиент напитка. Блок может иметь камеру для ингредиента с по меньшей мере одним приспособлением для открытия капсулы, таким как по меньшей мере один из одного или более прокалывающих и/или разрывающих элементов; и одного или более штифтов и/или лезвий, например устройство для прокалывания капсулы или разрывная пластина, как описано, например, в EP 0 512 468, EP 0 512 470, EP 1 299 022, EP 1 339 305, WO 2013/026845, WO 2014/076041, WO 2015/022342, WO 2015/022344 и WO 2015/022345.

Устройство также может содержать приспособление для нагнетания жидкости, такое как насос, для нагнетания жидкости, например воды, по трубопроводу для жидкости от источника жидкости, такого как резервуар для жидкости, через модуль обработки. Примеры насосов в устройствах для приготовления напитка описаны в WO 2006/005425, WO 2009/024500, WO 2009/150030, WO 2010/108700 и WO 2011/107574.

Жидкость может подаваться в блок приготовления посредством теплового кондиционера, такого как нагреватель и/или охладитель.

Подходящий нагреватель может представлять собой бойлер, термоблок или нагреватель (ODH), например ODH, описанный в EP 1 253 844, EP 1 380 243 и EP 1 809 151. Примеры нагревателей описаны в WO 2009/043851, WO 2009/043865, WO 2009/092746, WO 2011/157675 и WO 2012/007260.

Устройство содержит направитель напитка для направления напитка с помощью направителя в область для размещения емкости пользователя, например чашки или кружки, для сбора такого выдаваемого напитка; и блок приготовления напитка, имеющий направляющую для напитка и выходной канал блока, через который жидкость, например напиток и/или жидкие отходы, проходит из направляющей для напитка к направителю, расположенному ниже выходного канала блока. Направитель имеет проточную полость, нижнюю часть и боковые стенки, расположенные таким образом, что нижняя часть и боковые стенки ограничивают проточную полость.

Область для размещения может быть ограничена опорой приемного сосуда. Как правило, опора включает в себя опорную поверхность для размещения емкости пользователя, например кружки или чашки, для сбора выданного напитка. Опорная поверхность может быть образована опорным элементом, который является частью устройства, или может представлять собой виртуальную поверхность, например поверхность стола, на которой размещают устройство. Примеры таких опорных поверхностей для емкости пользователя описаны в EP 1 867 260, WO 2009/074557 и WO 2013/104636.

Направитель может включать различные элементы управления потоком, например, как описано в PCT/EP17/075726.

Направитель имеет элемент, принимающий втекающий поток, такой как выступ, на который воздействует втекающий поток, для попадания потока напитка, подаваемого через выходной канал блока, на элемент, принимающий втекающий поток перед тем, как он достигнет нижней части проточной полости.

Таким образом, когда напиток поступает в направитель, указанный элемент, принимающий втекающий поток, воздействует на поток напитка.

Такое воздействие элемента, принимающего втекающий поток, может привести к разделению больших пузырьков, переносимых с напитком, для измельчения пены напитка, образуемой пузырьками, например кремовой пенки в случае приготовления кофе. В этом случае напиток с измельченной пеной затем достигает нижней части проточной полости, вдоль которой он выливается в емкость пользователя в области для размещения.

Воздействие элемента, принимающего втекающий поток, может приводить к сужению секции потока напитка, например, если и когда элемент, принимающий втекающий поток, входит в выходной канал блока, для снижения расхода напитка, поступающего в направитель, например для увеличения времени приготовления напитка выше по потоку относительно направителя.

Воздействие элемента, принимающего втекающий поток, может приводить к разделению потока напитка, подаваемого в направитель.

Элемент, принимающий втекающий поток, может отличаться одним или более из следующих признаков:

- вертикально расположенный, по существу, копьевидный элемент имеет поперечное сечение в форме креста, или звезды, или круга, или выпуклого многоугольника;

- верхняя часть, например сужающаяся верхняя часть, проходит в выходной канал блока, например, на длину в диапазоне от 0,01 до 7 мм, например от 0,3 до 3 мм, или находится на расстоянии ниже выходного отверстия блока в диапазоне от 0,01 до 5 мм, например от 0,3 до 3 мм; и

- сужающаяся верхняя часть, например сужающаяся верхняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 7 мм, например от 2 до 5 мм, проходит от цилиндрической или призматической нижней части элемента, принимающего втекающий поток, например нижней части, проходящей на длину в диапазоне от 1 до 15 мм, например от 3 до 7 мм, причем необязательно нижняя часть элемента, принимающего втекающий поток, и сужающаяся верхняя часть имеют соотношение длин в диапазоне от 1,5 до 7, например от 2 до 5, например 2,5 до 4.

Направитель может иметь дефлектор втекающего потока, такой как дефлектор втекающего потока, имеющий поверхность, подобную плоскости, для отклонения потока напитка, подаваемого на него из выходного канала блока, когда направитель находится в положении выдачи. Дефлектор втекающего потока может отличаться по меньшей мере одним из следующих признаков: дефлектор втекающего потока представляет собой элемент, проходящий продольно под углом к горизонтальному направлению; дефлектор втекающего потока расположен на ножке элемента, принимающего втекающий поток; и дефлектор втекающего потока расположен над нижней частью направителя для обеспечения прохождения потока жидких отходов под дефлектором.

Направитель может иметь ограничивающую панель для втекающего потока для ограничения потока напитка, на который воздействует элемент, принимающий втекающий поток. Ограничивающая панель может проходить на более чем половину высоты (например, средней высоты) проточной полости на ограничивающей панели, причем, например, ограничивающая панель является, по существу, вертикальной; и/или, по существу, параллельно некоторому или указанному дефлектору втекающего потока, на котором происходит отклонение потока напитка, на который воздействует элемент, принимающий втекающий поток; и/или на некотором расстоянии выше нижней части проточной полости, чтобы обеспечить протекание напитка ниже ограничивающей панели.

Ограничивающую панель, при ее наличии, можно использовать для формирования запаса напитка для удержания крупных пузырьков в напитке за ограничивающей панелью таким образом, чтобы только жидкий напиток и мелкие пузырьки напитка (если они присутствуют) выходили за пределы ограничивающей панели.

Направитель может содержать конструкцию для преграждения потока напитка, образованную по меньшей мере одной ограничивающей стенкой для потока напитка, например одной или более вертикальными ограничивающими стенками, для накопления запаса напитка в полости выше конструкции для преграждения потока.

Такая преграждающая конструкция (если она присутствует) может обеспечивать образование запаса напитка выше по потоку относительно указанной преграждающей конструкции. Таким образом, в случае приготовления (жидкого) напитка с пеной такой запас может улучшить управление пеной напитка, выдаваемого за пределы устройства.

Конструкция для преграждения потока может включать одно или более из:

- двух или более ограничивающих стенок, расположенных последовательно в полости вдоль направления потока напитка;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, имеющей нижний край, ниже которого может протекать напиток, и/или верхний край, выше которого может протекать напиток;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, которая имеет одну или более боковых стенок, вокруг которых может протекать напиток;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, которая проходит от нижней части полости;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, проходящей от по меньшей мере одной боковой стенки полости, например пары ограничивающих стенок, которые проходят друг к другу от обращенных друг к другу боковых стенок, например пары ограничивающих стенок, проходящих в одном направлении или во взаимно пересекающихся направлениях;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, находящейся на расстоянии от всех боковых стенок полости;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, которая проходит, по существу, поперечно направлению протекания напитка в полости, причем необязательно ограничивающая стенка проходит вдоль направления, перпендикулярного направлению протекания или расположенного под углом к нему в диапазоне от 1 до 45 градусов, например от 5 до 30 градусов, например от 10 до 20 градусов;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль прямого направления, например вдоль одного, двух или трех разных прямых направлений, причем ограничивающая стенка необязательно состоит из одного или более плоских участков; и

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль изогнутого направления, причем необязательно ограничивающая стенка состоит из одного или более цилиндрических, конических, сферических и эллипсоидальных участков.

Направитель может быть выполнен с возможностью перемещения из положения выдачи, в котором направитель выполнен с возможностью направления напитка в область для размещения; в положение невыдачи для направления с помощью направителя жидких отходов, таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник отходов; и наоборот.

Сборник отходов может включать съемный приемный сосуд, например расположенный на раме устройства, например на корпусе устройства. Примеры таких коллекторов описаны в EP 1 867 260, WO 2009/074557, WO 2009/074559, WO 2009/135869, WO 2011/086087 и WO 2011/154492. Как правило, сборник отходов выполнен с возможностью сбора по меньшей мере одного из одного или более отходов от ингредиентов напитка, таких как использованный ароматизирующий ингредиент и/или отработанная вода; одной или более использованных капсул для подачи в устройство ингредиента напитка; чистящего средства, такого как чистящая, промывочная или удаляющая накипь жидкость.

Устройство может содержать направляющую для выпускания и исполнительный механизм, например, содержащий возвратную пружину и/или двигатель, например электрический или гидравлический двигатель. Такой двигатель может представлять собой поворотный двигатель, линейный двигатель или электромеханический электромагнит, например объединенный с возвратной пружиной.

Направитель может быть выполнен с возможностью доставки напитка или жидких отходов в направляющую для выпускания по направлению к области для размещения или к сборнику отходов. Направитель может быть выполнен с возможностью перемещения относительно направляющей для выпускания, причем направляющая для выпускания может быть выполнена с возможностью приведения в действие с помощью исполнительного механизма для воздействия на направитель таким образом, чтобы направитель переместился по меньшей мере в одно из положения выдачи и положения невыдачи.

Таким образом, направляющую для выпускания, которую можно использовать для выпускания напитка и/или жидких отходов из направителя, также можно использовать для воздействия на направитель для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи.

Например, направитель находится в положении невыдачи, когда устройство не осуществляет приготовление напитка, а затем перемещается в положение выдачи при запуске устройства для приготовления или выдачи напитка. Напиток можно готовить в течение некоторого периода времени внутри устройства до его выдачи (например, в течение периода предварительного смачивания ингредиента напитка, подлежащего завариванию), причем направитель может быть перемещен в положение выдачи либо в начале процесса приготовления напитка, либо в начале выдачи напитка, либо в какой-либо момент времени между двумя указанными событиями.

Направитель может быть связан со смещающим устройством, таким как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, для перевода направителя в положение выдачи или в положение невыдачи. Направитель может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью указанного смещающего устройства, например содержащего упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

Направляющая для выпускания может быть выполнена с возможностью толкания и/или оттягивания направителя, причем направляющую для выпускания, например, переводят относительно направителя.

Устройство может содержать неподвижную раму (например, раму, неподвижную во время обычного использования устройства для выдачи напитка). Направитель может быть установлен с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму, например, вокруг оси поворота, причем направляющая для выпускания установлена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму. Например, направитель поворачивают путем его приведения в поступательное движение с помощью направляющей для выпускания.

Устройство может содержать передаточный механизм, например зубчатую и/или фрикционную передачу, для передачи движения от исполнительного механизма к направляющей для выпускания, такой как передаточный механизм, имеющий один или более элементов для передачи движения, выбранных из соединительных стержней, шарнирных соединений, шестерен, зубчатых колес, колес, ремней и реек.

Устройство может содержать блок управления для управления по меньшей мере одним из двигателя (при его наличии) и электрических компонентов устройства, таких как приспособление для нагнетания жидкости, тепловой кондиционер, пользовательский интерфейс. Примеры блоков управления и пользовательских интерфейсов описаны в WO 2008/138710, WO 2009/043851, WO 2009/043865, WO 2009/092745, WO 2010/003932, WO 2010/037806, WO 2010/046442, WO 2011/020779, WO 2011/026853, WO 2011/054889, WO 2011/067156, WO 2011/067157, WO 2011/067181, WO 2011/067188, WO 2011/067191, WO 2011/067227, WO 2011/067232, WO 2011/144719 и WO 2012/032019, WO 2012/072761, WO 2012/072764, WO 2012/072767 и WO 2012/093107.

Направляющая для выпускания может иметь канал, а также кювету или воронку, сообщающиеся по текучей среде с каналом, причем кювета или воронка выполнена с возможностью сбора напитка или жидких отходов из направителя и их направления в канал к области для размещения или к сборнику отходов. Направляющая для выпускания может отличаться одним или более из следующих признаков:

- кювета или воронка выполнена с возможностью вступления в контакт с направителем для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи;

- кювета или воронка проходит, по существу, вдоль направления ниже направителя, причем направление кюветы или воронки необязательно является, по существу, горизонтальным, или кювета или воронка наклонена под небольшим углом к направителю, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов;

- канал находится в контакте с исполнительным механизмом и приводится им в движение непосредственно или посредством передаточного механизма;

- канал проходит вдоль, по существу, вертикального направления канала и выполнен с возможностью линейного перемещения, по существу, вдоль вертикального направления, причем необязательно вертикальное направление направлено по вертикали или под небольшим углом, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов; и

- канал проходит, по существу, вниз от боковой стороны и/или нижней части кюветы или воронки.

Устройство может иметь опорную раму, выполненную с возможностью снятия пользователем, которая поддерживает направитель; и гнездо над областью для размещения для приема опорной рамы с возможностью ее снятия.

Таким образом, что при установке подвижного направителя на съемной опорной раме пользователь может легко снять подвижный направитель с устройства для его замены после длительного использования или для обслуживания, например очистки, в частности во избежание засорения или ненадлежащего функционирования направителя из-за наличия остатков напитка. В то время как перемещение подвижного направителя в неподвижной раме устройства обеспечено для направления потока жидкости в устройстве, подвижность опорной рамы (с направителем) обеспечена для возможности перемещения опорной рамы в неподвижную раму устройства и из нее. Подвижный направитель может быть отделен от опорной рамы удобным образом за пределы устройства при извлечении опорной рамы с направителем из неподвижной рамы.

Поскольку съемная опорная рама и направитель могут быть извлечены из гнезда и вставлены в него пользователем, не требуется применение каких-либо специальных (безопасных) инструментов, по меньшей мере инструментов, отличных от инструментов, доступных в любом домашнем хозяйстве, или специальных навыков или знаний. В любом случае для выполнения действий с опорной рамой и направителем не требуется специального обучения или присутствия (обслуживающего) персонала.

Указанное устройство необязательно отличается одним или более из следующих признаков:

- опорная рама имеет сборочный механизм для установки направителя с возможностью перемещения на опорную раму, причем направитель выполнен с возможностью перемещения в опорной раме из некоторого или указанного положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот, например, сборочный механизм имеет подшипник для установки оси направителя с возможностью поворота или имеет ось для установки подшипника направителя с возможностью поворота для обеспечения возможности перемещения направителя на опорной раме из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот;

- направитель переводят в некоторое или указанное положение выдачи или в некоторое или указанное положение невыдачи с помощью смещающего устройства, такого как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, которое установлено на опорной раме и направителе, например, направитель избирательно переводят в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью такого смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями; и

- опорная рама, выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель закреплены в гнезде с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор.

Опорная рама может иметь:

- расположенный выше по потоку проем, примыкающий к выходному каналу, когда направитель и опорная рама находятся в гнезде, таким образом, что напиток и/или жидкие отходы могут проходить из выходного канала блока в направитель через расположенный выше по потоку проем, такой как расположенный выше по потоку проем, образованный в верхней панели опорной рамы и/или ограниченный верхним концом боковой стенки опорной рамы; и

- один или более расположенных ниже по потоку проемов для обеспечения прохождения напитка от направителя к области для размещения и/или жидких отходов от направителя к сборнику отходов при введении опорной рамы и направителя в гнездо, такой (-ие) как расположенный (-ые) ниже по потоку проем (-ы), образованный (-ые) в нижней панели опорной рамы и/или ограниченный (-ые) нижним (-ими) концом (-ами) боковой (-ых) стенки (-ок) опорной рамы.

Устройство может иметь блокирующий механизм, выполненный с возможностью перемещения между положением блокировки, в котором блокирующий механизм блокирует опорную раму и направитель в гнезде; и положением разблокировки, в котором блокирующий механизм обеспечивает возможность по меньшей мере извлечения опорной рамы и направителя из гнезда и необязательно вставки опорной рамы и направителя в гнездо. Например, блокирующий механизм представляет собой подвижную часть блока приготовления напитка, такую как подвижная часть модуля смешивания или заваривания блока приготовления, которую можно перемещать в открытое положение для введения ингредиента в модуль (и/или удаления ингредиента из модуля), например в камеру модуля, например в камеру капсулы ингредиента, и в закрытое положение для обработки ингредиента.

Направитель имеет выходной канал для напитка, который выполнен таким образом, что напиток может вытекать из проточной полости в область для размещения, а также необязательно выходной канал для отходов, который выполнен таким образом, что жидкие отходы могут вытекать из проточной полости в сборник отходов. Выходной канал для напитка или, при его наличии, выходной канал для отходов может быть связан с механизмом для направления напитка или жидких отходов в требуемом направлении из выходного канала. Указанный механизм может содержать одно или более ребер или стержней, выступающих в выходной канал или проходящих вдоль выходного канала. Необязательно направитель перемещают в положение выдачи таким образом, что проточная полость наклоняется к выходному каналу для напитка, и перемещают в положение невыдачи, таким образом, что проточная полость потока наклоняется к выходному каналу для отходов. Проточная полость имеет некоторый или указанный дефлектор втекающего потока, расположенный между выходным каналом для напитка и выходным каналом для отходов, такой как дефлектор втекающего потока, расположенный на расстоянии выше нижней части полости таким образом, что напиток и/или жидкие отходы могут вытекать вдоль нижней части ниже дефлектора втекающего потока.

При упоминании в настоящем описании ориентации или положения относительно устройства или его деталей, например «выше», или «ниже», или «вертикально», или «горизонтально», указанную ориентацию или положение принимают в качестве ориентировочного положения и ориентации устройства в процессе его функционирования при обработке жидкого пищевого продукта в полости для пищевого продукта, если не указано иное.

Краткое описание чертежей

Ниже приводится описание изобретения со ссылками на схематичные чертежи, на которых:

на фиг. 1 представлена часть устройства с направителем, имеющим элемент, принимающий втекающий поток, в соответствии с настоящим изобретением, причем направитель имеет положение выдачи, при этом устройство также имеет направляющую для выпускания;

на фиг. 2 показаны те же детали, что и на фиг. 1, с направителем в положении невыдачи;

на фиг. 3 представлен вид в перспективе направителя с элементом, принимающим втекающий поток, как показано на фиг. 1 и 2;

на фиг. 4 и 8 представлен направитель с элементом, принимающим втекающий поток, и проточной полостью и различными элементами для управления потоком в полости;

на фиг. 9 представлен вид в перспективе устройства для приготовления напитка в соответствии с настоящим изобретением, которое имеет блокирующий механизм в положении блокирования направителя и опорной рамы в соответствующем гнезде устройства;

на фиг. 10 показано устройство, изображенное на фиг. 9, в котором блокирующий механизм находится в положении разблокировки;

на фиг. 11–13 представлена последовательность, иллюстрирующая извлечение направителя и опорной рамы из гнезда устройства;

на фиг. 14 представлен вид в перспективе снизу направителя в опорной раме;

на фиг. 15 представлен вид в перспективе сверху направителя в опорной раме; и

на фиг. 16 представлен вид с пространственным разделением компонентов направителя, опорной рамы и смещающего элемента для смещения направляющей в положение выдачи или положение невыдачи.

Осуществление изобретения

Представленное ниже описание в сочетании с прилагаемыми фигурами иллюстрирует не имеющий ограничительного характера пример устройства и его возможные вариации в соответствии с настоящим изобретением.

На фиг. 1–16 представлен пример устройства 1 для выдачи напитка 100 (фиг. 9 и 10) в соответствии с настоящим изобретением, а также представлены его детали (фиг. 1–3 и 11–16) и их вариации (фиг. 4–8).

Устройство 1 содержит направитель 10 напитка для направления напитка 100 с помощью направителя 10 в область 2 для размещения емкости пользователя, например чашки или кружки, для сбора такого выдаваемого напитка 100; и блок 5 приготовления напитка, который имеет направляющую 50 для напитка и выходной канал 51 блока, через который жидкость 100, 101, например напиток 100 и/или жидкие отходы 101, проходит из направляющей 50 для напитка к направителю 10, который расположен ниже выходного канала 51 блока. Направитель 10 имеет проточную полость 10a, нижнюю часть 10b и боковые стенки 10c, расположенные таким образом, что нижняя часть 10b и боковые стенки 10c ограничивают проточную полость 10a.

Направитель 10 имеет элемент 12, принимающий втекающий поток, такой как выступ 12, на который воздействует втекающий поток, для попадания потока напитка 100, подаваемого из выходного канала 51, на элемент 12, принимающий втекающий поток перед тем, как он достигнет нижней части 10b проточной полости 10a.

Элемент 12, принимающий втекающий поток, может отличаться одним или более из следующих признаков:

- вертикально расположенный, по существу, копьевидный элемент имеет поперечное сечение в форме креста, или звезды, или круга, или выпуклого многоугольника;

- верхняя часть 121, например сужающаяся верхняя часть, проходит в выходной канал 51 блока, например, на длину в диапазоне от 0,01 до 7 мм, например от 0,3 до 3 мм, или находится на расстоянии ниже выходного отверстия 51 блока в диапазоне от 0,01 до 5 мм, например от 0,3 до 3 мм; и

- сужающаяся верхняя часть 121, например сужающаяся верхняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 7 мм, например от 2 до 5 мм, проходит от цилиндрической или призматической нижней части 122 элемента, принимающего втекающий поток, например нижней части, проходящей на длину в диапазоне от 1 до 15 мм, например от 3 до 7 мм, причем необязательно нижняя часть 122 элемента, принимающего втекающий поток, и сужающаяся верхняя часть 121 имеют соотношение длин в диапазоне от 1,5 до 7, например от 2 до 5, например 2,5 до 4.

Направитель 10 может иметь дефлектор 13 втекающего потока, такой как дефлектор втекающего потока, имеющий поверхность, подобную плоскости, для отклонения потока напитка 100, на который воздействует элемент 12, принимающий втекающий поток.

Дефлектор 13 втекающего потока может отличаться по меньшей мере одним из следующих признаков: дефлектор 13 втекающего потока представляет собой элемент, проходящий продольно под углом к горизонтальному направлению; дефлектор 13 втекающего потока расположен на ножке элемента, принимающего втекающий поток; и дефлектор 13 втекающего потока расположен на расстоянии над нижней поверхностью 10b направителя 10 для обеспечения потока жидких отходов 101 под дефлектором 12.

Направитель 10 может иметь ограничивающую панель 14, 14a для втекающего потока для ограничения потока напитка 100, на который воздействует элемент 12, принимающий втекающий поток. Ограничивающая панель 14, 14a может проходить на более чем половину высоты (например, средней высоты) проточной полости 10a на ограничивающей панели 14, причем, например, ограничивающая панель 14 является, по существу, вертикальной; и/или, по существу, параллельно некоторому или указанному дефлектору 13 втекающего потока, на котором происходит отклонение потока напитка 100, на который воздействует элемент 12, принимающий втекающий поток; и/или на некотором расстоянии выше нижней части 10b проточной полости 10a, чтобы обеспечить протекание напитка 100 ниже ограничивающей панели 14, 14a.

Направитель 10 может содержать конструкцию для преграждения потока напитка, образованную по меньшей мере одной ограничивающей стенкой 15, 15a, 15b, 15c, 15d для потока напитка, такой как одна или более вертикальных ограничивающих стенок, для накопления запаса 100 напитка в полости 10a выше конструкции для преграждения потока. Конструкция для преграждения потока может иметь одно или более из:

- двух или более ограничивающих стенок 15a, 15c, расположенных последовательно в полости 10a вдоль направления потока напитка 100;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15a, имеющей нижний край, ниже которого может протекать напиток 100, и/или верхний край, выше которого может протекать напиток 100;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15b, 15c, 15d, которая имеет одну или более боковых стенок, вокруг которых может протекать напиток 100;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15, 15c, которая проходит от нижней части 10b полости 10a;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15a, 15b, 15d, проходящей от по меньшей мере одной боковой стенки 10c полости 10a, например пары ограничивающих стенок 15b, 15d, которые проходят друг к другу от обращенных друг к другу боковых стенок 10c, например пары ограничивающих стенок 15b, 15d, проходящих в одном направлении или во взаимно пересекающихся направлениях;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15c, находящейся на расстоянии от всех боковых стенок 10c полости 10a;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15b, 15d, которая проходит, по существу, поперечно направлению протекания напитка 100 в полости, необязательно ограничивающей стенки 15b, 15d, проходящей вдоль направления, перпендикулярного направлению протекания или расположенного под углом к нему в диапазоне от 1 до 45 градусов, например от 5 до 30 градусов, например от 10 до 20 градусов;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15a, 15b, 15d, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль прямого направления, например вдоль одного, двух или трех разных прямых направлений, причем ограничивающая стенка необязательно состоит из одного или более плоских участков; и

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки 15c, имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль изогнутого направления, причем необязательно ограничивающая стенка состоит из одного или более цилиндрических, конических, сферических и эллипсоидальных участков.

Направитель 10 может быть выполнен с возможностью перемещения из положения выдачи, в котором направитель 10 выполнен с возможностью направления напитка 100 в область 2 для размещения емкости пользователя; в положение невыдачи для направления с помощью направителя 10 жидких отходов 101, таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник 3 отходов; и наоборот.

Устройство 1 дополнительно может содержать направляющую 20 для выпускания и исполнительный механизм 30, например, содержащий возвратную пружину и/или двигатель, например электрический или гидравлический двигатель. Направитель 10 может быть выполнен с возможностью подачи напитка 100 или жидких отходов 101 в направляющую 20 для выпускания к области 2 для размещения или к сборнику 3 отходов. Направитель 10 может быть выполнен с возможностью перемещения относительно направляющей 20 для выпускания. Направляющая 20 для выпускания может быть выполнена с возможностью приведения в действие исполнительным механизмом 30 для воздействия на направитель 10 таким образом, чтобы направитель 10 переместился по меньшей мере в одно из положения выдачи и положения невыдачи. Направитель 10 может быть связан со смещающим устройством 17, таким как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, для перевода направителя 10 в положение выдачи или в положение невыдачи. Например, направитель 10 может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью указанного смещающего устройства, которое может включать в себя упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

Направляющая 20 для выпускания может быть выполнена с возможностью толкания и/или оттягивания направителя 10, причем направляющую 20 для выпускания, например, переводят относительно направителя 10.

Устройство 1 может иметь неподвижную раму 4, причем направитель 10 установлен с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму 4, например, вокруг оси 11 поворота, причем направляющая 20 для выпускания установлена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму 4. Направитель 10 можно поворачивать путем его приведения в поступательное движение с помощью направляющей 20 для выпускания.

Устройство 1 может содержать передаточный механизм 31, например зубчатую и/или фрикционную передачу, для передачи движения от исполнительного механизма 30 к направляющей 20 для выпускания, такой как передаточный механизм, включающий один или более элементов для передачи движения, выбранных из соединительных стержней, шарнирных соединений, шестерен, зубчатых колес, колес, ремней и реек.

Направляющая 20 для выпускания может иметь канал 21, а также кювету или воронку 22, сообщающиеся по текучей среде с каналом 21. Кювета или воронка 22 может быть выполнена с возможностью сбора напитка 100 или жидких отходов 101 из направителя 10 и их направления в канал 21, проходящий к области для размещения или к сборнику 3 отходов. Например, направляющая 20 для выпускания может отличаться одним или более из следующих признаков:

- кювета или воронка 22 выполнена с возможностью вступления в контакт с направителем 10 для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи;

- кювета или воронка 22 проходит, по существу, вдоль направления ниже направителя 10, причем направление кюветы или воронки необязательно является, по существу, горизонтальным, или кювета или воронка наклонена под небольшим углом к направителю, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов;

- канал 21 находится в контакте с исполнительным механизмом 30 и приводится им в движение непосредственно или посредством передаточного механизма 31;

- канал 21 проходит вдоль, по существу, вертикального направления канала и выполнен с возможностью линейного перемещения, по существу, вдоль вертикального направления, причем необязательно вертикальное направление направлено по вертикали или под небольшим углом, например под углом в диапазоне от 1 до 30 градусов, например от 2 до 15 градусов; и

- канал 21 проходит, по существу, вниз от боковой стороны и/или нижней части кюветы или воронки 22.

Устройство 1 может иметь опорную раму 16, выполненную с возможностью снятия пользователем, которая поддерживает направитель 10; и гнездо 52 над областью 2 для размещения для приема опорной рамы 16 с возможностью ее извлечения. Устройство 1 может отличаться одним или более из следующих признаков:

- опорная рама 16 имеет сборочный механизм 161 для установки направителя 10 с возможностью перемещения на опорную раму 16, причем направитель 10 выполнен с возможностью перемещения в опорной раме 16 из некоторого или указанного положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот, сборочный механизм может иметь подшипник 161 для установки оси 11 направителя 10 с возможностью поворота или может иметь ось для установки подшипника направителя 10 с возможностью поворота для обеспечения возможности перемещения направителя 10 на опорной раме из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот;

- направитель 10 переводят в некоторое или указанное положение выдачи или в некоторое или указанное положение невыдачи с помощью смещающего устройства 17, такого как пружина, например пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, которое установлено на опорной раме 16 и направителе 10, причем направитель 10 может быть избирательно переведен в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью такого смещающего устройства, которое содержит, например упругий механизм с двумя устойчивыми положениями; и

- опорная рама 16, выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель 10 могут быть закреплены в гнезде 52 с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор.

Опорная рама 16 может иметь:

- расположенный выше по потоку проем 18, примыкающий к выходному каналу 51, когда направитель 10 и опорная рама 16 находятся в гнезде 52, так что напиток 100 и/или жидкие отходы 101 могут проходить из выходного канала 51 блока в направитель 10 через расположенный выше по потоку проем 18, такой как расположенный выше по потоку проем 18, образованный в верхней панели 162 опорной рамы 16 и/или ограниченный верхним концом боковой стенки опорной рамы 16; и

- один или более расположенных ниже по потоку проемов 19, обеспечивающих прохождение напитка 100 от направителя 10 к области 2 для размещения и/или жидких отходов 101 от направителя 10 к сборнику 3 отходов при введении опорной рамы 16 и направителя 10 в гнездо 52, такой (-ие) как расположенный (-ые) ниже по потоку проем (-ы) 19, образованный (-ые) в нижней панели опорной рамы 16 и/или ограниченный (-ые) нижним (-ими) концом (-ами) 163 боковой (-ых) стенки (-ок) опорной рамы 16.

Устройство 1 может иметь блокирующий механизм 53, выполненный с возможностью перемещения между положением блокировки, в котором блокирующий механизм 53 блокирует опорную раму 16 и направитель 10 в гнезде 52; и положением разблокировки, в котором блокирующий механизм 53 обеспечивает возможность по меньшей мере извлечения опорной рамы 16 и направителя 10 из гнезда и необязательно вставки опорной рамы 16 и направителя 10 в гнездо 15. Блокирующий механизм 53 может представлять собой подвижную часть блока 5 приготовления напитка, такую как подвижная часть 53 модуля смешивания или заваривания блока 5 приготовления, которую можно перемещать в открытое положение для введения ингредиента в модуль (и/или удаления ингредиента из модуля), например в камеру 54 модуля, например в камеру 54 капсулы ингредиента; и в закрытое положение для обработки ингредиента.

Направитель10 может иметь выходной канал 10’ для напитка, который выполнен таким образом, что напиток 100 может вытекать из проточной полости 10a в область 2 для размещения, и необязательно выходной канал 10’’ для отходов, который выполнен таким образом, что жидкие отходы 101 могут вытекать из проточной полости 10a в сборник 3 отходов. Выходной канал 10’ для напитка или (при его наличии) выходной канал 10’’ для отходов может быть связан с механизмом 10’’’ для направления напитка 100 или жидких отходов 101 в требуемом направлении из выходного канала 10’, 10’’, таким как механизм 10’’’, содержащий одно или более ребер или стержней, выступающих в выходной канал 10’, 10’’ или проходящих вдоль выходного канала. Направитель 10 можно переместить в положение выдачи таким образом, что проточная полость 10a наклоняется к выходному каналу 10’ для напитка, и можно переместить в положение невыдачи, таким образом, что проточная полость 10a потока наклоняется к выходному каналу 10’’ для отходов. Например, проточная полость 10a имеет некоторый или указанный дефлектор 13 втекающего потока, расположенный между выходным каналом 10’ для напитка и выходным каналом 10’’ для отходов, такой как дефлектор 13 втекающего потока, расположенный на расстоянии выше нижней части 10b полости 10a таким образом, что напиток 100 и/или жидкие отходы 101 могут вытекать вдоль нижней части 10b ниже дефлектора 13 втекающего потока.

Устройство (1) для выдачи напитка (100) имеет: направитель (10) напитка для направления напитка (100) с помощью направителя (10) в область (2) для размещения емкости пользователя; и блок (5) приготовления напитка, который имеет выходной канал (51) блока, через который жидкость (100, 101) проходит из направляющей (50) для напитка к направителю (10), расположенному ниже выходного канала (51) блока. Направитель (10) имеет проточную полость (10a), нижнюю часть (10b) и боковые стенки (10c), расположенные таким образом, что нижняя часть (10b) и боковые стенки (10c) ограничивают проточную полость (10a). Направитель (10) имеет элемент (12), принимающий втекающий поток, для воздействия на поток напитка (100), подаваемого из выходного канала (51) блока на элемент (12), принимающий втекающий поток перед тем, как он достигнет нижней части (10b) проточной полости (10a). Технический результат заявленного изобретения заключается в создании системы управления напитками, которые вспенивают во время их приготовления таким образом, чтобы выдаваемый напиток имел регулируемую пену. 14 з.п. ф-лы, 16 ил.

1. Устройство (1) для выдачи напитка (100), имеющее:

- направитель (10) напитка для направления напитка (100) с помощью направителя (10) в область (2) для размещения емкости пользователя, такой как чашка или кружка, для сбора такого выдаваемого напитка (100); и

- блок (5) приготовления напитка, который имеет направляющую (50) для напитка и выходной канал (51) блока, через который жидкость (100, 101), такая как напиток (100) и/или жидкие отходы (101), проходит из направляющей (50) для напитка к направителю (10), расположенному ниже выходного канала (51) блока,

причем направитель (10) имеет:

- проточную полость (10a), нижнюю часть (10b) и боковые стенки (10c), расположенные таким образом, что нижняя часть (10b) и боковые стенки (10c) ограничивают проточную полость (10a),

- элемент (12), принимающий втекающий поток, такой как выступ (12), на который воздействует втекающий поток напитка (100), подаваемого из выходного канала (51) блока на элемент (12), принимающий втекающий поток перед тем, как он достигнет нижней части (10b) проточной полости (10a), и

- дефлектор (13) втекающего потока, такой как дефлектор втекающего потока, имеющий поверхность, подобную плоскости, для отклонения потока напитка (100), на который воздействует элемент (12), принимающий втекающий поток,

отличающееся тем, что дефлектор (13) втекающего потока расположен на ножке элемента, принимающего втекающий поток.

2. Устройство по п. 1, в котором элемент (12), принимающий втекающий поток, отличается одним или более из следующих признаков:

- вертикально расположенный копьевидный элемент имеет поперечное сечение в форме креста, или звезды, или круга, или выпуклого многоугольника;

- верхняя часть (121), такая как сужающаяся верхняя часть, проходит в выходной канал (51) блока на длину в диапазоне от 0,01 до 7 мм, предпочтительно от 0,3 до 3 мм, или находится на расстоянии ниже выходного отверстия (51) блока в диапазоне от 0,01 до 5 мм, предпочтительно от 0,3 до 3 мм; и

- сужающаяся верхняя часть (121), такая как сужающаяся верхняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 7 мм, предпочтительно от 2 до 5 мм, проходит от цилиндрической или призматической нижней части (122) элемента, принимающего втекающий поток, такой как нижняя часть, проходящая на длину в диапазоне от 1 до 15 мм, предпочтительно от 3 до 7 мм, причем нижняя часть (122) элемента, принимающего втекающий поток, и сужающаяся верхняя часть (121) имеют соотношение длин в диапазоне от 1,5 до 7, предпочтительно от 2 до 5, более предпочтительно 2,5 до 4.

3. Устройство по п. 1 или 2, в котором дефлектор (13) втекающего потока представляет собой элемент, проходящий продольно под углом к горизонтальному направлению и/или расположен на расстоянии над нижней поверхностью (10b) направителя (10) для обеспечения потока жидких отходов (101) под дефлектором (12).

4. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором направитель (10) имеет ограничивающую панель (14, 14a) для втекающего потока для ограничения потока напитка (100), на который воздействует элемент (12), принимающий втекающий поток, причем ограничивающая панель (14, 14a) проходит:

- на более чем половину высоты проточной полости (10а) на ограничивающей панели (14), причем ограничивающая панель (14) является вертикальной; и/или

- параллельно указанному дефлектору (13) втекающего потока, на котором происходит отклонение потока напитка (100), на который воздействует элемент (12), принимающий втекающий поток; и/или

- на расстоянии выше нижней части (10b) проточной полости (10a), чтобы обеспечить протекание напитка (100) ниже ограничивающей панели (14, 14a).

5. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором направитель (10) содержит конструкцию для преграждения потока напитка, образованную по меньшей мере одной ограничивающей стенкой (15, 15a, 15b, 15c, 15d) для потока напитка, в частности одной или более вертикальными ограничивающими стенками, для накопления запаса напитка (100) в полости (10a) выше конструкции для преграждения потока, причем конструкция для преграждения потока содержит одно или более из:

- двух или более ограничивающих стенок (15a, 15c), расположенных последовательно в полости (10a) вдоль направления потока напитка (100);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15a), имеющей нижний край, ниже которого может протекать напиток (100), и/или верхний край, выше которого может протекать напиток (100);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15b, 15c, 15d), которая имеет одну или более боковых стенок, вокруг которых может протекать напиток (100);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15, 15c), которая проходит от нижней части (10b) полости (10a);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15a, 15b, 15d), проходящей от по меньшей мере одной боковой стенки (10c) полости (10a), в частности пары ограничивающих стенок (15b, 15d), которые проходят друг к другу от обращенных друг к другу боковых стенок (10c), в частности пары ограничивающих стенок (15b, 15d), проходящих в одном направлении или во взаимно пересекающихся направлениях;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15c), находящейся на расстоянии от всех боковых стенок (10c) полости (10a);

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15b, 15d), которая проходит поперечно направлению протекания напитка (100) в полости, причем ограничивающая стенка (15b, 15d) проходит вдоль направления, перпендикулярного направлению протекания или расположенного под углом к нему в диапазоне от 1 до 45 градусов, предпочтительно от 5 до 30 градусов, более предпочтительно от 10 до 20 градусов;

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15a, 15b, 15d), имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль прямого направления, в частности вдоль одного, двух или трех разных прямых направлений, причем ограничивающая стенка состоит из одного или более плоских участков; и

- по меньшей мере одной ограничивающей стенки (15c), имеющей по меньшей мере одну секцию, проходящую вдоль изогнутого направления, причем ограничивающая стенка состоит из одного или более цилиндрических, конических, сферических и эллипсоидальных участков.

6. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором направитель (10) выполнен с возможностью перемещения из: положения выдачи, в котором направитель (10) выполнен с возможностью направления напитка (100) в указанную область (2) для размещения емкости пользователя; в положение невыдачи для направления с помощью направителя (10) жидких отходов (101), таких как остатки напитка и/или очищающая текучая среда, в сборник (3) отходов; и наоборот.

7. Устройство по п. 6, которое дополнительно содержит направляющую (20) для выпускания и исполнительный механизм (30), такой как содержащий возвратную пружину и/или двигатель, такой как электрический или гидравлический двигатель, причем направитель (10) выполнен с возможностью подачи указанного напитка (100) или указанных жидких отходов (101) в направляющую (20) для выпускания по направлению к области (2) для размещения или по направлению к сборнику (3) отходов, при этом направитель (10) выполнен с возможностью перемещения относительно направляющей (20) для выпускания, причем направляющая (20) для выпускания выполнена с возможностью приведения в действие исполнительным механизмом (30) для воздействия на направитель (10) таким образом, чтобы переместить направитель (10) по меньшей мере в одно из положения выдачи и положения невыдачи, при этом направитель (10) связан со смещающим устройством (17), таким как пружина, такая как пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, для перевода направителя в положение выдачи или в положение невыдачи, в частности направитель (10) избирательно переводят в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью такого смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями.

8. Устройство по п. 7, в котором направляющая (20) для выпускания выполнена с возможностью толкания и/или оттягивания направителя (10), причем направляющую для выпускания активируют относительно направителя (10).

9. Устройство по п. 7 или 8, которое имеет неподвижную раму (4), причем направитель (10) установлен с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму (4), в частности вокруг оси (11) поворота, причем направляющая (20) для выпускания установлена с возможностью поворота и/или поступательного перемещения непосредственно или опосредованно на раму (4), при этом направитель (10) поворачивают путем приведения его в поступательное движение с помощью направляющей (20) для выпускания.

10. Устройство по любому из пп. 7-9, которое содержит передаточный механизм (31), такой как зубчатая и/или фрикционная передача, для передачи движения от исполнительного механизма (30) к направляющей (20) для выпускания, такой как передаточный механизм, содержащий один или более элементов для передачи движения, выбранных из соединительных стержней, шарнирных соединений, шестерен, зубчатых колес, колес, ремней и реек.

11. Устройство по любому из пп. 7-10, в котором направляющая (20) для выпускания имеет канал (21) и кювету или воронку (22), сообщающиеся по текучей среде с каналом (21), причем кювета или воронка (22) выполнена с возможностью сбора напитка (100) или жидких отходов (101) из направителя (10) и их направления в канал (21) к области (2) для размещения или к сборнику (3) отходов, причем направляющая (20) для выпускания отличается одним или более из следующих признаков:

- кювета или воронка (22) выполнена с возможностью вступления в контакт с направителем (10) для его перемещения между положением выдачи и положением невыдачи;

- кювета или воронка (22) проходит вдоль направления ниже направителя (10), причем направление кюветы или воронки является горизонтальным, или кювета или воронка наклонена под небольшим углом к направителю, под таким углом как угол в диапазоне от 1 до 30 градусов, предпочтительно от 2 до 15 градусов;

- канал (21) находится в контакте с исполнительным механизмом (30) и приводится им в движение непосредственно или посредством указанного передаточного механизма (31);

- канал (21) проходит вдоль вертикального направления канала и выполнен с возможностью линейного перемещения вдоль вертикального направления, причем вертикальное направление направлено по вертикали или под небольшим углом, под таким углом, как угол в диапазоне от 1 до 30 градусов, предпочтительно от 2 до 15 градусов; и

- канал (21) проходит вниз от боковой стороны и/или нижней части кюветы или воронки (22).

12. Устройство по любому предшествующему пункту, которое имеет:

- опорную раму (16), выполненную с возможностью снятия пользователем, которая поддерживает направитель (10); и

- гнездо (52) над областью (2) для размещения для приема опорной рамы (16) с возможностью ее извлечения,

причем такое устройство (1) отличается одним или более из следующих признаков:

- опорная рама (16) имеет сборочный механизм (161) для установки направителя (10) с возможностью перемещения на опорной раме (16), причем направитель (10) выполнен с возможностью перемещения в опорной раме (16) из указанного положения выдачи в указанное положение невыдачи, и наоборот, в частности сборочный механизм имеет подшипник (161) для установки оси (11) направителя (10) с возможностью поворота или имеет ось для установки подшипника направителя (10) с возможностью поворота для обеспечения перемещения направителя (10) на опорной раме из положения выдачи в положение невыдачи, и наоборот;

- направитель (10) переводят в указанное положение выдачи или в указанное положение невыдачи с помощью смещающего устройства (17), такого как пружина, такая как пластинчатая пружина, или проволочная пружина, или спиральная или геликоидальная пружина, которое установлено на опорной раме (16) и направителе (10), в частности направитель (10) избирательно переводят в положение выдачи и в положение невыдачи с помощью такого смещающего устройства, которое содержит упругий механизм с двумя устойчивыми положениями; и

- опорная рама (16), выполненная с возможностью снятия пользователем, и направитель (10) закреплены в гнезде (52) с помощью крепежного механизма, такого как защелкивающийся механизм, и/или магнитный механизм, и/или фиксатор.

13. Устройство по п. 12, в котором опорная рама (16) имеет:

- расположенный выше по потоку проем (18), примыкающий к выходному каналу (51), когда направитель (10) и опорная рама (16) находятся в гнезде (52), так что напиток (100) и/или жидкие отходы (101) могут проходить из выходного канала (51) блока в направитель (10) через расположенный выше по потоку проем (18), такой как расположенный выше по потоку проем (18), образованный в верхней панели (162) опорной рамы (16) и/или ограниченный верхним концом боковой стенки опорной рамы; и

- один или более расположенных ниже по потоку проемов (19) для обеспечения прохождения напитка (100) от направителя (10) к области (2) для размещения и/или жидких отходов (101) от направителя (10) к сборнику (3) отходов при введении опорной рамы (16) и направителя (10) в гнездо (52), такой(ие) как расположенный(ые) ниже по потоку проем(ы) (19), образованный(ые) в нижней панели опорной рамы и/или ограниченный(ые) нижним(ими) концом(ами) (163) боковой(ых) стенки(ок) опорной рамы (16).

14. Устройство по п. 12 или 13, которое имеет блокирующий механизм (53), выполненный с возможностью перемещения между:

- положением блокировки, в котором блокирующий механизм (53) блокирует опорную раму (16) и направитель (10) в гнезде (52); и

- положением разблокировки, в котором блокирующий механизм (53) обеспечивает возможность, по меньшей мере, извлечения опорной рамы (16) и направителя (10) из гнезда и вставки опорной рамы (16) и направителя (10) в гнездо (15),

причем блокирующий механизм (53) формирует подвижную часть блока (5) приготовления напитка, такую как подвижная часть (53) модуля смешивания или заваривания блока (5) приготовления, которую можно перемещать в открытое положение для введения ингредиента в модуль (и/или удаления ингредиента из модуля), а именно в камеру (54) модуля, такую как камера (54) капсулы ингредиента, и в закрытое положение для обработки указанного ингредиента.

15. Устройство по любому предшествующему пункту, в котором направитель (10) имеет выходной канал (10’) для напитка, который выполнен таким образом, что напиток (100) может вытекать из проточной полости (10a) в область (2) для размещения, и выходной канал (10’’) для отходов, который выполнен таким образом, что жидкие отходы (101) могут вытекать из проточной полости (10a) в указанный сборник (3) отходов, причем выходной канал (10’) для напитка или (при его наличии) выходной канал (10’’) для отходов связан с механизмом (10’’’) для направления напитка (100) или жидких отходов (101) в требуемом направлении из выходного канала (10’, 10’’), таким как механизм (10’’’), имеющий одно или более ребер или стержней, выступающих в выходной канал (10’, 10’’) или проходящих вдоль него, причем направитель (10) перемещают в указанное положение выдачи таким образом, что проточная полость (10a) наклоняется по направлению к выходному каналу (10’) для напитка, и ее перемещают в указанное положение невыдачи таким образом, что проточная полость (10a) наклоняется по направлению к выходному каналу (10’’) для отходов, проточная полость (10a) имеет указанный дефлектор (13) втекающего потока, расположенный между выходным каналом (10’) для напитка и выходным каналом (10’’) для отходов, такой как дефлектор (13) втекающего потока, расположенный на расстоянии над нижней частью (10b) полости (10a) таким образом, что напиток (100) и/или жидкие отходы (101) могут вытекать вдоль нижней части (10b) ниже дефлектора (13) втекающего потока.