Уровень техники

Съедобные жевательные продукты для животных обеспечивают уход за полостью пасти и умственную стимуляцию посредством занятости домашних животных, особенно собак. Свойства материалов современных съедобных жевательных продуктов для животных обеспечивают с помощью крахмала, который иногда включают в форме муки. Самое продолжительное время жевания на грамм синтетических жевательных продуктов для животных было обеспечено в результате объединения материальных свойств крахмала с использованием аэрированной структуры.

Альтернативные, более продолжительного времени жевания жевательные продукты для животных могут быть получены из шкуры взрослого животного (сыромятной кожи), которая не требует обработки или требует только минимальной обработки. Несмотря на то, что они обеспечивают более продолжительное время жевания, промышленное исполнение таких жевательных продуктов на основе шкуры животного имеют несколько основных недостатков. Такие продукты были связаны с несколькими случаями повреждения зубов, а также с повреждением кишечника и микробактериальным отравлением. Кроме того, непостоянные размер, форма и свойства сыромятной кожи, на которые влияют используемая часть шкуры животного, качество разделки и последующая переработка, приводят к непостоянному продукту, который не подходит для крупномасштабной коммерциализации.

Краткое описание чертежей

ФИГ. 1A показывает вязкость при растяжении различных съедобных жевательных продуктов для животных (образцы порошков 1-5), где каждый съедобный жевательный продукт для животных содержит белок свиной кожи (PSP).

ФИГ. 1B показывает отношение УМЭ (SME, механической энергии, передаваемой экструдером) к оборотам в минуту (об/мин), наблюдаемое для различных съедобных жевательных продуктов для животных (образцы порошков 1-5).

ФИГ. 2 показывает треугольные контурные графики прочности в расширенном нагретом состоянии съедобного жевательного продукта для животных по настоящему изобретению, когда съедобный жевательный продукт для животных содержит A) 0% и B) 10% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала.

ФИГ. 3 показывает треугольные контурные графики расширенного поперечного сечения съедобного жевательного продукта для животных по настоящему изобретению, когда съедобный жевательный продукт для животных содержит A) 0% и B) 10% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала.

ФИГ. 4 показывает треугольные контурные графики прочности при растяжении с A) 0% и B) 10% масс. гидролизованного натрий-октенилсукцината крахмала.

ФИГ. 5 показывает треугольные контурные графики сопротивления сдвигу съедобного жевательного продукта для животных по настоящему изобретению, когда съедобный жевательный продукт для животных содержит A) 0% и B) 10% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала.

ФИГ. 6 показывает треугольные контурные графики твердости (конический зонд) съедобного жевательного продукта для животных по настоящему изобретению, когда съедобный жевательный продукт для животных содержит A) 0% и B) 10% масс. гидролизованного натрийсукцината крахмала.

ФИГ. 7 показывает A) ежедневные и B) еженедельные данные по продолжительности времени жевания для съедобных жевательных продуктов для животных, содержащих белок свиной кожи, в сравнении с доступными на сегодняшний день продуктами ежедневного и еженедельного потребления.

ФИГ. 8 показывает сравнение вязкости при растяжении съедобных жевательных продуктов для животных, полученных с использованием частично гидролизованного коллагена, с продуктами, полученными путем объединения экстракта природного коллагена с желатином (гидролизованным коллагеном).

ФИГ. 9 показывает оборудование для испытания на растяжение (которое может быть использовано для определения вязкости при растяжении) и образцы. A) вырубной пресс; B) лентообразный (плоский листовой) экструдат; C) штамп для вырубки стандартного образца для испытания на растяжение (ISO 527-2; длина 75 мм, ширина 10 мм, центр 5 мм); D) стандартный образец для испытания на растяжение при анализе текстуры; и E) стандартный образец для испытания на растяжение после анализа - образец для испытания на растяжение размещен в захватах машины для испытания на растяжение так, чтобы было видно все его плечо. F) общий график кривой силового отклика при анализе текстуры, построенный по оси напряжения (МПа) относительно деформации (%). Размеры центральной точки разрушения (ширина и глубина) на графике учтены.

Подробное описание

Раскрытый в настоящее время объект изобретения по всему описанию проиллюстрирован конкретными, но неограничивающими примерами. Примеры могут включать компиляции данных, которые являются репрезентативными данными, собранными в разное время по ходу разработки и исследования, связанных с настоящим(и) изобретением(ями) Каждый пример представлен для объяснения настоящего изобретения и не ограничивает его.

Все ссылки на характеристики или ограничения в единственном числе в настоящем изобретении должны включать соответствующую(ие) характеристику(и)) или ограничение(я) во множественном числе и наоборот, если иное не указано или явно не подразумевается в обратном смысле контекстом, в котором сделана ссылка.

Все комбинации стадий способа или процесса, которые используют в изобретении, могут быть проведены в любом порядке, если иное не указано или явно не подразумевается в обратном смысле контекстом, в котором упомянута указанная комбинация.

Хотя следующие термины, используемые в данном документе, как полагают, хорошо понятны специалисту средней квалификации в данной области техники, определения приведены для облегчения объяснения раскрытого в настоящее время объекта изобретения.

Если не определено иное, все технические и научные термины, используемые в изобретении, имеют те же значения, которые обычно понимаются специалистом в области техники, к которой принадлежит раскрываемый в настоящее время объект изобретения. Хотя любые методы, устройства и материалы, аналогичные или эквивалентные описанным в изобретении, могут быть использованы при реализации или тестировании раскрываемого в настоящее время объекта изобретения, в документе описаны репрезентативные методы, устройства и материалы.

В соответствии с давней конвенцией о патентном праве артикли «a», «an» и «the» относятся к «одному или нескольким» при использовании в данной заявке, включая формулу изобретения. Таким образом, например, ссылка на «жевательный продукт для животных» может включать множество таких жевательных продуктов для животных и т.д.

Если не указано иное, все числа, выражающие количества, свойства и т.д., используемые в описании и формуле изобретения, следует понимать, как модифицированные во всех случаях термином «приблизительно». Соответственно, если не указано обратное, численные параметры, представленные в этом описании и в формуле изобретения, являются приближениями, которые могут меняться в зависимости от желаемых свойств, которые стремятся получить с помощью раскрытого в настоящее время объекта изобретения.

Как используется в данном документе, термин «приблизительно», когда он относится к значению или количественной величине массы, веса, времени, объема, концентрации или процента, как подразумевается, включает колебания в некоторых вариантах осуществления ±20%, в некоторых вариантах осуществления ±15%, в некоторых вариантах осуществления ±10%, в некоторых вариантах осуществления ±5%, в некоторых вариантах осуществления ±1%, в некоторых вариантах осуществления ±0,5% и в некоторых вариантах осуществления ±0,1% от конкретного количества, поскольку такие колебания приемлемы для выполнения желаемого(ых) изобретения(й).

Как используется в изобретении, интервалы могут быть выражены в виде «приблизительно» от одного конкретного значения и/или «приблизительно» до другого конкретного значения. Также следует понимать, что существует ряд значений, описанных в изобретении, и что каждое значение также раскрыто здесь, как «приблизительно» это конкретное значение в дополнение к самому значению. Например, если раскрыто значение «10», то также раскрыто «приблизительно 10». Кроме того, следует понимать, что также раскрыта каждая единица между двумя конкретными значениями. Например, если раскрыто 10 и 15, также раскрыты 11, 12, 13 и 14.

Термины «компонент» и «доля» используют взаимозаменяемо по всему настоящему изобретению для обозначения части или доли.

Как используется в данном изобретении, «корм для домашних животных» означает композицию, предназначенную для перорального употребления с целью удовлетворения одной или нескольких пищевых потребностей домашнего животного. Корм для домашних животных явно исключает объекты, которые могут быть проглочены, но которые не предназначены для проглатывания, такие как камни. Термины «корм для домашних животных» и «кормовые продукты для домашних животных» используют взаимозаменяемо по всему описанию. Корм для домашних животных может представлять собой, например, в некоторых вариантах осуществления лакомство, жевательный продукт, печенье, подливу, добавку, обрезки и любую их комбинацию.

Как используется в данном изобретении, «пищевая композиция» относится к любой композиции, используемой как часть рациона собаки. К ней относятся, но без ограничения, корм для домашних животных, лакомство, жевательный продукт, печенье, подлива, добавка, обрезки и любая их комбинация.

Как используется в данном изобретении, «диетически сбалансированная» и/или «диетически полноценная» относится к композиции, способной поддерживать жизнь в качестве единственного пищевого рациона для животного, без потребности в каком-либо другом веществе, за исключением возможно воды.

Как используется в данном изобретении, термины «животное» или «домашнее животное» означает домашнее животное, включая, но без ограничения, комнатную собаку, кошку, лошадь, корову, хорька, кролика, свинью или т.п. Домашние собаки и кошки представляют собой конкретные примеры домашних любимцев. «Собака» включает взрослых собак возрастом от 1 года и до 7 лет; пожилых собак в возрасте старше 7 лет; и очень старых собак старше 11 лет. Применительно к данному описанию «собака» не включает щенков в возрасте до 1 года.

Все перечни элементов, таких как, например, перечни ингредиентов, могут быть прочитаны и интерпретированы как группы Маркуша. Следовательно, все перечни могут быть прочитаны и интерпретированы, как элементы, «выбираемые из группы, состоящей из …перечень элементов… «и их комбинаций и смесей».

Все проценты в настоящем изобретении перечислены, как массовые проценты от общей массы материала или смеси, если ясно не указано иное.

В первом аспекте предложен съедобный жевательный продукт для животных. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал. Съедобный жевательный продукт для животных может иметь вязкость при растяжении больше чем 200 МПа.

Во втором аспекте предложен способ получения съедобного жевательного продукта для животных. Способ может включать:

приготовление композиции съедобного жевательного продукта, содержащей частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал;

нагревание композиции съедобного жевательного продукта с получением текучей композиции съедобного жевательного продукта;

экструдирование текучей композиции съедобного жевательного продукта с получением экструдата;

обеспечение охлаждения и/или затвердевания экструдата с образованием съедобного жевательного продукта для животных.

В третьем аспекте предложен съедобный жевательный продукт для животных в соответствии с третьим аспектом, где съедобный жевательный продукт для животных производят способом в соответствии со вторым аспектом.

Съедобные жевательные продукты, которые устойчивы к жеванию и сохраняются дольше, обеспечивают повышенную эффективность ухода за полостью пасти и усиливают впечатление жевания для животного. В настоящем изобретении установлено, что частично гидролизованный коллаген и модифицированный сукцинатом крахмал (то есть, или используемые отдельно или вместе) дают съедобные жевательные продукты для животных, которые имеют улучшенные физические свойства по сравнению предыдущими съедобными жевательными продуктами для животных; например, улучшены одно из следующих свойств: твердость, сила сдвига, пластичность, прочность при растяжении и механическая вязкость. За счет улучшения физических свойств съедобных жевательных продуктов для животных созданы съедобные жевательные продукты для животных с улучшенной, то есть, более длительной, продолжительностью жевания.

Как используется в данном изобретении, «продолжительность жевания» относится ко времени, требуемому животному, чтобы полностью употребить продукт, то есть, времени, с которого животное впервые начинает жевать продукт, до времени, когда животное проглатывает последние кусочки продукта. Продолжительность жевания исключает любое время, когда животное может играть с продуктом, но не жевать его активно. За счет увеличения продолжительности времени жевания животным повышают пристрастие к жеванию, чтобы очистить зубы и десны в большей степени. Кроме того, чистое потребление калорий на одно жевание может быть уменьшено ввиду увеличения количества жеваний, которое животное должно выполнить, чтобы завершить жевание.

Следует отметить, что «жевательный продукт» для животных сильно отличается от корма для животных или корма для домашних животных. Жевательный продукт для животных отличается от корма для животных, по меньшей мере, по размерам кусочков, времени, требуемом животному для употребления каждого кусочка, по числу кусочков на одну порцию и/или по содержанию питательных веществ. Таким образом, самые большие кусочки корма меньше, чем кусочки в жевательном лакомстве, и кусочки корма обычно употребляются быстрее, чем жевательные продукты. Например, жевательные продукты для животных могут иметь самый большой размер по длине, по меньшей мере, приблизительно 5 см, необязательно, по меньшей мере, 7 см, необязательно, по меньшей мере, приблизительно 10 см, необязательно, по меньшей мере, приблизительно 15 см.

Съедобный жевательный продукт для животных

В настоящем изобретении описан съедобный жевательный продукт для животных. Съедобный жевательный продукт для животных содержит частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал. Другими словами, съедобный жевательный продукт для животных может содержать частично гидролизованный коллаген и модифицированный алкилсукцинатом крахмал или он может содержать частично гидролизованный коллаген и не содержать модифицированный алкилсукцинатом крахмал или он может содержать модифицированный алкилсукцинатом крахмал и не содержать частично гидролизованный коллаген.

Коллаген в своем естественном состоянии содержит агрегаты (фибриллы) молекул коллагена (тропоколлаген). Каждая молекула тропоколлагена содержит тройную спираль белковых цепочек (полипептидные нити). Частично гидролизованный коллаген, как описано в изобретении, может указывать на полученный из коллагена продукт, в котором коллаген в его естественном состоянии был подвергнут процессу, который включает контактирование коллагена с водой так, чтобы, по меньшей мере, некоторые из коллагеновых фибрилл были отплетены друг от друга и/или были распутаны тройные спирали тропоколлагена (то есть, тройная спираль развернута, частично или полностью, с образованием трех белковых цепочек), с получением частично гидролизованного коллагена. При частичном гидролизе может происходить или не происходить некоторый гидролиз и укорачивание пептидных нитей. В одном варианте осуществления при проведении частичного гидролиза укорочение пептидных цепочек может быть незначительным или может отсутствовать. Частично гидролизованный коллаген предпочтительно получают так, что, по меньшей мере, некоторая часть частично гидролизованного коллагена нерастворима в воде, и предпочтительно, по меньшей мере, некоторая часть частично гидролизованного коллагена растворима в воде. Частично гидролизованный коллаген перед включением в жевательный продукт для животных, как правило, не является желатином, который образуется в результате процесса гидролиза, включающего укорачивание белковых цепочек до такой степени, что желатин полностью растворим в воде (по меньшей мере, при концентрациях приблизительно 1-2% масс. в воде при 25°C). Желатин, например, обычно будет давать прозрачный раствор в воде, тогда как частично гидролизованный коллаген, как используется в данном изобретении, как правило, будет образовывать с водой мутную смесь, причем некоторая часть частично гидролизованного коллагена растворена и некоторая часть частично гидролизованного коллагена суспендирована в воде (например, при смешении с водой в соотношении 1:15 масс./масс., то есть, из расчета одна масс.ч. частично гидролизованного коллагена на 15 масс.ч. воды при температуре 25°C).

Частично гидролизованный коллаген может иметь прочность геля по Блуму, по меньшей мере, 300 г, необязательно, по меньшей мере, 350 г, необязательно, по меньшей мере, 400 г, необязательно, по меньшей мере, 450 г, необязательно от 300 до 600 г, необязательно от 300 до 550 г, при измерении в соответствии со стандартом ISO 9665. «Прочность геля по Блуму» означает показатель способности материала образовывать гель. Прочность геля по Блуму представляет собой массу в граммах, требуемую для продавливания геля на расстояние 4 мм с помощью поршня, имеющего площадь поперечного сечения 1 см², причем гель вначале охлаждают в течение определенного времени при определенных условиях. Таким образом, чем выше прочность геля по Блуму материала, тем больше способность материала образовывать гель. Гель для такого измерения имеет стандартную концентрацию 6,67% и перед проведением измерения выдерживается 17 час при 10°C.

Частично гидролизованный коллаген может иметь молекулярную массу, по меньшей мере, 60 кДа, необязательно, по меньшей мере, 70 кДа, при измерении с использованием гельпроникающей хроматографии (ГПХ (GPC)), необязательно от 60 до 100 кДа, необязательно от 70 до 90 кДа, необязательно 75 до 85 кДа, необязательно приблизительно 80 кДа.

Частично гидролизованный коллаген перед включением в съедобный жевательный продукт для животных может быть подвергнут формованию с помощью процесса, включающего формование влажного коллагенового продукта в форме волокнистой массы из шкуры или кожи при температуре 50°C или меньше, после чего следует сушка влажного коллагенового продукта с использованием контактной сушилки, необязательно имеющей температуру поверхности 150°C или выше, с получением частично гидролизованного коллагена в форме порошка.

Частично гидролизованный коллаген перед включением в съедобный жевательный продукт для животных может быть получен способом, включающим стадии: получения при температуре 50°C или ниже влажного коллагенового продукта путем проведения стадии уменьшения размера шкуры или кожи, стадии щелочной и/или окислительной обработки и стадии нейтрализации; после чего следует сушка указанного влажного коллагенового продукта с использованием контактной сушилки с получением частично гидролизованного коллагена в форме порошка. Необязательно сушку проводят с использованием контактной сушилки, имеющей температуру поверхности больше чем 150°C, необязательно 155°C или выше, необязательно 160°C или выше, необязательно при температуре поверхности 165±4°C.

Необязательно температуру стадий производства влажного коллагенового продукта поддерживают при 45°C или ниже и предпочтительно при 40°C или ниже. Влажный коллагеновый продукт может быть получен путем проведения стадии уменьшения размера шкуры или кожи, например, резкой или измельчением кожи или шкуры на кусочки, и затем диспергированием кусочков в воде. Шкура или кожа, диспергированные в воде, могут быть подвергнуты щелочной и/или окислительной обработке. Щелочная обработка может включать воду, в которой шкуру или кожу диспергируют, содержащую щелочной агент, такой как гидроксид элемента группы I или группы II, например, гидроксид натрия или гидроксид кальция, в количестве, по меньшей мере, 1% масс., необязательно, по меньшей мере, 2% масс., чтобы значение pH составляло, по меньшей мере, 10, необязательно, по меньшей мере, 11, необязательно, по меньшей мере, 12, но предпочтительно не больше чем 12,5. Щелочная обработка может занимать, по меньшей мере, от 10 сек до 10 мин, необязательно от 10 сек до пяти минут, необязательно от 10 сек до одной минуты.

Окислительная обработка может включать окисляющий агент, такой как пероксид водорода, присутствующий в воде, в которой диспергируют шкуру или кожу, и окисляющий агент может присутствовать вместе с щелочным агентом.

Шкуру или кожу животных выбирают из группы, включающей шкуру или кожу крупного рогатого скота, свиную кожу и кожу птицы. Предпочтительно шкура или кожа представляют собой шкуру или кожу крупного рогатого скота.

Нейтрализующая обработка может приводить к значению pH нейтральному или 6 или меньше, предпочтительно от 5 до 6. Нейтрализующая обработка может включать контактирование кожи или шкуры с водой, содержащей кислоту. Кислота может быть выбрана из молочной кислоты, соляной кислоты, диоксида углерода, уксусной кислоты, этилендиаминтетрауксусной кислоты, хлорида аммония, пропионовой кислоты и фумаровой кислоты. Диоксид углерода или уксусная кислота являются предпочтительными кислотами. Способ частичного гидролиза коллагена позволяет избежать контактирование коллагена с водой, имеющей pH меньше чем 4,2, необязательно меньше чем 5.

Предпочтительно сушку влажного коллагенового продукта проводят в течение 24 час после уменьшения размера кожи или шкуры, предпочтительно в течение 12 час после уменьшения размера кожи или шкуры, более предпочтительно в течение 6 час после уменьшения размера кожи или шкуры, и наиболее предпочтительно в течение одного часа после стадии нейтрализации.

Частично гидролизованный коллаген может быть произведен способом, описанным в документе WO 2011/149356, который включен в данный документ посредством ссылки, с получением коллагенового порошка.

Частично гидролизованный коллаген может быть приобретен коммерческим путем, например, продукты, продаваемые под торговым наименованием Kapro B95 от компании D.C.P Ingredients B.V.

В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит 10% масс. или больше частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит 11% масс. или больше, в некоторых примерах 12% масс. или больше, в некоторых примерах 13% масс. или больше, в некоторых примерах 14% масс. или больше, в некоторых примерах 15% масс. или больше, в некоторых примерах 16% масс. или больше, в некоторых примерах 17% масс. или больше, в некоторых примерах 18% масс. или больше, в некоторых примерах 19% масс. или больше, в некоторых примерах 20% масс. или больше, в некоторых примерах 21% масс. или больше, в некоторых примерах 22% масс. или больше, в некоторых примерах 23% масс. или больше, в некоторых примерах 24% масс. или больше, в некоторых примерах 25% масс. или больше, в некоторых примерах 26% масс. или больше, в некоторых примерах 27% масс. или больше, в некоторых примерах 28% масс. или больше, в некоторых примерах 29% масс. или больше, в некоторых примерах 30% масс. или больше, в некоторых примерах 31% масс. или больше, в некоторых примерах 32% масс. или больше, в некоторых примерах 33% масс. или больше, в некоторых примерах 34% масс. или больше, в некоторых примерах 35% масс. или больше, в некоторых примерах 36% масс. или больше, в некоторых примерах 37% масс. или больше, в некоторых примерах 38% масс. или больше, в некоторых примерах 39% масс. или больше, в некоторых примерах 40% масс. или больше, в некоторых примерах 41% масс. или больше, в некоторых примерах 42% масс. или больше, в некоторых примерах 43% масс. или больше, в некоторых примерах 44% масс. или больше, в некоторых примерах 45% масс. или больше, в некоторых примерах 50% масс. или больше, в некоторых примерах 55% масс. или больше, в некоторых примерах приблизительно 60% масс. частично гидролизованного коллагена.

В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит 60% масс. или меньше частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит 55% масс. или меньше, в некоторых примерах 50% масс. или меньше, в некоторых примерах 45% масс. или меньше, в некоторых примерах 44% масс. или меньше, в некоторых примерах 43% масс. или меньше, в некоторых примерах 42% масс. или меньше, в некоторых примерах 41% масс. или меньше, в некоторых примерах 40% масс. или меньше, в некоторых примерах 39% масс. или меньше, в некоторых примерах 38% масс. или меньше, в некоторых примерах 37% масс. или меньше, в некоторых примерах 36% масс. или меньше, в некоторых примерах 35% масс. или меньше, в некоторых примерах 34% масс. или меньше, в некоторых примерах 33% масс. или меньше, в некоторых примерах 32% масс. или меньше, в некоторых примерах 31% масс. или меньше, в некоторых примерах 30% масс. или меньше, в некоторых примерах 29% масс. или меньше, в некоторых примерах 28% масс. или меньше, в некоторых примерах 27% масс. или меньше, в некоторых примерах 26% масс. или меньше, в некоторых примерах 25% масс. или меньше, в некоторых примерах 20% масс. или меньше, в некоторых примерах 19% масс. или меньше, в некоторых примерах 18% масс. или меньше, в некоторых примерах 17% масс. или меньше, в некоторых примерах 16% масс. или меньше, в некоторых примерах 15% масс. или меньше, в некоторых примерах 14% масс. или меньше, в некоторых примерах 13% масс. или меньше, в некоторых примерах 12% масс. или меньше, в некоторых примерах 11% масс. или меньше, в некоторых примерах приблизительно 10% масс. частично гидролизованного коллагена.

В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит от 10 до 60% масс. частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит от 11 до 55% масс., в некоторых примерах от 12 до 50% масс., в некоторых примерах от 13 до 45% масс., в некоторых примерах от 14 до 44% масс., в некоторых примерах от 15 до 43% масс., в некоторых примерах от 16 до 42% масс., в некоторых примерах от 17 до 41% масс., в некоторых примерах от 18 до 40% масс., в некоторых примерах от 19 до 39% масс., в некоторых примерах от 20 до 38% масс., в некоторых примерах от 25 до 37% масс., в некоторых примерах от 26 до 36% масс., в некоторых примерах от 27 до 35% масс., в некоторых примерах от 28 до 34% масс., в некоторых примерах от 29 до 33% масс., в некоторых примерах от 30 до 32% масс., в некоторых примерах от 31 до 32% масс. частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит от 10 до 25% масс., в некоторых примерах от 10 до 15% масс., в некоторых примерах от 15 до 20% масс., в некоторых примерах от 25 до 45% масс., в некоторых примерах от 25 до 35% масс., в некоторых примерах от 35 до 45% масс. частично гидролизованного коллагена.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать модифицированный алкилсукцинатом крахмал. Модифицированный алкилсукцинатом крахмал можно определить как крахмал, имеющий ковалентно связанный с ним алкилсукцинат. Алкилсукцинат крахмала может быть определен как крахмал, в котором, по меньшей мере, некоторые из гидроксильных групп крахмала введены в реакцию с алкилсукцинатом или предшественником алкилсукцината, таким как ангидрид алкилсукцината, так что сукцинатная группу алкилсукцината присоединяется атому кислорода гидроксильной группы. Установлено, что, хотя природный коллаген (то есть, экстрагированный коллаген, но не гидролизованный или не распутанный) может способствовать созданию жевательных продуктов для животных с высокой механической вязкостью, имеется недостаток при его использовании, особенно в экструдированных продуктах. В экструдированных продуктах исходные материалы, как правило, пропускают через нагретый экструдер. Однако природный коллаген плавится при относительно низкой температуре, и конечная вязкость экструдируемой композиции является низкой; это, в свою очередь, затрудняет экструдирование композиции. Аналогично, некоторая часть природного коллагена может содержать относительно высокое количество жира, что также может приводить к низкой вязкости композиции в нагретом экструдере. Однако в настоящем изобретении установлено, что добавление модифицированного алкилсукцинатом крахмала к композиции, содержащей коллаген, независимо от того природный он или частично гидролизованный, повышает вязкость композиции, обеспечивая более эффективную экструзию. С другой стороны, как показано ниже в примерах, варианты осуществления композиций, содержащих частично гидролизованный коллаген и модифицированный алкилсукцинатом крахмал, как установлено, имеют улучшенные свойства, по меньшей мере, по одному из следующих свойств: твердость, сила сдвига, пластичность, прочность при растяжении и механическая вязкость.

В некоторых примерах алкилсукцинат представляет собой C₄-C₁₂-алкилсукцинат. В некоторых примерах алкилсукцинатом является C₅-C₁₁-алкилсукцинат, в некоторых примерах C₆-C₁₀-алкилсукцинат, в некоторых примерах C₇-C₉-алкилсукцинат, в некоторых примерах C₈-алкилсукцинат.

В некоторых примерах сукцинат представляет собой сукцинат металла. В некоторых примерах металл выбирают из металлов группы 1, металлов группы 2 и металлов группы 3 или их комбинации. В некоторых примерах сукцинат металла выбирают из сукцината натрия, сукцината калия, сукцината магния, сукцината кальция и сукцината алюминия или их комбинации.

Необязательно модифицированный алкилсукцинатом крахмал выбирают из натрийоктенилсукцината крахмала, кальцийоктенил-сукцината крахмала, калийоктенилсукцината крахмала, алюминий-октенилсукцината крахмала и любой их комбинации. Модифицированный алкилсукцинатом крахмал коммерчески доступен, например, продукты, продаваемые под торговыми наименованиями Clearam® и Cleargum® компанией Roquette®.

В некоторых примерах модифицированный алкилсукцинатом крахмал действует как эмульгатор. В некоторых примерах модифицированный алкилсукцинатом крахмал связывает жиры в композиции съедобного жевательного продукта для животных, снижая деструктивные эффекты жира при переработке. В некоторых примерах модифицированный алкилсукцинатом крахмал дает возможность воде и пару равномерно распределяться внутри композиции съедобного жевательного продукта для животных во время переработки.

В некоторых примерах модифицированный крахмал получают путем модификации крахмала, выбираемого из кукурузного крахмала, картофельного крахмала (необязательно, картофельного крахмала высокой вязкости), крахмала тапиоки или их комбинаций.

В некоторых примерах модифицированный алкилсукцинатом крахмал получают путем химического присоединения алкилсукцинатых групп к гидролизованному декстрину. В некоторых примерах модифицированный алкилсукцинатом крахмал представляет собой модифицированный алкилсукцинатом крахмал жидкой варки. Модифицированный алкилсукцинатом крахмал жидкой варки привносит незначительную вязкость во время переработки с нагреванием и гидратацией.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 1% масс. или больше модифицированного алкилсукцинатом крахмала. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 2% масс. или больше, в некоторых примерах 3% масс. или больше, в некоторых примерах 4% масс. или больше, в некоторых примерах 5% масс. или больше, в некоторых примерах 6% масс. или больше, в некоторых примерах 7% масс. или больше, в некоторых примерах 8% масс. или больше, в некоторых примерах 9% масс. или больше, в некоторых примерах 10% масс. или больше, в некоторых примерах 11% масс. или больше, в некоторых примерах 12% масс. или больше, в некоторых примерах 13% масс. или больше, в некоторых примерах 14% масс. или больше, в некоторых примерах 15% масс. или больше, в некоторых примерах 16% масс. или больше, в некоторых примерах 17% масс. или больше, в некоторых примерах 18% масс. или больше, в некоторых примерах 19% масс. или больше, в некоторых примерах 20% масс. или больше, в некоторых примерах 21% масс. или больше, в некоторых примерах 22% масс. или больше, в некоторых примерах 23% масс. или больше, в некоторых примерах 24% масс. или больше, в некоторых примерах приблизительно 25% масс. модифицированного алкилсукцинатом крахмала.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 25% масс. или меньше, в некоторых примерах 24% масс. или меньше, в некоторых примерах 23% масс. или меньше, в некоторых примерах 22% масс. или меньше, в некоторых примерах 21% масс. или меньше, в некоторых примерах 20% масс. или меньше, в некоторых примерах 19% масс. или меньше, в некоторых примерах 18% масс. или меньше, в некоторых примерах 17% масс. или меньше, в некоторых примерах 16% масс. или меньше, в некоторых примерах 15% масс. или меньше, в некоторых примерах 14% масс. или меньше, в некоторых примерах 13% масс. или меньше, в некоторых примерах 12% масс. или меньше, в некоторых примерах 10% масс. или меньше, в некоторых примерах 9% масс. или меньше, в некоторых примерах 8% масс. или меньше, в некоторых примерах 7% масс. или меньше, в некоторых примерах 6% масс. или меньше, в некоторых примерах 5% масс. или меньше, в некоторых примерах 4% масс. или меньше, в некоторых примерах 3% масс. или меньше, в некоторых примерах 2% масс. или меньше, в некоторых примерах приблизительно 1% масс. модифицированного алкилсукцинатом крахмала.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 1 до 25% масс., в некоторых примерах от 2 до 24% масс., в некоторых примерах от 3 до 23% масс., в некоторых примерах от 4 до 22% масс., в некоторых примерах от 5 до 21% масс., в некоторых примерах от 6 до 20% масс., в некоторых примерах от 7 до 19% масс., в некоторых примерах от 8 до 18% масс., в некоторых примерах от 9 до 17% масс., в некоторых примерах от 10 до 16% масс., в некоторых примерах от 11 до 15% масс., в некоторых примерах от 12 до 14% масс., в некоторых примерах от 12 до 13% масс., в некоторых примерах от 13 до 15% масс. модифицированного алкилсукцинатом крахмала. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 1 до 10% масс., в некоторых примерах от 10 до 20% масс. модифицированного алкилсукцинатом крахмала.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать частично гидролизованный коллаген, некоторая часть которого растворима в воде и некоторая часть нерастворима в воде. Растворимость в воде частично гидролизованного коллагена может быть определена путем диспергирования некоторого количества частично гидролизованного коллагена в воде при концентрации 1-2% масс., набухания частично гидролизованного коллагена в течение 15 мин при 25°C, затем повышая температуру воды до 60°C, а затем давая ему возможность стоять в течение 30 мин при 60°C. Смесь воды и частично гидролизованного коллагена затем центрифугируют при 8000 об/мин при 40°C в течение 7 мин. Смесь затем фильтруют с использованием одноходового 0,2 мкм фильтра при 40°C. Центрифугирование и фильтрование служат для удаления нерастворимого в воде коллагена из смеси. Смесь затем анализируют, чтобы определить количество белка (то есть, частично гидролизованного коллагена), остающегося в смеси, что и будет количеством водорастворимого белка (то есть, частично гидролизованного коллагена) в смеси. Количество белка, остающегося в смеси (в г/см³), поделенное на количество белка, изначально добавленного в воду (в г/см³), дает количество в % масс. водорастворимого частично гидролизованного коллагена. Количество белка, остающегося в смеси, может быть определено с использованием подходящего метода, например, биуретового метода, в котором используют тартрат в качестве реагента в щелочном растворе сульфата меди, и в котором концентрацию белка в смеси определяют с помощью колориметрической пробы с помощью УФ/видимой спектроскопии при длине волны 546 нм при 25°C, используя пластиковую или стеклянную кювету с длиной оптического пути 1 см, и поглощение, измеренное относительно калибровочной кривой, которая может быть получена с помощью исходных растворов стандартизированного белка (например, BSA) (коммерчески доступного, например, от компаний Sigma Aldrich или Merck, например, от компании Merck под порядковым номером 1.10307.0500).

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 5% масс. или больше водорастворимого компонента частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит 6% масс. или больше, в некоторых примерах 7% масс. или больше, в некоторых примерах 8% масс. или больше, в некоторых примерах 9% масс. или больше, в некоторых примерах 10% масс. или больше, в некоторых примерах 11% масс. или больше, в некоторых примерах 12% масс. или больше, в некоторых примерах 13% масс. или больше, в некоторых примерах 14% масс. или больше, в некоторых примерах 15% масс. или больше, в некоторых примерах 16% масс. или больше, в некоторых примерах 17% масс. или больше, в некоторых примерах 18% масс. или больше, in some 19% масс. или больше, в некоторых примерах 20% масс. или больше, в некоторых примерах 21% масс. или больше, в некоторых примерах 22% масс. или больше, в некоторых примерах 23% масс. или больше, в некоторых примерах 24% масс. или больше, в некоторых примерах 25% масс. или больше, в некоторых примерах 26% масс. или больше, в некоторых примерах 27% масс. или больше, в некоторых примерах 28% масс. или больше, в некоторых примерах 29% масс. или больше, в некоторых примерах приблизительно 30% масс. водорастворимого компонента частично гидролизованного коллагена.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 30% масс. или меньше водорастворимого компонента частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит 29% масс. или меньше, в некоторых примерах 28% масс. или меньше, в некоторых примерах 27% масс. или меньше, в некоторых примерах 26% масс. или меньше, в некоторых примерах 25% масс. или меньше, в некоторых примерах 24% масс. или меньше, в некоторых примерах 23% масс. или меньше, в некоторых примерах 22% масс. или меньше, в некоторых примерах 21% масс. или меньше, в некоторых примерах 20% масс. или меньше, в некоторых примерах 19% масс. или меньше, в некоторых примерах 18% масс. или меньше, в некоторых примерах 17% масс. или меньше, в некоторых примерах 16% масс. или меньше, в некоторых примерах 15% масс. или меньше, в некоторых примерах 14% масс. или меньше, в некоторых примерах 13% масс. или меньше, в некоторых примерах 12% масс. или меньше, в некоторых примерах 11% масс. или меньше, в некоторых примерах 10% масс. или меньше, в некоторых примерах 9% масс. или меньше, в некоторых примерах 8% масс. или меньше, в некоторых примерах 7% масс. или меньше, в некоторых примерах 6% масс. или меньше, в некоторых примерах приблизительно 5% масс. или меньше.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 5 до 30% масс., в некоторых примерах от 6 до 29% масс., в некоторых примерах от 7 до 28% масс., в некоторых примерах от 8 до 27% масс., в некоторых примерах от 9 до 26% масс., в некоторых примерах от 10 до 25% масс., в некоторых примерах от 11 до 24% масс., в некоторых примерах от 12 до 23% масс., в некоторых примерах от 13 до 22% масс., в некоторых примерах от 14 до 21% масс., в некоторых примерах от 15 до 20% масс., в некоторых примерах от 16 до 19% масс., в некоторых примерах от 17 до 18% масс. водорастворимого компонента частично гидролизованного коллагена. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 5 до 10% масс., в некоторых примерах от 10 до 15% масс., в некоторых примерах от 15 до 20% масс. водорастворимого компонента частично гидролизованного коллагена.

Следует отметить, что свойства частично гидролизованного коллагена отличаются от свойств смеси, полученной смешением природного коллагена (который по существу нерастворим в воде) с желатином (который растворим в воде). В частности, вязкость при растяжении съедобного жевательного продукта для животных, полученного с использованием частично гидролизованного коллагена, выше, чем вязкость, полученная с использованием смеси, образованной смешением эквивалентного количества пригодного коллагена и желатина.

Частично гидролизованный коллаген может содержать смесь в соотношении от 30:70 до 70:30 (масс.:масс.) водорастворимого компонента и нерастворимого в воде компонента. В некоторых примерах частично гидролизованный коллаген может содержать смесь в соотношении от 35:65 до 65:35 (масс.:масс.), в некоторых примерах смесь от 40:60 до 60:40 (масс.:масс.), в некоторых примерах смесь от 45:55 до 55:45 (масс.:масс.), в некоторых примерах приблизительно смесь 50:50 (масс.:масс.) водорастворимого компонента и нерастворимого в воде компонента.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать (i) частично гидролизованный коллаген и (ii) дополнительный природный коллаген. В некоторых примерах весь коллаген в съедобном жевательном продукте для животных может представлять собой частично гидролизованный коллаген. В некоторых примерах дополнительный природный коллаген может составлять 1% масс. или больше съедобного жевательного продукта для животных. В некоторых примерах дополнительный природный коллаген может составлять 2% масс. или больше, в некоторых примерах 3% масс. или больше, в некоторых примерах 4% масс. или больше, в некоторых примерах 5% масс. или больше, в некоторых примерах 10% масс. или больше, в некоторых примерах 15% масс. или больше, в некоторых примерах 16% масс. или больше, в некоторых примерах 17% масс. или больше, в некоторых примерах 18% масс. или больше, в некоторых примерах 19% масс. или больше, в некоторых примерах 20% масс. или больше, в некоторых примерах 21% масс. или больше, в некоторых примерах 22% масс. или больше, в некоторых примерах 23% масс. или больше, в некоторых примерах 24% масс. или больше, в некоторых примерах 25% масс. или больше, в некоторых примерах 26% масс. или больше, в некоторых примерах 27% масс. или больше, в некоторых примерах 28% масс. или больше, в некоторых примерах 29% масс. или больше, в некоторых примерах приблизительно 30% масс. съедобного жевательного продукта для животных. В некоторых примерах дополнительный природный коллаген может составлять 30% масс. или меньше, в некоторых примерах 29% масс. или меньше, в некоторых примерах 28% масс. или меньше, в некоторых примерах 27% масс. или меньше, в некоторых примерах 26% масс. или меньше, в некоторых примерах 25% масс. или меньше, в некоторых примерах 24% масс. или меньше, в некоторых примерах 23% масс. или меньше, в некоторых примерах 22% масс. или меньше, в некоторых примерах 21% масс. или меньше, в некоторых примерах 20% масс. или меньше, в некоторых примерах 19% масс. или меньше, в некоторых примерах 18% масс. или меньше, в некоторых примерах 17% масс. или меньше, в некоторых примерах 16% масс. или меньше, в некоторых примерах 15% масс. или меньше, в некоторых примерах 10% масс. или меньше, в некоторых примерах 5% масс. или меньше, в некоторых примерах 4% масс. или меньше, в некоторых примерах 3% масс. или меньше, в некоторых примерах 2% масс. или меньше, в некоторых примерах приблизительно 1% масс. съедобного жевательного продукта для животных. В некоторых примерах дополнительный природный коллаген может составлять от 1 до 30% масс., в некоторых примерах от 2 до 29% масс., в некоторых примерах от 3 до 28% масс., в некоторых примерах от 4 до 27% масс., в некоторых примерах от 5 до 26% масс., в некоторых примерах от 10 до 25% масс., в некоторых примерах от 15 до 24% масс., в некоторых примерах от 16 до 23% масс., в некоторых примерах от 17 до 22% масс., в некоторых примерах от 18 до 21% масс., в некоторых примерах от 19 до 20% масс. съедобного жевательного продукта для животных. В некоторых примерах дополнительный природный коллаген составляет от 1 до 5% масс., в некоторых примерах от 15 до 25% масс., в некоторых примерах от 20 до 30% масс. съедобного жевательного продукта для животных. «Дополнительный природный коллаген» может представлять собой коллаген, имеющей низкое содержание жира, например, содержание жира 8% масс. или меньше, предпочтительно 7% масс. или меньше, предпочтительно 6% масс. или меньше, предпочтительно 5% масс. или меньше и/или высокое содержание белка, например, содержание белка, по меньшей мере, 800 г/кг экстракта (г/кг), необязательно, по меньшей мере, 850 г/кг, необязательно, по меньшей мере, 875 г/кг, необязательно, по меньшей мере, 900 г/кг (например, при измерении в соответствии со стандартом ISO 5983:1998). Природный коллаген, как используется в данном изобретении, указывает на то, что коллаген мог быть экстрагирован, но не был подвергнут гидролизу или распутыванию, так что большая часть (например, по меньшей мере, 90% масс., например, по меньшей мере, 95% масс.) или весь коллаген присутствует в форме фибрилл, содержащих тройные спирали тропоколлагена, и имеется незначительное или отсутствует распутывание фибрилл или тройных спиралей и незначительное или отсутствует укорачивание цепочек белков (например, вследствие гидролиза). Экстракт природного коллагена, например, с низким содержанием жира, может быть приобретен коммерческим путем, например, продукт, продаваемый под торговым наименованием Valocoll, который представляет собой экстракт природного свиного коллагена, доступный от компании Sonac/Darling Ingredients.

В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит смесь (i) частично гидролизованного коллагена и (ii) дополнительного природного коллагена, в котором от 10 до 100% масс. от всего количества коллагена представляет собой частично гидролизованный коллаген. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит (i) частично гидролизованный коллаген и (ii) дополнительный природный коллаген, в котором от 10 до 30% масс., в некоторых примерах от 15 до 27% масс., в некоторых примерах от 20 до 26% масс., в некоторых примерах от 21 до 25% масс., в некоторых примерах от 22 до 24% масс., в некоторых примерах от 23 до 24% масс. от всего количества коллагена представляет собой частично гидролизованный коллаген. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит (i) частично гидролизованный коллаген и (ii) дополнительный природный коллаген, в котором от 55 до 75% масс., в некоторых примерах от 60 до 70% масс., в некоторых примерах от 61 до 69% масс., в некоторых примерах от 62 до 69% масс., в некоторых примерах от 63 до 68% масс., в некоторых примерах от 64 до 68% масс., в некоторых примерах от 65 до 67% масс., в некоторых примерах от 66 до 67% масс. от всего количества коллагена представляет собой частично гидролизованный коллаген. В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит (i) частично гидролизованный коллаген и (ii) дополнительный природный коллаген, где относительный % масс. (i):(ii) составляет от 80:20 до 20:80, необязательно от 70:30 до 30:70, необязательно от 60:40 до 40:60, необязательно от 45:55 до 55:45, необязательно приблизительно 50:50. «Дополнительный природный коллаген» может представлять собой коллагеновый экстракт, имеющий низкое содержание жира, например, содержание жира 8% масс. или меньше, предпочтительно 7% масс. или меньше, предпочтительно 6% масс. или меньше, предпочтительно 5% масс. или меньше, и/или высокое содержание белка, например, содержание белка, по меньшей мере, 800 г на кг экстракта (г/кг), необязательно, по меньшей мере, 850 г/кг, необязательно, по меньшей мере, 875 г/кг, необязательно, по меньшей мере, 900 г/кг (например, при измерении в соответствии со стандартом ISO 5983:1998). Необязательно, дополнительный природный коллаген может иметь содержание жира от 8 до 30% масс., необязательно от 8 до 20% масс.

Коллаген, как правило, получают в форме экстракта, и экстракт обычно представляет собой смесь коллагенового соединения и примесей, таких как жир. Предпочтительно коллаген, используемый в композиции или в способе, имеет низкое содержание жира. Предпочтительно содержание жира в коллагене, используемом в композиции или в способе, составляет 8% масс. или меньше, предпочтительно 7% масс. или меньше, предпочтительно 6% масс. или меньше, предпочтительно 5% масс. или меньше (например, при измерении по стандарту ISO 5983). «Коллаген, используемый в композиции или в способе» может представлять собой частично гидролизованный коллаген и/или любой другой коллаген, используемый в композиции/способе, такой как «дополнительный природный коллаген», который может представлять собой коллагеновый экстракт, имеющий низкое содержание жира, например, содержание жира 8% масс. или меньше, предпочтительно 7% масс. или меньше, предпочтительно 6% масс. или меньше, предпочтительно 5% масс. или меньше, и/или высокое содержание белка, например, содержание белка, по меньшей мере, 800 г на кг экстракта (г/кг), необязательно, по меньшей мере, 850 г/кг, необязательно, по меньшей мере, 875 г/кг, необязательно, по меньшей мере, 900 г/кг (например, при измерении в соответствии со стандартом ISO 5983:1998).

В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных содержит немодифицированный крахмал. В некоторых примерах немодифицированный крахмал может быть получен из кукурузы, пшеницы, модифицированной пшеницы, тапиоки, сорго, картофеля, сладкого картофеля, риса, овса, свеклы, ячменя, сои, других зерновых культур или зерна, и их смесей. Немодифицированный крахмал может представлять собой кукурузный крахмал или картофельный крахмал. Картофельный крахмал может представлять собой картофельный крахмал высокой вязкости. Также могут быть использованы крахмал тапиоки, гороховый крахмал, их смеси или смеси крахмала тапиоки и/или горохового крахмала и любого крахмала из вышеупомянутых типов. Используемый крахмал может представлять собой один тип крахмала или, с другой стороны, может содержать смесь крахмалов. Чистые или по существу чистые крахмалы могут быть использованы при желании. Используемый(е) тип(ы) крахмала(ов) может/могут быть охарактеризован(ы) профилями крахмала, имеющими все возможные пропорции амилопектина, промежуточных соединений и амилозы. Конкретный(е) источник(и) используемого крахмала не является/являются критичным(и). В общем случае источник(и) выбирают на основании стоимости и с учетом вкусовых предпочтений. Немодифицированный крахмал может содержать кукурузный крахмал, который при включении в съедобный жевательный продукт для животных, дает жевательные продукты для животных с более высокими прочностными характеристиками, чем другие крахмалы, например, картофельный крахмал.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 5% масс. или больше немодифицированного крахмала. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 7% масс. или больше, в некоторых примерах 10% масс. или больше, в некоторых примерах 11% масс. или больше, в некоторых примерах 12% масс. или больше, в некоторых примерах 13% масс. или больше, в некоторых примерах 14% масс. или больше, в некоторых примерах 15% масс. или больше, в некоторых примерах 17% масс. или больше, в некоторых примерах 20% масс. или больше, в некоторых примерах 21% масс. или больше, в некоторых примерах 22% масс. или больше, в некоторых примерах 23% масс. или больше, в некоторых примерах 24% масс. или больше, в некоторых примерах 25% масс. или больше, в некоторых примерах 27% масс. или больше, в некоторых примерах 30% масс. или больше, в некоторых примерах 33% масс. или больше, в некоторых примерах 35% масс. или больше, в некоторых примерах 36% масс. или больше, в некоторых примерах 37% масс. или больше, в некоторых примерах 38% масс. или больше, в некоторых примерах 39% масс. или больше, в некоторых примерах 40% масс. или больше, в некоторых примерах 45% масс. или больше, в некоторых примерах приблизительно 50% масс. немодифицированного крахмала.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 50% масс. или меньше немодифицированного крахмала. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать 45% масс. или меньше, в некоторых примерах 40% масс. или меньше, в некоторых примерах 39% масс. или меньше, в некоторых примерах 38% масс. или меньше, в некоторых примерах 37% масс. или меньше, в некоторых примерах 36% масс. или меньше, в некоторых примерах 35% масс. или меньше, в некоторых примерах 33% масс. или меньше, в некоторых примерах 30% масс. или меньше, в некоторых примерах 27% масс. или меньше, в некоторых примерах 25% масс. или меньше, в некоторых примерах 24% масс. или меньше, в некоторых примерах 23% масс. или меньше, в некоторых примерах 22% масс. или меньше, в некоторых примерах 21% масс. или меньше, в некоторых примерах 20% масс. или меньше, в некоторых примерах 17% масс. или меньше, в некоторых примерах 15% масс. или меньше, в некоторых примерах 14% масс. или меньше, в некоторых примерах 13% масс. или меньше, в некоторых примерах 12% масс. или меньше, в некоторых примерах 11% масс. или меньше, в некоторых примерах 10% масс. или меньше, в некоторых примерах 7% масс. или меньше, в некоторых примерах приблизительно 5% масс. немодифицированного крахмала.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 5 до 50% масс. немодифицированного крахмала. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 7 до 45% масс., в некоторых примерах от 10 до 40% масс., в некоторых примерах от 11 до 39% масс., в некоторых примерах от 12 до 38% масс., в некоторых примерах от 13 до 37% масс., в некоторых примерах от 14 до 36% масс., в некоторых примерах от 15 до 35% масс., в некоторых примерах от 17 до 33% масс., в некоторых примерах от 20 до 30% масс., в некоторых примерах от 21 до 27% масс., в некоторых примерах от 22 до 25% масс., в некоторых примерах от 23 до 24% масс. немодифицированного крахмала. Съедобный жевательный продукт для животных может содержать от 5 до 20% масс., в некоторых примерах от 17 до 27% масс., в некоторых примерах от 30 до 40% масс. немодифицированного крахмала.

«Немодифицированный крахмал» указывает на то, что крахмал не имеет каких-либо химических фрагментов, ковалентно связанных с ним, например, он не содержит связанный с ним алкилсукцинат. Однако «немодифицированный крахмал» может представлять собой желатинизированный или нежелатинизированный крахмал. Желатинизированный крахмал получают при нагревании крахмала в воде, например, если съедобный жевательный продукт для животных производят с использованием экструзии, при которой нагревают композицию, содержащую крахмал и воду. По меньшей мере, часть немодифицированного крахмала может представлять собой желатинизированный немодифицированный крахмал. Термин «желатинизированный немодифицированный крахмал», как используется в данном изобретении, означает немодифицированный крахмал, который был произведен в присутствии воды, так что его природная гранулированная структура была разрушена, что кристаллические области немодифицированного крахмала были расплавлены и крахмал превращен в водорастворимую форму из молекул амилозы. Важно отметить, что эффект такой переработки состоит в превращении природного немодифицированного крахмала, который по существу не переваривается, в перевариваемую форму.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать пластификатор. Пластификатор может представлять собой воду или содержать воду. Пластификатор может содержать воду и другой пластификатор. Пластификатор или дополнительный пластификатор может содержать полиол, эфир лимонной кислоты или мочевину. Подходящие полиолы включают гликоль, диэтиленгликоль, алкилен-гликоли, полиалкиленгликоли, сорбит, глицерин, моноэфиры глицерина и т.п. Пластификатор может содержать глицерин, воду или их смесь. Глицерин и/или гликоль может функционировать и как пластификатор, и как увлажнитель.

Съедобный жевательный продукт для животных может содержать увлажнитель. Увлажнитель может содержать сахарозу, хлористый натрий, сорбит, глицерин, гидролизат крахмала, глюкозу, мальтозу, лактозу, камеди, галактозу, лимонную кислоту, аланин, глицин, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, винную кислоту, яблочную кислоту, ксилозу, PEG 400, PEG 600, пропиленгликоль, аминомасляную кислоту, маннит, маннозу или лактулозу. В некоторых примерах увлажнитель может быть выбран из пропиленгликоля, глицерина и гидролизата крахмала, а также их комбинаций.

В одном варианте осуществления, по меньшей мере, 60% масс. жевательного продукта для животных составляют частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал и необязательно компонент, выбираемый из природного коллагена, пластификатора (исключая воду) и немодифицированного крахмала. В одном варианте осуществления, по меньшей мере, 70% масс., необязательно, по меньшей мере, 75% масс., необязательно, по меньшей мере, 80% масс., необязательно, по меньшей мере, 85% масс., необязательно, по меньшей мере, 90% масс. жевательного продукта для животных составляют частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал и необязательно компонент, выбираемый из природного коллагена, пластификатора (исключая воду) и немодифицированного крахмала. Оставшиеся массовые проценты (% масс.) могут составлять компоненты, отличные от компонентов, перечисленных в этом абзаце, и эти компоненты могут быть выбраны, например, из воды, соли, ароматизаторов, палатантов, мясного порошка, например, печеночного порошка, витаминов, минералов, муки и консервантов.

В одном варианте осуществления, по меньшей мере, 70% масс. жевательного продукта для животных составляют частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал, пластификатор (исключая воду) и необязательно немодифицированный крахмал и/или природный коллаген. В одном варианте осуществления, по меньшей мере, 70% масс. жевательного продукта для животных составляют частично гидролизованный коллаген, модифицированный алкилсукцинатом крахмал, пластификатор (исключая воду) немодифицированный крахмал и природный коллаген. В одном варианте осуществления, по меньшей мере, 75% масс., необязательно, по меньшей мере, 80% масс., необязательно, по меньшей мере, 85% масс., необязательно, по меньшей мере, 90% масс. жевательного продукта для животных составляют частично гидролизованный коллаген и/или модифицированный алкилсукцинатом крахмал, пластификатор (исключая воду) и необязательно немодифицированный крахмал и/или природный коллаген. Оставшиеся массовые проценты (% масс.) могут составлять компоненты, отличные от компонентов, перечисленных в этом абзаце, и эти компоненты могут быть выбраны, например, из воды, соли, ароматизаторов, палатантов, мясного порошка, например, печеночного порошка, витаминов, минералов, муки и консервантов.

Предпочтительно съедобный жевательный продукт для животных содержит меньше чем 10% масс. жира, необязательно меньше чем 8% масс. жира, необязательно меньше чем 7% масс. жира, необязательно меньше чем 6% масс. жира, необязательно меньше чем 5% масс. жира, необязательно меньше чем 4% масс. жира, необязательно меньше чем 3% масс. жира. Установлено, что это дает жевательный продукт, который может быть легко подвергнут формованию и при желании расширен, например, подвергнут формованию в процессе экструзии, и имеет желаемые характеристики жевания.

Съедобный жевательный продукт для животных может представлять собой удлиненный съедобный жевательный продукт для животных. Удлиненный жевательный продукт для животных может иметь длину, которая проходит вдоль самого длинного размера жевательного продукта для животных, и поперечное сечение, перпендикулярное длине, и форма поперечного сечения может быть постоянной вдоль длины жевательного продукта для животных. Форма поперечного сечения жевательного продукта для животных может представлять собой любую правильную или неправильную форму. Форма поперечного сечения может быть выбрана из круглой, овальной или n-сторонней правильной формы, и необязательно n выбирают от 3 до 8, необязательно 4, 5, 6 или 7. Правильная форма, например, может быть выбрана из треугольника, квадрата, прямоугольника, шестиугольника, семиугольника и восьмиугольника.

Удлиненный жевательный продукт для животных может иметь внутреннюю пористую структуру (например, он представляет собой расширенный, например, термически расширенный жевательный продукт для животных в форме твердой пены) и/или имеет площадь поперечного сечения (то есть, площадь поперечного сечения, перпендикулярного к его длине), по меньшей мере, 900 мм², необязательно, по меньшей мере, 1000 мм², необязательно, по меньшей мере, 2000 мм², необязательно, по меньшей мере, 2000 мм², необязательно, по меньшей мере, 3000 мм², необязательно, по меньшей мере, 3500 мм², необязательно, по меньшей мере, 3700 мм², необязательно, по меньшей мере, 4000 мм². Удлиненный жевательный продукт для животных может иметь внутреннюю пористую структуру (например, он представляет собой расширенный, например, термически расширенный жевательный продукт для животных в форме твердой пены) и/или имеет площадь поперечного сечения (то есть, площадь поперечного сечения, перпендикулярного к его длине) от 900 до 5500 мм², необязательно от 1000 до 5500 мм², необязательно от 2000 до 5500 мм², необязательно от 3000 до 5500 мм², необязательно от 4000 до 5500 мм².

Удлиненный съедобный жевательный продукт для животных может иметь, по меньшей мере, один канал, проходящий, по меньшей мере, частично, необязательно полностью, через жевательный продукт для животных вдоль длины жевательного продукта для животных (то есть, наиболее длинного размера жевательного продукта).

Съедобный жевательный продукт для животных может иметь внутреннюю пористую структуру. Съедобный жевательный продукт для животных может находиться в форме твердой пены. Внутренняя пористая структура может быть в форме пор, которые могут быть открытыми или закрытыми порами, которые могут быть образованы, например, за счет расширения газов внутри продукта и/или прохождения газов через съедобный жевательный продукт для животных во время формования и перед отверждением, например, при формовании экструзией. Газы могут быть выбраны из пара, воздуха, азота и сверхкритической жидкости, которая может быть выбрана из азота и диоксида углерода. Съедобный жевательный продукт для животных может представлять собой термически расширенный жевательный продукт для животных или аэрированный жевательный продукт для животных.

Съедобный жевательный продукт для животных (или материал, из которого он изготовлен) может иметь вязкость при растяжении, по меньшей мере, 200 МПа, необязательно, по меньшей мере, 300 МПа, необязательно, по меньшей мере, 400 МПа. Съедобный жевательный продукт для животных (или материал, из которого он изготовлен) может иметь вязкость при растяжении от 200 до 800 МПа, необязательно от 200 до 700 МПа, необязательно от 200 до 600 МПа, необязательно от 250 до 600 МПа. Вязкость при растяжении может быть определена путем построения графика напряжения (в МПа) относительно деформации (в %) вплоть до точки разрушения и определения площади под кривой (от деформации 0% до точки разрушающего напряжения), что дает значение вязкости при растяжении в МПа.

Общий метод определения механической вязкости может состоять в следующем:

(i) вырезать из материала съедобного жевательного продукта для животных стандартный образец для испытания на растяжение с использованием штампа ISO 527-2 (Zwick Roell; см., например, ФИГ. 9C);

(ii) подготовить стенд для испытания на растяжение, имеющий верхние и нижние захваты, и поместить образец для испытания на растяжение в нижние захваты стенда для испытания на растяжение (например, как показано на ФИГ. 9D) так, чтобы все плечо испытуемого образца было открыто), и закрепить, чтобы удерживать продукт (например, достаточно для того, чтобы продукт не скользил во время испытания, но не настолько плотно, чтобы продукт разрушался);

(iii) расположить верхние захваты стенда для испытания на растяжение так, чтобы они совпадали с испытуемым образцом (снова так, чтобы все плечо испытуемого образца было открыто). Закрепить, чтобы удерживать продукт, как и в случае нижних захватов.

(iv) минимизировать любое натяжение или провисание в испытуемом образце;

(v) раздвигать верхние и нижние захваты с помощью анализатора текстуры (TA) при скорости 1 мм/сек и записывать силу сопротивления с помощью датчика в точке разрушения испытуемого образца (образца для испытание на растяжение).

Могут быть использованы следующие оборудование и устройства (см. ФИГ. 9):

(i) Система Stable Micro Systems TA-HD.plus;

(ii) Стенд для испытания на растяжение (A/HDT) - Максимальная нагрузка 500 кг;

(iii) Секаторы (требуются только для тестирования коммерчески доступного съедобного жевательного продукта для животных);

(iv) Резак для испытания на растяжение (стандарт ISO 527-2; длина 75 мм, ширина 10 мм, в центре 5 мм) - Zwick Roell;

(v) Датчик усилия на 100 или 500 кг.

Содержание воды в съедобном жевательном продукте для животных может составлять приблизительно от 5 до 20% масс., необязательно приблизительно от 8 до 16% масс., необязательно от приблизительно 10 до 15% масс., необязательно приблизительно от 11 до 14% масс. относительно общей массы жевательного продукта.

В варианте осуществления съедобный жевательный продукт для животных по настоящему изобретению проявляет когезионную способность, измеренную с помощью анализа профиля текстуры (как описано в изобретении) 0,55 или больше. Предпочтительно когезионная способность составляет 0,57 или больше, необязательно 0,60 или больше, необязательно 0,62 или больше, необязательно 0,65 или больше, необязательно 0,68 или больше. Чем выше значение когезионной способности, тем больше склонность жевательного продукта сохранять свою структуру при пережевывании; это может способствовать улучшению очищающих свойств жевательного продукта.

Плотность съедобного жевательного продукта для животных может составлять 1,5 г/см³ или меньше, необязательно 1,2 г/см³ или меньше, необязательно 1 г/см³ или меньше. В других вариантах осуществления плотность съедобного жевательного продукта для животных составляет 0,95 г/см³ или меньше, или 0,90 г/см³ или меньше, или 0,80 г/см³ или меньше. Предпочтительно плотность имеет значение меньше чем 0,80 г/см³, необязательно 0,75 г/см³ или меньше. Плотность съедобного жевательного продукта для животных может находиться в интервале от 0,5 до 1,5 г/см³, необязательно от 0,5 до 1,2 г/см³, необязательно от 0,5 до 1 г/см³, необязательно от 0,6 до 0,9 г/см³, необязательно от 0,6 до 0,8 г/см³, необязательно от 0,7 до 0,9 г/см³, необязательно от 0,7 до 0,8 г/см³.

«Активность воды» может быть показателем энергетического статуса воды в системе, представленным отношением между парциальным давлением воды в корме и парциальным давлением чистой воды. Этот показатель указывает на то, как прочно вода связана, структурно или химически, внутри вещества. Его измеряют путем уравновешивания жидкой фазы (в образце) с паровой фазой (в свободном пространстве) и измерения относительной влажности этого пространства. Активность воды (Aw) жевательного продукта для животных может составлять приблизительно от 0,40 до 0,85, необязательно приблизительно от 0,50 до 0,85, более предпочтительно приблизительно от 0,50 до 0,80 и более предпочтительно приблизительно от 0,60 до 0,76, даже более предпочтительно приблизительно от 0,60 до 0,70.

В некоторых примерах съедобный жевательный продукт для животных представляет собой термически расширенный съедобный жевательный продукт для животных. В некоторых примерах термическое расширение придает аэрированную структуру съедобному жевательному продукту.

В некоторых примерах животным является животное семейства псовых. В некоторых примерах животным семейства псовых является собака.

В одном аспекте также предложен способ получения съедобного жевательного продукта для животных, и этот способ включает:

а. приготовление композиции съедобного жевательного продукта, содержащей:

частично гидролизованный коллаген; и/или

модифицированный алкилсукцинатом крахмал;

b. нагревание композиции съедобного жевательного продукта с получением текучей композиции съедобного жевательного продукта;

c. экструдирование текучей композиции съедобного жевательного продукта с получением экструдата;

d. охлаждение и затвердевание экструдата с образованием съедобного жевательного продукта для животных.

Экструзия может быть проведена в экструдере. Текучая смесь съедобного жевательного продукта может покидать экструдер при температуре выше температуры плавления коллагена. Текучая смесь съедобного жевательного продукта может покидать экструдер при такой температуре, что из воды внутри композиции образуется пар. Текучая смесь съедобного жевательного продукта может покидать экструдер при температуре 100°C или больше и/или предпочтительно при температуре 150°C или меньше. За счет экструдирования композиции так, что она выходит из экструдера при температуре 100°C или больше, при нормальном атмосферном давлении (например, приблизительно 100 кПа) будет образовываться пар. Пар затем вызывает расширение продукта, например, образуя пористую структуру внутри жевательного продукта для животных или, другими словами, вспененный жевательный продукт, который становится твердой пеной, когда композиция затвердевает при охлаждении. Часто это приводит к жевательному продукт, имеющему плотность 1,0 г/см³ или меньше.

Необязательно композиция может покидать экструдер при температуре приблизительно от 105 до 130°C, предпочтительно, по меньшей мере, от 110 до 125°C и предпочтительно от 115 до 125°C, необязательно от 118 до 123°C, необязательно приблизительно при 120°C. Такие температурные интервалы, как установлено, приводят к расширенным жевательным продуктам для животных с желаемыми характеристиками пережевывания, включая прочность. Этот процесс может быть назван термическим расширением жевательного продукта.

В некоторых случаях, если жевательный продукт не должен быть расширен (по меньшей мере, за счет термических средств), текучая смесь съедобного жевательного продукта может покидать экструдер при температуре меньше чем 100°C, например, при температуре между 40 и 90°C, необязательно между 50 и 70°C. Предпочтительно, даже когда текучая смесь съедобного жевательного продукта не покидает экструдер при температуре 100°C или больше, предпочтительно чтобы текучая смесь съедобного жевательного продукта была нагрета до температуры внутри экструдера, по меньшей мере, 90°C, необязательно от 90 до 120°C, необязательно, по меньшей мере, 100°C, необязательно от 100 до 120°C, необязательно от 100 до 110°C.

В варианте осуществления съедобную жевательную смесь формуют в цилиндрическом экструдере.

В варианте осуществления температура цилиндра в цилиндрическом экструдере растет по направлению экструзии; это особенно предпочтительно при производстве расширенных жевательных продуктов, то есть, жевательных продуктов, имеющих внутреннюю пористую структуру.

Экструдер может представлять собой одношнековый экструдер или двухшнековый экструдер.

Шнек может вращаться со скоростью от 80 до 300 об/мин, необязательно со скоростью от 80 до 200 об/мин, необязательно со скоростью от 80 до 180 об/мин, необязательно со скоростью от 80 до 160 об/мин.

Удельная механическая энергия (УМЭ (SME)), приложенная экструдером, может составлять от 60 до 120 кВт/кг, необязательно от 80 до 120 кВт/кг, необязательно от 90 до 115 кВт/кг, необязательно от 95 до 115 кВт/кг.

В варианте осуществления экструзия представляет собой экструзию сверхкритической жидкости, чтобы вызвать расширение текучей смеси съедобного жевательного продукта, так что при охлаждении съедобный жевательный продукт имеет внутреннюю пористую структуру. Сверхкритическая жидкость может быть выбрана из азота и диоксида углерода.

В одном аспекте также предложен съедобный жевательный продукт для животных, производимый способом, описанным в изобретении.

Предпочтительно компоненты съедобной жевательной смеси вводят в варочный экструдер, предпочтительно двухшнековый варочный экструдер, и в варочном экструдере по время экструдирования смеси съедобного жевательного продукта смесь подвергается нагреванию с образованием текучей смеси съедобного жевательного продукта и сдвигу для гомогенизации и тщательного смешения компонентов, а текучая смесь съедобного жевательного продукта покидает экструдер, необязательно с расширением, так что в смеси образуется внутренняя пористая структура, затем смеси съедобного жевательного продукта дают остыть и затвердеть с образованием съедобного жевательного продукта для животных.

В варианте осуществления также предложен съедобный жевательный продукт для животных, состоящий из смеси:

(i) экстракта природного коллагена;

(ii) частично гидролизованного коллагена.

Экстракт природного коллагена и частично гидролизованный коллаген могут быть такими, как описано в данном документе.

Экстракт природного коллагена может иметь содержание жира 40% масс. или меньше, необязательно 30% масс. или меньше, необязательно от 8 до 20% масс., необязательно 8% масс. или меньше, и/или содержание белка, по меньшей мере, 800 г на кг экстракта. Необязательно компоненты (i) и (ii) присутствуют в соотношении (масс.:масс.) от 20:80 до 80:20. Необязательно жевательный продукт для животных по существу не содержит модифицированный крахмал. Необязательно компоненты (i) и (ii) составляют, по меньшей мере, 30% масс. композиции, необязательно, по меньшей мере, 50% масс. композиции, необязательно, по меньшей мере, 80% масс. композиции, и необязательно, по меньшей мере, некоторая часть остальных % масс. съедобного жевательного продукта содержит компонент, выбираемый из немодифицированного крахмала, пластификатора и модифицированного алкилсукцинатом крахмала. Необязательно немодифицированный крахмал содержит кукурузный крахмал.

В варианте осуществления также предложен съедобный жевательный продукт для животных, содержащий частично гидролизованный коллаген и модифицированный алкилсукцинатом крахмал. Съедобный жевательный продукт для животных может дополнительно содержать немодифицированный крахмал. Частично гидролизованный коллаген, модифицированный алкилсукцинатом крахмал и немодифицированный крахмал могут быть такими, как описано в данном документе. В варианте осуществления также предложен съедобный жевательный продукт для животных, содержащий частично гидролизованный коллаген и модифицированный алкил-сукцинатом крахмал, немодифицированный крахмал и белковый экстракт, например, экстракт природного коллагена, который может представлять собой белок, экстрагированный из кожи животных, например, белок свиной кожи. В варианте осуществления также предложен съедобный жевательный продукт для животных, который содержит немодифицированный крахмал, который может представлять собой кукурузный крахмал, частично гидролизованный коллаген, модифицированный алкилсукцинатом (например, октенилсукцинатом) крахмал, белковый экстракт, например, экстракт природного коллагена, который может представлять собой белок, экстрагированный из кожи животных, например, белок свиной кожи, и необязательно другие ингредиенты, которые могут быть выбраны из соли, вкусо-ароматических добавок, витаминов, минералов, эмульгаторов и муки. В варианте осуществления предложен съедобный жевательный продукт для животных, который содержит немодифицированный крахмал в количестве от 45 до 55 масс.ч., который может представлять собой кукурузный крахмал, частично гидролизованный коллаген в количестве от 25 до 35 масс.ч., модифицированный алкилсукцинатом (например, октенилсукцинатом) крахмал в количестве от 5 до 15 масс.ч., белковый экстракт, например, экстракт природного коллагена, который может представлять собой белок, экстрагированный из кожи животных, например, белок свиной кожи, в количестве от 5 до 15 масс.ч., и другие ингредиенты в количестве от 0 до 10 масс.ч., причем другие ингредиенты могут быть выбраны из соли, вкусо-ароматических добавок, витаминов, минералов, эмульгаторов и муки.

Специалисту в данной области техники будет понятно, что возможны дополнительные варианты осуществления или реализации без отклонения от указаний настоящего раскрытия или объема формулы изобретения, которая следует ниже. Это подробное описание и, в частности, конкретные детали примерных вариантов осуществления и реализаций, раскрытых в данном документе, даны в первую очередь для ясности понимания, и никаких ненужных ограничений не должно следовать из описания, поскольку модификации будут очевидны для специалистов в данной области техники после прочтения этого документа и могут быть выполнены без отклонения от сути или объема заявленного(ых) изобретения(й).

ПРИМЕРЫ

Нижеследующее иллюстрирует примеры композиций, способов и других аспектов, описанных в изобретении. Следовательно, эти примеры не следует рассматривать в качестве ограничений настоящего изобретения и приведены только для того, чтобы показать, как реализовать варианты осуществления съедобного жевательного продукта для животных и проиллюстрировать варианты осуществления способа.

Пример 1 - белок кожи животных как источник коллагена

Съедобные жевательные продукты для животных, полученные путем объединения белка свиной кожи (БСК (PSP)) с натрийоктенил-сукцинатом крахмала (NaOSS) в соотношении 80:20, производят с помощью варочного экструдера. Готовят ряд контрольных образцов из: 1) 100% белка свиной кожи; 2) 98,5% масс. белка свиной кожи и 1,5% масс. стандартного эмульгатора (сложный эфир диацетил-винной кислоты и моно- и диглицеридов (DATEM)); 3) 80% масс. белка свиной кожи и 20% масс. пшеничной муки (ПМ (WF)); 4) 78,5% масс. белка свиной кожи, 20% масс. пшеничной муки и 1,5% масс. DATEM. Контрольные образцы маркируют следующим образом:

Название контрольного образца Композиция контрольного образца Образец порошков 1 20% масс. NaOSS, 80% масс. БСК Образец порошков 2 20% масс. ПМ, 1,5% масс. DATEM, 78,5% масс. БСК Образец порошков 3 20% масс. ПМ, 80% масс. БСК Образец порошков 4 98,5% масс. БСК, 1,5% масс. DATEM Образец порошков 5 100% масс. БСК

Эти композиции контрольных образцов экструдируют при следующих условиях.

Таблица 1

Условия экструзии

Порошки Вода Глицерин Пар Удельная механическая энергия (УМЭ) Скорость шнека кг/час кг/час кг/час кг/час Вт/кг об/мин Образец порошков 1 100 13 15 13 60 225 Образец порошков 2 100 13 15 13 55 400 Образец порошков 3 100 13 15 13 57 400 Образец порошков 4 100 14 15 13 39 300 Образец порошков 5 100 13 15 13 41 300

Во всех случаях вакуум устанавливают на -0,6 бар по манометру, при этом температурный контроль цилиндра по семи секциям цилиндра (B1-B7) экструдера устанавливают следующим образом:

Насадка Температура цилиндра B1 Неконтролируемая B2 150°C B3 150°C B4 Неконтролируемая B5 130°C B6 110°C B7 90°C

Вязкость при растяжении для жевательного продукта из белка свиной кожи и натрийоктенилсукцината крахмала сравнивают с вязкостью при растяжении контрольных образцов (см. ФИГ. 1A). Как показано на ФИГ. 1A, вязкость при растяжении съедобного жевательного продукта для животных, содержащего белок свиной кожи и натрийоктенилсукцинат крахмала, значительно выше, чем вязкость при растяжении контрольных образцов. В зависимости от контрольного образца, используемого в качестве сравнения, улучшение характеристики находится в интервале от 80 до 200%. Полагают, что причина такого улучшения вязкости при растяжении обусловлена очевидным и большим увеличением отношения УМЭ (механической энергии, передаваемой экструдером) к оборотам в минуту (об/мин), наблюдаемом в случае образцов, содержащих натрийоктенилсукцинат крахмала (см. ФИГ. 1B).

Пример 2 - частично гидролизованный коллаген

Съедобные жевательные продукты для животных получают путем объединения частично гидролизованного коллагена, кукурузного крахмала, картофельного крахмала высокой вязкости (ВВ крахмал) и натрийоктенилсукцината крахмала в меняющихся пропорциях (включая комбинации, в которых исключен, по меньшей мере, один ингредиент) и переработки смеси в варочном экструдере. Пропорции каждого используемого ингредиента приведены в таблице 2. Хотя можно экструдировать рецептуры, содержащие больше 80% масс. частично гидролизованного коллагена, на практике это приводит к чрезмерной вязкости в экструдере и не изучалось.

Таблица 2

(Частично гидролизованный коллаген является таким, как описано в изобретении, и содержит приблизительно 50% масс. нерастворимого в воде компонента и 50% масс. водорастворимого компонента)

Обозначение смеси Номер опыта Кукурузный крахмал
(%) Частично гидролизованный коллаген NaOSS ВВ картофельный крахмал % масс. % масс. % масс. % масс. N1 6 50 0 0 50 N2 10 20 80 0 0 N3 12 50 40 10 0 N4 9 50 0 10 40 N5 3 10 80 10 0 N6 4 0 50 0 50 N7 13 40 0 10 50 N8 8 0 40 10 50 N9 7 0 80 3,3 16,7 N10 16 0 80 6,7 13,3 N11 11 50 33,3 0 16,7 N12 15 50 46,7 3,3 0 N13 17 25 40 10 25 N14 2 22,5 22,5 5 50 N15 1 24,5 45,5 5,5 24,5 N16 14 24,5 45,5 5,5 24,5 N17 5 24,5 45,5 5,5 24,5

Два съедобных жевательных продукта для животных готовят для каждой смеси, один продукт экструдируют при термическом расширении (без приложения вакуума) и один продукт экструдируют без термического расширения с целью изучения текстуры. Условия расширения приведены в таблицах 3 и 4.

Таблица 3

Экструзия при термическом расширении

N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 Порошки (кг/час) 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 Вода (кг/час) 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 Глицерин (кг/час) 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 EPP (бар) 14,0 67,0 36,0 10,0 56,0 47,0 10,6 28,0 60,0 B2 (°C) 103,0 83,0 104,0 102,0 97,0 98,0 99,0 99,0 96,0 B3 (°C) 107,0 98,0 101,0 99,0 97,0 102,0 98,0 97,0 104,0 B5 (°C) 110,0 114,0 109,0 111,0 112,0 110,0 110,0 108,0 112,0 B6 (°C) 119,0 121,0 120,0 119,0 121,0 118,0 119,0 119,0 121,0 B7 (°C) 119,0 120,0 120,0 119,0 121,0 117,0 119,0 119,0 121,0 УМЭ (кВт/кг) 111,0 108,0 117,0 108,0 110,0 110,0 108,0 115,0 108,0 об/мин 230,0 130,0 200,0 208,0 210,0 150,0 213,0 185,0 165,0

N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 Порошки (кг/час) 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 95,0 Вода (кг/час) 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 18,0 Глицерин (кг/час) 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 22,0 EPP (бар) 55,0 36,0 43,4 39,0 21,0 36,6 37,2 39,0 B2 (°C) 95,0 108,0 99,0 100,0 99,0 99,0 99,0 102,0 B3 (°C) 101,0 99,0 99,0 102,0 97,0 107,0 99,0 100,0 B5 (°C) 108,0 107,0 109,0 68,0 111,0 112,0 109,0 109,0 B6 (°C) 119,0 119,0 121,0 119,0 119,0 117,0 119,0 119,0 B7 (°C) 120,0 119,0 122,0 118,0 118,0 119,0 119,0 118,0 УМЭ (кВт/кг) 109,0 112,0 114,0 115,0 115,0 111,0 115,0 113,0 об/мин 200,0 165,0 170,0 195,0 215,0 203,0 145,0 180,0

Таблица 4

Без расширения

N1 N2 N3 N4 N5 N6 N7 N8 N9 Порошки (кг/час) 95 95 95 95 95 95 95 95 95 Вода (кг/час) 17 17 17 17 17 17 17 17 17 Глицерин (кг/час) 21 21 21 21 21 21 21 21 21 B2 (°C) 112 102 105 109 104 113 114 120 101 B3 (°C) 116 106 104 107 106 102 110 107 106 B5 (°C) 83 101 88 85 95 94 88 89 96 B6 (°C) 66 67 66 67 68 66 67 66 65 B7 (°C) 56 62 57 57 58 57 56 58 58 Вакуум (бар) 0,31 0,33 0,31 0,31 0,3 0,31 0,31 0,31 0,3 об/мин 155 90 138 140 125 95 140 155 90 УМЭ (кВт/кг) 95 110 92 100 95 95 99 95 101 N10 N11 N12 N13 N14 N15 N16 N17 Порошки (кг/час) 95 95 95 95 95 95 95 95 Вода (кг/час) 17 17 17 17 17 17 17 17 Глицерин (кг/час) 21 21 21 21 21 21 21 21 B2 (°C) 108 114 108 112 97 110 110 109 B3 (°C) 101 119 116 116 112 113 113 111 B5 (°C) 96 96 93 91 99 90 90 89 B6 (°C) 65 67 66 65 78 67 67 66 B7 (°C) 58 59 58 58 71 57 57 57 Вакуум (бар) 0,31 0,31 0,31 0,3 0,32 0,31 0,31 0,3 об/мин 95 115 95 140 172 100 100 140 УМЭ (кВт/кг) 100 98 100 93 95 100 100 95

Определяют прочность при растяжении, пластичность, механическую вязкость, силу сдвига, твердость, расширенное поперечное сечение, прочность в расширенном нагретом состоянии и активность воды для каждого съедобного жевательного продукта для животных, полученного выше. Результаты представлены в таблице 5. Методики испытаний описаны позднее.

Таблица 5

Обозначение смеси Прочность при растяжении
MPa Пластичность % Механическая вязкость
МПа Сила сдвига кг Твердость N1 2,27 67,21 112,83 12,72810 2,454 N2 2,51 310,13 484,77 55,9138 1,808 N3 1,4 278,52 288,05 29,127 1,862 N4 2,2 58,96 94,39 13,4621 2,368 N5 3,06 399,01 681,43 65,7718 1,749 N6 1,68 224,73 251,51 45,5163 1,663 N7 2,15 63,59 99,88 13,7588 2,2 N8 1,5 247,79 282,38 29,1715 1,619 N9 3,17 386,4 702,24 78,4549 1,998 N10 2,93 378,57 664,71 68,2958 1,808 N11 1,95 186,71 256,59 29,6097 1,93 N12 1,94 214,89 303,24 36,2693 2,254 N13 1,6 273,93 318,07 32,0543 1,797 N14 1,26 119,11 123,48 18,1328 2,255 N15 1,72 187,89 239,6 29,0367 1,954 N16 1,73 202,55 250,99 35,293 1,928 N17 1,85 254,17 337,84 33,287 2,003 Обозначение смеси Расширенное поперечное сечение
mm² Прочность в расширенном нагретом состоянии
% Активность воды
1 N1 992 16 0,755 N2 3385 87 0,682 N3 4077 69 0,702 N4 1032 14 0,71 N5 3046 81 0,692 N6 4170 75 0,694 N7 1092 19 0,665 N8 6293 73 0,691 N9 3332 81 0,66 N10 3785 77 0,679 N11 5111 73 0,69 N12 3956 80 0,707 N13 4801 73 0,672 N14 4520 63 0,698 N15 4222 83 0,664 N16 4990 79 0,685 N17 4798 72 0,684

Характеристики расширения

Изучено поведение рецептур частично гидролизованного коллагена при термическом расширении. Для этого экструдер переналаживают насадкой с полым цилиндром. Все другие аспекты конфигурации экструдера остаются эквивалентными. Термическое расширение материала в полую цилиндрическую форму, как установлено, дает полезный критерий для сравнения способности к расширению, так как эта форма склонна к провисанию, которое создает полезный сценарий «наихудшего случая». Это обусловлено пустотой в середине формы. Наружная стенка насадки с полым цилиндром является идеально круглой.

Определение «прочности в расширенном нагретом состоянии»

Продукт помещают на лабораторный стол для охлаждения после экструзии и термического расширения. На столе продукт будет провисать и перекашиваться, если материл не имеет достаточной прочности, когда он горячий. Крайне важно минимизировать этот эффект, чтобы получить жизнеспособный продукт желаемой формы. После охлаждения можно измерить два характерных параметра расширения с использованием простой геометрии. Это называют прочностью в расширенном нагретом состоянии (%), которая по существу представляет собой отношение высоты (H) и ширины (W) на отрезанной поверхности экструдированного цилиндрического продукта. Для продукта, который не провисает, эти два параметра будут одинаковыми и прочность в расширенном нагретом состоянии будет равна 100%. Для продукта, который полностью сжимается, ширина (W) будет намного больше, чем высота (H), давая прочность в расширенном нагретом состоянии, которая стремиться к 0%. Математически это определяется уравнением 1.

Прочность в расширенном нагретом состоянии (%) = (1)

Определение «расширенного поперечного сечения»

Ключевым преимуществом термического расширения является то, что объем продукта может быть намного больше для данной массы (низкая плотность). Более крупные жевательные продукты труднее съесть и служат дольше, повышая стимул для животного. По этой причине размер, до которого материал может быть расширен, является важным параметром. Сравнение проводят путем измерения площади поперечного сечения жевательного продукта, которая может быть аппроксимирована к эллиптической форме после провисания. Математически это определяется уравнением 2.

Расширенное поперечное сечение (мм²) = ΠHW (Площадь эллипса) (2)

ФИГ. 2 показывает, как меняется прочность в расширенном нагретом состоянии (%), когда меняют пропорции кукурузного крахмала, ВВ картофельного крахмала и частично гидролизованного коллагена без включения (ФИГ. 2A) и с включением 10% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала (ФИГ. 2B). (Треугольные контурные графики, представленные на ФИГ. 2A и 2B, и графики на других фигурах получены с использованием программного обеспечения «MODDE» компании «Umetrics»). В обоих случаях преобладающей тенденцией является увеличение прочности в нагретом состоянии с повышением включения частично гидролизованного коллагена. Можно наблюдать две менее заметные тенденции. Во-первых, на обоих графиках кукурузный крахмал в большей степени способствует развитию прочности в нагретом состоянии, чем ВВ картофельный крахмал, особенно при более высоких включениях частично гидролизованного коллагена. Во-вторых, несколько более высокая прочность в нагретом состоянии возможна, когда гидролизованный натрийоктенилсукцинат крахмала не включен в эту рецептуру (хотя этот эффект незначителен).

ФИГ. 3 показывает, как меняется расширенное поперечное сечение (мм²), когда меняют пропорции кукурузного крахмала, ВВ картофельного крахмала и частично гидролизованного коллагена без включения (ФИГ. 3A) и с включением 10% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала (ФИГ. 3B). Преобладающей тенденцией является то, что расширенное поперечное сечение (мм²) растет с увеличением включения частично гидролизованного коллагена вплоть до максимальной точки, после которой включение дополнительного частично гидролизованного коллагена приводит к уменьшению расширенного поперечного сечения. Наиболее высокое расширенное поперечное сечение в этом исследовании достигнуто в рецептуре, содержащей 10% масс. гидролизованного натрийоктенил-сукцината крахмала, от 30 до 50% масс. ВВ картофельного крахмала и от 35 до 60% масс. частично гидролизованного коллагена при отсутствии кукурузного крахмала.

Внешний вид расширенного продукта

Сравнивают внешний вид продуктов, экструдированных при термическом расширении. В общем случае очень низкие уровни частично гидролизованного коллагена (N1, N4 и N7) приводят к полному схлопыванию продуктов, при этом очень высокие уровни частично гидролизованного коллагена (N2, N5, N9 и N10) дают тусклый коричневый продукт с мелкими пузырьками и «хлебный» внешний вид. Структуры с более крупными пузырьками обнаружены в случае продуктов с более высокими значениями параметра расширенного поперечного сечения, который, как правило, находится в среднем интервале включения частично гидролизованного коллагена (N3, N6, N8, N11, N12, N13, N14, N15, N16 и N17).

Свойства при растяжении

Преобладающей тенденцией свойств при растяжении экструдированных продуктов является то, что прочность при растяжении (ФИГ. 4), пластичность и механическая вязкость все растут с увеличением включения частично гидролизованного коллагена. Кукурузный крахмал обеспечивает более высокую прочность при растяжении, чем ВВ картофельный крахмал. Получают немного более плотные текстуры при включении 10% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала. Описание используемых методов анализа текстуры для получения этих данных представлено ниже.

Твердость и сопротивление сдвигу

Сопротивление сдвигу (ФИГ. 5) растет существенно с увеличением включения частично гидролизованного коллагена. Твердость (ФИГ. 6), измеренная методом «конического зонда», в целом падает с увеличенным включением частично гидролизованного коллагена. Это показывает преимущество использования частично гидролизованного коллагена в рецептурах жевательного продукта для собак, так как материал труднее разрушается при жевании (сопротивление сдвигу), при этом с меньшей вероятностью вызывает разрушение зубов (более мягкая текстура). С улучшением этой функции улучшается безопасность. Эти тенденции в целом такие же как с включением 10% масс. гидролизованного натрийоктенил-сукцината крахмала, так и без его включения. Описание используемых методов анализа текстуры для получения этих данных представлено ниже.

Пример 3

Готовят несколько других съедобных жевательных продуктов для животных, содержащих частично гидролизованный коллаген и натрийоктенилсукцинат крахмала с различными дополнительными компонентами, которые могут включать концентрированный экстракт коллагена, немодифицированный крахмал (кукурузный крахмал и/или ВВ картофельный крахмал), пластификаторы (вода и/или глицерин) и разнообразные вкусо-ароматические добавки и другие добавки. Рецептуры приведены в таблице 6. На этих рецептурах проведены разнообразные испытания, результаты которых представлены в таблице 7.

Таблица 6

Термическое расширение Жевательная шкурка Марка I
[% масс.] Жевательная шкурка Марка II, вариант A
[% масс.] Жевательная шкурка Марка II, вариант B
[% масс.] Жевательная шкурка Марка II, вариант C
[% масс.] Частично гидролизованный коллаген крупного рогатого скота 30-40 10-30 10-30 10-30 Экстракт природного свиного коллагена - 1-5 - - Белок свиной кожи - - 1-5 1-5 Глицерин 10-20 10-20 10-20 10-20 Вода 10-15 10-15 10-15 10-15 Кукурузный крахмал 10-15 35-40 35-40 35-40 ВВ крахмал 5-15 - - - OSA крахмал 5-10 1-5 1-5 - Модифицированный OSA крахмал - - - 1-5 Другие добавки (включая соль, вкусо-ароматические добавки, витамины, минералы, эмульгатор, муку) 1-10 1-10 1-10 1-10 Расширение газом Жевательная шкурка Марка II,
вариант A
[% масс.] Жевательная шкурка Марка II, вариант B
[% масс.] Жевательная шкурка Марка II, вариант A
[% масс.] Жевательная шкурка Марка II вариант B
[% масс.] Частично гидролизованный коллаген крупного рогатого скота 20-30 20-30 20-30 20-30 Экстракт природного свиного коллагена 20-30 20-30 - - Drinde 1015/SF - - 20-30 20-30 Глицерин 10-20 10-20 10-20 10-20 Вода 10-20 5-12 5-12 5-12 OSA крахмал 10-15 - - - Модифицированный OSA крахмал - 10-15 10-15 10 -20 Другие добавки (включая соль, вкусо-ароматические добавки, витамины, минералы, эмульгатор, муку) 1-10 1-10 1-10 1-10 Коллагеновые пептиды или гидролизат пшеничного глютена - 1-10 1-10 1-10

Опытный образец жевательной шкурки марки II формуют с использованием следующих настроек производительности [кг/час]:

Расход (станд. куб. фут)
[кг/час] Тип газа Глицерин Вода Порошковая смесь 0,0151 N₂ 22,10 18,00 98,10

«Частично гидролизованный коллаген» содержит приблизительно 50% масс. нерастворимого в воде компонента и 50% масс. водорастворимого компонента) и получен из исходных материалов от крупного рогатого скота путем механической и тепловой обработки, как описано в данном изобретении. Его поставляют в форме порошка.

«OSA» указывает на натрийоктенилсукцинат крахмала, поставляемый в форме твердых частиц.

ВВ (HV) крахмал означает высоковязкий картофельный крахмал.

«Экстракт природного свиного коллагена» представляет собой концентрированный коллаген, экстрагированный из натуральных пищевых свиных костей. Он содержит, по меньшей мере, 920 г/кг белка (в соответствии со стандартом ISO 5983:1998) и самое большее 40 г/кг жира. Его поставляют в форме твердых частиц.

«Белок свиной кожи» представляет собой белок свиной кожи, который содержит 10-15% жира и поставляется в форме твердых частиц. Он может быть получен коммерческим путем, например, под торговым наименованием Drinde 1015/SF, и доступен от компании Essentia Protein Solutions.

Таблица 7

Марка
I Марка II Коммерчески доступный продукт 3 (‘CAP3’) PCT/GB14/050964 Ролл из сыромятной кожи Коммерчески доступный продукт 4 Твердость [кг] 127,264 218,16 174,25 138,8 114,05 618,188 96,761 Напряжение [кг/мм²] 0,113 0,314 0,177 0,164 0,121 0,580 0,065 IRS 0,607 0,306 0,52 0,516 0,587 0,418 0,465 RRS 0,895 0,702 0,771 0,758 0,809 0,568 0,811 Когезионная способность 0,719 0,565 0,657 0,643 0,632 0,354 0,422 Упругая деформация 0,265 0,143 0,232 0,209 0,205 0,175 0,129 Плотность [г/см³] 0,718 0,728 0,644 0,628 0,601 0,527 0,660

IRS указывает на мгновенно восстанавливаемую упругость; RRS обозначает замедленную восстанавливаемую упругость; когезионная способность, таким образом, указывает на то, как хорошо продукт выдерживает вторую деформацию, в сравнении с тем, как он ведет себя под действием первой деформации; упругая деформация является показателем того, как много совершает работы образец, пытаясь сохранить свою первоначальную форму; IRS, RRS, когезионная способность и упругая деформация могут быть измерены в соответствии с методами, описанными в документах WO 2014/155113 или US 2016/100553.

Пример 4

Проводят исследование для сравнения выбора трех источников коллагена, а именно белка свиной кожи, частично гидролизованного коллагена и концентрированного экстракта коллагена. Контрольный образец готовят с использованием рецептуры коммерчески доступного съедобного жевательного продукта для животных (на фигурах обозначен CAP2) для сравнения относительно существующей технологии. Так как гидролизованный натрийоктенилсукцинат крахмала (OSA) требуется для содействия переработки белка свиной кожи, все порошковые рецептуры нормализованы, чтобы они содержали 80% масс. соответствующего источника коллагена и 20% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала. Каждую рецептуру перерабатывают в варочном экструдере при технологических условиях, показанных в таблице 8. В этих условиях получают экструдированные материалы, которые служат в качестве испытуемых образцов для сравнения свойств текстуры, обеспечиваемых каждым из источников коллагена.

Таблица 8

Контроль (Коммерчески доступный съедобный, жевательный продукт CAP2) 80% масс. белка свиной кожи и
20% масс. OSA крахмала 80% масс. частично гидролизован. коллагена и 20% масс. OSA крахмала 80% масс. концентр. коллагена и 20% масс. OSA крахмала 80% масс. частично гидролизован. коллагена и 20% масс. гидролизован. кукурузного крахмала Порошки [кг/час] 100 100 95 95 95 Вода [кг/час] 13 10 18 18 18 Глицерин [кг/час] 15 17 22 22 22 Пар [кг/час] 13 13 0 0 0 EPP [бар] 30 20 93 5 83 B2 [°C] 110 110 125 108 110 B3 [°C] 110 110 101 108 108 B5 [°C] 90 90 94 87 87 B6 [°C] 80 80 67 65 65 B7 [°C] 70 70 60 58 58 УМЭ [кВт/кг] 65 65 86 35 85 об/мин 175 190 175 300 170 Вакуум [бар] 0,4 0,4 0,26 0,28 0,26

Гидролизованный натрийоктенилсукцинат крахмала часто дороже, чем многие природные крахмалы. Экструдируют отдельную рецептуру, содержащую 80% масс. частично гидролизованного коллагена и 20% масс. более дешевого немодифицированного гидролизованного кукурузного крахмала, чтобы подчеркнуть экономическую выгоду, которую вносит относительная универсальность частично гидролизованного коллагена. Для этих рецептур определяют вязкость при растяжении. Результаты анализа текстуры представлены в таблице 9.

Таблица 9

Рецептура Пластичность при растяжении [%] Вязкость при растяжении [МПа] Прочность при растяжении [МПа] Контроль (Коммерчески доступный съедобный жевательный продукт для животных, CAP2) 37,95 102,06 3,41 80% масс. белка свиной кожи и 20% масс. OSA крахмала 517,00 503,00 2,40 80% масс. частично гидролизованного коллагена и 20% масс. OSA крахмала 512,76 627,60 2,64 80% масс. концентрированного экстракта свиного коллагена и 20% масс. OSA крахмала 424,76 592,91 2,29 80% частично гидролизованного коллагена и 20% гидролизованного кукурузного крахмала - 692,30 - Рецептура Сопротивление сдвигу [кг] Твердость по коническому зонду [кг] Контроль (Коммерчески доступный съедобный жевательный продукт для животных, CAP2) 10,67 3,73 80% масс. белка свиной кожи и 20% масс. OSA крахмала 20,16 1,87 80% масс. частично гидролизованного коллагена и 20% масс. OSA крахмала 30,89 1,06 80% масс. концентрированного экстракта свиного коллагена и 20% масс. OSA крахмала 20,84 1,09 80% частично гидролизованного коллагена и 20% гидролизованного кукурузного крахмала - -

Результаты, представленные в таблице 9, показывают следующее.

Все рецептуры на основе коллагена значительно превосходят контрольную рецептуру (коммерчески доступный съедобный жевательный продукт для животных) по механической вязкости. Это показывает преимущество использования коллагена в сравнении с материалами, которые используют для получения коммерчески доступного съедобного жевательного продукта для животных. Из нормализованных порошковых рецептур, содержащих 80% масс. соответствующего источника коллагена и 20% масс. гидролизованного натрийоктенилсукцината крахмала, рецептура, содержащая частично гидролизованный коллаген, дает наиболее жесткую текстуру, за ней следуют рецептуры, содержащие концентрированный экстракт коллагена и белок свиной кожи. Рецептура, содержащая 80% масс. частично гидролизованного коллагена и 20% масс. немодифицированного гидролизованного кукурузного крахмала (например, Glucidex 2), самая жесткая из всех оцененных образцов. При рассмотрении этой информации вместе с совместимостью с термическим расширением, которое привносит частично гидролизованный коллаген, коммерческая жизнеспособность этой рецептуры очевидна.

Таблица 9 также показывает, что наиболее устойчивый к сдвигу (время движения при жевании) и наиболее мягкий (безопасность при движении) образец в исследовании также получают при использовании частично гидролизованного коллагена.

Пример 5 - Испытания на продолжительность жевания и вкусовую привлекательность

Испытания по определению промежутка времени, в течение которого съедобный жевательный продукт для животных остается в сохранности, определяют с использованием группы собак. Цель испытаний на продолжительность эффекта состоит в измерении времени, требуемого собаке для употребления образца. Эти испытания проводят с образцами, предназначенными для ежедневного и еженедельного рационов кормления.

Для рациона «ежедневного» кормления образцы экструдируют в форме, которая имитирует форму коммерчески доступного съедобного жевательного продукта для животных (на фигурах обозначен «CAP2»; образцы экструдируют через приблизительно x-образную фильеру). Эти образцы затем разрезают до соответствующей массы для ежедневного рациона (приблизительно 16-40 г в зависимости от размеров собак в группе кормления). Такой подход позволяет провести сравнение результатов с существующими данными по коммерчески доступным съедобным жевательным продуктам для животных (например, CAP2).

Для рациона «еженедельного» кормления образцы экструдируют в форме, которая имитирует форму коммерчески доступного съедобного жевательного продукта для животных (на фигурах обозначен «CAP3»; образцы экструдируют через приблизительно x-образную фильеру). Низкая прочность материала в нагретом состоянии означает, что эта форма опадает, приводя к значительно более плоскому продукту. Эти образцы затем разрезают до соответствующей массы для еженедельного кормления (приблизительно 70-160 г в зависимости от размеров собак в группе кормления). Такой подход позволяет провести сравнение результатов с существующими данными по продуктам более крупного формата, которые коммерчески доступны в настоящее время.

Из-за несоответствия массы продуктов между даваемыми образцами и продуктами сравнения предпочтительно нормализовать измеренное медианное время путем деления его на массу образца/продукта, чтобы получить продолжительность жевания на грамм (при измерении в секундах на грамм). Этот показатель, как установлено, в значительной степени согласуется между испытаниями рациона ежедневного и еженедельного кормления и позволяет проводить сравнение с существующими продуктами.

Продолжительность жевания на грамм при ежедневном рационе образцов на основе белка свиной кожи значительно выше, чем у существующих продуктов; примерно в два-три раза больше, чем у протестированных коммерчески доступных продуктов (см. ФИГ. 7A; на ФИГ. 7A различные коммерчески доступные продукты, то есть, жевательные продукты для животных, обозначены «CAP1», «CAP2» и «CAP3»). ФИГ. 7B показывает медианную продолжительность жевания (не на грамм), записанную для образцов на основе свиной кожи еженедельного формата в соответствии с настоящим описанием (называемыми «Жевательной шкуркой» на фигурах) относительно продолжительности жевания для разных размеров других коммерчески доступных съедобных жевательных продуктов для животных. Размеры собак, используемых в каждом исследовании, показаны в скобках. Закрашенные столбики справа означают фактически записанные данные, а заштрихованные столбики показывают ожидаемую продолжительность жевания для образцов, нарезанных в соответствии с массой контроля, коммерчески доступных продуктов (интерполированную из данных фактической продолжительности жевания). Очевидно, что жевательные продукты еженедельного рациона, изготовленные из белка свиной кожи, имеют потенциал для ступенчатого изменения продолжительности действия по сравнению с существующими продуктами.

Исследование вкусовой привлекательности также предпринято с целью оценки того, отдают ли собаки предпочтение при съедании жевательному продукту на основе белка свиной кожи относительно стандартного продукта. Коммерчески доступный жевательный продукт (на фигурах обозначен «CAP2») используют в качестве примера стандартного продукта, так как он представляет собой жевательный продукт на основе крахмала, содержащий палатанты, предназначенные для того, чтобы сделать его привлекательным для собаки. Образцы на основе белка свиной кожи не включают дополнительные палатанты. Результаты показывают, что собаки оказывают явное предпочтение жевательным продуктам на основе белка свиной кожи, причем эти жевательные продукты были выбраны относительно коммерчески доступного продукта приблизительно в 90% случаев.

Пример 6 - частично гидролизованный коллаген относительно смеси пригодного коллагена и желатина (гидролизованного коллагена)

Съедобные жевательные продукты для животных готовят из смеси концентрированного экстракта природного коллагена и желатина и определяют их вязкость при растяжении. Измеренную вязкость при растяжении сравнивают с вязкостью съедобных жевательных продуктов для животных, приготовленных из частично гидролизованного коллагена. Вязкость при растяжении значительно выше в случае съедобных жевательных продуктов, полученных из частично гидролизованного коллагена, чем для продуктов, приготовленных путем простого смешения желатина с концентрированным экстрактом природного коллагена (см. ФИГ. 8). Кроме того, альтернативные смеси, в которых используют смесь концентрированного экстракта природного коллагена и желатина, разрушаются при термическом расширении.

Методики тестирования текстуры

Частично гидролизованный коллаген может содержать смесь от 30:70 до 70:30 (масс.:масс.) водорастворимого компонента и нерастворимого в воде компонента. В некоторых примерах частично гидролизованный коллаген может содержать смесь от 35:65 до 65:35 (масс.:масс.), в некоторых примерах смесь от 40:60 до 60:40 (масс.:масс.), в некоторых примерах смесь от 45:55 до 55:45 (масс.:масс.), в некоторых примерах приблизительно смесь 50:50 (масс.:масс.) водорастворимого компонента и нерастворимого в воде компонента.

По этой методологии анализа текстуры продукты разделяют на части, получая информацию по их пластичности, прочности при растяжении и механической вязкости. Этот метод применим к плоским листовым (ленточным) экструдатам, которые могут быть сформированы в стандартные образцы для испытания на растяжение.

Используют следующие оборудование и приборы (см. ФИГ. 9):

(vi) Система Stable Micro Systems TA-HD.plus;

(vii) Стенд для испытания на растяжение (A/HDT) - Максимальная нагрузка 500 кг;

(viii) Секаторы (необходимы только для тестирования коммерчески доступного съедобного жевательного продукта);

(ix) Резак для испытания на растяжение (стандарт ISO 527-2; длина 75 мм, ширина 10 мм, в центре 5 мм) - Zwick Roell;

(x) Датчик усилия на 100 или 500 кг.

Приготовление образца и тестирование:

(vi) Вырезать из экструдата стандартный образец для испытания на растяжение с использованием штампа ISO 527-2 (Zwick Roell; см. ФИГ. 9C).

(vii) Поместить образец для испытания на растяжение в нижние захваты стенда для испытания на растяжение (ФИГ. 9D; так чтобы все плечо испытуемого образца было открыто) и закрепить в достаточной степени, чтобы он не скользил во время испытания, но не настолько плотно, чтобы продукт разрушался).

(viii) Расположить верхние захваты стенда для испытания на растяжение так, чтобы они совпадали с испытуемым образцом (снова так, чтобы все плечо испытуемого образца было открыто). Закрепить, как описано выше.

(ix) Минимизировать любое натяжение или провисание в испытуемом образце.

(x) Раздвигать захваты с помощью анализатора текстуры (TA) при скорости 1 мм/сек и записать силу сопротивления с помощью датчика через точку разрушения испытуемого образца.

Анализ данных

ФИГ. 9F показывает основной график кривой силового отклика из анализа текстуры, построенного по оси напряжения (МПа) относительно деформации (%). Размеры центральной точки разрушения (ширина и глубина) учтены на графике. Из графика такого типа могут быть определены следующие параметры:

Прочность при растяжении (МПа) представляет собой максимальную силу сопротивления для испытуемого образца.

Пластичность (%) представляет собой удлинение при разрыве, то есть, способность деформироваться без разрушения.

Механическая вязкость (МПа) представляет собой площадь под кривой и составной показатель, учитывающий как прочность при растяжении, так и пластичность.

Полагают, что механическая вязкость съедобного жевательного продукта для животных строго коррелируется с продолжительностью жевания на грамм в тестах на кормление.

Испытания на твердость методом конического зонда

В этом методе анализа текстуры используют геометрию конуса 30° и применяют методику «Релаксации напряжений», при которой зонд вдавливают в материал/продукт на 3 мм и измеряют силу/напряжение, действующую на зонд в течение 30-секндрого периода выдержки. Это характеризует твердость материала (но может быть использовано для характеристики других параметров, не рассматриваемых в этом исследовании).

Используют следующие оборудование и приборы:

(i) Система Stable Micro Systems TA-HD.plus;

(ii) Стенд для испытания на растяжение более низкой нагрузки;

(iii) Конус из нержавеющей стали 30° (P/30CSS) - Максимальная нагрузка 50 кг;

(iv) Адаптер зонда (AD/100) - Максимальная нагрузка 50 кг;

(v) Датчик усилия на 100 кг.

Приготовление образца, тестирование и анализ данных

(i) Лентообразные экструдаты нарезают по длине 40 мм, затем зажимают так, чтобы 10 мм экструдата выступали вверх (эта длина является достаточно длинной, чтобы на данные по текстуре не влиял зажим, но достаточно короткой, чтобы изгиб был незначительным).

(ii) Зонд входит в продукт при скорости 1 мм в секунду на расстояние 3 мм, затем удерживается в этом положении в течение 30 сек перед его извлечением при скорости 1 мм в секунду. Силовой отклик от материала измеряют, получая график формы, изображенной ниже. Твердость материала (кг) может быть определена по максимальной силе, как показано.

Установлено, что зонд 6 мм может быть адекватным критерием для твердости при анализе образцов, изготовленных из белка свиной (или говяжьей) кожи. Установлено, что критерий зонда 6 мм является плохой аппроксимацией для твердости материала в образцах частично гидролизованного коллагена, так как она является составным показателем сопротивления сдвигу и твердости. Высокое сопротивление сдвигу образцов частично гидролизованного коллагена искажает результаты, поэтому метод с 6 мм зондом отклонен, а метод конического зонда используют исключительно для этих образцов.

Сопротивление сдвигу - Стенд Warner Brazler

В этом методе анализа текстуры для определения сопротивления сдвигу используют «˄»-образное лезвие (лезвие Warner Brazler) и базовую пластину щелевой головки.

Следующие оборудование и приборы используют для анализа на полоске шириной 10 мм и высотой 5 мм или на лентообразном образце неограниченной длины:

(i) Система Stable Micro Systems TA-HD.plus;

(ii) Платформа для тяжелых условий (HDP/90) - Максимальная нагрузка 300 кг;

(iii) лезвие Warner Brazler - Максимальная нагрузка 25 кг;

(vi) Адаптер зонда (AD/100) - Максимальная нагрузка 50 кг (могут быть использованы сделанные на заказ зонды, которые исключают использование адаптера зонда и позволяют выдерживать испытания до 250 кг);

(v) Опорная пластина с прорезью 3 мм;

(vi) Датчик усилия 100 кг.

Приготовление образца, тестирование и данные анализа

Лентообразный образец помещают в прибор и для разрезания образца используют лезвие Warner Brazler. Максимальная сила (кг), необходимая для сдвига образца, дает показатель сопротивления сдвигу.

Описание исследований при кормлении

Длительность жевания

Собаке дают жевательное лакомство и включают секундомер. Отсчет времени продолжают до тех пор, пока собака не закончит поедать жевательный продукт, причем записывают любые паузы более 5 сек. Паузы затем суммируют и вычитают из времени на секундомере, получают «время поедания». Каждую собаку в группе (приблизительно 10 собак) кормят три раза с интервалами, определенными в руководстве по кормлению продукта (ежедневно или еженедельно).

Вкусовая привлекательность

Каждой собаке в группе (приблизительно 30 собак) дают образец каждого продукта, подлежащего сравнению. Затем продукты нарезают на небольшие кусочки и помещают внутрь ящиков, закрытых сетчатой крышкой, чтобы продукт можно было понюхать, но не увидеть. Затем собакам дают понюхать каждый ящик перед выбором, который она предпочитает; после этого собаке позволяют съесть выбранный образец. Это повторяют восемь раз на протяжении двух дней, меняя порядок расположения ящиков, чтобы гарантировать беспристрастное исследование.

Пример 7 - Дополнительная рецептура

В качестве дополнительной рецептуры для съедобного жевательного продукта для животных объединяют следующие ингредиенты, показанные ниже в таблице 10.

Таблица 10

Ингредиент Части (масс.) Кукурузный крахмал 45-55 Частично гидролизованный коллаген 25-35 Модифицированный OSA крахмал 5 -15 Белок свиной кожи 5-15 Другие добавки (включая соль, вкусо-ароматические добавки, витамины, минералы, эмульгатор, муку) 1-10

Установлено, что эта рецептура особенно эффективна в качестве съедобного жевательного продукта для животных.

Изобретение относится к области производства продуктов для животных. Предложенный съедобный жевательный продукт для животных содержит от 8 до 60 мас.% частично гидролизованного коллагена и от 1 до 25 мас.% модифицированного алкилсукцинатом крахмала. Причем съедобный жевательный продукт для животных имеет вязкость при растяжении больше чем 200 МПа. Также предложен способ получения указанного съедобного жевательного продукта для животных. Способ включает приготовление композиции съедобного жевательного продукта, содержащей частично гидролизованный коллаген и модифицированный алкилсукцинатом крахмал; нагревание композиции съедобного жевательного продукта с получением текучей композиции съедобного жевательного продукта; экструдирование текучей композиции съедобного жевательного продукта с получением экструдата и обеспечение охлаждения и затвердевания экструдата с образованием съедобного жевательного продукта для животных. Изобретение направлено на получение съедобного жевательного продукта, который устойчив к жеванию и сохраняется дольше, обеспечивает повышенную эффективность ухода за полостью пасти и усиливает впечатление жевания для животного. 2 н. и 40 з.п. ф-лы, 21 ил., 10 табл., 7 пр.

1. Съедобный жевательный продукт для животных, содержащий:

от 8 до 60% мас. частично гидролизованного коллагена; и

от 1 до 25% мас. модифицированного алкилсукцинатом крахмала, где съедобный жевательный продукт для животных имеет вязкость при растяжении больше чем 200 МПа.

2. Съедобный жевательный продукт для животных по п. 1, в котором алкилсукцинат представляет собой C₄-C₁₂-алкилсукцинат.

3. Съедобный жевательный продукт для животных по п. 1 или 2, в котором сукцинат представляет собой сукцинат металла.

4. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором модифицированный алкилсукцинатом крахмал выбирают из натрийоктенилсукцината крахмала, кальцийоктенилсукцината крахмала, калийоктенилсукцината крахмала, алюминийоктенилсукцината крахмала и любой их комбинации.

5. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит частично гидролизованный коллаген и в котором частично гидролизованный коллаген имеет прочность геля по Блуму по меньшей мере 300, при измерении в соответствии со стандартом ISO 9665.

6. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором частично гидролизованный коллаген имеет молекулярную массу по меньшей мере 60 кДа, необязательно, по меньшей мере 70 кДа, при измерении с использованием гельпроникающей хроматографии (ГПХ).

7. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором частично гидролизованный коллаген перед введением в съедобный жевательный продукт для животных может быть получен с помощью процесса, включающего формование влажного коллагенового продукта в форме волокнистой массы из шкуры или кожи при температуре 50°C или меньше, после чего следует сушка влажного коллагенового продукта с использованием контактной сушилки, имеющей температуру поверхности 150°C или выше, с получением частично гидролизованного коллагена в форме порошка.

8. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором частично гидролизованный коллаген содержит смесь от 30:70 до 70:30 водорастворимого компонента и нерастворимого в воде компонента.

9. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, дополнительно включающий высокочистый природный коллаген, в котором высокочистый природный коллаген содержит меньше чем 8% мас. жира.

10. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит от 15 до 45% мас. частично гидролизованного коллагена.

11. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит от 20 до 40% мас. частично гидролизованного коллагена.

12. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит от 1 до 20% мас. модифицированного алкилсукцинатом крахмала.

13. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных дополнительно содержит немодифицированный крахмал.

14. Съедобный жевательный продукт для животных по п. 13, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит 50% мас. или меньше немодифицированного крахмала.

15. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из пп. 13 или 14, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит 10% мас. или больше немодифицированного крахмала.

16. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из пп. 13-15, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит 15% мас. или больше немодифицированного крахмала.

17. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из пп. 13-16, в котором немодифицированный крахмал содержит кукурузный крахмал.

18. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит пластификатор.

19. Съедобный жевательный продукт для животных по п. 18, в котором пластификатор выбирают из глицерина и воды.

20. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из пп. 18, 19, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит от 15 до 45% мас. пластификатора.

21. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит меньше чем 5% мас. жира.

22. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных представляет собой удлиненный съедобный жевательный продукт для животных.

23. Съедобный жевательный продукт для животных по п. 22, в котором жевательный продукт удлинен вдоль оси и по меньшей мере один канал проходит через жевательный продукт вдоль оси.

24. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных был получен экструзией.

25. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных имеет внутреннюю пористую структуру.

26. Съедобный жевательный продукт для животных по п. 25, в котором съедобный жевательный продукт для животных представляет собой термически расширенный съедобный жевательный продукт для животных.

27. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных аэрирован.

28. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором модифицированный алкилсукцинатом крахмал представляет собой натрийоктенилсукцинат крахмала.

29. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором вязкость при растяжении съедобного жевательного продукта для животных составляет по меньшей мере 300 МПа.

30. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из предыдущих пунктов, в котором съедобный жевательный продукт для животных содержит добавки, выбранные из воды, соли, ароматизаторов, палатантов, мясного порошка, эмульгаторов, витаминов, минералов, муки и консервантов,

где добавки составляют 10% мас. или меньше съедобного жевательного продукта для животных.

31. Способ получения съедобного жевательного продукта для животных по любому из пп. 1-30, и этот способ включает:

а. приготовление композиции съедобного жевательного продукта, содержащей:

частично гидролизованный коллаген; и

модифицированный алкилсукцинатом крахмал;

b. нагревание композиции съедобного жевательного продукта с получением текучей композиции съедобного жевательного продукта;

c. экструдирование текучей композиции съедобного жевательного продукта с получением экструдата;

d. обеспечение охлаждения и затвердевания экструдата с образованием съедобного жевательного продукта для животных.

32. Способ по п. 31, в котором текучая композиция съедобного жевательного продукта покидает экструдер при температуре выше температуры плавления частично гидролизованного коллагена.

33. Способ по п. 31, в котором температура составляет 100°C или больше, так что пар вызывает расширение текучей смеси съедобного жевательного продукта и формирование внутренней пористой структуры в готовом съедобном жевательном продукте для животных.

34. Способ по любому из пп. 31, 32, в котором температура составляет 150°C или меньше.

35. Способ по любому из пп. 31-34, в котором композицию съедобного жевательного продукта получают в цилиндрическом экструдере.

36. Способ по п. 35, в котором температура цилиндра в цилиндрическом экструдере растет по направлению экструзии.

37. Способ по любому из пп. 31-36, в котором экструдер представляет собой одношнековый экструдер или двухшнековый экструдер.

38. Способ по п. 36, в котором шнек вращается со скоростью от 80 до 300 об/мин.

39. Способ по любому из пп. 31-38, в котором удельная механическая энергия (УМЭ), приложенная экструдером, составляет от 60 до 120 кВт/кг.

40. Способ по любому из пп. 31-39, в котором экструзия представляет собой экструзию сверхкритической жидкости.

41. Способ по п. 40, в котором сверхкритической жидкостью является азот или диоксид углерода.

42. Съедобный жевательный продукт для животных по любому из пп. 1-30, в котором съедобный жевательный продукт для животных производят способом по любому из пп. 31-41.

название	год	авторы	номер документа
СЪЕДОБНЫЙ ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ РЕБЕНКА И СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ СЪЕДОБНОГО ЖЕВАТЕЛЬНОГО ПРОДУКТА	2020	Дару, Стефани Кароле Хенриетте Шнайдер, Нора Тахир, Зообиа Маэ, Янник Сисиак, Лоран Жан-Жак Смит-Симпсон, Сара Элизабет	RU2812449C1
СЪЕДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ЖЕВАНИЯ ЖИВОТНЫМ	2012	Эллиотт Мэттью Иэн Ньютон Эндрю Джеймс	RU2611797C2
СЪЕДОБНАЯ КОМПОЗИЦИЯ С ДЛИТЕЛЬНОЙ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬЮ ЖЕВАНИЯ, СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА, КОРМОВОЙ ПРОДУКТ, ПРИМЕНЕНИЕ КОМПОЗИЦИИ	2006	Пибаро Патрик Ватлен Анни Рейне Пьер	RU2426446C2
ЖЕВАТЕЛЬНОЕ ЛАКОМСТВО ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ	2019	Чжэн, Цзинминь	RU2779319C1
ПРИМЕНЕНИЕ УВЕЛИЧЕННЫХ В ОБЪЕМЕ СОСТАВНЫХ ЧАСТЕЙ ПРОДУКТОВ И ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ИЗ НИХ	2004	Рассел-Мэйнард Джон	RU2324362C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГРАНУЛ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ, ПРОДУКТОВ ПРЕССОВАННОЙ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ И СИСТЕМА ГРАНУЛИРОВАНИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ	2004	Миккельсен Рикке Нильсен Кай Хоухауе Шмидт Нильс Раун Кристенсен Пер Хенрик Эртебьерг	RU2323585C2
КОЛЛАГЕНОВЫЙ ПОРОШОК И ТЕРМОПЛАСТИЧНАЯ КОМПОЗИЦИЯ НА ОСНОВЕ КОЛЛАГЕНА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СФОРМОВАННЫХ ИЗДЕЛИЙ	2006	Этайо Гарралда Висенте Котларски Оливер Мазер Франц Мейер Михель	RU2406732C2
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЖЕВАТЕЛЬНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ФОРМ ДЛЯ ДОСТАВКИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ СРЕДСТВ И ПРОДУКТЫ	2008	Полсен Нил Э Джонсон Роланд Коффи Майкл	RU2519670C2
ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ДЛЯ СОБАК С БОЛЬШОЙ ДЛИТЕЛЬНОСТЬЮ ЖЕВАНИЯ	2014	Слусарчик Петер Себастьян Смит Джонатан Кристофер Гумудавелли Винод Нгуйен Джастин	RU2665481C2
ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, ЕЕ ГУММИОСНОВА И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПЛАСТИФИЦИРОВАННОГО ЭЛАСТОМЕРА	2009	Лю Цзинпин	RU2534584C2

AU 2006236080 B2, 02.10.2008
EP 1875811 A1, 09.01.2008
US 6455083 B1, 24.09.2002
US 20170339981 A1, 30.11.2017
ВЛАЖНЫЕ ПИЩЕВЫЕ КОМПОЗИЦИИ, ИМЕЮЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУХИХ ПИЩЕВЫХ КОМПОЗИЦИЙ	2010	Диксон Дэн К.	RU2558537C2
КОРМОВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ ТЕЛА ЖИВОТНЫХ	2005	Царегородцева Галина Николаевна	RU2292732C2

СЪЕДОБНЫЕ ЖЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ Российский патент 2024 года по МПК A23K20/147 A23K20/163

Описание патента на изобретение RU2812282C2

Похожие патенты RU2812282C2

Иллюстрации к изобретению RU 2 812 282 C2

Реферат патента 2024 года СЪЕДОБНЫЕ ЖЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Формула изобретения RU 2 812 282 C2

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 2024 года RU2812282C2

RU 2 812 282 C2