МИКРОВОЛНОВАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ВАКУУМНОЙ СУШКИ Российский патент 2024 года по МПК F26B9/06 F26B7/00 

Изобретение относится к оборудованию для сушки твердых, мягких (подверженных деформации), дисперсных, жидких материалов, и может быть использовано в пищевой, химической, сельскохозяйственной, фармацевтической и смежных с ними областях промышленности [F26B9/06, A23L3/44].

Из уровня техники известна ВАКУУМНАЯ МИКРОВОЛНОВАЯ СУШИЛКА [CN 218480866 U, опубл. 2023-02-14], содержащая установочную опорную плиту, при этом одна сторона установочной опорной плиты снабжена соединительной опорной плитой, а верхняя часть установочной опорной плиты снабжена цилиндром обезвоживания, одна сторона цилиндра обезвоживания снабжена установочной боковой крышкой, а другая сторона цилиндра обезвоживания снабжена двигателем и боковая крышкой. Вентилятор расположен на стороне, противоположной обезвоживающему цилиндру, а сторона боковой крышки установки расположена с обеих сторон. Также сушилка снабжена установочной коробкой, причем установочная коробка снабжена внутри СВЧ-генератором, а вентилятор снабжен фильтрующей коробкой, на стороне, удаленной от крышки со стороны установки, а крышка со стороны установки находится далеко от вентилятора.

Недостатком аналога является тот факт, что сушка жидких продуктов или продуктов, подверженных деформации, конструктивно затруднена вследствие неравномерности и некачественности сушки.

Также из уровня техники известна УСТАНОВКА ВАКУУМНОЙ СУШКИ [RU 42097 U1, опубл. 20.11.2004], содержащая герметичную камеру, в которой размещены чередующиеся ряды радиационных нагревателей и сушимого материала, вертикальные отражательные экраны, систему вакуумирования, систему конденсации. При этом она дополнительно снабжена верхним и нижним экранами, вертикальные экраны выполнены перфорированными, а между ними и корпусом камеры установлены элементы конденсации.

Недостатком аналога также является тот факт, что сушка жидких продуктов или продуктов, подверженных деформации, конструктивно затруднена вследствие неравномерности и некачественности сушки.

Наиболее близким по технической сущности является УСТРОЙСТВО ВАКУУМНОЙ МИКРОВОЛНОВОЙ СУШКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ [US 2008181994 A1, опубл. 2008-07-31], содержащее вакуумную микроволновую печь, имеющую полость; и вращающуюся карусель, имеющую первый концентрический цилиндр и второй концентрический цилиндр, образующий кольцевую область между ними; множество перегородок, расположенных в указанной кольцевой области, тем самым образуя множество отсеков, при этом указанная вращающаяся карусель может вращаться внутри указанной полости указанной вакуумной микроволновой печи.

Основной технической проблемой прототипа является горизонтальная вакуумная камера и указанная вращающаяся карусель, в которой загрузка, выгрузка, сушка жидких продуктов и продуктов, подверженных деформации, конструктивно затруднена, а также неравномерна и некачественна.

Задача изобретения заключается в устранении недостатков прототипа.

Технический результат изобретения заключается в повышении равномерности сушки продуктов, и, как следствие, в повышении качества выходной продукции.

Технический результат достигается за счет того, что микроволновая установка для вакуумной сушки содержит: основание, вакуумную камеру с люком, опорную стойку и стойку со встроенным электрооборудованием, при этом вакуумная камера размещена между опорной стойкой и стойкой со встроенным электрооборудованием таким образом, что обеспечивается возможность поворота вакуумной камеры в вертикальной плоскости на угол до 180 градусов.

Краткое описание чертежей

На фиг.1 показана микроволновая установка для вакуумной сушки в вертикальной ориентации в трех видах.

На фиг.2 показана микроволновая установка для вакуумной сушки в горизонтальной ориентации в трех видах.

На фигурах обозначено: 1 – вакуумная камера, 2 – основание, 3 – опорная стойка, 4 – стойка со встроенным электрооборудованием, 5 – люк, 6 – панель управления.

Микроволновая установка для вакуумной сушки содержит основание 2, которое имеет две стойки: стойка 3, которая является опорной, и стойка 4, которая содержит электрооборудование. При этом между стойками 3 и 4 размещена вакуумная камера 1 с возможностью поворота на 180 градусов в противоположных направлениях.

В вакуумной камере 1 могут размещаться: контейнер для продуктов, блок вращения контейнера, волноводы, источники СВЧ-волн (магнетроны).

В основании 2 могут размещаться: блоки питания магнетронов, вакуумный насос, бак конденсатор, поглотитель пара, клапаны, манифольд.

Электрооборудование, размещенное в стойке 4, может включать в себя, в частности, двигатель для поворота вакуумной камеры 1, блок управления.

Сверху стойки 4 со встроенным электрооборудованием может быть размещена панель управления установкой 6.

Преимущественно выполнение микроволновой установки для вакуумной сушки из нержавеющей стали марок 08Х18Н10, 12Х13, AISI 316, 20Х13 или 08Х17Т.

На фиг.1 показана микроволновая установка для вакуумной сушки с вертикально ориентированной вакуумной камерой 1. При вертикальной ориентации вакуумной камеры 1, люк 5 располагается сверху установки и находится в горизонтальной плоскости.

На фиг.2 показана микроволновая установка для вакуумной сушки с горизонтально ориентированной вакуумной камерой 1. При горизонтальной ориентации вакуумной камеры 1, люк 5 располагается спереди установки и находится в вертикальной плоскости.

Поворот вакуумной камеры 1 может осуществляться как в автоматическом режиме за счет электропривода, так и в ручном режиме. Несмотря на то, что вакуумная камера может поворачиваться на 180 градусов в противоположных направлениях, предпочтительный угол наклона составляет 90 градусов, то есть из состояния, указанного на фиг.1 в состояние, указанное на фиг.2.

Возможность поворота вакуумной камеры имеет два преимущества, по отношению к фиксированной камере:

1) возможность изменения угла наклона камеры в процессе сушки продуктов обеспечивает их дополнительное перемешивание;

2) возможность использовать одну и ту же установку для двух видов сушки – когда камера ориентирована вертикально (по типу центрифуги) и когда камера ориентирована горизонтально (по типу бытовой стиральной машины).

Сравнение с известными установками для вакуумной сушки показало следующие результаты.

1) В случае использования микроволновой вакуумной установки с вакуумной камерой, расположенной горизонтально: возможно получение хрустящего сыра шарообразной формы, однако на выходе получается до 5 % скомканного и плохо просушенного сырья. Кроме того, в данной установке сушка жидких и подверженных деформации продуктов затруднена и сильно неравномерна.

2) В случае использования микроволновой вакуумной установки с вакуумной камерой, расположенной вертикально: установка позволяет равномерно просушивать жидкие и деформируемые продукты, получать хрустящий сыр, однако получить хрустящий сыр в виде шариков нельзя. Кроме того, загрузка и выгрузка продукта на поддоны трудоемка, занимает значительно большее время в сравнении со случаем 1.

3) В случае использования микроволновой вакуумной установки в соответствии с заявленным изобретением: возможно получение хрустящего сыра шарообразной формы, при этом на выходе получается не более 1% скомканного и плохо просушенного сыра.

Таким образом, за счет того, что микроволновая установка для вакуумной сушки содержит основание, вакуумную камеру с люком, опорную стойку и стойку со встроенным электрооборудованием, при этом вакуумная камера размещена между опорной стойкой и стойкой со встроенным электрооборудованием таким образом, что обеспечивается возможность поворота вакуумной камеры в вертикальной плоскости на угол до 180 градусов в противоположных направлениях, обеспечивается повышение равномерности сушки продуктов, и, как следствие, повышение качества выходной продукции.

Изобретение относится к оборудованию для сушки твердых, мягких (подверженных деформации), жидких и дисперсных материалов, и может быть использовано в пищевой, химической, сельскохозяйственной, фармацевтической и смежных с ними областях промышленности. Микроволновая установка для вакуумной сушки, содержащая основание, вакуумную камеру с люком, опорную стойку и стойку со встроенным электрооборудованием, при этом вакуумная камера размещена между опорной стойкой и стойкой со встроенным электрооборудованием таким образом, что обеспечивается возможность поворота вакуумной камеры в вертикальной плоскости на угол до 180 градусов. Технический результат изобретения заключается в повышении равномерности сушки продуктов, и, как следствие, в повышении качества выходной продукции. 2 ил.

Микроволновая установка для вакуумной сушки, содержащая основание, вакуумную камеру с люком, опорную стойку и стойку со встроенным электрооборудованием, при этом вакуумная камера размещена между опорной стойкой и стойкой со встроенным электрооборудованием таким образом, что обеспечивается возможность поворота вакуумной камеры в вертикальной плоскости на угол до 180 градусов.