Способ повышения эффективности содержания ремонтно-маточного стада годовиков осетровых рыб в индустриальной садковой аквакультуре Российский патент 2025 года по МПК A23K50/80 

Изобретение относится к области аквакультуры, ветеринарии и рыбоводству, в частности к способам оптимизации содержания ремонтно-маточного стада молоди ценных пород рыб, конкретно годовиков осетра сибирского (Acipenser baerii Brandt, 1869) семейства осетровых в индустриальной садковой аквакультуре.

Современной тенденцией индустриальной аквакультуры осетровых в целях как решения проблемы восстановления их популяции, так и контролируемого товарного производства является создание искусственных ремонтно-маточных стад на предприятиях аквакультуры, что в дальнейшем позволяет получать качественные половые продукты для воспроизводства рыбы, жизнеспособный рыбопосадочный материал и товарную рыбу. Оптимальным для обеспечения естественного физиологического развития объектов является содержание таких стад не в бассейнах или установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), а в садках, находящихся в акваториях естественных водоемов, где круглогодичные условия их содержания (температура воды, содержание в ней растворенного кислорода и нитритов, кислотность) максимально приближены к естественным [Assylbekova S.Z., Mikodina E.V., Isbekov K.B., Shalgimbayeva G.M. Experience, Principles and Parameters in the Sturgeon Quality Assessment by Anomalies in Early Ontogenesis (A Review) // Biology (Basel). - 2022. - Vol. 11 (8). - Р. 1240] [1]. Для повышения эффективности ведения ремонтно-маточных стад молоди рыбы, в том числе осетровых, в качестве добавок к кормам широко используются препараты на основе природного растительного и минерального сырья, содержащие обширную гамму биологически активных соединений. Эти ингредиенты обладают стресс-регулирующими, антиоксидантными, иммуномодулирующими свойствами; эффективны для борьбы с патогенными микроорганизмами; способствуют нормализации функции пищеварительной системы объектов, повышают у них аппетит и привлекательность пищи, улучшают ее усвоение и, как следствие, способствует более эффективному набору массы. Применение природных компонентов рассматривается как «эко-дружественная» (eco-friendly) стратегия, которая эффективно снижает проблемы интенсификации аквакультуры, но повышает ее эффективность и не оказывает негативного влияния на окружающую среду и качество продукции [Kolman R., Kapusta A. Food Characteristics and Feeding Management on Sturgeon with a Special Focus on the Siberian Sturgeon // Williot P., Nonnotte G., Vizziano-Cantonnet D., Chebanov M. (eds) The Siberian Sturgeon (Acipenser baerii, Brandt, 1869). - 2018. - Vol. 1. - Biology. Springer, Cham. - Р. 75-84] [2].

Известен способ применения хвойно-энергетической добавки в кормлении молоди осетровых массой 1,5 г на предприятиях по разведению и воспроизводству рыб из патента RU 2676727, A23K 50/80, опубл. 10.01.2019 [3]. Способ предусматривает внесение в основной рацион корма хвойно-энергетической добавки в количестве 3% от массы корма. Корм непосредственно перед дачей вымачивают в хвойно-энергетической добавке в течение 3 минут.

Известен также способ применения продукционного комбикорма с добавлением пробиотика и биологически активных веществ патента RU 2656386, A23K 50/80, опубл. 05.06.2018 [4]. Продукционный комбикорм включает муку рыбную, витазар, муку пшеничную, соевый шрот, рыбий жир, премикс ПО-5, концентрат рыбного белка, пробиотический препарат «Ферм-КМ», аскорбиновую кислоту, аскорутин, альфа-токоферола ацетат и фолиевую кислоту.

Известен также способ получения комплексной биологически активной кормовой добавки для осетровых рыб из патента RU 2506810, A23K 1/165, опубл. 20.02.2014 [5]. Способ предусматривает получение жидких культур бактерий-пробиотиков Cellulomonas uda АТСС 491, Bacillus subtilis ВКПМ B-8130, Bacillus subtilis ВКПМ В-2984, Bacillus subtilis ВКПМ B-4099 и Bacillus licheniformis ВКПМ В-4162 путем их раздельного глубинного культивирования на питательных средах заданного состава. Полученные культуры смешивают, проводят твердофазную ферментацию в условиях ограниченного доступа кислорода и высушивают до влажности 8-10%. В качестве носителя для твердофазной ферментации используют свекловичный жом, обработанный целлюлолитическим ферментом и обогащенный ферментолизатом кормовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae. В высушенный продукт добавляют сухие порошки травы эхинацеи пурпурной и плодов расторопши пятнистой. Полученную смесь перемешивают и подвергают дроблению до получения однородного продукта.

Известен также способ получения продукционного комбикорма для осетровых рыб из патента RU 2811681, A23K 50/80, опубл. 15.01.2024 [6]. Продукционный комбикорм включает рыбную, кровяную и мясную муку, дрожжи кормовые, шрот соевый, подсолнечный жмых, высокобелковый кормовой концентрат «Горлинка», рыбий жир, премикс П110-2, при определенном соотношении компонентов. Норма кормления в сутки составляет 2% комбикорма от массы тела рыбы.

Известен также способ повышения эффективности выращивания молоди осетровых рыб из патента RU 2725801, A01К61/00, опубл. 06.07.2020 [7], включающий обогащение корма растительным препаратом, отличающийся тем, что в этом качестве в состав корма включают жидкий препарат плодов боярышника Crataegi tinctura с содержанием сухого вещества не менее 1,0%, из расчета содержания сухого вещества от 0,001% до 0,1% от массы корма, при этом корм дополнительно включает антиоксиданты: полифенолы, флавоноиды, витамины Е, С, А.

В целом, недостатком представленных способов является высокая трудоемкость изготовления добавок, затруднительность их стандартизации и затратность описанных профилактических мероприятий, а также ограниченность применения технологий к выращиванию товарной рыбы и содержанию объектов в бассейнах.

Известен также способ повышения эффективности выращивания рыбопосадочного материала осетровых рыб из патента RU 2791554, A23K 50/80, A23K 20/174, опубл. 10.03.2023 [8], включающего обогащение корма порошком чеснока сушеного и гуминовым препаратом Гумитон из торфа в дозах 15 или 30 г/кг массы корма. Выращивание молоди осетровых рыб проводят при температуре водной среды 18-20ºС, кислотности рН 7,0-8,0, содержания растворенного кислорода в водной среде 7,0-9,0 мг/л, нитрита NO₂ 0-0,01 мг/дм³. Применение данного корма способствует повышению выживаемости молоди рыбы на 1,6-10%; увеличению длины на 5,6-6,6%, живой массы на 14,4-19,9%, эффективности суточного набора массы на 28,7-40,1% по сравнению с контролем. Изобретение обеспечивает повышение эффективности производства рыбопосадочного материала осетровых рыб в комплексах аквакультуры и фермерских хозяйствах.

Недостатком данного способа является ограничение использования такого обогащенного корма исключительно для выращивания рыбопосадочного материала осетровых, т.е. объектов первого года жизни массой в среднем 3000 мг. Для формирования ремонтно-маточного стада используются объекты-годовики, т.е. молодь рыбы возрастом более 1 года. Еще одним недостатком является то, что производство такого материала осуществляется в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), условия содержания рыбы в которых не соответствуют условиям для ведения ремонтно-маточного стада, близким к естественным, которые возможно создать исключительно в индустриальной садковой аквакультуре.

Технической задачей изобретения является разработка способа повышения эффективности выращивания в индустриальной садковой аквакультуре объектов ремонтно-маточного стада ценных пород рыб, конкретно годовиков осетра сибирского семейства осетровых с целью повышения их жизнестойкости, приводящей к увеличению сохранности и стимуляции набора массы.

Указанный технический результат достигается тем, что способ содержания ремонтно-маточного стада годовиков осетровых рыб в индустриальной садковой аквакультуре включает скармливание корма, полученного смешиванием базового корма и обогащенного корма, при этом сначала готовят обогащенный корм, опрыскивая слой базового корма толщиной 1,0-1,5 см суспензией, приготовленной из порошка чеснока сушеного, взятого в количестве 30 г/кг массы корма и водного раствора кормовой добавки Гумитон, взятой из расчета содержания гуминовых кислот 1,0 г/кг массы корма. Высушивают обогащенный корм на воздухе. Затем добавляют к 20 вес. ч. обогащенного корма 80 вес. ч. базового корма и перемешивают до однородного состояния, полученным кормом осуществляют кормление молоди осетровых рыб 2-3 раза в день, c июля по сентябрь месяц.

Условия содержания молоди осетровых рыб следующие: температура воды в начале эксперимента в июле 18-210°С, в конце эксперимента в сентябре 14-160°С; содержание растворенного кислорода в водной среде 7,0-9,0 мг/л, содержание нитрита NO₂ 0-0,01 мг/дм³, кислотность рН 7,0-8,0.

При этом порошок чеснока сушеного дополнительно включает комплекс биологически активных водо- и жирорастворимых органосернистых соединений, витамины В1, В2, С, РР, бета-каротин.

В качестве гуминовой кормовой добавки используют Гумитон, стандартизованный по содержанию гуминовых кислот и дополнительно содержащий фульвокислоты, аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы.

Раскрытие сущности изобретения

Современной тенденцией индустриальной аквакультуре осетровых в целях как решения проблемы восстановления их популяции, так и контролируемого товарного производства является создание искусственных ремонтно-маточных стад на предприятиях индустриальной аквакультуры, что в дальнейшем позволяет получать качественные половые продукты для воспроизводства рыбы, жизнеспособный рыбопосадочный материал и товарную рыбу. Оптимальным для обеспечения естественного физиологического развития объектов является формирование таких стад не в бассейнах или установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), а в садках, где условия их содержания максимально приближены к естественным. Для повышения эффективности содержания ремонтно-маточных стад в качестве добавок к кормам широко используются препараты на основе природного растительного и минерального сырья, содержащие обширную гамму биологически активных соединений.

Применение в предлагаемом способе в качестве добавки к стандартным кормам сухого порошка чеснока и гуминового препарата предполагает преимущества перед препаратами синтетического происхождения, применяемыми для выращивания молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре. Эти природные компоненты содержат биологически активные соединения, обладающие стресс-регулирующими, антиоксидантными, иммуномодулирующими свойствами; эффективны для борьбы с патогенными микроорганизмами; способствуют нормализации функции пищеварительной системы объектов, повышают у них аппетит и привлекательность пищи, улучшают ее усвоение и, как следствие, способствует более эффективному набору массы и физиологическому развитию объектов. Стратегия их применения позволяет эффективно снижать проблемы интенсификации аквакультуры, но повышает ее эффективность и не оказывает негативного влияния на окружающую среду и качество продукции.

Для повышения эффективности развития объектов ремонтно-маточного стада - годовиков осетровых рыб используют коммерческий продукт - чеснока сушеного порошок и гуминовую кормовую добавку Гумитон. При этом чеснока сушеного порошок включают в базовый корм из расчета содержания 30 г/кг массы корма, а гуминовую кормовую добавку Гумитон из расчета гуминовых кислот 1,0 г/кг корма. При этом предпочтительно использовать в качестве растительной добавки к базовым кормам чеснок в форме коммерческого продукта – сухого порошка, производимого для пищевых целей и соответствующим ГОСТ 16729-71 Чеснок сушеный. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) и гуминовую кормовую добавку Гумитон ТУ 9365-021-00493929-04.

При этом корм дополнительно обогащается комплексом биологически активных водо- и жирорастворимых органосернистых соединений, витаминами В1, В2, С, РР, бета-каротином, гуминовыми и фульвокислотами, аминокислотами, макроэлементами азотом, фосфором, железом, кальцием, микроэлементами калием, магнием, марганцем, цинком, медью, витаминами A, Е; B1, В2, В3, B5, B6, B12, ВС, К3 - 0,0000512-0,00128 мг/л.

Готовый обогащенный корм получают смешиванием базового корма и концентрата обогащенного корма, взятых в соотношении 80 вес.ч. и 20 вес.ч. соответственно, при этом концентрат обогащенного корма готовят, опрыскивая в тонком слое толщиной 1,0-1,5 см с помощью пульверизатора 17 вес.ч. базового корма суспензией, приготовленной из 3 вес.ч. порошка чеснока и 25 мл раствора добавки Гумитон из торфа с содержанием 0,1 вес.ч. гуминовых кислот, высушивают концентрат обогащенного корма на воздухе, добавляют к нему базовый корм в вышеуказанном соотношении, перемешивают до однородного состояния с помощью лабораторного миксера для получения обогащенного корма. Скармливание молоди осетровых рыб обогащенного корма осуществляют 2-3 раза в день c июля по сентябрь месяц.

Биологически активные вещества чеснока сушеного порошка и Гумитона оказывают комплексное воздействие на организм рыбы, проявляя адаптогенную, стресс-регулирующую, иммуномодулирующую и антиоксидантную активность; повышая выживаемость и сопротивляемость к инфекционным заболеваниям; стимулируют рост рыбы за счет коррекции метаболизма и улучшения усвоения питательных веществ; способствуют физиологическому развитию ее органов и систем, в том числе системы репродукции.

Для демонстрации заявленного технического результата проведены производственные испытания на представителях осетровых рыб - годовиках осетра сибирского, в количестве 2360 штук средней исходной массой 53,39±1,96 г. Испытания проводились на базе ООО «Томский научно-производственный рыбоводный комплекс». Молодь осетровых рыб содержалась в плавучих понтонных сетчатых садках размерами 3×3 м и глубиной 2 м, установленных на территории комплекса в акватории естественных прудов, в условиях, соответствующих содержания молоди осетровых рыб: температура воды в начале эксперимента (июль) составляла 18-21°С, конечная (сентябрь) - 14-16°С; содержание растворенного кислорода в водной среде 7,0-9,0 мг/л, содержание нитрита NO₂ 0-0,01 мг/дм³, кислотность рН 7,0-8,0. Условия содержания молоди осетровых рыб являются оптимальными для ведения ремонтно-маточного стада.

Мониторинг параметров водной среды обитания и степень ее очистки, гибель молоди осетровых рыб и визуальную оценку ее физиологических показателей проводили ежедневно. В качестве основных морфометрических показателей в начале эксперимента, на 31 и 52 сутки после его начала и при завершении эксперимента на 86 сутки фиксировали показатели массы и длины рыбы. Вычисляли коэффициент ежедневного прироста рыбы, выраженный в мг/объект/сутки; коэффициент упитанности К по Фультону, коэффициент конверсии корма (FCR).

Схема эксперимента

В первый день эксперимента молодь осетровых рыб была распределена на две группы по 1175-1185 особей: 1 контрольная и 1 опытная. Молодь осетровых рыб в контрольной группе получали стандартный сбалансированный сухой корм Coppens Advanсе Coppens (корм 1) в зависимости от массы объектов: дни 1-33 дни - гранулы размером 2 мм по 1470 г/день на 1 группу (бассейн); дни 34-86 - гранулы размером 4 мм по 3400 г/день на 1 бассейн. Молодь осетровых рыб в опытной группе питались по аналогичной схеме обогащенным кормом (корм 2). Кормление молоди осетровых рыб осуществлялось 2-3 раза в день.

Продолжительность эксперимента составляла 86 дней.

Методы статистической обработки: параметрические (критерий Стьюдента) и непараметрические (критерий Манна-Уитни U и угловое преобразование Фишера) φ.

Исследование влияния обогащенного корма на показатели сохранности и темпы роста годовиков осетра показало следующее.

Сохранность молоди осетра в контрольной и опытной группах составила 83%.

Начиная с 52 дня эксперимента, обогащенный корм способствовал достоверному повышению средней массы осетров по сравнению с контролем. К концу исследования средняя масса осетров в контрольной группе и у особей, получавших обогащенный корм, превышала исходную массу в 3,08 и 3,57 раз, соответственно, а показатель средней массы в опытной группе превышал данный показатель в контроле на 15,5% (таблица 1).

Таблица 1 - Влияние обогащенного корма на среднюю массу (г) молоди осетров

Время исследования Корм (контроль) Корм (обогащенный) Начальная масса 53,39±1,96 31 день 86,93±7,69 84,21±10,27 52 дня 93,80±8,26 107,06±11,35 86 дней 165,00±27,66 190,48±29,28

Средняя длина молоди осетров по сравнению с исходными показателями к концу эксперимента возросла в контроле и опытной группе в равной степени - на 25,% и 25,7% соответственно (таблица 2).

Таблица 2 - Влияние обогащенного корма на среднюю длину (см) молоди осетров

Время исследования Корм (контроль) Корм (обогащенный) Начальная длина 21,40±0,16 31 день 24,54±0,71 23,61±0,87 52 дня 22,85±0,063 24,47±0,93 86 дней 26,85±1,42 26,90±1,29

На ранних этапах ее развития целесообразно использовать формулу эффективности набора массы (Growth rate, GR, выраженную в мг/объект/день), и специфический уровень роста объектов (Specific growth rate, SGR, % набора массы /день). В процессе и к концу эксперимента оба показателя GR и SGR в экспериментальной группе возросли по сравнению с контролем (таблицы 3, 4).

Таблица 3 - Влияние обогащенного корма на эффективность набора массы (growth rate, GR) (мг/объект/день) молоди осетров

Сроки исследования Корм (контроль) Корм (обогащенный) 1-31 день 1081,9 994,2 32 день - 51 дня 361,5 1201,0 52 дня - 86 дней 2094,1 2453,5 Начало-конец эксперимента, 1-86 дни (средняя по эксперименту) 907,8 1594,1

Таблица 4 - Влияние обогащенного корма на темпы роста (Specific growth rate, SGR, %/день) молоди осетров

Время исследования Корм 1 (контроль) Корм (обогащенный) 1-31 день 2,09 1,86 32-52 дня 0,38 1,29 53-86 дней 2,3 2,29 Начало-конец эксперимента, 1-86 дни (среднее по эксперименту) 2,43 2,99

К концу эксперимента коэффициент упитанности (К) по Фультону достоверно превышал соответствующий показатель в контроле на 18,8% (таблица 5).

Таблица 5 - Влияние обогащенного корма на показатели упитанности по Фультону

Время исследования Корм (контроль) Корм (обогащенный) Начало эксперимента 0,538±0,010 31день 0,818±0,052 0,622±0,039 52 день 0,770±0,020 0,752±0,038 86 день 0,776±0,032 0,922±0,053*

Примечание - знаком * обозначены достоверные различия при рU < 0,05 по сравнению с контролем в соответствующие сроки

Важным показателем эффективности производства осетровых является коэффициент конверсии корма (Food conversion ratio, FCR). В данном эксперименте за период выращивания рыбы он составил в контроле 4,57, а опытной группе 3,72, т.е. усвоение обогащенного корма было более эффективным, чем в контроле.

Таким образом, заявленное изобретение имеет ряд преимуществ. В ходе эксперимента по выращиванию двухгодовалой молоди осетра по всем показателям показана преимущество применение корма, обогащенного комбинацией порошка чеснока с гуминовой кормовой добавки Гумитон (таблица 6).

Таблица 6 - Суммарные показатели сохранности и продуктивности молоди осетра в среднем за весь эксперимент

Показатель Корм (контроль) Корм (обогащенный) Сохранность,% 83 83 Средняя масса, г 165,00±27,66 190,48±29,28* Средняя длина, см 26,85±1,42 26,90±1,29 Коэффициент упитанности по Фультону 0,776±0,032 0,922±0,053* Эффективность набора массы, (growth rate, GR, мг/объект/сут), средние по эксперименту 90,78 159,41 Темпы роста объектов (Specific growth rate, SGR, %/сут), средние по эксперименту 2,43 2,99 Коэффициенты конверсии корма (Food conversion ratio, FCR), средние по эксперименту 4,57 3,72

Судя по влиянию на массу рыбы, к концу эксперимента применение обогащенного корма оказалось более эффективным, чем контрольного корма. Показатель средней массы в опытной группе был выше данной величины в контроле на 15,5%.

Такой же вывод можно сделать при анализе показателей эффективности набора массы GR и специфического уровня роста объектов SGR. В процессе эксперимента и к его концу оба коэффициента возросли по сравнению с контролем у особей, получавших в качестве добавки к корму комбинацию препаратов. Коэффициент конверсии корма FCR к концу исследования в экспериментальной группе был существенно ниже, чем в контроле, что свидетельствовало о том, что объекты в данной группе меньше потребляли корма на единицу прироста массы, т.е. кормление у них было экономически более выгодным.

Указанный технический результат связан с комплексным эффектом обоих компонентов: стресс-регулирующим, антиоксидантным, иммуномодулирующим видами активности; способностью предупреждать инфицирование патогенными микробами, вирусами, гельминтами и простейшими; нормализовать функции пищеварительной системы, повышать аппетит и привлекательность пищи, улучшать ее усвоение и, как следствие, способствовать сохранности и более эффективному набору массы.

Способ рекомендуется для повышения эффективности ведения ремонтно-маточного стада осетровых рыб в комплексах садковой индустриальной аквакультуры и фермерских хозяйствах.

Изобретение относится к аквакультуре и может быть использовано для выращивания в индустриальной садковой аквакультуре годовиков осетровых рыб. Способ включает скармливание корма, обогащенного препаратами природного происхождения. Обогащенный корм получают смешиванием базового корма и концентрата обогащенного корма. Сначала готовят концентрат обогащенного корма, опрыскивая в тонком слое толщиной 1,0-1,5 см 17 вес.ч. базового корма суспензией, приготовленной из 3 вес.ч. порошка чеснока и 25 мл раствора гуминовой кормовой добавки Гумитон из торфа с содержанием 0,1 вес.ч. гуминовых кислот. Высушивают концентрат обогащенного корма на воздухе, затем добавляют к нему базовый корм в соотношении 20 вес.ч. и 80 вес.ч. соответственно, перемешивают до однородного состояния. Кормление молоди осетровых рыб осуществляют 2-3 раза в день c июля по сентябрь месяц. Изобретение обеспечивает набор массы и развитие годовиков осетровых рыб. 3 з.п. ф-лы, 6 табл.

1. Способ повышения эффективности содержания ремонтно-маточного стада годовиков осетровых рыб в индустриальной садковой аквакультуре, включающий скармливание корма, обогащенного препаратами природного происхождения, отличающийся тем, что скармливают обогащенный корм, полученный смешиванием базового корма и концентрата обогащенного корма, при этом сначала готовят концентрат обогащенного корма, опрыскивая в тонком слое толщиной 1,0-1,5 см 17 вес.ч. базового корма суспензией, приготовленной из 3 вес.ч. порошка чеснока и 25 мл раствора гуминовой кормовой добавки Гумитон из торфа с содержанием 0,1 вес.ч. гуминовых кислот, высушивают концентрат обогащенного корма на воздухе, затем добавляют к нему базовый корм в соотношении 20 вес.ч. и 80 вес.ч. соответственно, перемешивают до однородного состояния, причем кормление молоди осетровых рыб осуществляют 2-3 раза в день c июля по сентябрь месяц.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что условия содержания молоди осетровых рыб следующие: температура воды в начале эксперимента в июле 18-21°С, в конце эксперимента в сентябре 14-16°С; содержание растворенного кислорода в водной среде 7,0-9,0 мг/л, содержание нитрита NO₂ 0-0,01 мг/дм³, кислотность рН 7,0-8,0.

3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что порошок чеснока сушеного дополнительно включает комплекс биологически активных водо- и жирорастворимых органосернистых соединений, витамины В₁, В₂, С, РР, бета-каротин.

4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве гуминовой кормовой добавки используют Гумитон, стандартизованный по содержанию гуминовых кислот и дополнительно содержащий фульвокислоты, аминокислоты, витамины, макро- и микроэлементы.