Способ переработки корней цикория и тому подобного сырья для приготовления суррогата кофе и устройство для осуществления способа Советский патент 1956 года по МПК A23F5/04 A23N12/08 

Мзоб|)етеннсм является способ переработки Kopiicfi Ц1 1;орпя II тому подобногп сырья для л|)иготовления еурршата i;oфе, иаключающнйся is измельчении рых ;орней до inopeooiiasHoii следующе сунп.оГг и обжаркой. ИредлагаемьЕц сиособ иозволяст рить процесс сутки н улучшить ство иродукта. Особеииость сиособа состоит в чтсг сушке и обжарке иодвергают неоти;атуш массу, кото1)ую наносят на излучающую тепло иоверхность тонким слоем. Для осуществления спосиба иредлагается иаобр;гл;ениос на схеме ycTpoiicTво, выиолнеиное в виде истречно-иращаюиигхся обогреваемых изнутри металлических барабаиор, (1), к каждому из которы.ч с неболыиим зазоро.м примыкает дугообразная нат1)ева1.мая изнутри иовср.хиость (2). Промыпде I и превращенные )ые корни цикория или тем и мезгу тонким слоем наносят на а;ругого стл1)Ы1 .стречно-враща1ощихся ноиоверхн1СТ1догреваемых изнутри барабанов (1), в ррзультате чего мезга подсушивается. Е 1;а;кдому барабану (1) с неболыиим регулн||уемым з;зп;1ом ирим1, дугоооразнаи, также )ГМ аемая изнутри, поверхность (.2). Нанесенная на иоиерхность барабана Г) и иолсуи1еиная его тенлом мезга, нрохо.тя мимо дугообразной поиерхиости (2), обжаривается. Обжаренньн и 10дукт соскабливается liij.icoM затем 1); ; ал 11вается. 11 р с д м е т и 3 о б р е т е. н и я 1.Сиособ иерерайотки корней цикория и тому иодобиото сырья для приготовления суррогата кофе, заключающийся в измельчении сырых корней до пюреобразной мезги с нослсдуюи;ей сушкой и обл;аркой, о т л и ч а ю щ и и с я тем, что, е. целью уск(рения процесса сун1ки и улучшения качества продукта, сушке и обжарке иодвергают неотжатую массу, которую наносят на излучаюаОЮ теплоповерхность тонким слоем. 2.Устройство для осуществления способа но н. 1, выполненное в виде встречно-вран(аюн1;ихся обогреваемых и:, барабанов, о т л и ч а ю щ и е с я тем. чтк, с целью обжаривания массы, к каигдому барабану с небольшим зазором примыкает дугообразная нагреваемая изнутрп noBeiixHocTi).