Гомогенизирующая головка Советский патент 1985 года по МПК A01J11/16 

Изобретение относится к оборудованию молочной промышленности, в частности к гомогенизаторам молока и молочных продуктов.

Цель изобретения - уменьшение энергозатрат процесса гомогенизации жирсодержащих молочных продуктов.

На чертеже изображена гомогенизирующая головка, общий вид в разрезе.

В корпусе 1 с патрубками 2 и 3, крышками 4 закреплены втулки 5. Сменное коническое сопло 6 закреплено на диске 7. Внутри сопла установлено запорнорегулирующее конусное устройство 8 со шпинделем 9 и уплотнением 10. Перед соплом установлена подвижная вдоль его оси чашеобразная перегородка 11, имеющая форму параболоида вращения, сечение которого описывается уравнением

у (jg Ч-)х. Перегородка установлена вогнутостью к соплу, а внутри ее укреплена резонансная пластина 12, толщина которой составляет- -fl диаметра сопла. Перегородка установлена на штоке 13.

Гомогенизируемая жидкость подается в головку через патрубок 2 и попадает в кольцевой зазор, образованный соплом 6 и устройством 8. Зазор регулируется в пределах 0,1-3 мм перемещением шпинделя 9. Скорость жидкости в зазоре сопла 59 - 200 м/с. Струя жидкости набегает на резонансную пластину и, ударяясь о поверхность перегородки, выходит из головки через патрубок 3. Гомогенизация жидкости происходит

за счет удара струи о перегородку, действия резонансной пластины и при прохождении жидкости в кольцевом зазоре сопла. .

1. ГОМОГЕНИЗИРУЮЩАЯ ГОЛОВКА, состояш,ая из корпуса с патрубками, внутри крторого установлены коническое сопло с запорно-регулируюш,им конусным устройством и резонансная пластина, отличающаяся тем, что, с целью уменьшения энергозатрат процесса гомогенизации жирсодержаших молочных продуктов, на выходе сопла установлена подвижная вдоль его оси чашеобразная перегородка, имеющая форму параболоида вращения, сечение которого описано уравнением У(А -5Т) 2.Гомогенизирующая головка по п. 1, отличающаяся тем, что чашеобразная перегородка установлена вогнутостью к соплу и отношение диаметра ее основания к диаметру сопла равно 10-503.Гомогенизирующая головка по п. 1, I отличающаяся тем, что внутри чашеобраз(Л ной перегородки установлена резонансная пластина, толщина которой составляет -f-1 диаметра сопла. ел со ел ЬО СО