Аппарат для определения подъемной силы дрожжей Советский патент 1959 года по МПК G01N33/10 

Известны аппараты для определения подъемной силы дрожжей по времени всплывания шарика из теста с испытываемыми дрожжами, погружаемого в прозрачный сосуд с теплой водой. Момент всплывания шарика в этих аппаратах определяется визуальным наблюдением, что снижает удобство использования этих аппаратов и точность определения подъемной силы дрожжей.

В описываемом аппарате отмеченный недостаток устранен тем, что в нем автоматизировано определение времени всплывания шарика из теста. Аппарат имеет то отличие, что он снабжен вторичными электрочасами, для включения которых при погружении в сосуд шарика из теста и выключения - при его всплывании применены установленные на уровне воды в сосуде в боковых камерах трехкамерного корпуса аппарата осветительная электролампа п фотоэлемент, затемняемый всплываюш,им шариком и включенный в цепь управляюш;ей сетки лампового реле, осуш,ествляюш,его включение и выключение электрочасов.

На чертеже изображена принципиальная электрическая и конструктивная |Схема предлагаемого аппарата.

Прозрачный сосуд 1 с теплой водой 2, в который погружают шарик 3 из теста с испытываемыми дрожжами, установлен в средней части трехкамерного корпуса аппарата. Перегородки 4 и 5 корпуса снабжены отверстиями 6 на уровне воды в сосуде; против отверстий в одной из боковых камер установлена осветительная электролампа 7, а в другой камере - фотоэлемент S, включенный через конденсатор 9 в цепь управляющей сетки триода 10 с реле 11 ъ его анодной цепи. Аппарат снабжен вторичными электрочасами 12, включаемыми нормально разомкнутыми контактами 13 реле.

Питание осветительной электролампы 7 осуществляется от цепи 14 переменного тока через выключатель 15. Питание фотоэлемента 8 и реле 11 на триоде 10 осуще|Ствляется от цени 16 переменного тока через переключатель 17 и трансформатор 18, снабженный вторичной обмоткой 19, включенной в цепь сигнальной лампочки 20 и накала триода 10. Ре№ 120033-- 2 -

ле It зашунтировано сопротивлением 21, включаемым переключателем 17 через нормально замкнутые контакты 22 реле. В анодную цепь фотоэлемента 8 и триода 10 включен выпрямляющий диод 23 и сглаживающий конденсатор 24. Переключатель 17 зашунтирован нормально разомкнутыми контактами 25 реле.

Действие аппарата протекает следующим образом. В сосуд /, заполненный теплой водой 5,.опускают шарик 3 из теста с испытываемыми дрожжами, который при этом тонет, как это изображено на схеме пунктиром. Переключатель 17 переводят в положение, изображенное пунктиром, и одновременно включают выключателем 15 осветительную электролампу 7, освещающую через прозрачное горло сосуда фотоэлемент 8. При этом в фотоэлементе возникает пульсирующий ток, соответствующий пульсации выпрямленного диодом 23 тока и создающий положительное напряжение на сетке триода 10 и прохождение анодного тока через реле 11. Реле 11 замыкает свои нормально разомкнутые контакты 13, включающие в работу вторичные электрочасы 12, затем переключатель 17 переводят в положение, изображенное на схеме сплошной линией, подготавливая этим цепь шунтирующего реле сопротивления 21.

После срабатывания реле 11 цепь питания трансформатора 18, а соответственно фотоэлемента 8, триода 10 и реле //, поддерживается через замкнутые контакты 25 реле. Контакты 22 реле при этом разомкнуты, вследствие чего сопротивление 21, шунтирующее реле, отключено.

По;сле всплывания шарика 3 из теста, вследствие расширения его углекислотой при брожении теста, как это изображено на схеме сплошной линией, благодаря более узкому горлу сосуда / шарик устанавливается на пути светового потока, освешающего фотоэлемент, и затемняет его. Фототок прекращается, положительпое напряжение снимается с сетки триода 10, анодный ток прекращается, реле обесточивается, разрывая своими контактами 13 питание электрочасов 12, которые показывают время от погружения до всплытия шарика.

Шунтирующее сопротивление 21 включается контактами 22 реле и предохраняет от возможного вторичного включения этого реле вследствие колебания шарика из теста при всплытии и частичного засвечивания при этом фотоэлемента.

Предмет изобретения

Аппарат для определения подъемной силы дрожжей по времени всплывания шарика из теста с испытываемыми дрожжами, погружаемого в прозрачный сосуд с теплой водой, отличающийся тем, что, с целью автоматизации определения этого времени, он снабжен вторичными электрочасами, для включения которых при погружепии в сосуд шарика из теста и выключения - при его всплывании применены установленные на уровне воды в сосуде в боковых камерах трехкамерного корпуса аппарата осветительная электролампа и фотоэлемент, затемняемый всплывающим шариком и включенный в цепь управляющей сетки лампового реле, осупд,ествляющего включение и выключение электрочасов.

Комитет по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Р. Б. КауфманГр. t73

Информационно-издательский отдел.Подп. к печ. 27.V-59 г.

Объем п. л.Зак. 3626Тираж 915Цена 50 кои.

Типография Комитета по делам изобретений и откр)1тий при Совете Министров СССР

Москва Петровка, 14.