Способ подготовки воды для производства безалкогольных напитков Советский патент 1986 года по МПК A23L2/00 

I

Изобретение относится к безалкогольной промьшленности, в частности к способам подготовка воды для производства безалкогольных напитков.

Цель изобретения - снижение рас- хода реагента на регенерацию катйо- нита.

Способ осуществляют следзпощим образом.

Воду, подвергаемую обработке, пропускают через К-катионитовый фильтр, затем фильтруют через керами ЧеСкий фильтр, осуществляя бактерицидную очистку, после чего умягченную воду смешивают с исходной водой, ксцтррую предварительно подвергают фильтрации через керамический фильтр объем исходной воды определяют жесткостью ее и объемом умягченной воды, смешенную воду.охлаждают и использу- ют для производства безалкогольных напитков.

К-катионит через установленный срок регенерируют 10%-ным раствором хлористого калия, который готовят в солерастворителе и подают снизу фильтра, производя тем самым взрых- ление ионита с одновременной регенерацией его. Регенерацию производят последовательно тремя порциями регенерирующего раствора, объемы которых равны объему катионита, заполняющего колонну. При этом первая порция раствора регенерирует катионит на 60-70% и сливается в бак для сбора раствора регенерации (регенерата). Вторая и третья-порции раствора сливаются в другие баки и повторно используются для последующей регенерации катионита в качестве первой порции. Перва порция раствора обрабатывается сухим карбонатом калия. При этом происходит реакция СаС + .- iCaCOj + + 2 КС1.

Образующийся осадок CaCO,-j (мел) отделяют и используют для нужд предприятия или реализуется, а раствор над осадком через пресс-фильтр перекачивают .в солерастворитель и повторно используют.для регенерации

катионита .

, . К-катионирование с последукяцим смешиванием полученной воды с исходной обеспечивает получение воды оптимального состава для -производства

5

10 i j 20

25

30

1052

безалкогольных напитков . Утилизация регенерата и рециркуляция регенерирующего i tacTBOpa обеспечивает безотходную технологию водоподготовки и приводит к экономии реактивов.. Воду пропускают через К-катионитовый фил:ьтр, где происходит практи- чески полная замена ионов кальция и магния на ионы калия .и общая жесткость снижается ,5 до 0,5 мг-экв/л. Полученную умягченную воду смешивают с исходной водой в соотношении 4:1. Причем умягченную и исходную воду пер ед смещив анием филь труют, пр опуская ее через керамический фильтр.

Органолептическая оценка качества напитков, приготовленных на этой воде, проведена сразу же в день-выработки напитков,, затем через два, семь, двенадцать и пятнадцать дней. iKaK с ледует из экспериментальных данных, качество напитков, полученных на К-катионироваЬной воде, по органолептическим и.f химический показателям несколько вьше контрольных образцов (табл.1) напитки более стойкие (процесс порчи был зафиксирован только на 15 день) в то .время как ГОСТом предусмотрено хранение напитков не более 7 дней.

Таблица Г

Регенерацию К-катионитового фильтра проводят тремя порциями 10%-иого раствора КС 1.

Концентрация ионов Са в регенераторе приведена в табл.2.

В первую порцию регенератора вно- кальция используется для нужд пред- сят эквивалентное количество карбо- лриятия.

ната калия. После перемешиванияВ табл.-3 даны сравнительные дан

раствор через фильтр поступает вновь20 ,ные по регенерации при промывании на регенерацию, а осадок карбоната ионита тремя объемами реагента.

ТаблицаЗ

Предлагаемый способ дозволяет снизить расход реагента с 2533 до 250 кг, а также позволяет созРедактор Г.Волкова

Составитель Л.Пашинина Техред;О.Сопко

Заказ 3635/6

Тираж 543Подписное

ВНИИПИ Государственного комитет;а СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная,4

Таблица Z

5

дать безотходную технологию под- I готовки воды оптимального состава,.

Корректор, Л.Патай