Нож для резки пищевых продуктов Советский патент 1986 года по МПК B26B3/02 

изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам хозяй ственного обихода,, и может быть использовано как ручное режущее приспособление для резки и рубки различ ных продуктов, связаннь1х с приготовлением лищи и об.с-луживани ем стола.

ЦеЛью изобретения является облегчение разрезания продуктов, преиму- щественко имеющих костные включения

На фиг. показан нож, общр1Й вид; на фиг.2 - нож с разрезом сменного груза, вид сверху; на фиг.З - вариант сменного ножа в виде П образ- ной скобы; на фиг.4 - то же, вид скоб с торца.

Нож для резки пищевых продуктов содержит клинок с режущим лезвием 1 ручку 2, в лезвии 1 выполнено отверстие 3, в котором установлен и закреплен съемный груз, выполненный,

-

например, или в виде металлического болта 4, шайб 5 и гайки 6, или установленных друг в друге П-образных скоб 7, закрепленных в отверстии 3 с помощью болта и гайки.

Работают ножом следуюи им образом.

Берут за ручку 2 и режущим лезвием 1 клинка режут или рубят необходимый продукт. При резке нож используется без сменного груза. При рубке в отверстие 3 режущего лезвия устанавливают съемный груз.

Таким образом, при том же клинке нож имеет большую массу, причем 1дентр массы смещен к концу режущего лезвия клинка 5 что при ударе, за счет инерции груза на конце клинка, позволяет легко разрубать различные продукты, преимущественно имеющее костные включения.

Фиг.

,

Фмг. 3

Редактор В.Иванова

Составитель В.Воробьев

Техред,Л,Сердюкова Корректор А.Обручар

Заказ 4573/18Тираж 655 Подписное

ВНИИПИ Государственного когдатета СССР

по делам изобретений и отв;рытий 13035 5 Москва., Ж-35, Раушская наб . ,, д. 4/5

Производственно-полиграф яческое предприятие, г .Ужгород, ул. Проектная, 4

Фиг.