Установка для изготовления зефира Советский патент 1960 года по МПК A23F3/00 A23L1/06 

Известны устройства для изготовления зефира, выполненные в виде двух паралле.чьнс) установленных нланочны.х KOHBeiiepoB, и имекчцнс- отливочные головки для отливки половинок з(фира, механизмы для половинок зефира, отводящий транспортер, установленный между конвейерами, вибросито для обсыпки изделий пудрой, н скребковы и ндеточный механизмы.

Недостатком известных устройств является низкое качество слепчн ноловннок зефира.

В предложенно) установке этот недостаток устранен примененнем п качестве устройства для слепки ноловнпок зефнра, распо.южснного над планочным конвейером цепного транспортера, на котором монтированы попарно закрываюп1иеся между собою иолусфернческо) формы резиновые чашки, шарнирно соединеньгые при помондп систс-мы тяг с двумя горизонтальными траверсами, uiefiKH которых с двух ст1)рон взаимодействуют с двумя замкнутыми иазовььми копирами.

На фиг. 1 нзображена установка, нродольньн вид; на (|)нг. 2-установка, вид в нлане; на фиг. 3 изображена схема устроСктва для /кшки зефира; на фиг. 4 и 5 изображен узел чашечного механнзма в различных проекциях.

Установка для изготовления зефира выполнена в виде двух параллельно расположенных поточных линий, каждая из которых состонт нз отливочной головки I, планочного конвейера 2, выстоечной камеры i, вибрационного сита 4, устройства 5 для слепки по.товпнок зефнра. скребкового механизма 6 и ленточной щетки 7. Между планочными конвейерами 2 установлен отводящий траиспортер 8, по обеим сторонам которого в конце линий расположены укладочные конвейеры 9.

Устройство 5 для слепки зефира (фиг. 3, 4, 5) установлено над планочным конвейером 2 и состоит из цепного транспортера Ю с прнкропленнымн к его звеньям держателями //, к кoтopы i нгарннрю прнкрен№ 129090- 2

лены чашки У2 полусферической формы из мягкой резины. Чашки 12 при помош,и тяг 75 шарнирно соединены с горизонтальными траверсами 14, шейки которых с двух сторон входят в пазы копира 15 лепки.

Для съема половинок зефира с планочного конвейера 2 с обеих сторон каждого ряда чашек 12 расположены захваты 16, шарнирно связанные при помощи тяг 77 и 18 с горизонтальЕгыми траверсами 19, шейки которых с двух сторон входят в пазы копира 20 съема зефира. Пазы копиров 15 и 20 имеют определенный профиль, необходимый для правильной работы захватов 16 и чашек 12 при слепке половинок зефира. Осе1ЮЙ линией паза копира/5 слепки является линия 2Д а паза коггпра 20 съема зефира - линия 22.

Отливочные головки / осушествляют отливку половинок зефира, поступаюших затем на планочный конвейер 2, который с половинками зефира проходит через выстоечную камеру 3, оборудованную инфракрасными излучателями 23. С помошыо инфракрасных излучателей и подаваемого в нижнюю часть выстоечпой камеры 3 охлажденного воздуха, происходит процесс удаления влаги и образование необходим-.)й корочки на поверхности зефира.

В начале горизонтального участка планочного конвейера 2 половинки зефира покрываются тонким слоем сахарной пудры с номошью вибрационного сита 4 и подходят к устройству 5 для слепки зефира.

Процесс ленки половинок зефира на устройстве 5 происходит с.тсдуюшим образом.

На участке / чашки 12 закрывают половинки зефира и вследствие сжатия захватами 16 удерживают зефир, а на участке // отрывают его от планочного конвейера и поднимают на верхнюю ветвь транспортера. На участке /// захваты 16 раздвигаются. На участке /К под действием тяг J3 резиновые чашки, попарно полуонрокидываясь, сближаротся, в результате чего обе половинки зефира соединяются. На участке V чашки 72 раскрываются и зефир по наклонному лотку 24 подается на отводящий транспортер 8, с которого поступает на укладочные конвейеры 9, где производится укладка зефира в упаковочную тару.

По выходе из-под устройства 5 для лепки зефира планочный конвейер 2 движется под скребковым механизмом 6 и под ленточной шеткой 7, которые служат для съема с планочного конвейера 2 крошки и остатков сахарной пудры.

Предмет изобретения

1.Установка для изготовления зефира, включающая отливочные головки, вибросито для обсыпки пудрой изделий, скребковый и щеточный зачистные механизмы, два параллельно установленных планочных конвейера для отлнвкн половннок зефира, устройство для слепки их и установленный между конвейерами отводящий транспортер, отличаюHJ, а я с я тем. что, с целью повышения качества слепки половинок зефн ра между собою, в ней применен установленный над планочным конвейером цепной транспортер, на котором монтированы попарно закрывающиеся между собою полусферической формы резиновые чашк с захватами, щарнирно соединенные при помощи системы тяг с двумя горизонтальными траверсами, шейки которых с двух сторон взаимодействуют с двумя замкнутыми пазовыми копи|зами.

2.Установка по п. 1, отличающаяся нрименением конвейерной выстоечной камеры, оборудованной инфракрасными излучателями. .;;; eiljyiLMuJE

siiiMi I i -f- -тз-fmi ,.JJi-k-ji- -.

Фаг 2 I