Машина для резки плодоовощного сырья Советский патент 1987 года по МПК A23N15/04 

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к машинам для измельчения растительного сырья Целью изобретения является расиги- рение технологических возможностей машины.

Поставленная цель достигается тем что машина для резки плодоовощного с сьфья снабжена узлом для сортировки установленным перед разгрузочным лотком и выполненным в виде барабана с размещенными на его цилиндрической поверхности продольными фигурными пластинами. Над углом для сортировки шарнирно установлена шиберная заслонка, кинематически связанная с подпружиненным держателем, который выполнен в виде Г-образных пластин, соединенных поперечной тягой для установки на последней между Г-образ- ными пластинами ножевых элементов.

На чертеже изображена маигина для резки плодоовощного сырья продолговатой формы, общий нид.

Машина содержит загрузочный бункер 1, соединенный с подающим устройством 2, которое выполнено в виде наклонно установленного ленточного транспортера - дозатора с размещенными на его рабочей поверхности поперечными пластинами 3, ротор А с ячейками, образованными зубьями 5 и приводом, подпружиненный шарнирно укрепленный держатель 6. Держатель 6 выполнен в виде Г-образных пластин соединенных между собой поперечной тягой 7. На тяге 7 между Г-образными пластинами держателя 6 установлены ножевые элементы 8. При этом ножевые элементы 8 - по меньшей мере две группы установлены на поперечной тяге 7 с возможностью вращения и фиксации в рабочем положении. Ножевые элементы 8 крепятся на поперечной тяге 7 посредством ножевой головки 9 и пазов 10, а зазоры между ножевыми эл элементами 8 в различных группах выполнено разными. I

Машина снабжена также узлом для сортировки, установленным перед разгрузочным лотком 11, вьтолненным в виде барабана 12 с размещенным на его Ц11линдрической поверхности продольными фигурньми сортирующими плас тинами 13. Над узлом для сортировки шарнирно уста ювлена шиберная заслонка 14, кинематически связанная с подпружиненным держателем 6.

Горизонтально размеще1И1ый барабан 12 узла для сортировки также снабжен лотками 15-17 для направления иэ- мельченн(5го сырья на различные технологические операции.

Маигина работает следующим образом.

Плодоовощное сьфье, например кабачки, из бункера 1 подающим устройством 2 транспортируются в ячейки ротора 4, захватываясь его зубьями 5. Ротор 4 пропускает сырье через группу установленных с зазором друг относительно друга ножевых элементов 8, разрезая его на кружки. Измельченное сырье по шиберной заслонке 14 и лоткам 15 и 16 скатывается в барабан

12,где некондиционные куски сьфья выпадают между фигурными, пластинами

13.Кондиционное сьлрье по разгрузочному лотку 11 поступает на дальнейшую переработку.

0

t

Ь

При необходимости переработки предварительно подготовленного сьфья ножевые элементы 8 поворачивают вокруг поперечной тяги 7 и фиксируют в рабочем положении другую группу ножевых элементов 8 с увеличенным зазором между ними. Сьфье измельчается на более крупные кружки.

При перестановке ножевых элементов 8 за счет кинематической связи щиберная заслонка 14 поворачивается и направляет измельченное сьфье на лоток 16, минуя узел сортировки, и на разгрузочный лоток 11,

В случае попадания в ячейку ротора 4 постороннего жесткого предмета подпружиненный 111арнир)1о укрепленный держа- 0 тель 6 отклоняется, и ножевые элементы 8 не повреж;1аются .

Формула изобретения

5 1 Машина для резки плодоовощного сырья, включающая загрузочный бункер, подающее устройство, ротор с ячейками, подпружиненный шарнирно укрепленный держатель с размещенными на нем с зазором между собой ноже- вьми элементами, разгрузочный лоток и привод, отличающаяся тем, что, с целью расширения технологических возможностей, она снабжена узлом для сортировки, установленным перед разгрузочным лотком и выполненным в виде барабана с разме- шсчп1ьпчи на его цилиндрической поверхности продольными фигурными пласти0

П31481

нами, и ишберном заслонкой, шарнир-ледней между Г-образными пластинами

но установленной над узлом для сор-ножевых элементов. тировки, а подпружиненный держатель 2, Машина по п. 1 , о т л и для ножевых элементов вьтолнен в видечающаяся тем, что шиберная

Г-образных пластин, соединенных попе-заслонка кинематически связана с

речной тягой для установки на пос-подпружиненным держателе м.

Составитель С.Полищук Редактор В.Данко Техред И.Попович Корректор С.Черни

Заказ 3747/3 Тираж 530 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4

Изобретение относится к пищевой пром ьшшенности, а именно к машинам для измельчения растительного сырья и позволяет расширить технологические возможности машины. При переработке плодоовощного сырья - резке и сортировке необходимо менять степени измельчения в зависимости от типа сырья. Оснащение подпружиненного держателя 6 дополнительной группой ножевых элементов 8, установленных с возможностью поворота вокруг поперечной тяги 7, позволяет быстро производить переналадку машины или замену ножвыех элементов. Использование сортирующего узла в виде барабана 12 обеспечивает отделение не- повижных примесей. Шарнирно установленная шиберная заслонка 14, кинематически связанная с держателем 6 позволяет при необходимости исключать процесс сортировки сырья из Технологического цикла переработки плодоовощного сырья. 1 з.п. ф-лы, 1 ил. Ю 7 i (Л п 00 00 эо и 13