Устройство для электроклеймения материала,содержащего белок Советский патент 1988 года по МПК A22C17/10 A01K11/00 

X

СО СО СО

СО

Изобретение относится к пищевой промышленности, a именно к электроклеймению материала, содержащего белок, преимущественно кожи или мяса живых или забитых животных. Цель изобретения - повышение качества клеймения путем, избежания ожогов и раздражения при клеймении животных. Устройство содержит высокочастотный генератор 1, управляющее устройство 2, соединенное линией 3 с высокочастотным генератором 1, и выключатель 4, соединяющий один или более электродов клеймующего злемента 6 с управляющим устройством 2 генератора 1. t з.п. ф-лы, 3 ил.

р

СМ

фае. 7

Изобретение относится к пищевой Шромьшшенности, а именно к нанесению символов на MaTepHim, содержащий бе- люк, преимущественно кожу или мясо животных.

Цель изобретения - повышение ка- Ч вства клеймения путем избежания ожо г ов на материале и раздражения при клеймении животных,

На фиг, 1 изобрс1жена блок-схема у1стройства| на фиг,, 2 - клеймующий элемент, вид спереди; на флг. 3 - электрод.

Устройство для электроклеймения Материала, содержащего бешок, со- д{ержит высокочастотный генератор 1, у|правляющее устройство 2, соединен- н ре линией 3 с высокочастотным генератором 1, выключатель 4, соединяю- Ций один или более электродов 5 клей м|ующвго элемента 6 с управляющим устройством 2 высокочастотного генера- TJopa 1.

Клеймующий элемент б состоит из держателя 7, выполненного из огнеупорного и электроизоляционного материала, и электрода 5, выступающая 8 которого имеет V -форму и образует символы. Электроды могут быть о1бъединены в группы 9 и 10.

Электроклеймение материала осуществляется следующим образом. : Клеймующий элемент 6 прикладывают k коже животного, наж1-1мают клавиши Иа управляющем устройстве 2, соответ С;твун)щие символу, который необходимо нанести. Высокочастотное электромагнитное излучение мощностью, например порядка 1000 Вт в течение 0,1 сие частотой 3,5 мГц от генератора 1 через управляющее устройство 2 и выключатель 4 по соединительной линии 3 тЮдается на соответствуюпдие электрод 5 клеймующего элемента 6„ Б результа

воздействия высокочастотных электромагнитных волн в тканях кожи и мяса яивотного, а также других материалах, содержащих белок, происходит распдепле- ние структуры белк,а на углерод, воду,

й шнокислоты и их части, что приводит

o

j, 0

5 о

5

0

5

0

к изменению цвета данных участков и делает наносимый символ хорошо видимым .

Данное устройство может быть применено и при других значениях мощности и частоты высокочастотных электромагнитных излучений, которые часто ; зависят от местных правил допустимых радиочастот и объектов, подлежащих клеймению. Так, например, для клеймения живых поросят целесообразно применять высокочастотный генератор мощностью 100 Вт с частотой электромагнитных- волн 3,5 мГц, свиней после убоя - мощностью 750-1250 Вт с частотой 27,12 мГц, частей мяса - мощностью 750 Вт с частотой 6,0 мГц, сыр- мощностью 50 Вт с частотой 930 мГц.

Изобретение позволяет повысить качество клеймения: избежать ожогов и сократить время клеймения за счет того, что при клеймении материала электроды практически не нагреваются. Кроме того, животное5 подвергаемое клеймению, практически не чувствует никаких раздражений и остается спокойным, что не приводит к ухудшению качества мяса.

Формула изобретения

и раздражения при клеймении животных, источник электроэнергии представляет собой высокочастотный генератор.

/

/

Ю

(Р1/2.2

--В

Фиг.З