Способ обработки фуражного зерна Советский патент 1988 года по МПК A23K1/00 

4 4

00 00 СГ) 00

Изобретение относится к кормопроизводству и может быть использовано для предварительной обработки зерновых компонентов комбикормов.

Цель изобретения - повышение качества корма.

Пример 1. Зерно влажностью 13% содержит в составе поверхностной микрофлоры бактерии Pseudomonas her- bicola до 180 тыс, клеток на 1 кг зерна, грибы Aspergillus (разные виды 12 тыс на 1 кг зерна, при этом отме- 4eria 100%-ная зараженность внутри этой микрофлоры, в составе которой преобладают грибы Alternaria и в небольших количествах Aspergillus и Fusarium,

Зерно подвергают ИК-облучению в коротковолновом диапазоне с длиной волны 0,8 мкм при плотности лучистого потока 18 кВт/м,

Пример. 2, Зерно влажностью 13,5% и теми же исходными данными по обсемененности облучают в коротковол- новом диапазоне в длиной волны .1, при плотности лучистого потока 23 кВт/м,

Пример 3, Зерно влажностью 14% с исходной обсемененностью микро- организмами облучают ИК-лучами в диапазоне длин волн 5,0 мкм при плотности лучис Того потока 28 кВт/м .

Результаты тепловой обработки зерна представлены в таблице,

Как видно из данных таблицы тепловая обработка зерна в коротковолновом диапазоне длин волн от 0,8 до 5,0 мкм с плотностью лучистого потока на поверхности зерна 18-28 кВт/м способ- ствует повьшхению содержания декстри нов до 4,9-27,0% и редуцирующих саха- ров до 2,5-12,0% в пересчете на сухое вещество против 1,5 и 1,1% при обработке его в длинноволновом диапа-

зоне волн соответственно. При этом снижается обсемененность зерна микроорганизмами (до 0-1 тыс.шт, на 1 г зерна на внешней поверхности), а разрушающее усилие составляет 0,8-2,0кг против 3,3 кгс при тепловой обработке зерна в длинноволновом излучении.

При обработке зерна с влажностью ниже 13% и плотности лучистого потока менее 18 кВт/м не происходит достаточной декстринизации крахмала, вспучивания зерна, и большое количество микрофлоры остается жизнеспособной, что снижает качество корма.

Использование лучистого потока с длиной волны менее 0,8 мкм позволяет усилить бактерицидные свойства теп ловой обработки. Однако под действием лучистого потока с указанной длиной волны происхЮдит разрушение жизненно важных для организма живот ных ферментов и витаминбв, что также приводит к ухудшению качества кор- моврго продукта.

Использование зерна с начальной :влажностью 14% и его тепловая обработка лучистым потоком плотностью более 28 кВт/м с длиной волны более 5 мкм способствует снижению количества образовавшихся декстринов и обугливанию поверхности зерна,

Ф о рмула изобретения

Способ обработки фуражного зерна, предусматривавощий обработку исходного сырья инфракрасным излучением, о т- личающийся тем, что, с целью повышения качества корма, инфракрасное излучение проводят в диапазоне волн 0,8-5,0 мкм с плотностью по тока лучей 18-28 кВт на 1 м поверхности зерна при влажности исходного сырья 13,0-14,0%,

31А43868

Сравнительная характеристика качественных показателей зерна после различных способов тепловой обработки

Изобретение относится к кормопроизводству и может быть использовано для предварительной обработки : зерновых компонентов комбикормов. Цель изобретения - повышение качества корма. Зерно влажностью 13-14%, содержащее в составе поверхностной микрофлоры до 180 тыс, на 1 кг фуража бактерий Pseudomonas herbicola и 12 тыс.клеток грибов Aspergillus (разные виды) и со 100%-ной зараженностью внутри этой микрофлоры, подвергают ИК-облучёнию в коротковолно - вом диапазоне с длиной волны 0,8- 5,0 мкм при плотности лучистого потока 18-28 кВт/м ., Обсемененность зерно- «g фуража после обработки снижается до 0-1 тыч. микроорганизмов. 1 табл. (Л

13,5 1,3 1,0

13,5 1,5 1,1

13,5

13,5

4,9 2,5

27,0 12,0

14,5 18,6 10,0

12

100

3,5

60

3,3

40

2,0

0,9

О

0,8