Устройство для гомогенизации молока Советский патент 1989 года по МПК A01J11/16 

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в отраслях промышленности, требующих получения устойчивых эмульсий.

Целью изобретения является повы- шение надежности в работе и снижение энергозатрат.

На чертеже Представлено устройство, общий вид.

Устройство для гомогенизации молока состоит из корпуса 1, в котором жестко закреплено седло 2, на кот.о- ром свободно лежит клапан 3. Между седлом 2 и клапаном 3 образуется

кольцевая щель 4 для прохода молока .до настройки устройства на рабочий

режим,

В клапане выполнено осевое отверстие 5, соединяющее ряд радиальных каналов 6. Осевое отверстие вьшолня- ется такого диаметра, которьш обеспечивает подачу молока плунжерным, блоком (не показан) со скоростью 150-250 м/с. Через радиальные каналы осуществляется выход молока.

Количество радиальных каналов может быть два и более с суммарным сечением, в несколько раз превышающим сечение осевого отверстия.

4i ф

Ь9

31496

В верхней части корпуса размещено прижимное приспособление, состоящее из винта 7, пружины 8 и штока 9 для закрепления клапана 3 на седле 2 и закрытия кольцевой щели. Осевое отверстие 5 соединяет радиальные каналы 6 с каналом для подвода молока 10

Устройство работает следующим образом.

Молоко поступает в корпус 1 через кольцевую щель 4, образуемую между седлом 2, клапаном 3, через осевое отверстие 5 в нижней части и радиальные каналы 6 в верхней части кла- пана 3.

После заполнения корпуса 1 жидкостью устройство настраивается на рабочий режим, для чего с помощью винта 7, пружины 8 и штока 9 клапан 3 плавно опускается на седло 2, при этом полностью перекрывается кольцевая щель 4, ее назначени е - обеспечить запуск устройства.

В рабочем режиме жидкость пропус- кается со скоростью 150-250 м/с только через осевое отверстие 5, выполненное в нижней части клапана 3, и радиальные каналы 6, выполненные В верхней части клапана 3, суммарное

7 С

ю

сечение которых в несколько раз превышает сечение вертикального отверстия 5, при этом устанавливается постоянное давление гомогенизации.

Использование предлагаемой конструкции позволяет уменьшить местное сопротивление потоку жидкости из-за уменьшения периметра пограничного слоя гомогенизирующего отверстия и незначительного влияния износа его поверхности на стабильность скорости потока жидкости, т.е. достигается повьш1ение надежности работы устройства.

Формула изобре те н и

Устройство для гомогенизации молока, включающее размещенные в корпусе седло с каналом для подвода молока, клапан и прижимное приспособление, отл-ичающееся тем, что, с целью повышения надежности в работе и снижения энергозатрат,, .в клапане выполнен ряд радиальных каналов и осевое отверстие, соединяющее радиальные каналы с каналом для подвода молока, при этом суммарное сечение ради альных каналов больше сечения осевого отверстич).

Выход

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к оборудованию для получения гомогенизированного молока, сливок или смеси мороженного, и может быть использовано в других отраслях промышленности для получения устойчивых мелкодисперсных эмульсий в клапанных гомогенизаторах производительностью 5000 л/ч и выше. Цель изобретения - повышение надежности работы устройства и снижение энергозатрат. Устройство для гомогенизации жидкостей содержит корпус, в котором жестко закреплено седло, на котором свободно лежит клапан, образуя кольцевую щель, в верхней части корпуса установлены винт, пружина и шток. Новым в устройстве является выполнение в нижней части клапана осевого отверстия, обеспечивающего скорость потока 150-250 м/с и соединенного с радиальными выходними каналами, выполненными в верхней части клапана. 1 ил.