Устройство для разрушения скорлупы кедровых орехов Советский патент 1989 года по МПК A23N5/00 

(Л

СП

to

00

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрушения скорлупы орехов, преимущественно кедровых.

Цель изобретения - повышение эффективности разрушения скорлупы орехов.

На фиг. 1 схематически показано предлагаемое устройство, разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - нижний диск механизма поштучной подачи орехов; на фиг. 4 - конструкция деки.

Устройство для разрушения скорлупы орехов содержит цилиндрический загрузочный бункер 1, состоящий из верхней 2 и нижней 3 частей с выгрузочными патрубками 4. Загрузочный бункер 1 разделен кольцевыми перегородками 5 на коаксиальные секции 6. В бункере на подшипнике 7 установлен механизм поштучной подачи орехов, выполненный в виде двух установленных с возможностью вращения с зазором один над другим верхнего 8 и нижнего 9 дисков. Верхний диск 8 имеет овальные отверстия 10, расположенные по концентричным окружностям под каждой секцией 6 загрузочного бункера 1. В нижнем 9 диске отверстия 11 расположены соосно овальным отверстиям 10 верхнего диска 8 и снабжены поперечными перемычками 12. Крутящий момент диском 8 и 9 передается валом 13 от электродвигателя 14 и редуктора 15, установленных на крышке бункера. В зазоре между дисками 8 и 9 под загрузочным бункером 1 неподвижно установлена пластина 16, выполненная в виде сектора и перекрывающая часть отверстий 10 и 11 дисков. Нижний торец кольцевых перегородок 5 оснащен крышкой 17, укрепленной с зазором 18 относительно верхнего диска 8 для перекрытия оставшейся части отверстий 10 и 11. В корпусе 19, имеющем цилиндрическую форму, размещена дека 20 (фиг. 4), выполненная в виде установленного на валу 21 редуктора 22 диска 23 с кольцевыми выступами 24. Нижняя часть диска 23 опирается на опору 25. Кольцевые выступы 24 выполнены из металла, а их поверхность может иметь различный профиль - гладкий, рифленый и т. д.

В корпусе 19 установлен нож 26 для очистки поверхности деки, расположенный с возможностью контактирования с выступами 24. Нож 26 расположен под углом к поверхности выступов 24 и выполнен в виде пластин с остро заточенной нижней стороной. Под днищем корпуса 19 установлен конусообразный кожух 27 с выгрузочной трубой 28. Под загрузочным бункером 1 расположен разгонно-направляющий механизм, выполненный в виде вертикально установленных эжекторов, всасывающие патрубки 29 которых соединены с выгрузочными

патрубками 4 бункера. Камера 30 смешения каждого эжектора снабжена двумя симметрично расположенными штуцерами 31 для подачи воздуха от компрессора и разгонно-направляющими патрубками 32, закрепленными на крышке 33 корпуса 19. В нижней части каждого разгонно-на- правляющего патрубка 32 эжектора по его периметру выполнены отверстия 34. ЗагруQ зочный бункер опирается на опору 35, закрепленную на крыщке 33 корпуса 19. Выгрузочные патрубки 4 бункера, разгонно- направляющий механизм и выступы 24 деки- расположены соосно. Размеры отверстий 10 и 11 целесообразно выполнять в соответстВИИ с линейными размерами каждой из фракций орехов.

Устройство работает следующим образом. Предварительно разделенные на три фракции кедровые орехи подаются в соответствующие секции загрузочного бункера, где заполняют отверстия 10 верхнего диска 8 и занимают горизонтальное положение на пластине 16. Вращение механизма подачи орехов осуществляется валом 13 редукто5 ра 15, крутящий момент которому передается от электродвигателя 14. Вместе с тем от вала 13 крутящий момент через редуктор 22 передается диску 23. При вращении механизма поштучной подачи орехов отверстия 10 оказываются под крышкой 17,

0 в результате чего орехи в отверстиях оказываются изолированными от остальных орехов, находящихся в секции бункера, после чего происходит переход ореха с пластины 16 на перемычку 12 и вследствие смещенного центра тяжести он поступает в один

5 из выгрузочных патрубков 4 нижнего диска 9. При совмещении осей выгрузочного и всасывающего патрубков разгонно-направ- ляющего механизма происходит всасывание ореха воздухом, подаваемым в камеру 30

0 смещения под определенным давлением через два симметрично расположенные штуцера 31. При этом давление сжатого воздуха, подаваемого от компрессора в камеру 30 смещения, различно для каждого эжектора в связи с различными массами

5 орехов для каждой из фракций. Таким образом, орех приобретает ускорение во всасывающем патрубке 29 и, пройдя камеру 30 смешения, движется с определенной скоростью в разгонно-направляющем патрубке 32, вылетев из которого, он уда0 ряется о кольцевой выступ 24 вращающегося диска 23. В результате происходит -разрушение скорлупы по ее продольному шву на две части, что приводит к освобождению ядра ореха. После этого фрак, ции орехов направляются на дальнейшую переработку.

Таким образом, механизм подачи обеспечивает поштучное и горизонтальное расположение орехов каждой фракции в от

верстиях верхнего диска, а при переходе ореха в канал ннжнего диска за счет перемычки и смещенного центра тяжести кедрового ореха происходит его поворот утолщенной частью вниз, в результате чего осуществляется ориентирование ореха перед поступлением его во всасывающий патрубок эжектора. Отверстие в форме овала максимально приближено к профилю кедрового ореха и обеспечивает его поштуч- ное и горизонтальное расположение. Установка в бункере пластины, входящей в зазор между дисками и выполненной в виде сектора, изолирующего часть отверстий верхнего диска от отверстий нижнего диска, обеспечивает возможность поштучного за- полнения ячеек орехами. Выполнение деки в виде установленного с возможностью вращения диска, имеющего кольцевые выступы, расположенные под разгонно-направляю- щими патрубками эжекторов, и установка в корпусе ножа для очистки поверхности деки от налипаний обеспечивает эффективное разрущение скорлупы орехов, так как удар происходит о постоянно чистую поверхность деки. Выполнение в нижней части разгонно-направляющих патрубков от- верстий, расположенных по периметру, снижает давление струи воздуха между патрубками и декой, в результате чего не происходит отклонений орехов в момент их удара о выступы деки вследствие влияния воздушной струи соседних эжекторов. Снаб- жение камеры смешения эжекторов двумя симметрично расположенными штуцерами обеспечивает высокую скорость ореха в раз- гонно-направляющем патрубке без его закручивания. При обработке орехов с различной влажностью для повышения качест- ва разрушения изменяют режим работы эжекторов путем регулировки скорости эжектирующего газа.

Использование предлагаемого устройства для разрушения скорлупы орехов позволяет повысить эффективность разрушения скорлупы, что обеспечивает более полное и рациональное использование сырья; значительно сократить потери сырья путем обеспечения сохранения целостности ядра оре- ха, снизить затраты электроэнергии а также в результате подбора соответствующих параметров расхода сжатого воздуха для каждого эжектора, установленного под определенную фракцию орехов.

0

5 5 0 5

.. 5

Формула изобретения

1.Устройство для разрушения скорлупы кедровых орехов, содержащее корпус, загрузочный бункер с выгрузочным патрубком и механизм пощтучной подачи орехов, деку, разгонно-направляющий механизм, вьь полненный в виде вертикального соосно установленного между выгрузочным патрубком и декой эжектора со штуцером подачи воздуха, отличающееся тем, что, с целью повышения эффективности разрушения скорлупы орехов, загрузочный бункер содержит кольцевые перегородки, механизм поштучной подачи орехов выполнен в виде двух установленных с возможностью вращения с зазором один над другим дисков, верхний диск имеет овальные отверстия, расположенные по концентричным окружностям под загрузочным бункером между перегородками, а нижний диск - отверстия, соосные отверстиям верхнего диска, с поперечными перемычками, при этом в зазоре между дисками под загрузочным бункером неподвижно установлена пластина, выполненная в виде сектора, перекрывающая часть отверстий дисков, причем нижний торец кольцевых перегородок оснащен крышкой, укрепленной с зазором относительно верхнего диска для перекрытия оставшейся части отверстий, а дека выполнена в виде установленного с возможностью вращения диска с кольцевым выступом, расположенным под эжектором.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью повышения производительности, устройство снабжено дополнительными эжекторами, выполненными аналогично основному, а загрузочный бункер также снабжен дополнительными выгрузочными патрубками и кольцевыми перегородками, установленными с возможностью его разделения на коаксиальные секции.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено ножом, установленным в корпусе, для очистки поверхности выступов деки.

4.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что эжекторы имеют отверстия, выполненные в их нижней части по периметру.

5.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что эжектор снабжен дополнительным штуцером подачи воздуха, расположенным симметрично основному относительно оси эжектора.

ю

Изобретение относится к пищевой промышленности и предназначено для разрушения скорлупы орехов, преимущественно кедровых. Цель состоит в повышении эффективности разрушения скорлупы орехов. Устройство содержит загрузочный бункер 1, разделенный перегородками 5 на секции 6. В нижней части бункера 1 установлен механизм поштучной подачи орехов в эжекторы. В корпусе 19 установлена с возможностью вращения дека 20 с кольцевыми выступами 24. Над одной декой установлен нож 26 для ее очистки. 4 з.п. ф-лы, 4 ил.

фагЛ

Составитель А. Е тисеев

Редактор С. ЛисинаТехред И. ВересКорректор О. Ципле

Заказ 4789/5Тираж 525Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР

113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5 Производственно-издательский комбинат «Патент, г. Ужгород, ул. Гагарина, 101

-12