Устройство для разрушения скорлупы орехов Советский патент 1986 года по МПК A23N5/00 

5

11

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и предназначено для разрушения скорлупы орехов, преимущественно кедровых.

Цель изобретения - повьпаение качества разрушения скорлупы орехов, На фиг. 1 показано предлагаемое

устройство, общий вид; на фиг 2 - загрузочный бункер, вид сверху.

Устройство для разрушения скорлупы орехов содерлсит цилиндрический за грузочный бункер 1 с установленным в нижней его части с возможностью вращения от электродвигателя 2 диском имеющим отверстия 4 по периметру. Кр тящий момент от электродвигателя 2 к диску 3 передается через переходную втулку 5 с фиксирующим винтом 6.

Часть бункера над выгрузочньом патрубком и диском изолирована от остального его объема вертикальной пе регородкой 7, в нижней части которой установлены эластичные шторки 8. Отверстие 9 бункера .1 соединено с выгрузочным патрубком 10 бункера. Оси отверстий 4 в диске и в выгрузочном патрубке 10 бункера расположены на одинаковом расстоянии от оси враще™ НИН диска.

Разгонно-направляющий механизм выполнен в виде вертикально установленного под бyнкepD 5 эжектора, Выгру зочный патрубок 10 бункера посредством втулки 11 соединен с верхнш-з кон .дом всасывающего патрубка 12 эжекто- ра. Нижний конец патрубка 12 с помощью резьбы соединен с верхней частью камеры 13 смешения. Камера 13 смешения эжектора имеет конусообразную форму с сужением вниз, а всасывающий патрубок установлен с возможксстью перемещения относительно камеры. Воздух от компрессора через штуцер 14 подается в эжектор. Нижняя часть камеры 13 смешения снабжена разгонке- направляницим патрубком ISj который с помощью втулки 16 и винта 17 крепится на крышке 18 корпуса 19.

Корпус 19 выполнен в виде перфорированного цилиндра для обеспечения разрежения воздуха. Под днищем корпуса 19 установлен конусообразный кожух 20. Дека 21 может быть изготовлена из стали, латуни, полимерных материалов, ее поверхность может быть шероховатой, зубчатой, волнистой и со сквозными отверстиями небольшого диаметра. Разгонно-направляюш 1Й пат

10

IS

20

25

-35 0SO5.1 30

рубок 15 установлен в корпусе 19 с- возможностью осевого перемещения относительно деки 21

Выгрузочный патрубок 10 бункера, разгонно-направляющий механизм (эжектор) и дека установлены соосно.

Устройство работает следующим образом.

Кедровые орехи подаются в бункер 1 и заполняют отверстия 4 вращающегося диска 3. Верхняя часть отверстия 4 выполнена в форме усеченного конуса, а нижняя часть - цилиндрической, причем ее геометрические размеры (диаметр и высота) соответствуют максимальным размерам ореха. Такая форма отверстий обеспечивает поштучную ориентированную 11одачу орехов в эжектор, что необходимо для строго направленного удара ореха его передней или задней частью (концентраторами напряжений) о деку.

При прохождении вертикальной перегородки 7 орехи, находящиеся над отверстиями диска, задерживаются (с целью исключения заклинивания диска 3 в перегородке 7 предусмотрены эластичные шторки 8). При совмещении отверстий 4 и 9 диска и бункера соответственно орех поступает в патрубок Ю, а затем в камеру 13 смешения. В результате эжекции струей воздуха, поступающего от компрессора через штуцер 14, орех приобретает высокую скорость в разгонно-направляющем патрубке 15 и ударяется о деку 21, вследствие чего происходит его разрушение по продольному шву.

Качественно разрушения орехов обусловлено расстоянием от конца раз гонно-направляющего патрубка по деки, материалом и профилем поверхности деки. Если расстояние постоянно, при пониженной влажности происходит разрушение ядра ореха, а при повьш1енной влажности значительное число орехов остается целым. Дополнительное повышение качества разрушения орехов достигается выбором оптимального режима работы эжектора путем регулировки скорости эжектнрующего газа, поступающего от компрессора через штуцер 14. При перемещении патрубка 12 по резьбе относительно камеры 13 смешения происходит изменение поперечного сечения последней из-за ее конусообразной формы, что и приводит к необходимому изменению скорости эжекти- рующего газа„

Cpt4Z.l

Фиг. 2

Редактор А. Огар

Составитель А. Елисеев

Техред И.Верес Корректор М. Максимишинец

Заказ 3216/4Тираж 543Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4