Мясорубка Советский патент 1989 года по МПК B02C18/30 

(Л

ел

О ts5

Изобретение относится к устройствам для измельчения продуктов. Цель - повышение производительности. Мясорубка содержит корпус 1 с загрузочным патрубком 2, подающий шнек 3 и режущий орган, состоящий из последовательно установленных решеток и ножей с крестообразно расположенными лезвиями. Измельчение продукта осуществляется радиальными лезвиями решетки 4, которые имеют форму логарифмической спирали. Далее продукт измельчается ножом 6, продавливается через решетку 5 и срезается ножом 7. 3 ил.

Фие. /

315

Изобретение относится к устройствам для измельчения пищевых продуктов и может быть применено в пищевой и других отраслях промышленности.

Цель изобретения - повышение производительности,

На фиг. 1 изображена мясорубка, общий вид; на фиг.2 - неподвижный иож; на фиг. 3 - подвижный нож.

Мясорубка содержит корпус 1 с загрузочным патрубком 2, подающий шнек 3 и режущий орган, состоящий из последовательно установленных неподвиж

ных решеток 4 и 5 и ножей 6 и 7 с крестообразно расположенными лезвиями. Решетка 4 выполнена с радиальными лезвиями 8 (не менее двух), режущие кромки которых имеют форму логарифмической спирали. По обе стороны решетки 5 расположены ножи 6 и 7 крестообразной формы. Между решетками 4 и 5 установлено кольцо 9. Для удобства обслуживания и с точки зрения техники безопасности выход измельченного продукта обеспечен через пластмассовый рожок 10.

Мясорубка работает следующим образом.

Фи&.2

Че реа загрузочный патрубок 2 посредством шнека 3 продукт подается к неподвижной решетке 4, где измельчается радиальными спиралеобразными лезвиями 8. Далее продукт подвергается измельчению ножом 6, продавливается через решетку 5 и срезается с нее ножом 7. Профиль лезвий ножей подобран исходя из условий обеспечения постоянства углов резания, что приводит к увеличений их режущей способности и повышению стойкости от заточки до заточки.

Формула изобретения

Мясорубка, содержащая корпус с загрузочным патрубком, подающий шнек и режущий орган, состоящи;й из последовательно установленных решеток и ножей, отличающаяся тем, что, с целью повьш1ения производительности, внутренняя решетка выполнена в виде кольца с радиальнь1ми лезвиями, режущие кромки которых имеют форму логарифмической спирали, при этом установленные по обе стороны последующей решетки ножи выполнены с крестообразно расположенными лезвиями.

Фие. З