Устройство для охлаждения и замораживания продуктов Советский патент 1990 года по МПК F25D13/06 F25D31/00 

f

Изобретение относится к холодильной и криогенной технике, а именно к холодильникам с дополнительным охлаждением хладоносителя с помощью жидкого азота. Целью изобретения является повышение интенсификации процесса охлаждения и повышение надежности устройства в работе. Поток жидкого азота через регулирующий вентиль 9 подается в барботер 2, установленный на участке подводящего хладопровода 6 между испарителем 5 и емкостью 1, а через регулирующий вентиль 10 в барботер 3 в спиралеобразном участке 7 подводящего хладопровода 6. Отверстия для вывода хладоносителя в последнем размещены соосно с отверстиями для выхода азота из барботера 3. Таким образом, дополнительно интенсивно охлаждается хладоноситель в емкости 1. 2 ил.

Физ1

Изобретение относится к холодильной и криогенной технике, а именно к холодильникам с дополнительным ох- Паждечием хладоносителя с помощью жидкого азота.

Цель изобретения - интенсификация процесса охлаждения и повышение надежности устройства в работе,,

На фиг.1 изображена схема предла- гаемого устройства; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.

Устройство для охлаждения и замораживания продуктов содержит теплоизолированную емкость 1 для продук- та и хладоносителя, систему охлаждения хладоносителя жидким азотом с двумя барботерами 2 и 3, горизонтальную перфорированную пластину 4, установленную в нижней масти емкое- ти 1 , и холодильную установку с испарителем 5. При этом емкость I для хладоносителя сообщена подводящим 6 и отводящим 7 хладопроводами с испарителем 5 холодильной установки. Подводящий хладопровод 6 имеет ток 7, выполненный в виде спирали и размещенный между днищем и перфорированной пластиной А.

Барботер 2 установлен на участке подводящего хладопровода 6 между испарителем 5 и емкостью 1, а барбо- тер 3 - в спиралеобразном участке 7 подводящего хладопровода 6. Отверсти 8 для вывода хладоносителя в последн размещены соосно с отьерстиями для входа азота из барботера 3. Устройств имеет трубопроводы для подвода жидкого азота к барботерам 2 и 3 соответственно с регулирующими вентилями 9 и 10, емкость 11 с жидким азотом, ветилем 12 и испарителем 13.

Устройство работает следующим образом.

Холодильная установка охлаждает хладоноситель, например водный раствор NaCl или СаС12, который в емкости 1 охлаждает и замораживает погруженные в него продукты. Для снятия пиковой нагрузки при загрузке теплого продукта, повышения интенсивности процесса охлаждения используется система охлаждения хладоносителя жидким азотом.

0 5

0

- 0

5

Поток жидкого азота через регулирующий вентиль 9 подается в бар- ботер 2, а через регулирующий вентиль 10 - в барботер 3. Дополнительный ввод азота через барботеры 2 и 3 позволяет осуществить необходимое доохлаждение хладоносителя в емкости 1. Интенсивность процесса охлаждения регулируется изменением расхода жидкого азота, подаваемого из емкости 11 к барботерам 2 и 3.

Установка барботера 2 в подводящем хладопроводе б, а барботера 3 в спиралеобразном участке 7 способствует повышению скорости потока хладоносителя и приводит к дополнительной его турбулизации, что обеспечивает срыв твердых частиц в виде кристаллов NaCl или СаС1.2 с поверхности барбо- теров 2 и 3, улучшает перемешивание барботирующего азота с хладоносите- лем, и тем самым интенсифицирует процесс охлаждения и повышает надежность устройства в работе.

Формула изобретения

Устройство для охлаждения и замораживания продуктов, содержащее теплоизолированную емкость для продукта и хладоносителя, систему охлаждения хладоносителя жидким азотом с двумя барботерами, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса охлаждения и повышения надежности в работе, устройство снабжено горизонтальной перфорированной пластиной, установленной в нижней части емкости, и холодильной установкой, при этом емкость для хладоносителя сообщена подводящим и отводящим хладопроводами с испарителем холодильной установки, причем подводящий хладопровод имеет участок, выполненный в виде спирали и размещенный между днищем и перфорированной пластиной, один барботер установлен на участке подводящего хладопровода так, что отверстия для вывода хладоносителя в последнем размещены соосно с отверстиями для выхода азота из барботера.

Составитель В.Константинов Редактор А.Козориз Техред М.Ходанич Корректор Н.Король

Заказ 483

Тираж Й8

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. Ц/5

Производственно-издательский комбинат Патент, г.Ужгород, ул.Гагарина, 101

Фиг. 2

Подписное