Посуда для приготовления пищи Советский патент 1991 года по МПК A47J27/00 

фи&1

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам для тепловой обработки продуктов.

Цель изобретения - повышение удобства в пользовании.

На фиг. 1 показана посуда для приготовления пищи; на фиг. 2 - то же, вид сбоку; на фиг. 3 - фрагмент поверхности зкладыша с антипригорающим покрытием с обеих сторон (в увеличенном виде).

Посуда для приготовления пищи содержит емкость 1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями, Верхняя часть вкладыша 3 образована изготоиленным из упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-обрэз- ных фиксатора 5. Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60% его общей площади. Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорэющим, например гефлоновым, покрытием 6. Посуда имеет крышку 7.

Размеры отверстий вкладыша могут со- стзолять 0,3-0,6 мм. Фиксаторы 5 удерживают вкладыш 3 на желаемом расстоянии ог дна емкости 1 за счет сил трения между ним и внутренними стенками емкости 1. Вкладыш 3 может быть установлен в емкости 1 на любом расстоянии от ее дна, например в положение А или Б.

Посудой пользуются следующим образом.

Установив вкладыш 3 в положение Б, когда нижняя его поверхность касается нижней поверхности емкости 1, наливают внутрь емкости 1 жидкость, например молоко или воду, и ставят на плиту. Сначала будет нагрет нижний слой жидкости, находящийся в промежутке между стенками емкости 1 и вкладыша 3, в результате чего жидкость и ее пары устремятся вверх в зазор между стенками, потому что, во-пер- вых, пеличина ячеек отверстий относительно невелика (0,3-0,6 мм) и пар не успевает пройти н них, а во-вторых, дно вкладыша выполнено сферической формы, что способствует направлению движения пара и жидкости от центра емкости к периферии и далее вверх вдоль стенок емкости. В освободившееся пространство между вкладышем 3 и емкостью 1 сверху через отверстия поступает новая порция жидкости, которая снова будет нагрета. В результате беспрерывности процесса создается циркуляция

жидкости в зазоре между стенками емкости и вкладыша. Основная масса жидкости, например молока, более холодная и не может вскипать осей массой, поэтому молоко не убежит. Кроме того, пузырьки пара, находящиеся между стенками емкости и вкладыша, выполняют теплораспредели- тельную и теплоизолирующую функцию. Когда вклэдыш установлен в положение Б.

посуду можно использовать как к.ашеварку (каша при этом не пригорает и хорошо подвергается тепловой обработке) и как сковороду для поджаривания и тушения в тонком слое масла.

Когда вклэдыш 3 установлен, например,

в положение А, посуду можно использовать как пароварку (налить на дно емкости 1 поду, а продукт положить анутрь вкладыша 3) или для жарения во фритюре (налить в

нижнюю емкость 1 растительное масло). Нижнюю емкость 1 можно использовать отдельно как обычную кастрюлю, а вкладыш 3 - как цедилку или дуршлаг.

Посуда для тепловой обработки продукта многофункциональна, позволяет осуществлять все процессы тепловой обработки продукта и может выполнять функции обычной кастрюли, пароварки, молоковарки, ка- шеварки, сковороды для жарения и

тушения, что удобно в пользовании. Выполнение вкладыша с антипригорающим покрытием с двух сторон обеспечивает непригораемость к стенкам, легкую очистку поверхности вкладыша. Емкость 1 может

быть выполнена из нержавеющей стали или биметалла (алюминий н- сталь) - нержавеющая сталь внутри, тогда будут обеспечены , хорошая гигиеничность и легкий уход за посудой,

Формула изобретения

1.Посуда для приготовления пищи, содержащая емкость с ручками и установленный с ней с зазором вкладыш с

отверстиями, отличаю щ а я с я тем, что, с целью повышения удобства в пользовании, верхняя часть вкладыша образована изготовленным из упругого материала обручем, на котором укреплены два Г-образных

Фиксатора, а площадь отверстий вкладыша составляет 50-60% его общей площади.

2.Посуда поп. 1, отличающаяся тем, что обе поаерхности икладыша покрыты антипригорающим покрытием.

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к предметам для тепловой обработки продуктов. Цель изобретения повышение удобства в пользовании. Посуде для приготовления пищи содержит емкость 1 с ручками 2 и установленный в ней с зазором вкладыш 3 с отверстиями. Верхняя часть вкладыша 3 образована изготовленным из упругого материала обручем 4, на котором укреплены два Г-образных фиксатора 5. Площадь отверстий вкладыша 3 составляет 50-60% его общей площади. Обе поверхности вкладыша могут быть покрыты антипригорающим покрытием. Посуде имеет крышку 7. 1 з.п. ф-лы, 3 ил.

фиг.2

:жше

фиг.З