Установка для вакуум-сублимационной сушки непрерывного действия Советский патент 1991 года по МПК F26B5/06 F26B5/04 

Изобретение относится к вакуум-сублимационной сушке жидких пищевых продуктов и может быть использовано в химической, фармацевтической, микробиологической промышленности, а также на предприятиях агропромышленного комплекса.

Целью изобретения является повышение производительности и надежности.

На фиг.1 изображена установка для вакуум-сублимационной сушки непрерывного действия, . разрез; на фиг.2 - транспортирующая лента, вид сверху; на фиг.З - то же, вид сбоку.

Установка содержит корпус 1, конденсаторы 2 водяного пара, ведущий загрузочный и ведомый барабаны 3 и 4 соответственно, транспортирующую ленту 5 с углублениями в 2,5-4 мм на рабочей поверхности. Ведущий загрузочный барабан 3 снабжен с внутренней стороны подпружиненными клапанами 6 и трубопроводом 7 для подачи материала, подлежащего сушке. Над нижней ветвью транспортирующей ленты 5 установлены источники 8 инфракрасного излучения. На расстоянии не менее 400 мм от ведущего загрузочного барабана 3 и за ним по ходу движения материала и по обе стороны от ленты 5 расположены измельчающие валки 9. Это минимальное расстояние необходимо для полного самозамораживания продукта, поступающего из загрузочного барабана 3 на транспортирующую ленту 5. Для прижатия транспортирующей ленты 5 к ведущему барабану 3, а также для открытия подпружиненных клапанов б установлен поджимной валок 10. Для удаления высу- шейного продукта с конвейерной ленты 5 имеются щетки 11, а из установки - разгрузочное устройство 12. Углубления на транспортирующей ленте 5 расположены с шагом, соответствующим шагу расположения клапанов 6.

Установка работает следующим образом.

Жидкий пищевой продукт подается в загрузочный барабан 3 через трубопровод 7. При вращении загрузочного барабана 3 происходит нажатие поджимным валком 10 на подпружиненный клапан б и заполнение углублений в транспортирующей ленте 5 жидким пищевым продуктом. Затем при достижении вакуумного пространства жидкий продукт, находящийся в углублениях транспортирующей ленты 5; начинает интенсивно испаряться и мгновенно

самозамораживается, образуя при этом пористую массу. При дальнейшем движении продукта вместе с лентой 5, он попадает в межвалковое пространство, где происходит разрушение пористой массы в порошок. Поеле этого продукт перемещается в зону нагревания, где влага из него сублимируется. Высушенный продукт удаляется с транспортирующей ленты 5 с помощью щеток 11 и далее из установки посредством разгрузочного устройства 12.

Преимуществом предлагаемой установки является то, что производят непосредственный ввод жидкого продукта в вакуумное пространство установки посредством системы клапанов, исключающее необходимость применения устройства для нанесения высушиваемого продукта на ленту тонким регулируемым слоем и устройства для замораживания, что снижает металлоемкость конструкции и энергозатраты и соответственно повышает надежность работы, а применение измельчающих валков позволяет увеличить интенсивность тепломассообмена за счет получения продукта в виде

порошка.

Формула изобретени я Установка для вакуум-сублимационной сушки непрерывного действия, включающая корпус с системой вакуумирования и удаления водяных паров и установленный внутри него конвейер с транспортирующей лентой, огибающей ведущий барабан с подпружиненными клапанами для подачи материала на рабочую поверхность ленты и ведомый барабан, нагревательные элементы и разгрузочное устройство, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и надежности, установка дополнительно снабжена измельчающими валками, установленными за ведущим валком по ходу движения транспортирующей ленты и по обе ее стороны, а на рабочей поверхности транспортирующей ленты выполнены углубления, расположенные с шагом, соответствующим шагу расположения подпружиненных клапанов барабана.

Изобретение относится к вакуум-сублимационной сушке жидких пищевых продуктов и может быть использовано в химической, фармацевтической, микробиологической промышленности,- а также на W предприятиях агропромышленного комплекса. Цель изобретения - повышение производительности и надежности. В установке, включающей корпус 1 с системой 2 вакууми- рования и удаления водяных паров и смонтированной внутри него транспортирующей лентой 5. огибающей ведущий и ведомый барабаны 3 и 4, нагревательные элементы 8 и разгрузочное устройство 12, рабочая поверхность транспортирующей ленты 5 имеет углубления в 2,5-4 мм с шагом, соответствующим шагу расположения подпружиненных клапанов 6, размещенных с внутренней стороны ведущего загрузочного барабана 3, а на расстоянии не менее 400 мм от ведущего барабана 3 по обе стороны от ленты 5 установлены измельчающие валки 9 с шагом, соответствующим шагу углублений в ленте. 3 ил. (Л С о ю СП о 00 N3

Фиг 3