Машина для сульфитации корнеклубнеплодов Советский патент 1992 года по МПК A23N15/00 

Изобретение относится к машине для сульфитации продуктов, в которых сульфитация производится погружением продуктов в раствор сульфита на заданное технологическим процессом время, и может использоваться в овощеперерабатывающей, консервной и других отраслях промышленности, где в процессе работы поточной линии необходимо осуществить погружение предметов в раствор на заданное время, например в рыбоперерабатывающей промышленности (засолка рыбы), в машиностроении (гальванопокрытия) и т.д.

Известна машина для сульфитации картофеля МС-800, выпускаемая ПО ТОМАК. Машина содержит корпус, сульфитацион- ную ванну, многосекционный барабан и привод барабана.

Картофель поступает в секции непрерывно вращающегося барабана и, перемещаясь вместе с ним, находится в сульфитирующем растворе в течение 5 мин.

VJ

ю ю

N О v|

Для обеспечения такой продолжительности пребывания картофеля в сульфитирующем растворе скорость вращения барабана должна быть очень малой.

Ввиду отсутствия электродвигателей со скоростью ниже 1000 об/мин, для обеспечения необходимой скорости барабана машина имеет сложную кинематическую схему привода, содержащую два понижающих редуктора, клиноременную и цепную переда- чи. Это снижает надежность машины и увеличивает ее габариты, а также повышает энергоемкость за счет потерь в кинематических цепях. Кроме того, конструкция не обеспечивает регулирования времени на- хождения продукта в сульфитирующем растворе в зависимости от индивидуальных свойств обрабатываемого продукта.

Цель изобретения - повышение надежности, уменьшение габаритов и снижение энергоемкости машины.

Поставленная цель достигается тем, что машина для сульфитации корнеклубнеплодов, содержащая корпус, сульфитационную ванну, многосекционный барабан с приво- дом, дополнительно содержит систему управления приводом вращения барабана, состоящую из датчика останова барабана, оптрона, трех RC-цепочек и трех параллельных цепей, одна из которых содержит последовательно соединенные логический элемент И-НЕ. усилитель и элементы пуска и останова привода барабана, вторая - два последовательно соединенных логических элемента И-НЕ и третья - последовательно соединенные логический элемент И-НЕ и реле времени, причем логический элемент И-НЕ первой цепи и выходной логический элемент И-НЕ второй цепи соединены между собой по схеме триггера, а выход реле времени подключен на один из входов выходного логического элемента И- НЕ второй цепи, при этом две RC-цепочки подключены между полюсом источника электропитания и входом логического эле- мента И-НЕ первой цепи, одна - непосредственно, а вторая - последовательно с фотоприемником оптрона, а третья RC-це- почка подключена между полюсом источника электропитания и входом выходного логического элемента И-НЕ второй цепи через выключатель.

Кроме того, датчик останова барабана снабжен подпружиненной поворотной осью с флажком, на барабане установлены толкатели с возможностью взаимодействия с флажком. Это позволяет вынести чувствительный элемент датчика останова барабана из сульфитационной ванны и повышает надежность его срабатывания.

Введение системы управления вращением барабана дает возможность регулирования продолжительности сульфитации, происходящей во время выстоя барабана.

При этом исключается необходимость в значительном редуцировании скорости, так как продолжительность сульфитации зависит не от скорости вращения барабана, а от времени его выстоя, что позволяет упростить кинематическую схему привода барабана, уменьшив число редукторов и передач.

Упрощение кинематической схемы позволяет повысить надежность устройства, а также уменьшить его габариты и энергоемкость.

На фиг, 1 представлен машина, общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - схема системы управления вращением барабана; на фиг.4 - вид на датчик останова барабана; на фиг,5 - разрез Б-Б на фиг.4.

Машина для сульфитации корнеклубнеплодов содержит корпус 1, сульфитационную ванну 2, барабан 3, имеющий диски 4 и разделенный перегородками 5 на отсеки, а также привод 6 барабана.

На одном из дисков 4 (в приведенном примере - на переднем) установлены толкатели 7 (фиг.2) по числу отсеков.

В машине предусмотрена система управления вращением барабана 3 (фиг.З), содержащая датчик 8 останова барабана (фиг.2-5), имеющий подпружиненную поворотную ось 9 с рычагом 10 и флажком 11, который имеет возможность перемещения в зону чувствительности датчика 8. В цепь датчика 8 включен светоизлучатель 12 оптрона.

Система состоит из тр.ех RC-цепочек и трех параллельных цепей, одна из которых содержит последовательно соединенные логический элемент И-НЕ 13, усилитель 14 и элементы 15,16 пуска и останова привода барабана, вторая -два последовательно соединенных логических элемента И-НЕ 17,18 и третья - последовательно соединенные логический элемент И-НЕ 19 и реле 20 времени, причем логический элемент И-НЕ 13 в первой цепи и выходной логический элемент И-НЕ 18 второй цепи соединены между собой по схеме триггера, а выход реле 20 времени подключен на один из входов выходного логического элемента И-НЕ второй цепи, при этом две RC-цепочки 21 и 22 подключены между полюсом источника электропитания и входом логического элемента И-НЕ 13 первой цепи; одна непосредственно, а вторая - последовательно с фотоприемником 23 оптрона, а третья RCцепочка 24 подключена между полюсом источника электропитания и входом выходного логического элемента И-НЕ 18 второй цепи через выключатель 25.

Устройство работает следующим образом.

Очищенный картофель подается в один из отсеков барабана 3. При повороте бараОСГ)О

бана 3 на (где число N - отсеков в

барабане 3) один из толкателей 7 подходит к датчику 8 и нажимает на рычаг 10 поворотной оси 9, поворачивая последнюю. При этом поворачивающийся вместе с осью 9 флажок 11 входит в зону чувствительности датчика 8..

При воздействии-флажка 11 на датчик 8 через светоизлучатель 12 оптрона проходит ток и фотоприемник 23 оптрона переходит в проводящее состояние, при этом на первый вход триггера через конденсатор RC- цепочки 21 поступает сигнал логического О и происходит опрокидывание триггера, вследствие чего на рабочем выходе его появляется сигнал логической 1, светоиз- лучатели элементов 15 и 16 пуска и останова обесточиваются, и происходит останов привода 6 барабана 3. Одновременно при переходе фотоприемника 23 оптрона в проводящее состояние от него поступает сигнал через логический элемент И-НЕ 19 на реле 20 времени и происходит запуск реле. Через заданное время t на выходе реле 20 времени появляется сигнал логического О, который поступает на второй вход триггера, вызывая опрокидывание триггера, вследствие чего на его выходе появляется сигнал логического. О, через светоизлучатели элементов 15 и 16 проходит ток, и происходит пуск привода 6 барабана 3,.

Таким образом, изобретение позволяет регулировать время выстоя барабана, а следовательно, время нахождения продукта в растворе. При этом время выстоя может -быть любой продолжительности, что делает удобным использование машины при реализации технологических процессов, предусматривающих продолжительное погружение предметов в растворы. При этом время нахождения в растворе не

зависит от скорости вращения барабана, что исключает необходимость значительного редуцирования скорости и дает возможность упростить кинематическую схему

машины, снизить ее энергоемкость и повысить надежность. .

Повышению надежности также способствует вынос чувствительного элемента датчика останова барабана из

сульфитационной ванны. .

Формула изобретения

1. Машина для сульфитации корнеклубнеплодов, содержащая корпус, сульфитаци- онную ванну и многосекционный барабан с приводом, отличающаяся тем, что, с целью повышения надежности, уменьшения габаритов и снижения энергоемкости,

она снабжена системой управления приводом вращения барабана, состоящей из датчика останова барабана, оптрона, трех RC-цепочек и трех параллельных цепей, одна из1 ко.торых содержит последовательно

соединенные логический элемент И-НЕ, усилитель и элементы пуска и останова привода барабана, вторая-два последовательно соединенных логических элемента И-НЕ и третья - последовательно соединенные

логический элемент И-НЕ и реле времени, причем логический элемент И-НЕ первой цепи и выходной логический элемент И-НЕ второй цепи соединены между собой по схеме триггера, а выход реле времени подключен на один из входов выходного логического элемента И-НЕ второй цепи, при этом две RC-цепочки подключены между полюсом источника электропитания и входом логического элемента И-НЕ первой

цепи, одна - непосредственно, а вторая - последовательно с фотоприемником оптрона, а третья RC-цепочка подключена между полюсом источника электропитания и входом выходного логического элемента И-НЕ

второй цепи через выключатель.

2. Машина по п.1,отличающаяся тем, что датчик останова барабана снабжен подпружиненной поворотной осью с флажком, а на барабане установлены толкатели с возможностью взаимодействия с флажком.

фиг.4

Фиг.5

Изобретение относится к оборудованию овощеперерабатывающей и консервной промышленности, в частности может использоваться в линиях очистки и сульфитации картофеля. Цель изобретения - повышение надежности, уменьшение габаритов и снижение энергоемкости. Машина для сульфитации корнеклубнеплодов содержит корпус, сульфитационнукгванну, многосекционный барабан, привод барабана. Новым в машине является то, что она снабжена системой управления вращением барабана, состоящей из датчика останова барабана, в цепь которого включен светоиз- лучатель оптрона, фотоприемник которого подключен через конденсатор на первый вход триггера и параллельно на вход двух логических элементов И-НЕ, выход первого из которых включен на второй вход триггера, а выход второго подключен на вход реле времени, причем выход реле времени также подключен на второй вход триггера, а к выходу триггера подключены элементы пуска и останова привода барабана, например светоизлучатели оптронов. При этом датчик содержит подпружиненную поворотную ось с флажком, приводимую толкателями, установленными на барабане, причем флажок имеет возможность перемещения в зону срабатывания чувствительного элемента датчика. 1 з.п. ф-лы, 5 ил.