Способ получения гидролизата для выращивания кормовых дрожжей Советский патент 1992 года по МПК C13K1/02 

Изобретение относится к получению гидролизатов из растительного сырья для получения кормовых дрожжей.

Известен способ, при котором избыточный активный ил подвергается гидролизу при t 80 - 150°С с использованием 0,5 - 10%-ной серной кислоты с дальнейшей переработкой полученного гидролизата, который после нейтрализации направляют на ферментацию для использования его при выращивании различных микроорганизмов: дрожжей рода Candida.

Наиболее близким к предлагаемому является способ получения гидролизата для выращивания кормовых дрожжей, который заключается в измельчении растительного сырья, подаче водной фазы и кислоты, прогреве паром при 140 - 180°С и давлении 5 - 10 атм, перколяции и нейтрализации гидролизата с последующим выращиванием кормовых дрожжей.

Недостатками данного процесса являются низкая концентрация по РВ субстрата, подаваемого на ферментер и ухудшение экономической обстановки, Последнее связано с тем, что после очистки дрожжевой бражки активным илом стоки требуют дополнительной переработки, что связано с экономическими затратами.

Целью изобретения является повышение утилизации редуцирующих Сахаров и улучшение экологичности процесса.

Поставленная цель достигается тем, что в качестве водной фазы используют смесь воды с последрожжевой бражкой, подвергнутой предварительной очистке активным илом, с остаточным содержанием его 70 - 120 г/л, при соотношении компонентов 0,2

VI

4 О

ю

- 0,3:1, при этом водную фазу подают со скоростью 6 - 8 м /ч.

Уменьшение или увеличение концентрации активного ила приводит к снижению остаточного РВ в бражке и снижения процента утилизации РВ.

Гидролиз проводят при повышенной температуре (140 - 180°С) и подъеме давления от 5 до 11 атм в течение 290 - 300 мин. Полученный гидролизат проходит нейтрализацию известковым молоком и аммиачной водой, очистку от взвешенных примесей. Охлажденный на вакуум-охладительной установке гидролизат подают на ферментеры для выращивания дрожжей, которые на стадии сепарации отделяются от последрожжевой бражки, а последняя направляется на очистку активным илом.

Полученные в процессе очистки стоки с избытком активного ила направляют на смешение с водой и процесс повторяют. Таким образом происходит использование стоков с избытком активного ила в процессе гидролиза, что значительно улучшает экологическую обработку.

Характеристика стоков с избытком активного ила:

Концентрация

активного

ила, г/л70-120

Температура,

°С10-15

рН6,4

ОкраскаТемнокоричневая

Окисляемость,

мг/л1000

Азот аммонийный,

мг/л200 - 250

Фосфор (P20s),

мг/л50 - 60

БПКб, мг/л90-95

УПК, мг/л900 - 950

Взвешенные

вещества, мг/л400 - 450

Пример, Сырье (подсолнечная лузга) направляют в верхнюю горловину гидролиз-аппарата, туда же подают активный ил. Сбоку гидролиз-аппарата через смеситель подается вода и кислота. Активного ила задается 3 м3, воды -14м, кислоты в зависимости от сырья - 80 - 100 м3. Загрузка длится в течение 30 мин. В верхней горловине гидролиз-аппарата все перемешивается. Гидролиз-аппарат закрывается

крышкой. Смесь прогревается в течение 30 мин паром до давления 5 атм, после чего начинается перколяция. Сбоку подается варочная смесь через смеситель (вода и кислота), снизу аппарата выводится жидкость уже обогащенная сахарами, называемая гидро- лизатом. Содержание кислоты в ней 0,5%. Перколяция проходит при давлении 5 - 11,5 атм.

Гидролизат нейтрализуется, отстаивается, охлаждается и подается на выращивание дрожжей в ферментерах.

Дрожжевая суспензия из ферментера подается через флотатор на первую группу

сепарации, где сгущается до концентрации 100-120 г/л. Концентрат поступает в сборник, откуда насосом подается на II группу сепарации, а последрожжевая бражка с I группы сепарации откачивается на очистные сооружения для очистки активным илом. Часть последрожжевой бражки, очищенной активным илом (стоки с активным илом), направляется на смешение с водой, возвращается на загрузку в гидролиз-аппарат и процесс повторяется.

После II группы сепарации концентрат поступает на сушилку и упаковку дрожжей. Показатели способа приведены в таблице (при содержании РВ в сусле 50%).

По сравнению с прототипом при использовании стоков с избытком активного ила экономится свежая речная вода, снижается количество стоков, направленных на утилизацию на единицу продукции. Таким

образом улучшается экологичность процесса и повышается утилизация редуцирующих Сахаров.

40

Формула изобретения

Способ получения гидролизата для выращивания кормовых дрожжей, включающий измельчение растительного сырья, подачу водной фазы и кислоты, прогрев паром, перколяцию и нейтрализацию гидролизата, отличающийся тем, что, с целью повышения утилизации редуцирующих са- харов и улучшения экологичности процесса, в качестве водной фазы используют смесь

воды с последрожжевой бражкой, подвергнутой предварительной очистке активным илом с остаточным содержанием его 70 - 120 г/л при соотношении компонентов 0,2 - 0,3:1, при этом водную фазу подают со

скоростью 6-8 м3/ч.

Использование: .гидролизная промышленность, способ получения кормовых дрожжей. Сущность изобретения: стоки с избытком активного ила концентрацией 70 - 120 г/л, полученные при очистке послед- рожжевой бражки активным илом, направляют со скоростью 6 - 8м3/ч на смешение с водой в соотношении 0,2 - 0,3:1 и подачей их на гидролиз. Гидролиз осуществляют при повышенной температуре и повышенном давлении с последующей нейтрализацией серной кислоты, отстаиванием, охлаждением гидролизата, подачей на ферментер, отделением последрожжевой бражки от дрожжей, очисткой последрожжевой бражки активным илом и возвратом стоков с избытком активного ила на гидролиз. 1 табл.