Многоячеистая хлебопекарная печь непрерывного действия Советский патент 1924 года по МПК A21B1/28 

В предлагаемой печи обычные хлебопекарные камеры с большою площадью пода затенены ячейками малого поперечного сечения, но значительной длины, обогреваемые исключительно вертикальными ды.моходами.

На фиг. 1 изображен продольный разрез печи (левая половина) и общий передний вид печи (правая половина); на фиг. 2 - левая половина чертежа изображает план печи по камерам, правая половина - по каналам и на фиг. 3 изображена печь в поперечном разрезе А -по камерам, Б - по оборотам и В - по топливнику и сушилке для дров.

Печь состоит из двух половин по 12 ячеек (а) каждая и расположенных между ними общего топливника 1, камеры для сушки дров 2 и водогрейного бака 3.

Продукты горения идут из топливника В вертикальные подемные каналы 4, затем из распределительного канала 5 поступают в вертикальные обороты 6 между ячейками (а), обогревая последние, и затем сборным и отводным каналами 7 отводятся в дымовую трубу, обогревая по пути 8 водяной бак 3, снабжающий пекарню горячей водой.

Задвижки 9 регулируют (и при надобности выключают) обе половины печи. Для прочистки всех горизонтально расположенных каналов делаются прочистные дверцы.

Стенки вертикальных каналов, обогревающих ячейки, устраиваются из кирпича малого размера на ребре в железных футлярах; перекрышки ячеек - из кирпичей по каркасу из полосового железа.

Размер ячеек в высоту легко может меняться в зависимости от задания. Верхние более горячие камеры могут использоваться для черного хлеба, нижние для др. изделий; хотя возможно путем различных изоляций получить и одинаковую температуру везде.

Для изоляции от потери тепла наружные стенки печи снабжены воздушными прослойками, - верхняя же перекрышка изолируется засыпкой слоя нетеплопроводного материала.

Ячейки снабжены выдвижными противнями из кровельного железа, легко выдвигаемыми и вдвигаемыми при их небольшой величине; перед дверцой каждой ячейки, перед открытием ее, приставляется на крючках и на ножках небольшой столик, на котором и